Форум » » IV РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ПОРТЕРНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ 11.12.10 » Ответить
IV РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ПОРТЕРНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ 11.12.10
kato: Дорогие друзья, коллеги и все-все-все! IV Портерная Дегустация таки состоится и будет проходить на декабрьской встрече клуба 11 ДЕКАБРЯ 2010 года в ОФИС-КЛАБЕ в 14:00!!! (м. Калужская, научный проезд, 19) Пиво нужно принести до 13:00! Приглашаются все желающие! Для того, чтобы попасть в комиссию нужно две вещи: сообщить о своем желании и принести хотя бы один образец пива для дегустации. В этом году дегустируем строго портеры и стауты. А для болельщиков и сочувствующих приветствуются любые сорта! Будет ли две комиссии (портерная и стаутная) или одна - решим по ходу, это будет зависеть от количества набранного материала. Итак, список пива на данный момент: ПОРТЕРЫ: 1. Львовский - дирекция 2. Tokyo Black - Lukka 3. Афанасий - kato, Анюта 4. Б6 - DT, Юрчелло 5. Stortebeker Hanse-Porter 12.5% alc 4,0% - Демакин 6-12. Nemnoff 13. Брестский - Wulf 14. Алдарис - Djons 15. Аливария Porter - niksicko, DT 16. St Peters Honey Porter - niksicko 17. St Peters Old Style Porter - niksicko 18. Scottish Midnight Sun dark porter ale - Павло 19. Портер от Новопермского пивовара - caps-collector 20. Fuller's London Porter - niksicko 21. браунпортер «Жареный кабанчик» (13 / 4) 22. Meantime Coffee Porter - LaBEERint 23. Warminski Porter, Browar Kormoran - Rooflon и пяточок (через Androsa и LeMaxa) 24. Victory Homebrew "Whitbread Porter clone" (15.5/5.8) комиссия: 1. дирекция 2. Юрчелло 3. Djons 4. DT 5. Демакин 6. Summer_Sun 7. Wulf 8. niksicko 9. E.Rigby 10. ... СТАУТЫ: 1. Kirin - Lukka 2. Land Brauerie Echigo-Brau - Lukka 3. Samuel Smith's Imperial Stout (просроченный!) - kato 4-10. Nemnoff 11. Murphy's - экс-Чехов 12. Young's Double Chocolate Stout - экс-Чехов 13. Guinness Original (CПб) - Карагод 14. Guinness Draft (бут.0,33) - Карагод 15. Scottish Stout ("Belhaven", Scotland) - Карагод, musia 16. Marton's Oyster Stout - DT 17. O` hara`s irish celtic stout алк. 4,3 % - Андрюха 18. Rip Tide от Brewdog - LaBEERint 19. Trio Extra Stout - LaBEERint 20. Double Stout, Hook Norton Brewery - LaBEERint, Тюлень, musia 21. St. Peter's Cream Stout - Тюлень 22. Райан Салливанс Импераил Стаут от Мойланса, Калифорния - LaBEERint 23. Guinness Extra Stout - niksicko 24. Stout от Hite Brewery. 5% алк, 11,5% плотность, 0,33 тара - Глеб 25. Manchester Cream Stout - Тюлень 26. Paradox Smokehead Imperial Stout, Brewdog - musia комиссия: 1. Роман Чайка 2. Карагод 3. korn 4. экс-Чехов 5. Plus 6. Валера 7. musia - ? 8. Тюлень На розливе: доктор и Анюта Ссылка на магазин с сувениркой http://porterfest.printdirect.ru/ П.С. Огромная просьба о своем желании участвовать в комиссии и о пиве, которое хотите принести сообщать в эту тему, а не в личку.
DT: Спасибо Кате, Ане, Сергею, Виталику и всем всем всем!!! Новогодне-рождественский празник стартовал!
rodyg: Очень хочеться заполучить значек и декель!
Карагод: DT для питерцев набрал декелей с лихвой. Думаю, всем хватит. Спасибо Кате и всем, кто помогал ей в организации дегустации!
Sharky Dodson: а результаты??
Карагод: Вчера хоккеисты подрались неслабо, сегодня массовые беспорядки на Манежной площади.... Хорошо, хоть наша дегустация без драки обошлась!
kato: Спасибо огромное ЛеМаксу, Анюте, доктору, КостоГлебу, дирекции, Карагоду, Володе Полежаеву и всем-всем, кто принял участие, кто помогал и дегустировал, кто принес и прислал портеры и стауты и кто не дал пропасть такой прекрасной традиции По-моему все прошло хорошо Но прошу прощения за некоторые неровности и схематичность. Несколько хороших идей было слито, может в другие разы удастся подготовиться менее спонтанно и более вдумчиво и рассудительно. Кому давала пинка возле стола с образцами - звиняйте Отдельно! Искренне! Хочу поблагодарить нашего Прекрасного и Непобедимого Главного Идеолога Портерной Дегустации, душку и умничку тм, Диму Porter Газина, за идею, за формат, за традицию и за то, что он как фея парил над нами и не давал расслабляться! И еще отдельно спасибище caps-collector'у из Перми и пяточку, Rooflon'у из Киева и Андросу из Молдовы за искреннюю заинтересованность в этом мероприятии ввиде присланного пива Результаты будут завтра или послезавтра.
дирекция: да-да, спасибо в первую очередь коллегам, кто из даля прислал пиво мы-то чо, мы выкушали и ждем результаты
Глеб: Карагод пишет: Хорошо, хоть наша дегустация без драки обошлась! Так не последняя же дегустация я думаю... Все еще будет, Виталь А на самом деле Катюшка - тебе огромное спасибо!!!
Юрчело: Тульские коллеги присоединяются к словам благодарности! Крайне приятно было пообщаться и пивасика достойного усугубить Други, публикуйте фото и шлите ссылки.
E.Rigby: фотоотчет готов! Традиционная просьба к тем, кто себя нашел, написать мне там комментарии, кто есть кто http://e-rigby-ru.gallery.ru/watch?a=bmm1-fJPJ спасибо организаторам! Мне на новенького было очень интересно
LeMax: Я затесался между фотками бутылок и рукой Анюты-разливайки... kato пишет: И еще отдельно спасибище caps-collector'у из Перми и пяточку, Rooflon'у из Киева и Андросу из Молдовы за искреннюю заинтересованность в этом мероприятии ввиде присланного пива + Митяю (Пивной сёрфер) за цейлонский стаут!!!!!
Summer_Sun: E.Rigby пишет: фотоотчет готов! мобильно, спс И разумеется спасибо за теплую компанию
Porter: E.Rigby Фотографии замечательные, глаз у Вас ещё на нас не замылился. будет Паше теперь с кем по качеству конкурировать. Спасибо. Я с поднятой рукой разговариваю с Олегом Фоминым (4min)
Демакин: Порадовала вот эта фотография Увеличить "Они бы ещё в напёрстки пиво налили!"-подумал Юрчело.
Юрчело: Демакин пишет: Порадовала вот эта фотография Действительно, зачётное фото
E.Rigby: Porter пишет: в напёрстки пиво налили ему же надо было со всех собрать стаканы и вернуть назад, не перепутав! Поэтому на лице сосредоточенность.
Карагод: E.Rigby , замечательные фотографии. И не только с дегустации, другие тоже понравились. Скажите, пожалуйста, каким объективом на дегустации снимали?
E.Rigby: E.Rigby пишет: каким объективом на дегустации снимали? Спасибо, мне очень приятно, что всем нравится. Объектив портретный, так называемый "полтинник" Canon EF 50mm/1.4
kato: Итак, результаты: ПОРТЕРЫ № : Название : Пл./Кр. : Пивзавод : Город : Страна : Оценка 1. Warminski Porter, 21/9, Browar Kormoran, Польша 7,7 2. Афанасий, 20/6,8, Брау-Сервис, Тверь, РФ 7,6 3. Балика №6, 16/7, Балтика, РФ 7 4. Патэрсон (просрочен более, чем на год), 20/6,8, Брау-Сервис, Тверь, РФ 6,8 5. Fuller's London Porter, 12/5,4, Fuller's, Лондон, UK 6,6 6. Tokyo black porter, ?/5, Yo-Ho Brewing Company, Япония 6,5 7. Львовский Портер, 20/8, Львiвська, Львов, Украина 6,2 8. Алiварыя Porter (шла под №25), 18/6,8, Алiварыя, Минск,Беларусь 5,8 9. Scottish Midnight Sun dark porter ale, ?/5,6, Williams Brothers, UK 5,6 10. St Peters Old Style Porter, 12,75/5,1, St. Peter's Brewery, Bungay,UK 5,3 11-12. Тайко, 18,5/5,1, Nemnoff, Москва, РФ 5,2 11-12. Алiварыя Porter (шла под №18), 18/6,8, Алiварыя, Минск,Беларусь 5,2 13. Торанага, 17/8,2, Nemnoff, Москва, РФ 5,1 14. Whitbread Porter clone, 15,5/5,8, Victory Homebrew, Москва, РФ 4,9 15. Портер Навсегда, 20,2/9, Nemnoff, Москва, РФ 4,8 16. Aldaris Porteris, ?/6,8, Aldaris, Латвия 4,7 17. St Peters Honey Porter, 11,25/4,5, St. Peter's Brewery, Bungay, UK 4,4 18. Иван Грозный, 14,5/6,4, Nemnoff, Москва, РФ 4,2 19. Stortebeker Hanse-Porter, 12,5/4, Stralsunder Brauerei GmbH, Германия 4,1 20. 1 сентября Крисмас, 16/7,3, Nemnoff, Москва, РФ 4 21. Медовый Портер, 15/7, Nemnoff, Москва, РФ 3,4 22. Nemnoff ??? (прошлогодний, без этикетки), ?/?, Nemnoff, Москва, РФ 3,3 23. Meantime Coffee Porter, ?/6, Meantime brewing Co, UK 3,2 24. 1 сентября, 16/7,3, Nemnoff, Москва, РФ 3,1 25. «Жареный кабанчик» браунпортер, 13/4, Serge Pronin HomeBrewery, Москва, РФ 2,9 26. Кормчий Блэксорн, 15/6, Nemnoff, Москва, РФ 1,7 27. Адмирал Портер, 13/4,3, Новопермский Пивовар, Пермь, РФ 1,4 Контроль и розлив: LeMax и Анюта Комиссия: 1. дирекция 2. Юрчело 3. Djons 4. DT 5. Демакин 6. Summer_Sun 7. niksicko 8. E.Rigby 9. Вольный СТАУТЫ № : Название : Пл./Кр. : Пивзавод : Город : Страна : Оценка 1. Samuel Smith's Imperial Stout (просрочен примерно на год), ?/7, Tadcaster, North Yorkshire, UK 6,6 2-3. Young's Double Chocolate Stout (стекло), 13/5,2, Wandsworth, Greater London, UK 6,4 2-3. Ryan Sullivan’s Imperial Stout, ?/10, Moylan’s, USA 6,4 4. Wells Bowman stout, 14,5/4,5, Greenwith, UK 6 5. Riptide Brew Dog, ?/8, Brew Dog, UK 5,8 6-7. O'hara's irish celtic stout, ?/4,3, UK 5,5 6-7. Young's Double Chocolate Stout (банка), 13/5,2, Wandsworth, Greater, London, UK 5,5 8-9. Manchester Cream Stout, 12/4,6, Manchester Brewering, UK 5,3 8-9. Double Stout, 12,75/4,8, Hook Norton Brewery, Oxfordshire, UK 5,3 10-11. Мальвар Черное (вне категории), 13/4,7, РФ 5,1 10-11. Stout, ?/7, Land brauerei echigo-brau, Япония 5,1 12. St. Peter's Cream Stout, 16,25/6,5, St. Peter's Brewery, Bungay, UK 4,9 13. Murphy's Irish stout, 11,2/4, Interbrew UK Ltd., Luton, UK 4,8 14. Marston's Oyster Stout, 11,25/4,5, Marston Thompson & Evershed plc, Burton-On-Trent, UK 4,6 15. Belhaven Scottish Stout, 14/7, Belhaven Brewery Co. Ltd., Dunbar, UK 4,5 16. Сливочный Ермак, 14,6/6,5, Nemnoff, Москва, РФ 4,2 17. Stout, 11,5/5, Hite Brewery, Корея 4,1 18-19. Kirin's original brew stout, ?/5, Kirin, Япония 4 18-19. Дворцовое (вне категории), 22/9, Zamecky Pivovar, Chyse, Чехия 4 20-22. Guinness Original (CПб), 12/4,8, ОПХ, СПб, РФ 3,9 20-22. Trio Extra Stout, 16,8/7,2, Trio brouwerij, Holland 3,9 20-22. Lion Stout, ?/8,8, Цейлон 3,9 23-24. Guinness Draft (банка), ?/4,1, UK 3,6 23-24. Guinness Extra Stout (бут. 0,33), 9,9/5, UK 3,6 25. Guinness Draft (бут.0,33), 9,9/4,2, UK 3,5 26. Медный Всадник 15 6, Nemnoff, Москва, РФ 3,4 27. Ишидо, 17,5/7,5, Nemnoff, Москва, РФ 2,4 28. Paradox Smokehead Imperial Stout, ?/10, Brew Dog, UK 2,1 29. Ермак, 14,6/6,5, Nemnoff, Москва, РФ 1,9 30. Belhaven McCallum Stout, ?/4,1, Belhaven Brewery Co. Ltd., Dunbar, UK 0,3 Контроль и розлив: kato и aam_art Комиссия: 1. Роман Чайка 2. Карагод 3. korn 4. экс-Чехов 5. plus 6. Валера 7. musia 8. Тюлень Файл Excel с оценками всех дегустаторов Для сравнения: Результаты I Портерной Дегустации Результаты II Портерной Дегустации Результаты III Портерной Дегустации
Анюта: E.Rigby Риточка, спасибо огромное за фотоотчет! [img src=/gif/smk/sm86.gif] В ближайшее время зарегистрируюсь и постараюсь прокомментировать [img src=/gif/smk/sm67.gif] Думаю, ты уже поняла что я - это та, которая "на разливе" [img src=/gif/smk/sm38.gif] Катюша, спасибо за результаты! И за прекрасно проведенную субботу!!!
LeMax: kato пишет: 4. Патэрсон, 20/6,8, Брау-Сервис, Тверь, РФ 6,8 Если не ошибаюсь, то это просрочка более года.
kato: LeMax пишет: Если не ошибаюсь, то это просрочка более года. Ага, исправила.
DT: Валера такими темпами к следующему году сделает отдельную Nemnoff-дега! Потрясающая плодовитость!
Summer_Sun: kato пишет: 22. Nemnoff ??? (прошлогодний, без этикетки), ?/?, Nemnoff, Москва, РФ 3,3 это Лемакс начудил, это ваще был биттер
LeMax: Summer_Sun пишет: это Лемакс начудил, это ваще был биттер Не начудил а обнаружил, сохранил и принёс на дегустацию.
kato: Summer_Sun пишет: это Лемакс начудил, это ваще был биттер Это уже в традициях - вставить в дегустацию что-то вне категории, так что он все правильно сделал
Plus: Пиво, занявшее в дегустации стаутов первые три места заметно отличается от всего остального. Более плотные и насыщенные сорта во время дегустации успевают раскрыться и всегда занимают высокие места. Шоколадный стаут очень мне понравилось, но то что он шоколадный очень давило. "Шоколадность" явно добавила балл. Из широкой линейки доступных стаутов выиграл "Лучник". Хотя и занял общее 4 место. Вот победитель среди изначально равных.
E.Rigby: kato пишет: Алiварыя Porter (шла под №25), нельзя ли добавить в табличку другие порядковые номера? Я сохранила свои оценки и хотелось бы понять, насколько мои вкусы отличаются от среднего.
kato: E.Rigby пишет: нельзя ли добавить в табличку другие порядковые номера? Я сохранила свои оценки и хотелось бы понять, насколько мои вкусы отличаются от среднего. Рита, в посте с результатами есть ссылка на экселевский файл с оценками всех дегустаторов, как раз для сравнения, но там они уже отсортированы по столбцу со средней оценкой. Свои оценки там можно найти, сравнив номер возле своего имени в списке комиссии (справа на листе) с номером столбца с оценками. Если нужно именно в порядке дегустирования, то чуть попозже... П.С. Фотографии просто супер
vlk_josef: ужос))))))) зато честно. Като, спасибо! вот что странно - как можно было даблшоколат в азотной банке поставить ниже безазотной бутылки? ) чуть позжа все резалты оформлю с фотками в стиле первых трех.
Валера: vlk_josef пишет: как можно было даблшоколат в азотной банке поставить ниже безазотной бутылки? Можно. Из банки ощущался какао-порошок на нёбе, крайне неприятно.
E.Rigby: везде теперь ищу так понравившийся мне Tokyo Black. Он вообще в Москве продается?
Демакин: E.Rigby К сожалению только нет
PSV: Блин,прозевал. Хочу значок и декель
Djons: Господа! Приношу извинения. Неделю не было инета. Майки, значки и прочая мишура получена. Готов встречаться и отдавать кому-что. Кидайте в личку. PSV Значок имеется. Как передать?
Карагод: Вот какую особенность за собой заметил: в обычной жизни сорта, которые на дегустации получили от меня не слишком высокую оценку, мне очень даже нравятся. В чём причина?
DT: Просто Виталь, ты личность чувствительная - хорошо чувствувуешь разницу между пивом в любимом бокале, с правильной закуской, не спеша, за накрытым столом, в конце концов, в компании с близкими людьми. А в офис-клабе?- из стопочки какой-то немытой, под сухари, за пустым столом, со сборными пивняками ))) Да еще и по капельке. Просто это была сравнительная дегустация, не было времени на оценочную, точнее никогда не бывает. Проводи дегустацию как тебе хочется и когда тебе хочется, я имею в виду, когда тебе хочется пива - тогда и впечатление от него будут приятнее, вывереннее, взвешенней. Будьмо! Призит! и т.д. и т.п.
Карагод: DT Володя, как же ты хорошо сказал! Просто бальзам на душу. Спасибо!
Валера: DT пишет: со сборными пивняками Спасибо, что сбродом не назвал
Михаил: Карагод пишет: Вот какую особенность за собой заметил: в обычной жизни сорта, которые на дегустации получили от меня не слишком высокую оценку, мне очень даже нравятся. В чём причина? а потому что ты в реальной жизни НИКОГДА НЕ пьёшь пиво вслепую и по одному глоточку... как то проводили дегустацию офф-топиков - Кока-колы и Пепси-колы... ничего кроме одного глотка из безымянного стаканчика... и каков был результат!? Пепси выиграла за ЯВНЫМ преимуществом - она оказалась вкуснее - ибо слаще! для ОДНОГО ГЛОТКА - это принципиально... а теперь сравним реальные продажи!? тут совершенно иной порядок... Кока - однозначный лидер! потому что на уровне бутылки потребление сладости уже не достоинство, а недостаток... сделать один глоток или выпить бутылку - это СОВЕРШЕННО разные ощущения... к тому же, в реальной жизни ты выбираешь, что пить, а это уже совершенно другой набор КАЗАЛОСЬ БЫ "посторонних и непринципиальных" факторов, предпочтений и ассоциаций - это и этикетка и торговая марка и реклама и история и мнение аудитории и даже твой собственный имидж (как потребителя)... это - ПЕРЕНОС ОЩУЩЕНИЙ:) - когда имидж и другие внешние факторы существенно влияют на вкус... не стоит забывать и о ПОНТАХ! это я о дегустационной комиссии... :))) мы тут, типа, эстеты, знатоки, тонкие ценители, избранные люди, могикане в малиновых штанах и отцы такой-то демократии! тут нельзя ляпнуть чего попало! тут надо завернуть и слово мудрое и мимику соответствующую:))) а уж оказаться самым близким к итогам голосования - это святое! :))) поэтому результаты дегустаций могут СОВЕРШЕННО НЕ СООТВЕТСТВОВАТЬ реальной жизни... то есть ВКУС и ПИТЕЙНОСТЬ (популярность) - это НЕ совсем, а иногда и совсем НЕ совпадающие понятия... и если изменить условия дегустации - не принять по одному глотку на месте, а взять по бутылке домой - результаты могут оказаться... окажутся совершенно иными... собственно это и подтверждает твоё домашнее предпочтение:) когда ты ОДИН ДОМА - ты ДРУГОЙ!!! и это не только твоя особенность:)
полная версия страницы