Вопрос знатокам истории пивзаводов СПБ

Форум » » Вопрос знатокам истории пивзаводов СПБ - Ленинграда » Ответить

Вопрос знатокам истории пивзаводов СПБ - Ленинграда

zygi13: Мог бы и сам наверное пойскать и найти - но подумал что знатоки всётаки - дадут правильную ссылку быстрее: И так вопрос: Как и когда менялись названия Питерских пив заводов? И правильно ли я их класифицирую: 1. Завод Бавария Старая Бавария Крассная Бавария 2. Завод Калинкин С. Разин 3. Завод Кронь Калашниковский 4. Завод Новая Бавария 5. Завод Вена 6. Завод И. Дурдин 7. Завод Славянский У меня получаетса 7 заводов - но может быть их было меньше - просто незнаю какое название поменялось на какое? Помогите разобратса. Спасибо.

Ответов - 109, стр: 1 2 3 All

Президент: gulik пишет: и никто не обратил внимания, что у Жигиса более 100 этикеток Ну почему?... Но здесь разговор немного о другом ведь...

Hunter: Президент пишет: Про "Славянский" в этом "прочитать" не сказано ни слова... Названия "Славянский" нет! Но давай ещё раз! Пойдём логическим путём? Цитирую: "В 1874 г. на территории бывшего парка Безбородко, купленной в его наследников началось строительство пивомедоваренного завода. В 1886г завод переименован в «Новую Баварию»...." (с) Ключевой вопрос: что за завод начал строиться в 1874 году (логично предположить, что построен он был в 1875-76 годах) в районе Полюстровской набережной (ныне Свердловской, а ранее района Кушелева-Безбородко)? В нелюбимой нами за качество материала и однобокость суждений Википедии, но несмотря на это, предоставляющей нам довольно информативную стартовую информацию, написано: "Новая Бавария — пивоваренный завод в Санкт-Петербурге (основан в 1875 году как пивзавод "Славянский", что я и отразил в своём посте выше. Эта информация позже нашла подтверждение в списке Вячеслава. Так что, путём нехитрых логических рассуждений, с большой долей вероятности, можно сказать, что "Новая Бавария" ранее как раз и называлась "Славянским пиво-медоваренным заводом". И уже в дополнение к сказанному. На сайте любителей архитектуры СПб www.сitywalls.ru, дом по адресу: Свердловская наб., 34А, обозначен так: "Славянский пивомедоваренный завод -Пивоваренный завод "Новая Бавария" - Завод "Игристые вина" . Административное здание", Год постройки: 1875-1876 (с). А дом по адресу: Свердловская наб., 34/Феодосийская ул., 1 - "Славянский пивомедоваренный завод -Пивоваренный завод "Новая Бавария" - Завод "Игристые вина" . Главный производственный корпус", Год постройки: 1875-1876 (с). Там же и фотки есть. А вот что написано у Rupivo: "К концу 19 века в Санкт-Петербурге жилые, культурные, административные строения размещались в основном на правом берегу Невы. Застройки промышленного назначения постепенно переходили на левый берег. Поэтому строить «Славянский пивомедоваренный завод» (под таким названием был создан завод «Игристые вина») было решено в Выборгской части левобережья, на земле ранее принадлежавшей графине Мусиной-Пушкиной, унаследовавшей ее после смерти своего родного брата Григория Александровича Кушелева-Безбородко. В Российской Империи существовали законы, строго регламентировавшие как пивную торговлю, так и правила его употребления. Устав 1876 года гласил: «Пивные лавки воспрещается открывать ближе 20 саженей от храмов, монастырей и часовен, а также в самих зданиях, занимаемых казармами, тюрьмами, учебными заведениями, больницами и богодельнями, в тех случаях, когда поименованные учреждения помещаются в особых постоянных помещениях казенных, общественных или принадлежащих им в собственность… … В портерных и пивных лавках торговля лицам женского пола не дозволяется…». А вот закон от 15 января 1885 года: «Продавцам пива запрещается разбавлять его водою, прибавлять к нему вещества, хотя бы и невредные для здоровья, а также смешивать пиво разных заводов. Виновные подвергаются денежному взысканию до 50 рублей» Итак, в 1874 году был зарегистрирован Устав акционерного общества «Славянский пивомедоваренный завод», а все главные производственные постройки были закончены в ноябре 1876 года. Днем Рождения завода мы считаем 28 ноября 1876 года, когда произошло освящение завода и отслужен торжественный молебен. Предприятие было рассчитано на производительность 600 000 ведер пива. Помимо него в ассортимент выпускаемой продукции входили: мед, портер, минеральная вода и квас. В Санкт-Петербурге к тому времени уже насчитывалось 9 пивоваренных заводов. Однако, благодаря своему рациональному устройству, а также превосходному качеству продукта АО «Славянский пивомедоваренный завод» уже к 1883 году занимал 3 место по количеству сбыта. В состав заводоуправления входили русские и немцы, а заводской персонал состоял исключительно из немцев (8 мастеров). Общество располагало 200 рабочими, 30 запряжками, владело 30 пивными лавками в Санкт-Петербурге. Пиво «Славянского пивомедоваренного завода» употреблялось преимущественно в лучших ресторанах города. В 1885 году новые владельцы акций завода переименовали «Славянский пивомедоваренный завод» в АО «Новая Бавария»....." (с) http://www.rupivo.ru

dima-beer: Президент Петь,в прошлом году когда разбирались с "Бавариями",была ссылка на сайт "Игристых вин",там про "Славянский" написанно.click here

Hunter: 1887 год. Сведения неполные по кол-ву пивоварен в Питере, но, скорее всего, точные по тем, что указаны: Составлено по официальным сведениям Департамента Торговли и Мануфактур в 1887 году Орловым П.А. ("Указатель фабрик и заводов европейской России и Царства Польского").

Вячеслав: Hunter пишет: Составлено по официальным сведениям Департамента Торговли и Мануфактур в 1887 году Орловым П.А. Один из источников, что я использовал для моего списка.

zygi13: Вячеслав пишет: цель теперь можно сделать гораздо круче: найти этикетки не тех семи заводов, а всех существовавших в Питере Ну это конечьно что то на подобие пойска жызни на луне Хоть - кто там знает - чего может всплыть

beerlabels: zygi13 - недавно совсем поднимаю голову на Луну - а по ней человечки бегают, так и мельтешат. Есть жизнь на Луне! Наутро сообразил, что то мошкара вокруг фонаря вилась. Но стало ясно, что найти жизнь на Луне совсем не сложно. Так что и с питерскими этикетками не так все мрачно - однажды поднимешь голову, а они так и мельтешат...

Президент: beerlabels пишет: поднимешь голову, а они так и мельтешат... Володя! Закусывать плотнее надо! Только ! "Не, я не алкоголик! А вот мой брат напьётся, упадёт в углу, а зелёные человечки по нему так и бегают, так и бегают!..."

zygi13: beerlabels пишет: недавно совсем поднимаю голову на Луну - а по ней человечки бегают, так и мельтешат Это что же Вы такого пёте (курите) Владимир? Поделитесь пожалуйста - может и нам удастса увидеть что то подобное?

PSV: Президент пишет: а зелёные человечки по нему так и бегают, так и бегают!..." И ты их видишь

beerlabels: Президент пишет: Закусывать плотнее надо! Да думаю, зря я тогда пиво с крюшоном мешал.

Президент: PSV пишет: И ты их видишь Дааа..., дорогой... Чё-то у тебя с юмором случилось... Тоже "пиво с крюшоном мешал"?

PSV: Президент Читаю буквы, как учил великий ПОРТЕР Президент пишет: Не, я не алкоголик! А вот мой брат напьётся, упадёт в углу, а зелёные человечки по нему так и бегают, так и бегают!..." Брату то уже по фиг А этих ты видишь

ORM: А вообще, про какое время царской России идёт речь? В разные годы были разные пивоварни... М.б. парочка ссылок пригодится: http://www.beercult.ru/profiles/blogs/schprechen-sie-deutsch-ili-na http://www.beercult.ru/profiles/blogs/peterburgskoe-pivovarenie http://www.beercult.ru/profiles/blogs/1767-g-peterburgskoe http://www.beercult.ru/profiles/blogs/peterburgskoe-pivovarenie-1 http://www.beercult.ru/profiles/blogs/petersburgbrewing1794 http://www.beercult.ru/profiles/blogs/peterburgskie-pivovarni-v-1850 И раз уж заговорили о Вене: http://www.beercult.ru/profiles/blogs/istoriya-pivovarennogo-zavoda http://www.beercult.ru/profiles/blogs/vena-i-eschio-nemnogo-o-rynkah

beerlabels: Вопрос питерцам. Приобрел недавно открытку: Текст понятен: С. Петербург, 13 февраля 1887 На пивоваренный завод Калинкина Близ Кутунского перевоза. На 13 февраля 2 полубочки 400 пробок По Фурштадской №19 Михайлову. Улица Фурштадская есть до сих пор, а что такое Кутунский перевоз? Гугл молчит.

4min: beerlabels пишет: По Фурштадской Не уверен...

beerlabels: Есть Фурштадская, ее сейчас чаще через "т"пишут - Фурштатская. А вот и №19 по Фурштатской: Фурштатская улица Территория, по которой проходит Фурштатская улица, относится к одному из самых первых регулярно застроенных районов Санкт-Петербурга. По плану архитектора Доменико Трезини 1712 года от Литейной улицы вдоль Невы был проложен ряд улиц-линий. Между Невой и северной стороной будущей Кирочной улицы расположилась Пушкарская (Артиллерийская) слобода, частью которой Фурштатская улица и стала. Первоначально улицы здесь назывались по номерам. С 1720х по 1777 год Фурштатская улица называлась "4-я от Невы реки линия". До 1799 года - 3-я Артиллерийская улица. Далее - Фурштатская. Это название связано с "фурштатом", полковым обозом Преображенского полка. Двор полкового обоза располагался на участке современных домов №21 по Фурштатской улице и №20 на Кирочной улице. С XIX века в обиходе существовало и преобразованное название - ФурштаДтская улица. Так её упоминали не только в разговоре, но и в официальных документах, на указателях с номерами домов. В 1886 году для Сергиевского благотворительного братства по проекту П. С. Самсонова был построен дом №19.

Президент: beerlabels пишет: а что такое Кутунский перевоз? Вопрос интересный! Спросил у отца (большой спец по старому Петербургу) - он ни где не нашёл такого названия в своих картотеках и пр. источниках... Вообще-то, Калинкинский завод всегда позиционировался как "у Ново-Калинкина моста" (через Фонтанку). А перевоз мог быть и через Фонтанку (на Галерный о-в) и через Екатерингофку (на Гутуевский о-в)...

zygi13: Bavarija

beerlabels: Этикетки - сказка! Президент - Ново-Калинкин мост уже был в 1887 году.

Aviabeer: Со временем завал. Но решил глянуть в свою,подготовленную ещё в 1996 году книгу "Пиво в России", что там по Питеру,кроме крупных известных заводов. На Могилёвской, 3 работал завод братьев Николая и Владимира Николаевича Никитиных. В Столярном переулке,18 - завод Фридриха Умбаха. На Обводном канале,4 - пиво-медоваренный завод "Северпный" Е.Красновской. На Набережной Ждановки,25 - Гладкова. На Казанской,32 - Иванова. На Большом проспекте,53 - завод Лютера. На Предтеченской,69 - Степанова. На Набережной р.Невы,99 - М.Лазутина. На Глухоозёрской - Яфимовича. Основанный в 1876 году завод Н.Нетерсола через пять лет имел 15 рабочих и оборот оклло 50 тысяч рублей. Завод располагался на Набережной,2 в Выборской стороне. В июне 1910 года Товарищество первого русско-германского пивоварения (образованного миллионерами Бродским,Соловьёвым,Бегольцем и Александровым) намеревалось начать перевозку оборудования купленного в Мюнхене завода "Патенброй" (за 60 млн.марок) и монтаж на Васмильевском острове, а в апреле 1911 года ввести завод в действие. Персонал должен был перейти на этот завод к новым владельцам.

Президент: Володя! beerlabels пишет: Ново-Калинкин мост уже был в 1887 году. Президент пишет: Вообще-то, Калинкинский завод всегда позиционировался как "у Ново-Калинкина моста"

beerlabels: Ну да. Если мост есть, зачем нужен перевоз? Толковый словарь пишет:ПЕРЕВОЗ Налаженное место переправы через реку, озеро на пароме, лодках и т.п. Встать в очередь на перевозе. До ближайшего перевоза далеко. Бурный поток снёс перевоз. Может, это другое место было, у Кутунского перевоза? Склад какой-нибудь, контора пивзавода?

zygi13: a eto uzhe kogda ona stala staroj :)

zygi13: a tut uzhe "pokrasnela"

Президент: beerlabels - Володя! Что такое "перевоз" - я прекрасно знаю! Я и привёл даже возможные места "перевоза" от Калинкинского завода! Ведь сам мост от завода достаточно далеко... Но... капитальное сооружение!

Президент: zygi13 - Дорогой! А ты кончай над народом издеваться! Эта тема "вопросов" (сам её открыл в своё время!), а не ВДНХ! Свои ВДНХ Володе для пополнения виртуальной коллекции посылай! Жигимантас, дорогой мой! Не обижайся - только любя! Но мы тут адреса-перевозы найти пытаемся, а ты таким сладким нас точно не то что с перевоза скинешь, а и с моста (даже Дворцового) в воду обрушишь! P.S. А этикетки - класс!!!

beerlabels: Президент - Что гадать? Возможно, свидельств о Кутунском перевозе и не осталось. Сооружение временное. Сколько-то работал, а потом разобрали, не выгодно. И стал Калинкина пивзавод не "у перевоза", а "у моста".

Валера: beerlabels пишет: а потом разобрали Скорее вешними водами снесло

Павло: Вот карта 1906 года с перевозами... http://www.akland.ru/arhiv/kart/karta_1906.htm

beerlabels: Есть на карте перевоз! Спасибо, Павел! На фрагменте карты Калинкинский завод - на мысе полуострова, по ул. Эстляндской. Правее, кстати, завод Дурдина. Внизу через обводной канал - Ново-Калинкин мост, вверху через Фонтанку - Старо-Калинкин мост. А слева, через реку Екатерингофку - тот самый Кутунский перевоз! Сейчас это Гутуевский мост. Гутуевский мост Эта неприметная конструкция соединяет собой два берега реки Екатерингофки, с одной стороны она опирается на южную набережную Обводного канала, а с другой – на Гутуевский остров, точнее, на расположенную там, Двинскую улицу. Еще в начале 19 века в этом месте располагалась очень неудобная плашкоутная переправа, которую в вскоре заменили новым деревянным семипролетным мостом на чугунных опорах. Средний пролет был сделан разводным. Новая переправа получила смешное название Сельдяной, потому как в этой части Гутуевского острова находился Сельдяной буян. Как можно догадаться, здесь находились рыбные склады сельди, вылавливаемой в Балтийском море. Тут же был Сельдяной канал, прорытый к складам от Екатерингофки, но его давно закопали. Сельдяной мост простоял более ста лет, когда в 1949 году его капитально отремонтировали, заменив деревянные балки на металлические. Тогда, после ремонта, он и получил свое нынешнее название, Гутуевский.

zygi13: kalinkin

zygi13: nu i razin v posledok

zygi13: Kalashnikovskij

zygi13: Matrosskij Med iz Pitera

Провинциал: zygi13 пишет: Matrosskij Med iz PiteraЭто на восресенье!

PSV: zygi13

zygi13: nu i nemnogo Novoj Bavarii

PSV: Совсем немного

PSV: Совсем немного

полная версия страницы