Форум » » Всякие пивные новости. (продолжение) » Ответить
Всякие пивные новости. (продолжение)
Паша: http://business.ngs.ru/article/61794/ - о "живом" пиве пивгигантов...
Президент: Ох-хо-хо... пишет (про Петра Великого): А зачем? нам в Москве достаточно болвана на стрелке Но! Пётр ваш - москвич! (И Пушкин ваш! И многие другие... А Гоголь, ой, сейчас даже страшно говорить - с Украины! И Тарас тоже...) А у нас - все пришлые... Кроме чухонцев... "Приют убогого чухонца..." (Надеюсь, ссылку на первоисточник давать не надо!) А пришлые... Нууу... Кто раньше, кто позже... Многие и не знают... Я (мои) - с XVIII века... P.S. Господа, товарищи! Не по теме ведём разговор!
korn: Президент А Корн - отдыхает... Почти на сто лет Да. Я - пенсионер, и отдыхаю. Однако в 1249 году (ну или в 1657-м ) не только Петра не было, но и Рассеи как таковой
paul78rus: в продолжение ранее размещенного поста от Arr, по поводу новых сортов от Сибирской Короны «Сибирская Корона» говорит о том, что в России есть чем гордиться и запускает линейку пива с особенным вкусом «Сибирский Характер». Каждый сорт имеет яркий отличительный вкус и посвящен одному из легендарных сибирских животных. В России всё большее количество покупателей начинает искать пиво с выраженным вкусом, в крупных городах открываются заведения с огромным количеством разнообразных сортов, куда гости приходят попробовать что-то особенное. Бренд «Сибирская корона» следит за трендами и создает серию пива «Сибирский Характер» с необычной для массового рынка рецептурой. Ольга Яковлева, маркетинг-менеджер «Сибирская Корона»: «Сибирский характер настолько многогранный и загадочный, что и словами не опишешь, его можно только почувствовать. Суровый, как северные морозы; щедрый, как тайга; непостижимый, как алтайские вершины - мы долго спорили, какой он, а потом решили воплотить его во вкусе. Так родилась идея серии «Сибирский Характер», в которой мы собрали особенные сорта для наших потребителей». Героями серии стали хозяева Сибири: Амурский Тигр, Таежный Бурый Медведь и Алтайский Сапсан. Им посвятили ржаной эль, стаут и IPA. Амурский нрав. Ржаной эль (Алк. 4,5%. Плотность 12,5%. Горечь 18 IBU). Благодаря добавлению ржаного солода напиток отличается ароматом пряного ржаного хлеба и пряным послевкусием. Вкус ржаного эля похож на квас, поэтому в России такой напиток имеет огромный потенциал стать вторым по популярности сортом пива после стандартного светлого лагера. Легко пьется, при этом имеет более насыщенный вкус! Такой эль станет локомотивом продаж категории пива с особенным вкусом, потому что интересен как массовому потребителю, так и увлеченному пивному сомелье! Таежный бурый. Стаут (Алк. 5,5%. Плотность 14%. Горечь 19 IBU). Напиток с мягким сливочным вкусом с легкими нотками жженых кофейных зерен. Благодаря композиции из шести сортов солода, в насыщенном, но мягком вкусе этого пива чувствуются сливочные и даже кофейные нотки! Алтайский Ветер. IPA (Алк. 5,6%. Плотность 13,5%. Горечь 34 IBU.). Светлый эль в новомодном стиле IPA(Indian Pale Ale, Ароматный Светлый Эль) с ярким ароматом горных трав и кедра, за которым во вкусе чувствуется солодово-карамельная основа. Благодаря добавлению огромной порции особенных сортов хмеля, вдохнув аромат этого эля, сразу вспоминаешь свежий горный ветер, насыщенный запахами трав и кедра! Пиво из новой серии появится в магазинах России до конца 2015 года и дополнит основную линейку бренда «Сибирская Корона».
PSV: Интересно, а в банках будет.
Гек: PSV Банки скорее не будет. Выпендрёжно из банок не пьют. Где он, увлечённый пивной сомелье!?
Президент: Гек пишет: Выпендрёжно из банок не пьют. Это точно! В воскресенье по "Культуре" была передача к 100-летию Константина Симонова, где его трое детей (сын и две дочери; а там разница в поколение почти между детьми) в автобусе прямо из горла' дырки пили банку светлого "Ко'зела" (не, "этикетку" не показывали, но, сами понимаете, что нам узнать...) пуская её по кругу (!) и очень интересно (не выпендрёжно! Спасибо, Паша, за слово - напомнил!) рассказывали про своего отца и себя! А когда на даче или дома съёмки вели - перед ними стояли стопочки (пустые, правда, перед камерой)...
arr: paul78rus пишет: Пиво из новой серии появится в магазинах России до конца 2015 года и дополнит основную линейку бренда «Сибирская Корона». Пробки там обычные, так что выпуск этой серии обречён на провал. Зачем вообще начинали - непонятно.
alexs: arr пишет: Пробки там обычные, так что выпуск этой серии обречён на провал. Зачем вообще начинали - непонятно. А кому нужны пробки? Этикетки вон красивые! А провал или успех, от пробок или этикеток ну никак не зависит. Надо пробовать конечно, но пока радует не заоблачная цена - по нынешним ценам порядок обычной лицензии.
Костик: alexs пишет: Надо пробовать конечно, но пока радует не заоблачная цена - по нынешним ценам порядок обычной лицензии. Вполне вменяемое пиво за эти деньги. Без экстрима, но на порядок приятнее Волковского.
Казак: Костик пишет: Вполне вменяемое пиво за эти деньги. Без экстрима, но на порядок приятнее Волковского. Полностью согласен с Костей. ИПА и Стаут очень понравились. Ржаное как-то не оценил, может надо перепробовать :)
Synthmachine: А где они на сегодняшний день продаются из крупных сеток?
Казак: Synthmachine пишет: А где они на сегодняшний день продаются из крупных сеток? В крупных сетках пока нигде не встречал
Synthmachine: Казак пишет: В крупных сетках пока нигде не встречал А где есть?
Казак: Я в теме "Пиво в Москве" писал еще в субботу ;) В известном магазинчике на ул. Берзарина есть, 74 рубля :)
Synthmachine: Спасибо, видимо пропустил :-)
Павло: Архив старых газет. Выкладывайте, кто что найдёт про пиво http://www.nlr.ru/ibo_ws/_aspid/_pre_pub/ukazat55/cat_show.php?rid=7740
arr: Это что-то ужасное и как этим пользоваться непонятно совершенно. Поиск вообще, похоже, не работает, потому что даже по примерам типа "балетн* школ*" - "Найдено записей: 0" в разных комбинациях значений из выпадающих списков. Один раз что-то там нашлось только.
Mihail: О Сухумском пивоваренном заводе
Пивной сёрфер: Synthmachine пишет: Казак пишет: цитата: В крупных сетках пока нигде не встречал А где есть? Если кому интересно наличие данных трёх сортов поцентровее, чем на Берзарина, то сегодня видел в продуктовом подвальчике Грузинский Вал 26, стр. 2
murkalus: Выпендрёжно из банок не пьют?
Mihail: Panesh Beer House
UralBeer: Пиво производства ТДВ "Житомирпиво" очень неплохое на вкус, особенно свежее. Всегда его беру, когда вижу в продаже. Но, к сожалению, не так часто оно бывает в Киеве. http://rusvesna.su/news/1449667000
paul78rus: Efes-Россия, закроют или нет?
В.В.: Смольный манит туристов едой Для привлечения туристов в Петербург власти города в 2016 году проведут масштабный гастрономический фестиваль, а также предложат гостям города пять маршрутов по ресторанам и барам Северной столицы. Участники рынка идею поддерживают, но какой едой удивить гостей, не представляют. © Фонтанка В 2016 году Смольный возьмется за развитие в Петербурге гастрономического туризма. Как рассказала «Фонтанке» Римма Сачунова, заместитель председателя комитета по туризму, в октябре-ноябре следующего года город планирует проведение масштабного гастрономического фестиваля. Рабочее название проекта «ресторанный месяц». «Вице-губернатор Олег Марков дал поручение провести ресторанную неделю, но, посоветовавшись с участниками рынка, мы решили, что это должно быть более длительное событие», — сообщила она. Кто и чем будет кормить петербуржцев и гостей города, пока не ясно. ЦИТАТА Программу будут формировать сами рестораторы. Но наша идея в том, чтобы это было интересно как туристам, так и жителям, должны быть мастер-классы как для детей, так и взрослых. Римма Сачунова, заместитель председателя комитета по туризму Развитием гастрономического туризма Смольный загорелся еще год назад, заказав разработку туристических ресторанных маршрутов. По словам Риммы Сачуновой, на данный момент Смольный остановился на пяти уже сформировавшихся направлениях: виды Северной столицы (панорамные рестораны), культовые гастрономические места (места с историей такие как кафе в Елисеевском магазине, «Сайгон», «Бродячая собака»), барный маршрут (ул. Рубинштейна), детский маршрут, курортно-дачный маршрут. Заведения для каждого маршрута будет отбирать экспертный совет, который комитет по туризму намерен сформировать в ближайшее время. «Это будет бесплатно для рестораторов, но требования будут высокие», — подчеркнула она. К концу лета Смольный создаст справочник с указанными маршрутами, который будет распространять на форумах и роад-шоу среди представителей туристической отрасли. Индивидуальные путешественники смогут узнать о них на сайте visit-petersburg.ru. Если кухни нет, ее нужно создать «Гастрономический фактор занимает одно из первых мест для туриста, когда он решает куда поехать, исследования это подтверждают», — отмечает Юлия Трабская, доцент Высшей школы экономики в Санкт-Петербурге и соавтор книги «Гастрономические бренды туристских дестинаций». Но, если отправляясь в города Италии, Франции или Испании путешественник знает, что он получит, то у гостей Северной столицы такого понимания нет. ЦИТАТА Нельзя сказать, что у нас совсем нет гастрономического туризма. Например, гостей везут в музей водки, музей хлеба, музей кофе. Римма Сачунова, заместитель председателя комитета по туризму Однако полноценного гастрономического бренда у города нет констатируют участники рынка, понимания того, каким он должен быть — пока тоже. «Петербург часто является первым городом, в который приезжают зарубежные туристы. Они хотят именно русского, как его себе представляют», — говорит Наталия Белякова, директор по маркетингу сети отелей Domina. Однако мировой тренд поиска исторических корней, который активно используют Эстония и другие прибалтийские страны, Петербург вряд ли сможет использовать. «Сложно назвать исконно петербургский продукт, разве что корюшка, но для иностранцев она вряд ли будет ярким символом. Есть несколько блюд, которые вроде бы были изобретены в Северной столице, но авторство оспаривается», — говорит Юлия Трабская. Впрочем, по словам рестораторов, эта ситуация поправима. «У нас уже есть местное крафтовое пиво. А сейчас мы вместе с биофаком СПБГУ пытаемся вырастить расу петербургских дрожжей, чтобы делать пиво на ее основе. У Бельгии так получились сделать локальный продукт. Их “ламбик” зарегистрирован как географическое наименование», — отмечает совладелец сети ресторанов «КвакИнн» Сергей Григорьев. По мнению предпринимателя, «исконно питерские продукты» могут быть и изобретены заново. «Мы можем сказать, что пышки издревле были едой петербургских бедняков, и они называли их колобками и так далее», — отмечает он. По его мнению, «включить» в петербургский гатсробренд можно и блюда кухни русского Севера, а также соседних прибалтийских стран. «В конце-концов, они входили в состав российской империи», — подчеркивает предприниматель. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ Как подорожает новогодний стол Ресторан как продолжение Эрмитажа Виталий Гордин, замдиректора Высшей школы экономики в Петербурге и соавтор Юлии Трабской по исследованию гастрономических брендов, считает что «фишкой» Северной столицы могут стать не сами продукты, а способ их употребления. Например, по его мнению, следует более активно эксплуатировать образ Петербурга как имперской столицы и картинку Серебряного века, в который завершилось формирование облика нашего города. Рестораны, в которые пойдут туристы, должны быть продолжением той атмосферы, к которой они приобщились в Эрмитаже или Мариинском театре. Однако рестораторы сомневаются, что смогут заработать на такой концепции. «Надо отталкиваться от целевой аудитории. К нам сейчас едут китайцы и туристы из провинции. Они хотят вдохнуть имперского воздуха, но склонны экономить», — считает Сергей Григорьев. Кроме того, по словам предпринимателя, гастробренд Петербурга должен привлекать не только иностранцев, но и самих жителей города. «Туристов у нас много, но они делают не более 10% выручки, если мы будем работать только на них, мы закроемся», — говорит он. По этой же причине не годится советская тематика: она теоретически способна привлечь китайских гостей, но может оттолкнуть российских. «Может, мы поиграем в культуру СССР, но не сейчас. Кухне нужна позитивная энергетика, а многие представители моего поколения ощущают травму по этому поводу (советского прошлого — прим.ред.)», — отмечает Павел Штейнлухт, совладелец бара «Шенген», Правда организатор фестиваля «О да, еда» Ульяна Ким считает, что Петербургу гастробренд не нужен вовсе. ЦИТАТА У наших людей, в отличие от европейцев, нет высокого уровня гастрономической культуры, огромная аудитория вообще не ходит по ресторанам. Чтобы привлечь их, надо не искусственно создавать петербургскую кухню, а делать доступные заведения с невысоким средним чеком и качественной едой. Ульяна Ким, организатор фестиваля «О да, еда» Для справки Данные по турпотоку за 2015 год Смольный пока не подводил. По данным пограничников, количество иностранных туристов, прибывших в город в январе-сентябре, снизилось на 0,08% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом в 2014 году поток гостей из-за рубежа сократился на 12%. Из других российских регионов в Петербург за девять месяцев приехало 1,6 млн туристов, что составляет только 20% от общего количества гостей. Галина Бояркова, «Фонтанка.ру»
В.В.: В 2016 году Смольный возьмется за развитие в Петербурге гастрономического туризма. Как рассказала «Фонтанке» Римма Сачунова, заместитель председателя комитета по туризму, в октябре-ноябре следующего года город планирует проведение масштабного гастрономического фестиваля. Рабочее название проекта «ресторанный месяц». «Вице-губернатор Олег Марков дал поручение провести ресторанную неделю, но, посоветовавшись с участниками рынка, мы решили, что это должно быть более длительное событие», — сообщила она. Кто и чем будет кормить петербуржцев и гостей города, пока не ясно. ЦИТАТА Программу будут формировать сами рестораторы. Но наша идея в том, чтобы это было интересно как туристам, так и жителям, должны быть мастер-классы как для детей, так и взрослых. Римма Сачунова, заместитель председателя комитета по туризму Развитием гастрономического туризма Смольный загорелся еще год назад, заказав разработку туристических ресторанных маршрутов. По словам Риммы Сачуновой, на данный момент Смольный остановился на пяти уже сформировавшихся направлениях: виды Северной столицы (панорамные рестораны), культовые гастрономические места (места с историей такие как кафе в Елисеевском магазине, «Сайгон», «Бродячая собака»), барный маршрут (ул. Рубинштейна), детский маршрут, курортно-дачный маршрут. Заведения для каждого маршрута будет отбирать экспертный совет, который комитет по туризму намерен сформировать в ближайшее время. «Это будет бесплатно для рестораторов, но требования будут высокие», — подчеркнула она. К концу лета Смольный создаст справочник с указанными маршрутами, который будет распространять на форумах и роад-шоу среди представителей туристической отрасли. Индивидуальные путешественники смогут узнать о них на сайте visit-petersburg.ru. Если кухни нет, ее нужно создать «Гастрономический фактор занимает одно из первых мест для туриста, когда он решает куда поехать, исследования это подтверждают», — отмечает Юлия Трабская, доцент Высшей школы экономики в Санкт-Петербурге и соавтор книги «Гастрономические бренды туристских дестинаций». Но, если отправляясь в города Италии, Франции или Испании путешественник знает, что он получит, то у гостей Северной столицы такого понимания нет. ЦИТАТА Нельзя сказать, что у нас совсем нет гастрономического туризма. Например, гостей везут в музей водки, музей хлеба, музей кофе. Римма Сачунова, заместитель председателя комитета по туризму Однако полноценного гастрономического бренда у города нет констатируют участники рынка, понимания того, каким он должен быть — пока тоже. «Петербург часто является первым городом, в который приезжают зарубежные туристы. Они хотят именно русского, как его себе представляют», — говорит Наталия Белякова, директор по маркетингу сети отелей Domina. Однако мировой тренд поиска исторических корней, который активно используют Эстония и другие прибалтийские страны, Петербург вряд ли сможет использовать. «Сложно назвать исконно петербургский продукт, разве что корюшка, но для иностранцев она вряд ли будет ярким символом. Есть несколько блюд, которые вроде бы были изобретены в Северной столице, но авторство оспаривается», — говорит Юлия Трабская. Впрочем, по словам рестораторов, эта ситуация поправима. «У нас уже есть местное крафтовое пиво. А сейчас мы вместе с биофаком СПБГУ пытаемся вырастить расу петербургских дрожжей, чтобы делать пиво на ее основе. У Бельгии так получились сделать локальный продукт. Их “ламбик” зарегистрирован как географическое наименование», — отмечает совладелец сети ресторанов «КвакИнн» Сергей Григорьев. По мнению предпринимателя, «исконно питерские продукты» могут быть и изобретены заново. «Мы можем сказать, что пышки издревле были едой петербургских бедняков, и они называли их колобками и так далее», — отмечает он. По его мнению, «включить» в петербургский гатсробренд можно и блюда кухни русского Севера, а также соседних прибалтийских стран. «В конце-концов, они входили в состав российской империи», — подчеркивает предприниматель. Ресторан как продолжение Эрмитажа Виталий Гордин, замдиректора Высшей школы экономики в Петербурге и соавтор Юлии Трабской по исследованию гастрономических брендов, считает что «фишкой» Северной столицы могут стать не сами продукты, а способ их употребления. Например, по его мнению, следует более активно эксплуатировать образ Петербурга как имперской столицы и картинку Серебряного века, в который завершилось формирование облика нашего города. Рестораны, в которые пойдут туристы, должны быть продолжением той атмосферы, к которой они приобщились в Эрмитаже или Мариинском театре. Однако рестораторы сомневаются, что смогут заработать на такой концепции. «Надо отталкиваться от целевой аудитории. К нам сейчас едут китайцы и туристы из провинции. Они хотят вдохнуть имперского воздуха, но склонны экономить», — считает Сергей Григорьев. Кроме того, по словам предпринимателя, гастробренд Петербурга должен привлекать не только иностранцев, но и самих жителей города. «Туристов у нас много, но они делают не более 10% выручки, если мы будем работать только на них, мы закроемся», — говорит он. По этой же причине не годится советская тематика: она теоретически способна привлечь китайских гостей, но может оттолкнуть российских. «Может, мы поиграем в культуру СССР, но не сейчас. Кухне нужна позитивная энергетика, а многие представители моего поколения ощущают травму по этому поводу (советского прошлого — прим.ред.)», — отмечает Павел Штейнлухт, совладелец бара «Шенген», Правда организатор фестиваля «О да, еда» Ульяна Ким считает, что Петербургу гастробренд не нужен вовсе. ЦИТАТА У наших людей, в отличие от европейцев, нет высокого уровня гастрономической культуры, огромная аудитория вообще не ходит по ресторанам. Чтобы привлечь их, надо не искусственно создавать петербургскую кухню, а делать доступные заведения с невысоким средним чеком и качественной едой. Ульяна Ким, организатор фестиваля «О да, еда» Для справки Данные по турпотоку за 2015 год Смольный пока не подводил. По данным пограничников, количество иностранных туристов, прибывших в город в январе-сентябре, снизилось на 0,08% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом в 2014 году поток гостей из-за рубежа сократился на 12%. Из других российских регионов в Петербург за девять месяцев приехало 1,6 млн туристов, что составляет только 20% от общего количества гостей.
Валера: Японская Asahi купит два бренда SABMiller за $3,5 млрд Подробнее на РБК: http://www.rbc.ru/rbcfreenews/56baf8119a79478332b5a8f4
Валера: Малые пивоварни отобрали у международных брендов более 25% рынка России Подробнее на РБК: http://www.rbc.ru/business/11/02/2016/56bbd5669a7947f5d30570ff?from=main
Паша: Новая баночная серия от МПК. Сорт - "Венское". http://moscow-beer.livejournal.com/293639.html
Ох-хо-хо...: Интересно, куда пропали наши с Карагодом рассуждения о будущем этой серии? Или это у меня на компе глюки?
Валера: Ох-хо-хо... читай здесь: http://www.rbc.ru/technology_and_media/11/02/2016/56bbc9de9a7947f08a0367d5
Паша: Ох-хо-хо... пишет: Интересно, куда пропали наши с Карагодом рассуждения о будущем этой серии? Или это у меня на компе глюки? - так это было в другой теме - http://pivo.borda.ru/?1-0-0-00012818-000-160-0-1455275098
Ох-хо-хо...: Паша пишет: это было в другой теме Хвала небесам и Паше, нашлась пропажа! Тогда следующий вопрос: а что делают эти рассуждения в той теме? Там ведь об этих банках - ни полслова. Похоже, Валера всё же прав. Ну или как вариант - это меня самого в очередной раз госдеп попутал.
Любительница Тёмного: В Хакасии прооперированный пациент сбежал из реанимации за пивом https://lenta.ru/news/2016/02/15/beer/
caps-collector: Интересно, это можно считать за декели?
Любительница Тёмного: В Петербурге угнали фургон с кегами пива. В Петербурге неизвестные угнали фургон с пивными кегами. Владелец оценил ущерб в четверть миллиона рублей. Как стало известно “Фонтанке”, 26 февраля в полицию Фрунзенского района обратился собственник легкого грузовика “Газель” в фургонной компоновке. Он сообщил, что в ночь на пятницу машина была угнана с Будапештской улицы. Больше всего заявитель сожалел о грузе. В фургоне покоился 61 пивной кег стоимостью 231 тысяча рублей. Машину объявили в розыск. http://www.fontanka.ru/2016/02/26/162/
Ох-хо-хо...: caps-collector пишет: это можно считать за декели? А почему бы и нет? Главное - убедить в этом клиента...
Penza Beer: Но это же кусок упаковки Жигулей в 6 бут. Правда аккуратно вырезанный
Ох-хо-хо...: Penza Beer поэтому и написал именно так. Ведь давно уже известно: "Какое небо голубое!...."
Mihail: Глифосат или «Не пей пиво немецкое – козлёночком станешь?»
korn: Penza Beer пишет: Но это же кусок упаковки Жигулей в 6 бут А перфорация для чего? Декели, однозначно!
Ох-хо-хо...: korn пишет: А перфорация для чего? И к тому же так прямо и написано: набор из 6 костеров. Поэтому можно и не заморачиваться - прямо в целом виде и втюхивать.
SLN: По условиям соглашения «Степан Разин. Зенитовское» на три года станет официальным пивом сине-бело-голубых. 1 марта на заводе «Heineken» прошла закладка сусла для первой партии нового официального пива клуба, в которой приняли участие Сергей Семак и Николас Ломбертс. «Степан Разин. Зенитовское» крепостью в 4,3 градуса в банках и бутылках объемом 0,5 литра и 5-литровых кегах болельщики смогут попробовать уже в апреле.
paul78rus:
paul78rus: «ПИНТА МЁБИУСА» НЕ РЕКОМЕНДУЕТ ПОСЕЩАТЬ ST. PETERSBURG CRAFT WEEKEND 01.03.2016«Пинта Мёбиуса» St. Petersburg Craft Weekend пройдет в Санкт-Петербурге 30 апреля и 1 мая. Как следует из сообщения паблика «Пинта Мёбиуса», стоимость участия в фестивале для пивовара составит 29 500 рублей. В эту стоимость входит аренда торговой площади (1,7 на 3 метра) на два дня, а также подключение к электросети. По оценке паблика, стоимость участия в мероприятии примерно равна себестоимости 240-290 литров пива. При этом пока вместо заявленных 50 пивоварен участвовать согласились лишь 10 (в то время как на прошлогоднем Old Skull Fest было около 30, а в этом будет около 50, подчеркивает «Пинта»), а информации о фестивале (наружной рекламы, рекламы в метро, полиграфии и т. п.) не так много, чтобы обеспечить мероприятию 1000-2000 посетителей. Пока это выглядит как большая пивная профанация, резюмирует паблик, подчеркивая, что организаторы Таллинского крафтового уик-энда попросту выкупают всё пиво у участников фестиваля.
paul78rus: С 17 по 20 мая 2016 года в крупнейшем выставочном центре города-курорта Сочи в гранд-отеле «Жемчужина» состоятся XХV Юбилейный международный форум «Пиво-2016» и фестиваль «Море пива в Сочи». Официальным партнером мероприятия, организованного компанией «СОУД – Сочинские выставки», станет Союз российских пивоваров. Также в организации содействуют ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности», ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии», ТПП Краснодарского края, Администрация города Сочи и ТПП Сочи. Международный форум «ПИВО» в Сочи – крупнейшее в России специализированное выставочное мероприятие пивной индустрии, главное место встречи крупнейших представителей пивоваренной индустрии России и зарубежных предприятий. В рамках форума пройдут: выставочная экспозиция с участием ведущих предприятий пивоваренной отрасли России, СНГ, Европы, Азии и Америки; конгресс: научная конференция, дискуссионные круглые столы, обучающие семинары, презентации; Международный профессиональный конкурс пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования; фестиваль «Море пива в Сочи»: дегустации, торговые ряды, промо-акции; командные игры «День Пивонерии»; специальная юбилейная программа. Участие в выставочной экспозиции форума уже подтвердили более 100 компаний из России, Германии, Италии, Чехии, Австрии, Венгрии, Дании, Словакии, Франции, Абхазии, Украины, Беларуси, Казахстана. Полная программа форума
arr: С Балтики-Челябинск вывозят оборудование: ЦКТ целиком и всякое другое. На территории завода, похоже, будет торговый центр.
paul78rus: да, на фэйсбуке была публикация+фото
aam_art: В России остановили один из крупнейших солодовых заводов Подробнее на РБК: http://www.rbc.ru/business/08/04/2016/5706eed39a7947e9ce5d5cf0
Mihail: ПЭТ: казнить нельзя помиловать
Synthmachine: https://ruposters.ru/life/13-04-2016/pervyj-pivoprovod
paul78rus: Паблик «Пивзал» задал своим читателям вопрос — продукцию каких пивоварен они бы посоветовали иностранцам для ознакомления с миром российского крафтового пива. На вопрос ответили 35 человек. Первое место по рекомендациям заняла пивоварня AFBrew с 30 упоминаниями (86% рекомендаций), второе — Salden's с 29 упоминаниями и (83% рекомендаций), третье — Jaws с 24 упоминаниями и (69% рекомендаций). Четвертое место разделили Victory Art Brew и Бакунин — по 23 упоминания (66% рекомендаций).
paul78rus:
paul78rus: стала известна стоимость пива на фестивале https://vk.com/oldskullfest 50 рублей за 0,1 пива, 500 рублей за бокал
Валера: Дмитровский пивзавод продаётся http://dmitrov.afy.ru/object/business/100041600.html
Synthmachine: https://news.mail.ru/economics/25731485/?frommail=10
Пивной сёрфер: ... и не только пиво в странной стране Швеции
paul78rus: Торговый дом «Пролетарский» за 160 млн рублей построил пивзавод в селе Косыревка под Липецком, где планирует производить пиво под брендом «Пролетарское», сообщил «Абирегу» учредитель компании Константин Бадиков. По его словам, предприятие будет производить на немецком оборудовании 60 тонн пива в месяц. Реализовать продукцию господин Бадиков планирует в собственной сети магазинов. ТД «Пролетарский» – сеть торговых предприятий ИП Бадикова и ИП Лисичкина. Занимается деятельностью, связанной с категорией «гипермаркеты, магазины, торговые центры».
Mihail: О запрете ПЭТ тары
Валера: Производство пива в России выросло благодаря ЕГАИС Подробнее на РБК: http://www.rbc.ru/business/22/05/2016/573f65359a79479094f96d97?from=rbc_choice
Mihail: Пивной фестиваль BigCraftDay могут запретить? (2016-05-27)
AT 5: Представители австралийской фирмы по производству пенного напитка Robe Town brewery из Мельбурна решили делать напиток из китовой отрыжки. Продукт получил название Moby Dick Ambergris Ale, сообщает UPI. Эль имени Моби Дика сварен по стандартному пивному рецепту, с хмелем и солодом, однако главное отличие этого напитка от других заключается в амбре. Так называется субстанция, которая образуется на стенках кишечника кашалотов в результате реакции на то или иное раздражение. Иными словами, это отрыжка китов. Необработанная амбра выглядит весьма неприятно и пахнет экскрементами. Впрочем, после специальной системы очистки это вещество приобретает животный мускусный запах, а также более удобоваримый цвет и фактуру. Интересно, что в парфюмерии амбра используется в качестве закрепителя запаха. "Это пиво пахнет морепродуктами и соленой водой. У него странный вкус, но в нем определенно что-то есть", — заявил представитель пивоварни.
Penza Beer: Попытка госпереворота в Казахстане: Предприниматель, директор ТОО «Шымкентпиво» Тулешов и еще три человека были задержаны в конце января этого года в ходе спецоперации в отеле «Риксос Хадиша Шымкент» и в здании завода ТОО «Шымкентпиво», владельцем которого является Тулешов. Тогда в ходе обыска по месту жительства и на рабочем месте задержанных были обнаружены и изъяты огнестрельное оружие, наркотическое вещество и некая литература. По изъятым предметам были назначены экспертизы. В начале февраля Алматинский районный суд N2 города Астаны санкционировал арест Тулешова. Ему вменялось совершение уголовных правонарушений, предусмотренных статьями 297 ч.3, п. 3 (незаконные изготовление, переработка, приобретение, хранение, перевозка в целях сбыта, пересылка либо сбыт наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов) и статьи 266 ч.3 (финансирование деятельности преступной группы, а равно хранение, распределение имущества, разработка каналов финансирования) Уголовного кодекса республики. «Следствие располагает полными данными, что господин Тулешов ранее вел подготовительную работу, а с прошлого года активно предпринимал конкретные шаги по подготовке к насильственному захвату власти», — сообщил представитель пресс-службы Комитета нацбезопасности Казахстана Руслан Карасев в понедельник на брифинге в Астане.
UralBeer: Заминировали пивзавод
Юрчело: Коллеги! Пивной зонтик возможно где-либо добыть для внучки, чтоб малышке голову не напекало? (самовывоз из Москвы) типа этого https://yandex.ru/images/search?text=%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D0%B9%20%D0%B7%D0%BE%D0%BD%D1%82%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D0%BA%D0%B0%D1%84%D0%B5&img_url=http%3A%2F%2Fbarabashovo.ua%2Fcp%2F855%2Fimg%2F855_5866901688_1425655832.png&pos=2&rpt=simage
Валера: Юра, основному в Тульском клубе Балтика отказала?)))
Юрчело: Они предлагают 5х5 метров, нам такой размер только на вырост
Ох-хо-хо...: Юрчело вот здесь посмотри.
Mihail: Владимир Путин утвердил первые ограничения использования ПЭТ-тары. Кто проиграл и Что дальше?
Mihail: Создана автоматическая домашняя пивоварня размером с кофеварку
paul78rus: Среди продуктов «made in Karelia» прибавление – в Петрозаводске на улице Архипова, 22 открылась первая крафтовая пивоварня «Beer`lin». Классические технологии, ингредиенты из Германии, Бельгии, Австрии и США, профессиональный подход и главное – искренняя любовь к своему продукту: вот рецепт успеха нового проекта. Официальные продажи напитка пока не начались, но его уже можно выиграть. Создатели «Beer`lin» обещают воплотить в жизнь не только классические рецепты, но и свои авторские идеи. Например с использованием морошки – очень по-карельски!
Любительница Тёмного: Я про эту пивоварню в теме про Петрозаводск писала
Константин: Купил сегодня Балтику 6, а пробка то лысая. Давно ли это безобразие?
vvs: Константин пишет: Купил сегодня Балтику 6, а пробка то лысая. Давно ли это безобразие? с полгода точно. как стали в "Дикси" продаваться по 47 руб., так понты с цветной пробочкой стали неуместны
paul78rus: Ночь с 1 на 2 июля на территории Кольского пивзавода жители Мурманска и Колы называют возвращением в 90-е. Соцсети сообщают о рейдерском захвате пивоваренной компании “Арктика” с маски-шоу и выстрелами. В правоохранительных органах произошедшее пока не комментируют, хотя на момент случившегося к зданию пивзавода были стянуты силовые службы. Данных о пострадавших нет, рабочие покидали территорию в спешке. – Как известно, пивоваренная компания данное помещение арендует, а теперь у здания появился новый владелец, который и пришел на свою территорию. На место все-таки выехали сотрудники полиции для обеспечения правопорядка. На данный момент в Кольском районном суде находится гражданское дело, ответчиком по которому выступает ООО “Кольская пивоваренная компания Арктика”, – сообщает “Вечерний Мурманск” без указания источника данных. В СМИ уже появилась информация, что рейдерского захвата не было.
paul78rus: разборки в Пивном Этикете
Mihail: На Кубани производство пивной продукции сократится на 15%
UralBeer: Дело директора компании "Шымкентпиво"
Penza Beer: Теперь скандал с одним из крупных акционеров Моршанского завода. Уже скучно даже ...
Валера: Penza Beer Дима, что с Моршанским?
Penza Beer: МОРШАНСКИЙ ДЕПУТАТ АРЕСТОВАН ПО ПОДОЗРЕНИЮ В МОШЕННИЧЕСТВЕ НА 5 МЛН ЕВРО Руководителя фракции партии «Единая Россия» Моршанского горсовета Олега Барова задержали в Москве по подозрению в крупной афере. По версии СКР, он пытался получить ?5 млн от руководителей моршанской табачной фабрики в обмен на обещание договориться о снижении суммы налоговых претензий со стороны ФНС, которые превышают 1 млрд руб, сообщает «Коммерсант». 54-летнего депутата задержали с поличным в Москве сотрудники ФСБ. По данным следствия, еще несколько месяцев назад Олег Баров связался с руководством ОАО «Моршанская табачная фабрика» и договорился помочь им решить проблемы с налогами. Незадолго до этого налоговики провели на предприятии проверку, которая выявила серьезные нарушения. Оказалось, что фабрика два года не платила налоги и задолжала таким образом более 1 млрд руб. Этим обстоятельством, по мнению правоохранительных органов, и решил воспользоваться Баров. Еще с начала апреля он и некие «не установленные следствием соучастники» несколько раз встречались с одним из руководителей «табачки» как в Моршанске, так и в Москве, предлагая свою помощь. За 250–300 млн рублей они обещали значительно снизить сумму недоимок, причем с рассрочкой выплаты на три года. На этой неделе очередная встреча с Олегом Баровым состоялась в столичном кафе «Кофемания», где он озвучил окончательную стоимость сделки — ?5 млн. На следующий день депутат в сопровождении восьми вооруженных охранников прибыл в офис одного из банков. Однако он не знал, что все последние переговоры велись под контролем сотрудников ФСБ. При передаче ему муляжа денег, где было всего ?2 тысячи настоящих купюр, Олег Баров был задержан. Материалы расследования сотрудники ФСБ передали в СКР. Уголовное дело в отношении него возбуждено по ч. 4 ст. 159 УК РФ «Мошенничество в особо крупном размере». По версии следствия, Олег Баров вводил руководителей табачной фабрики в заблуждение относительно своих возможностей и якобы имеющихся связей в ФНС России, а деньги намеревался присвоить. В пятницу он был арестован Пресненским райсудом Москвы. Стоит отметить, что Моршанская табачная фабрика и ее руководители уже не первый раз попадают в криминальные истории. В 2010 году оперативники УФСБ по Тамбовской области задержали тогдашнего гендиректора предприятия Юрия Петрова и начальника охраны, которых обвинили в похищении бизнесмена с целью выбивания из него долга. Позже Юрий Петров покончил с собой, повесившись на простыне в камере СИЗО. Он владел значительной долей Моршанского пивзавода
UralBeer: Итоги голосования за лучшую крафтовую пивоварню России
UralBeer: Погоня за любителями пива (видео)
UralBeer: Октоберфест в Ялте
paul78rus: 4-й фестиваль домашних пивоваров пройдет 8 октября в клубе Зал ожидания, начало в 13 часов, https://vk.com/4homebeerfest_spb OLD SKULL FEST пройдет 22 октября в КЦ Аврора, начало в 12 часов, https://vk.com/oldskullfest
Mihail: Россия увеличила экспорт пива на Украину вопреки эмбарго
Ох-хо-хо...: Mihail даёт ссылку: Россия увеличила экспорт пива на Украину вопреки эмбарго А вот интересно было бы посмотреть на цифры поставок в ДНР, ЛНР и на остальную территорию Украины. Думаю, многое бы прояснилось.
DS: Не надо на эту дату ориентироваться, это, как выяснилось, еще не точно. Что очень кстати. paul78rus пишет: OLD SKULL FEST пройдет 22 октября в КЦ Аврора, начало в 12 часов, https://vk.com/oldskullfest
paul78rus: Весной этого года открылась первая Армянская крафтовая пивоварня Dargett Craft Brewery подборка фото
iddqd: paul78rus о! спасибо! в октябре в Ереван собираюсь, надо будет заценить
Mihail: Каталог «РОСГЛАВПИВО» будет возрождён!
Mihail: В одной из Краснодарских газет:
sinius: Бар "Вятич" открылся в Китае
Penza Beer: Не зря Рулл в Китай мотался, молодец!!!
Валера: Основатель пивного бренда Corona после смерти сделал односельчан миллионерами http://classic.newsru.com/world/25nov2016/fernandes.html
Валера: Я знал, что приобщаюсь к культуре: http://www.rosbalt.ru/style/2016/11/30/1571788.html
aam_art: «Суздальскую пивоварню» признали банкротом Пивоварня Александра Юзвика обанкрочена по иску инвестиционно-строительной компании «Антарес», гендиректором которой является Юрий Хигер http://zebra-tv.ru/novosti/biznes/suzdalskuyu-pivovarnyu-priznali-bankrotom/
Президент: Новую тему не стал открывать, пишу здесь... Печальные новости из Иркутска, но увидев этикетку "Боярышника", я вздрогнул и по другому поводу!.. Ребята не только ядом народ травили, но и плагиатом занимались: этикетка - мотивы Вити Баранова! (Пытался найти фото "иркутской" этикетки, но что-то не нашёл, но в новостях все видели...) Нет, конечно, такой этикетки у Вити нет, но стиль и цветовая гамма - его! Да!..
DT: Эта?
Любительница Тёмного: Там кстати сзади написано - принимать внутрь опасно. В новостях на контр-этикетке было четко видно.
Президент: DT - Володя, спасибо!
Ох-хо-хо...: Любительница Тёмного пишет: Там кстати сзади написано - принимать внутрь опасно. В новостях на контр-этикетке было четко видно. Вот! Я всегда говорил, что контра важнее картинки!
UralBeer: Сотрудники СКР проводят вместе с полицейскими обыски в торговых точках, где велась продажа злополучного «Боярышника», — их более сотни. Общий объем изъятого концентрата составил более 500 литров, разлитых в две тысячи емкостей. По последним данным, ядовитый концентрат производился в подпольном цехе на территории садоводства в Ленинском районе: там нашли 47 пластиковых канистр с суррогатом. Кроме «Боярышника» в цеху разливали водку «Белая береза», «Царская водка», «Финское серебро» и «Пшеничная». В ходе расследования задержали уже семь человек, включая двоих местных предпринимателей. Примечательно, что в сентябре, по данным ТАСС, в том же районе Иркутска был обнаружен подпольный завод по производству суррогатного алкоголя, где изъяли более 100 тонн продукции. https://lenta.ru/articles/2016/12/19/boyarka/
Президент: Ох-хо-хо... пишет: Я всегда говорил, что контра важнее картинки! Ну, не важнее, но... Обязательна! Встречал товарищей, которые собирали только "передники"... Ну, и что?!? Куда ло'жать эту "картинку"?!? Без "задника" это только "картинка"... P.S. А про плагиат как-то все молчат... Хотя понимаю, что что-то привязать, а, тем более, доказать...
Ох-хо-хо...: Президент пишет: Ну, не важнее, но... Обязательна! С чего бы вдруг? Из какого пальца это утверждение высосано? А про плагиат вроде бы всё уже сказано. Для понятливых людей одного раза достаточно. Или надо каждый раз носом тыкать?
Penza Beer: Похожий дизайн:
Президент: Ох-хо-хо... пишет: Я всегда говорил, что контра важнее картинки! И такая (а таких много)? У меня вопрос, но т.к. автор первого утверждения сам сформулировал его шикарно, то просто процитирую его: Ох-хо-хо... пишет: С чего бы вдруг? Из какого пальца это утверждение высосано?
beerlabels: Да-да, я такие не беру. Выбрасываю, если где у себя встречу. Ну, не то чтобы выбрасываю, но избавляюсь от таких.
Ох-хо-хо...: К сожалению, последнюю картинку не вижу. В чём дело - не знаю. "Боярышник" вижу, "Невские берега" вижу, а последнюю почему-то нет. Я уже писал про какие-то неполадки (вероятно, на моём компе). Поэтому прошу воспроизвести её как-нибудь иначе, не через QIP. По второму пункту: утверждение "Я всегда говорил..." - моё личное, о чём прямо в нём и указано: "Я ... говорил". Основывается оно на моём личном мнении и ни на чём ином. В свою очередь, такое мнение у меня сложилось из личного опыта. Посмотрите ветку "Помогите опознать" и ей подобные: эти запросы возникают как раз из-за отсутствия у автора контр-этикеток. Картинки зачастую не дают информации о продукте, вынося её как раз на контр-этикетку (иногда на кольеретку - тогда важнее именно кольеретка). То есть в этих случаях с точки зрения точного смысла понятия "этикетка" её роль выполняет именно контра (или колье), что и делает её более важной. При этом добавлю, что сам собираю комплектно - все элементы. А вот утверждение "Обязательна!" должно быть подтверждено чем-нибудь более основательным, чем личное мнение. С одной стороны, любая обязанность должна быть чем-то обоснована: или законом, или указом, или постановлением, или приказом, или обычаем, или угрозой и т.д. Иначе с какого перепуга кто-то кому-то обязан? С другой стороны, при таком подходе что прикажете делать с этикетками царского и советского периодов, когда контр-этикеток в подавляющем большинстве просто не выпускалось?
beerlabels: Вот эта картинка, загружена через Радикал. Читается? Президент сказал "Обязательна", основываясь на своем личном опыте. Что тут такого. Для меня вот тоже контра настолько "Обязательна", что без нее я от этикетки избавляюсь.
Президент: beerlabels - Володя, спасибо! Но теперь у меня она "в твоём исполнении" не читается... Ох-хо-хо... - Моя фраза про "обязательно" относилась, конечно, к тем этикеткам, которые имеют "задник". Да, и из следующий моей фразы в том сообщении, мне казалось, что все поймут о чем идёт речь... Увы!.. "Требовать" "задники" к царским и др. этикеткам, у которых их и не было, - мне даже в самом пьяном бреду не могло такое присниться. Как, я думал, и остальным... Оказывается, я ошибся!.. Извиняюсь! Прошу ту мою фразу читать: - Ну, не важнее, но... Обязательна для тех "картинок" к которым она прилагается! (Повторяю сотый раз: - Каждый по своему с ума сходит! Кто как хочет и что хочет то и собирает! Я знал людей, которые и "колье" и "задник" за отдельные экземпляры считали... Ой, извините, не уточнил: и "передник" тоже отдельно учитывали... А, вообще-то - мягче надо быть... Мягче! P.S. Это моё личное мнение!
UralBeer: Ох-хо-хо... пишет: Картинки зачастую не дают информации о продукте, вынося её как раз на контр-этикетку (иногда на кольеретку - тогда важнее именно кольеретка) Предполагаю, что существует несколько категорий коллекционеров среди данного вида коллекционирования, например: 1. Собирающие сведения о продукте, когда необходимо иметь всю доступную информацию - месте производства, о принятых законодательных актов и постановлений, которые выражаются соответствующими знаками, символами или текстом, органолептические показатели, состав сырья и т.п. 2. Собирающие примеры промышленного пивного дизайна; 3. Собирающие количество. В каждой категории есть своя идеология, которую этот представитель отстаивает. Например, собирающий количество говорит: У меня на сегодня есть 200 штук, а у Иван Иваныча всего лишь 150 и он по сравнению со мной - червяк. А любитель промышленного дизайна, прихлёбывая тёплое пиво на московском или ином слёте коллекционеров, поясняет, что его новая этикетка имеет больше цветовых оттенков, чем лучшие картины Кустодиева...
Ох-хо-хо...: Да, спасибо, хорошо, теперь вижу. Но начну с конца. Столь категоричное заявление ("Обязательна!") требовало столь же категоричного отпора. Кто что собирает - это его личное дело, а комплектация этикета - это дело изготовителя. Но ни того, ни другого никто и ничто не обязывает относиться к наличию контры так или иначе. А в уточнённом варианте фраза вообще теряет смысл: обязательна там, где она уже и так существует... Теперь о приведённом выше конкретном примере. Да, про такую контру я бы не сказал "важнее". Как видим, это то самое "исключение из правил", которое подтверждает... и т.д. Правилом же в последнее время стало именно вынесение важной (и главное - обязательной) информации на контру или колье. А уж в вопиющем случае с этим самым "Боярышником" инфа о ядовитости должна была быть везде, конечно. В виде Весёлого Роджера, например. Но как видим, она оказалась на скромном "заднем месте", поэтому это самое место и является главным с точки зрения адресата этикета: потребителя. То же самое можно сказать (и сказано мною) и относительно остальных (кроме выродков вроде вышепоказанной) контр-этикеток, несущих необходимую информацию.
DS: Рижский хорош!
beerlabels: Приличные заводы - ликероводочные, и такую гадость выпускали! Одеколон, впрочем, еще хуже!
UralBeer: История денатурированного спирта в теме "Исторические материалы"
UralBeer: Запрет на розлив пива в большие пластиковые бутылки Вступил в силу закон, ограничивающий продажи алкоголя в пластиковой таре более 1,5 литра. При этом с 1 января запрещён выпуск такой продукции, а с 1 июля этого года – продажа. Производство алкоголя в ПЭТ-таре объёмом более 1,5 литра после 1 января 2017 года влечёт за собой наложение штрафа от 100 тысяч до 200 тысяч рублей для должностных лиц и от 300 тысяч до 500 тысяч рублей – для юридических. Розничная продажа алкоголя в данной таре после 1 июля 2017 года повлечёт за собой штраф от 100 тысяч до 200 тысяч рублей для должностных лиц и от 300 тысяч до 500 тысяч рублей – для юридических лиц. http://www.e1.ru/news/spool/news_id-459333-section_id-17.html
paul78rus: Craft Film
Паша: paul78rus пишет: Craft Film - O! Выложили в youtube! Всем смотреть - хорошо снято и меня в кадре много ;-)
Ох-хо-хо...: paul78rus пишет: Craft Film Хороший фильм! Но как Катунин стал чуть ли не отцом-основателем? ведь совсем недавно ни бельмеса не понимал, даже не признавал разницы между живым и пастеризованным...
Паша: Ох-хо-хо... пишет: даже не признавал разницы между живым и пастеризованным... - для крафта - это совсем не принципиально. Так что он всегда стоял на крафтовых позициях, потому и отец-основатель ;-) А если серьезно, раньше всех начали массового варить пиво которое сейчас все зовут "крафтовым" - на экспериментальной минипивоварне питерской Балтики, с подачи именно Юры Катунина. Конечно это пиво мало кто пробовал, так как варки не были коммерческими и пиво не продавалось официально, но то что ИПЫ, РИСы и прочие крафтовые сорта начали первыми вариться там - не подлежит сомнению...
Ох-хо-хо...: Паша пишет: Конечно это пиво мало кто пробовал, так как варки не были коммерческими и пиво не продавалось официально Ну тогда это нельзя назвать крафтом. И насколько я помню, Юрий долго и твёрдо стоял на корпоративных балтийско-карлсберговых позициях. С другой стороны, домашние пивовары начали делать все эти ИПЫ, РИСы и прочие крафтовые сорта гораздо раньше. А нестандартные сорта (хотя бы те же Адмиралы, Конкорды, прочие эли, имбирное) варили в продажных масштабах задолго до того, как слово "крафт" получило вид на жительство у нас. Пожалуй, это общая беда всех причастных к "крафту" в России: они начинают его отечественную историю с момента появления этого слова в нашем лексиконе. Зря, однако.
Паша: Ох-хо-хо... - про то, что Адмиралы, Конкорды никак не крафт я как раз написал в статье про "порошковое" пиво. Это мог быть крафт, если бы его изготовители проявили хоть какую-нибудь долю фантазии, а не просто разбавили концентрат с сахаром и водой. Домашние пивовары эту фантазию проявляли, но домашнее пиво - это все таки домашнее пиво и никто в той же Америке домашнее пиво не объявлял крафтом. Имбирное и прочие пива с ароматизаторами - это конечно маленький шаг к крафту, но только шаг к крафту, а отнюдь не сам крафт. Предвестники - это Ильдорф с его стаутом и портером, 16 тонн с их английскими элями, московский Пипс с питерским Метрополем (бельгийские сорта), Найтберг с их портером, копченым, а потом и одним из первых ИПА. Но фактически кто сварил сразу и проанглийское и пробельгийское и проамериканское пиво была экспериментальная мини с Балтики. Этого не отнять. Но и да - Катунин был одним из первых кто ввел понятие "крафт" в русский язык. Я был против, но аналогов этого слова на русском так и не подобрали, хотя я и сейчас часто беру "крафт" в кавычки...
Ох-хо-хо...: Паша пишет: Предвестники - это Ильдорф с его стаутом и портером, 16 тонн с их английскими элями, московский Пипс с питерским Метрополем (бельгийские сорта), Найтберг с их портером, копченым, а потом и одним из первых ИПА. Но фактически кто сварил сразу и проанглийское и пробельгийское и проамериканское пиво была экспериментальная мини с Балтики. Этого не отнять. Но и да - Катунин был одним из первых кто ввел понятие "крафт" в русский язык. Ну вот видишь, ты сам подтверждаешь главное - и про начало до появления слова, и про роль в этой истории Катунина. Только называть первопроходцев "предвестниками" как-то неприлично. Кстати, "крафт" - отнюдь не единственное его "достижение" на пивоваренно-лингвистическом поприще. Хвала небесам, что катунинская "коллаборация" не пошла в народ.
Валера: Ох-хо-хо... пишет: Хвала небесам, что катунинская "коллаборация" не пошла в народ. Пошла, однако. Практически все пивовары употребляют. Остальные, из-за употребления в немалых кол-ах пива, просто не выговаривают. Как я например
DS: Почему нельзя? Ох-хо-хо... пишет: Ну тогда это нельзя назвать крафтом. А участие Юрия Валентиновича началось с появлением слова? Может тоже раньше? Можно пояснить какая Ваша версия "роли в этой истории Катунина"? Ох-хо-хо... пишет: Ну вот видишь, ты сам подтверждаешь главное - и про начало до появления слова, и про роль в этой истории Катунина.
Penza Beer: Вставлю свои пять копеек. А вот Коникс много лет варил и бамбуковое , рубиновое и чёрное, и прочие сорта нестандартные для Золотого стандарта - это не крафт?
Паша: Penza Beer пишет: А вот Коникс много лет варил и бамбуковое , рубиновое и чёрное, и прочие сорта нестандартные для Золотого стандарта - это не крафт? - четкое определение крафта есть только у американцев, но по американскому определению у нас все пивоварни крафтовые кроме тех, что принадлежат транснациональным компаниям. У нас же четкого определения что такое крафт нет. Обычно под крафтом понимают то, что противопоставляется массовому пиву, включая массовое пиво от минипивоварен. То есть "живое" светлое/красное/темное (и в какой-то степени зеленое/пшеничное - это пиво тоже было массовым) не крафт, так как это массовый продукт (хоть и от мини). Да, Коникс в то время тоже выделялся, но к крафту пришел все таки чуть больше года назад.
Ох-хо-хо...: Паша - я в полном восторге! Раз у нас (не у американцев, а у нас!) нет даже чёткого понимания смысла слова "крафт", то о чём вообще речь? Хочу - признаю за "крафт", хочу - нет. И особенно умиляет вот это: я как раз написал в статье DS - на все эти вопросы есть ответы в предыдущих постах. Например, непродаваемые экспериментальные варки на Балтике = варкам домашних пивоваров. Вот и определитесь: либо и то, и другое есть "крафт", либо нет. В первом варианте все домовары - крафтовики, и у "крафта" очень большая история. Во втором случае роль Катунина сводится ТОЛЬКО к внедрению слова "крафт" в маркетинговый лексикон. Penza Beer - совершенно верно. Но вот Паша как главный по теории "крафта" это не признаёт, и баста. ОН сказал!
Ох-хо-хо...: Валера пишет: просто не выговаривают Организм сопротивляется? Это и называется "не пошла".
DS: Хм. Я вот ответов не увидел, поэтому и решил уточнить. Спорить видимо без шансов, но для информации, есть другое мнение. Начиная от равенства варок и далее. Видимо, список будет огромным. Разнообразие накрыло нас не в далеком прошлом, а в очень даже недавнем настоящем. По производствам, по сортам, по количеству экспериментаторов в домашних условиях (не из концентратов), по количеству вовлеченных людей и так далее. И произошло это не само собой, а благодаря настойчивости и усилиям, уж точно не в последнюю очередь, ORM, а, скорее в очень даже первую.
DS: И отдельно еще такая заметка на полях. Сварено на мини балтики и не пошедшее в продажу совершенно не означало полной недоступности обычным людям. Мероприятия, где можно было что-то из этого попробовать, проводились вполне себе регулярно. В этом плане гораздо более недоступны некоторые минипивоварни, которые вроде как своим пивом и торговали где-то.
Паша: Соглашусь с DS, что где-то к началу 2-го десятилетия нашего века сложились в России условия возникновения аналога крафтовой революции в США. Существовали любители такого пива, были энтузиасты пропагандирующие крафт, нашлись пивовары рискнувшие его сварить, появилась магазины и бары ориентированные на продажу такого пива. Таким образом сложилось определенное сообщество людей увлеченных крафтом. И у этого сообщества есть вполне определенное понимание что такое крафт. Но поскольку вовлеченных в крафт людей оказалось не так уж мало, то о крафте заговорили массовые издания, заинтересовавшись новой модой в крафт полезли все кому не лень. Вот тогда и возникли непонятки с терминологией. Потому что далекие от крафта люди стали применять этот термин к себе с чисто коммерческой целью. Все очень просто - "крафт" - это некая субкультура и в ней не возникает вопроса что же это собственно такое. Не понимают что такое крафт те, кто в этой субкультуре не состоит...
Ох-хо-хо...: DS - надо просто сложить (вернее вычесть) в уме А и Б. Домовар варит дома и угощает друзей - это не крафт. Катунин варит пиво НЕ дома и угощает друзей - это крафт. Разница только в месте варки? DS - я вполне признаю и приветствую мнения, отличные от моего ("единственно верного"!), но только при наличии в них логики и здравого смысла. Что такое равенство варок, я не знаю. И если мне продемонстрируют какой-либо другой подвиг Катунина на ниве российского крафтового пивоварения кроме введения в обиход этого слова, то я наверняка соглашусь. И замечу при этом, что все мои выводы я делаю на основе (почти исключительно) информации, которую предоставляет мне этот форум. В том числе попадаются вот такие перлы: "крафт" - это некая субкультура и в ней не возникает вопроса что же это собственно такое. Не понимают что такое крафт те, кто в этой субкультуре не состоит... Во как, оказывается! Эзотерики, блин! Сверхчувственное осязание! Не можешь разъяснить термин - лучше не употребляй. Да, разнообразие - это хорошо, это здОрово, это замечательно. Кто же спорит? И выросло оно в основном как раз благодаря тем самым домоварам, и появилось раньше слова "крафт" в нашем лексиконе. А уж перехватывать модные идеи маркетологи умеют, это их хлеб.
Президент: Ох-хо-хо... - Я уже призывал: - Мягче надо быть! Мягче!! А "кроме введения в обиход этого слова" сколько варок Юра сделал?!? На "миниках" (не про "Балтику" сейчас речь!), у "домушников" и даже в бане?.. Я не могу назвать точное количество, но, знаю, - много! (Друзья, может, уточнят!) И которые продавались и продаются!! Теперь прошу внимательно перечитать своё же сообщение из которого я взял цитату (10.01. в 23:39) и ... Ой! Да, ладно! Там есть кредо автора... P.S. Мне здесь можно не отвечать - я сюда теперь не скоро зайду: - печально и скучно... :(( Скучно!.. И печально... А "личка" всегда открыта... Велкам! :) Всем здоровья и терпимости!
Ох-хо-хо...: Президент - вооот, спасибо за помощь в дискуссии. Особенно про варки в банях. Это крафт? тогда почему другие (более ранние) "банщики" и "домушники" не крафт? И если его варки на миниках = крафт, то почему у других (более ранних) это не крафт? И по поводу моего кредо тоже приведу цитату из себя любимого: "если мне продемонстрируют какой-либо другой подвиг Катунина на ниве российского крафтового пивоварения кроме введения в обиход этого слова, то я наверняка соглашусь"
Валера: С последним постом Ох-хо-хо... и поставленными вопросами полностью согласен.
UralBeer: Известный пивовар Исетского пивзавода Г.П. Дюмлер в конце 40-х годов, т.е. сразу после войны (тогда он работал на Ирбитском пивзаводе) активно использовал отвары и настои различных трав для добавления в пиво. В жизни он был большим знатоком целебных трав и применял их для лечения от многих болезней. Травяные добавки в пиво, очевидно, применялись, не только для придания ему ароматов и вкуса, но и как заменители несоложеных материалов и хмеля, которые в послевоенное время были в дефиците. Со слов близких ему людей, сотрудников уже Исетского пивзавода, применение травяных композиций в пиве было доведено Г.П. Дюмлером до совершенства - дегустаторы никак не могли определить их состав (секрет пивовара), но всегда отмечали прекрасный баланс и необычность в аромате и вкусе. Позже Дюмлер дал жизнь многим интересным сортам пива уже в промышленном масштабе. Возможно, травяные композиции, применяемые Дюмлером, можно сравнить с современным ароматным хмелем или прочими добавками, которые нынче используют крафтовые пивовары. Т.е. "крафт" (та самая, некая субкультура) в незначительных масштабах был в стране и раньше, но только он так не назывался.
DS: Не знаю, что там делали в бане. В конце 90-х появилось Пшеничное. Прорыв в своем роде. Копченое делали, факт, потом правда и с производства сняли, и завод закрыли. Имбирное делали, ух разговоров было. И еще по мелочи, несомненно, тоже делали. Это к тому, что тогда было такое лютое разнообразие, что пшеничка была прорывом, не говоря уж об имбирном. Обильного количество домоваров я как то тогда не припомню, повторюсь, с одним неконцетратником тогда достаточно много общались, соратники упоминались, но как то без массовости, как соратников, так и неожиданных экспериментов. Я это все к чему. Массовости не было, ну вот никак. Революция на кухне на кухне и оставалась, судя по всему. Целенаправленной деятельностью по донесению идей разнообразия пива в массы занимался как раз вот ORM. И, несомненно, с ресурсами Балтики это делать было наверное проще, но все равно нужно было делать. Статистику мероприятий я не вел, но к примеру барливайн, это к которому датская королева приложила усилия, первый раз я попробовал именно сваренный на Б. И было это не на закрытой вечеринке для друзей со входом по пропускам, а в здоровенном заведении Балтика брю, вход был для всех желающих, стоило это не миллионы денег, а давали дегустировать. Имперский стаут, этикетку которого в соседней теме приводил в пример, наливали где? ага на летнем пивном фестивале, очень такое закрытое местечковое мероприятие конечно же. Собрание клуба - да, вот пиво с водорослями синего цвета. На биркульте наверное осталась инфа когда и что было. Более того, количество архивных материалов найденных и выложенных в общий доступ там, ну не очень маленькое. Всем домоварам и всем пивоварам которые не боялись экспериментировать, а не варить стандарт светлотемноепшеничное - респект, почет, уважение и прочие почести, никто их у них не отбирает, а говорим большое спасибо! Но говорить, что Юра только внес слова крафт и коллаборация - ну это как то просто некрасиво. пс. Надеюсь, для великолепнейших книг по истории пивоварения информация черпается не только с этого форума :)
Ох-хо-хо...: DS пишет: В конце 90-х появилось Пшеничное... Копченое... Вот-вот, вспомнился "Тиньков", вероятно? А там и "Семь холмов" с его биттером и дункелем... Это уже начатки, уже звоночки. Дальше - больше. DS пишет: соратники упоминались, но как то без массовости... Массовости не было, ну вот никак. Но ведь были? просто не пиарились? так ведь все подобные движения начинаются с единичных энтузиастов, в том числе домоваров. Я сильно сомневаюсь, что они всеми силами старались сварить ещё более "жигулёвистое" "Жигулёвское". Варили вкусное (по мере умения, конечно), неГОСТовское, оригинальное. Посмотрите в фильме - там есть слова и о том, что у крафтового мастера сначала был как раз домашний опыт. DS пишет: Целенаправленной деятельностью по донесению идей разнообразия пива в массы занимался как раз вот ORM. Да, это было, но: массы - это кто? многомиллионная аудитория читателей трудно-читаемого Биркульта? Не надо преувеличивать. Вот Паша более обтекаемо пишет: где-то к началу 2-го десятилетия нашего века сложились в России условия возникновения аналога крафтовой революции в США. Получается, что условия эти как бы совпали с кризисом. У людей (в основном довольно молодых, заметьте) в результате этого кризиса появились лишние мани-мани на относительно дорогие излишества, в том числе и на пиво по цене, в 4-5 раз превышающей среднюю стоимость пива от пивгигантов. Забавно! Но факт есть факт: Россия вроде как вступила в пивной пост-индустриализм. Посмотрим, надолго ли хватит. Моды приходят и уходят. Хотелось бы, чтоб это была не только мода, но и устойчивая тенденция. Понятно, что государство постарается всё это придушить - то ли налогами, то ли через потребнадзор...
DS: Не, это вспомнились Бочкарев с Балтикой, Выборгский ПЗ и Капитан в Солнечном. Тиньков вроде порадовал первым темным пшеничным. 7 холмов мне очень нравились, ничего не могу сказать и Самохвал тоже, как и Москворецкий с Хамовниками, а Бадай так вообще. :) И я вовсе не говорил, что произнес Юрий Валентинович "крафт" и стал "крафт". Да и вообще речь не о том. В общем мысли озвучены, выводы желающие сделают далее сами. Спор ради спора это интересно, но в другой раз.
Валера: DS, м.б. всё-таки заменим Россию на СПб? В Москве и окрестностях влияние ORMа значительно слабее. Ну ни как он здесь не пионер "крафта"
DS: Будет что обсудить в Репино, надеюсь, ты приедешь. Безотносительно, жаль не глянуть графики количество производств по городам от времени.
DS: Потому что, знаете ли, Зенит Химки+Тамбов - чемпион :)
Валера: В потенциал Химок хочется верить. Кое какие предпосылки есть. А Тамбов чисто отмывочный проект, ну как Зенит-арена)))
Валера: DS пишет: Безотносительно Хорошо. Пока кто то изобретал крафт и кол-ю (опять не выговорил) кое-кто в Питере крафт и кол-ю воплощал на практике. При этом теоретик практику всячески препятствовал. Я об АФ.
Mihail: В Краснодаре появилась новая частная пивоварня ООО "КубаньПиво"
Ох-хо-хо...: Здесь тоже как-то не пошло обсуждение. DS вместо возражений по существу пишет: В общем мысли озвучены, выводы желающие сделают далее сами. ну тогда для желающих проникнуть в самую суть "крафта": Курс Современное крафтовое/авторское пивоварение Место посвящения в таинство - естественно, Санкт-Петербург.
Провинциал: Ох-хо-хо... пишет: Место посвящения в таинство - естественно, Санкт-Петербург. Аватарка душит? Путин - президент, СПб - не только северная и культурная столица, но и пивоварения! И крафтовый гуру творит в Питере. А кто знает Кунцево? Рядом с Зюзино даже не стояло! P.S. Интернетовский грамотей подчеркнул: аватарка, крафтовый, Кунцево, Зюзино и ... ПУТИН! Напишу, пожалуй, жалобу. Не буду подписываться, это глас народа.
Ох-хо-хо...: Провинциал пишет: Аватарка душит? Естественно! Куда ни плюнь - везде их первенство! А самое возмутительное - это то, что моё верхнее образование тоже тамошнее! Капкан какой-то! P.S. А у меня только "аватарка" подчёркнута. Блин, даже пожаловаться не на что. Разве что на вышеизложенное? так ведь уже....
DS: Это как доказывать фанату Машины Времени, что Макаревич не правдоруб и суровый рокенрольщик, а лютая попса :)
Ох-хо-хо...: DS пишет: Это как доказывать фанату Машины Времени, что Макаревич не правдоруб и суровый рокенрольщик, а лютая попса :) А на самом деле он кто?
DS: Хм, вроде фраза законченная вполне. Или там опять не по существу?
Ох-хо-хо...: DS пишет: Или там опять не по существу? Естественно. Точка зрения автора на эту животрепещущую проблему не проглядывается даже в очках (специально надел).
DS: Ну и ладно, значит не получается у меня мысли доносить в нужном виде. Можно я лучше про эмблемы заводов хим и радиопрома поспрашиваю, а то у меня с некоторыми ну совсем беда, а Карачаровский завод вызывает душевный подъем.
Ох-хо-хо...: DS пишет: Можно я лучше про эмблемы Вообще-то лучше не про эмблемы и не про классификацию ВИА (по жанрам, направлениям и течениям), а по профилю форума: на пивную тематику. Я и ждал чего-нибудь в этом русле. В этом смысле Макаревич интересен тем, например, что было выпущено пиво со слоганом "Смвк" - как утверждалось, именно в связи с ним. Но каким боком он связан с предыдущими репликами - непонятно.
DS: Ладно, буду на профильных форумах про эмблемы общественность мучить. Этикетки Смака у меня какие то есть, а вот про пиво Жги-Гуляй с лицом Кинчева, я только слышал, точнее читал в газете. А вот живьем - не видел.
2Rmik: DS пишет: про пиво Жги-Гуляй с лицом Кинчева, я только слышал, точнее читал в газете. А вот живьем - не видел. Хоть и не поклонник его творчества, но стало интересно и решил погуглить: "Ещё одним культовым моментом в истории песни является тот факт, что Константин Кинчев решил выпустить собственное пиво под названием "Жги-гуляй". Ограниченная партия этого пива действительно появилась на нескольких концертах и представляло собой жигулёвское с переклеенной этикеткой. Этикетка стала коллекционной редкостью."
DS: Я видел эту картинку, но у меня есть некоторые сомнения, что это именно то, что нужно.
Сергей Ульяновск: Колеги! А живой Витязь 1999-2000 годов: Град Симбирск Юбилейный с добавлением полыни, или фитопиво "Кумир" с добавлением Тысячелистника можно отнести к раннему крафту? http://www.nubo.ru/pavel_egorov/new74.html , http://www.nubo.ru/pavel_egorov/russian/vityaz.html
Паша: Сергей Ульяновск - год-другой назад, по-моему представители Лидского пивзавода заявили что "крафт - это пиво с добавками". Что на мой чушь полная, крафт это уж точно не "пиво с добавками"... Я бы эти сорта от Витязя скорее соотнес с советской практикой - "Таежное", "Магаданское" с хвоей, эстонская "Кадака" с можжевельником - добавки и в советском пиве были не редкостью...
Сергей Ульяновск: Паша пишет: Разве, что само такое пиво с добавками было редкостью, не доступной массовому потребителю, т.к. распространялось или в регионе производства, или малыми партиями по блату партийной номенклатуре. Помню у нас в области, в 93-98, кроме Витязь "Ульяновское", что-то другое от Витязя было трудно приобрести, тот же тёмный Витязь. Трёхсосенское продавалось только в Димитровграде. Вешкайма тогда уже загнулась. Правда появилось тогда Очаково и Столичное в банках, ну да и импорта в банках было достаточно много. Было время рассвета "комков", где продавали популярные тогда спирт "Рояль", Распутина и Амаретто))). Но на удивление, в этих комках, как раз и был огромный по тем меркам выбор баночного импортного пива по весьма приемлемым для студентов цене!!!)))
UralBeer: Ох-хо-хо... пишет: роль Катунина сводится ТОЛЬКО к внедрению слова "крафт" в маркетинговый лексикон. Независимая пресса формулирует следущее: Представляем вам хэдлайнера ФЕСТИВАЛЯ - легендарную пивоварню из Санкт-Петербурга - CRAFT BREW RIOTS во главе с её основателем - крафт -анархистом и бунтарём ЮРИЕМ КАТУНИНЫМ!!! Craft Brew Riots – неформальное движение, стоявшее у истоков крафтовой революции в России, если не сказать, спровоцировавшее её ещё в самом начале 2010-тых. По своей сути CBR представляет из себя формат фантомной пивоварни, активно исповедующей идеалы анархо-пивоварения, искренне считающей, что коллаборационистские, коммунные и прочие всевозможные совместные варки наилучшим образом позволяют пивоварам самореализоваться, делиться опытом и знаниями, создавать новые и невообразимо интересные сорта и этим развивать отечественное пивоварение в целом, если мыслить глобально, как бы это патетически ни звучало. Сообщество открыто для любых форм сотрудничества и не имеет в своём составе постоянных участников. Лишь координация без какого-либо рода авторитарного руководства лежит на совести создателя движения Юрия Катунина. Любой желающий может примкнуть к сообществу или выйти из него, каждый сам определяет своё членство и степень участия в проекте. И отчасти поэтому, основываясь на этих принципах был создан ни на что непохожий DIY-фестиваль «Old Skull», где наравне с опытными пивоварами могут на условно бесплатной основе выступить и начинающие. Craft Brew Riots никогда не был исключительно коммерческим проектом, не ставил во главу угла своей целью извлечение прибыли. Возможно, мы не самые оригинальные, но уж точно не скучные, ибо мы поглощены идеей возрождения традиционного пивоварения и созидания альтернативных сортов. http://forum.beersfan.ru/threads/Второй-Уральский-Фестиваль-Крафтового-пивоварения.3315/page-12 На самом фестивале представлялось два портера. Благодаря сырьевой многовариантности, можно сварить хороший портер. Но также легко опростоволоситься, создав из предоставленного разнообразия сырья невыразительный напиток. Оба портера, который представлял Юра Катунин на дегустационной площадке Craft Brew Riots, были весьма хороши. Особенно Бурбон, обладающий изумительным балансом, когда мастерский спрятан высокий уровень алкоголя, а благородный букет ощущается во вкусе и длительном послевкусии.
Ох-хо-хо...: UralBeer пишет: Независимая пресса формулирует следущее: и далее UralBeer цитирует: Возможно, мы не самые оригинальные, но уж точно не скучные, ибо мы поглощены идеей Уважаемый UralBeer! В Вашем возрасте пора бы уже научиться адекватно понимать смысл слова "независимая". По-настоящему независимая пресса не пишет "мы такие-то, мы сякие-то". Это явный само-PR, наверняка проистекающий из уст (или клавиатуры) самогО главного героя панегирика.
UralBeer: Однажды великий человек призвал народ к действию: О вы, которых ожидает Отечество от недр своих И видеть таковых желает, Каких зовет от стран чужих, О, ваши дни благословенны! Дерзайте ныне ободренны Раченьем вашим показать, Что может собственных Платонов И быстрых разумом Невтонов Российская земля рождать. И вот они пришли и сказали: Возможно, мы не самые оригинальные, но уж точно не скучные, ибо мы поглощены идеей И напоили крафтом всех страждущих, в том числе блогеров, которые теперь неделями из пивных не вылезают. Чем плоха такая жизнь? Ну, разве что, хронический алкоголизм в итоге угрожает...
Валера: Сегодня Продэкспо началось на Кр.Пресне. Саша Курняев просил написать: Был сегодня на Продэкспо. Всем доволен. Есть несколько новичков-пивоварен. Булгар пиво и Балаково опять появились. Вроде, впервые "Визит". А люди с Дагомысской пивоварни просили специально сообщить коллекционерам, что ждут их. Пиво интересное, и встречают радушно. Просто, я не вхож на форум. Черкани там, пожалуйста, чтобы люди знали.
UralBeer: Сегодня чуть не подох при дегустации Russian imperial stout (25/11%) розлив 25.01.17 г. от пивоварни "Крейзи Брю" из Нижнего Тагила. Первый небольшой глоток резко и неприятно ожег горло, затем жжение опустилось в желудок и держалось некоторое время. При втором, "контрольном" глотке всё это повторилось в худшем виде. Было впечатление, что это варево наполовину с уксусом - никакого букета и баланса, вообще ничего, кроме жжения. Пришлось почти целую бутылку вылить в унитаз и всю эту гадость заедать вареной картошкой и запивать чаем, чтобы компенсировать возможное отравление. Так что, любителям "крафта" советую им не увлекаться, так как многие варщики этого добра - вообще не пивовары, а проходимцы. желающие заработать на данной волне. Если в классическом выражении, то можно сказать: "Бойся данайцев, дары приносящих"...
arr: Я их РИС пил, вполне нормально. Жив, конечности двигаются.
UralBeer: arr пишет: Я их РИС пил, вполне нормально. Жив, конечности двигаются. Повезло!
UralBeer: UralBeer пишет: Russian imperial stout (25/11%) розлив 25.01.17 г. от пивоварни "Крейзи Брю" из Нижнего Тагила. Оказалось, что данный напиток был произведён с добавлением острого перца "чили". Сильно перестарались пивовары в его количестве, а при розливе не сняли пробу. А может и сняли, но на реализацию отправили, как оригинальную версию. Не пропадать же "добру"...
paul78rus: В марте в Котовске (Тамбовская обл.) начнет работу местный пивной завод. Новое производство по самым передовым технологиям развернулось на одной из инвестиционных площадок города, сообщает ресурс onlinetambov.ru. Руководство завода рассчитывает распространять продукт на территории региона через торговые сети. Известно, что пиво будет носить название “Добровар”. Объём инвестиций в пивоварню составляет около 50 млн рублей. На предприятии будут работать 30 человек. Глава города Алексей Плахотников предложил котовским предпринимателям объединиться и разработать приятные добавки к пенному продукту. В частности, на заводе керамики разрабатываются эскизы кружек под местное пиво, производители хлеба и колбасных изделий подыскивают варианты закусок к пиву. Муниципальный рынок готов предоставить территорию для размещения фирменной пивной.
Ох-хо-хо...: UralBeer пишет: И вот они пришли и сказали: цитата: Возможно, мы не самые оригинальные, но уж точно не скучные, ибо мы поглощены идеей И напоили крафтом всех страждущих Результаты одной такой нескучной идеи не заставили себя долго ждать: уже через четыре дня тот же самый UralBeer вкусил её плоды и бодро рапортовал: Пришлось почти целую бутылку вылить в унитаз и всю эту гадость заедать вареной картошкой и запивать чаем, чтобы компенсировать возможное отравление.
Валера: paul78rus пишет: В марте в Котовске (Тамбовская обл.) начнет работу местный пивной завод. Планов громадьё Пиво светлое фильтрованное непастеризованное: - "Dobrovar светлое", 11% - "Dobrovar живое", 11% - "Dobrovar мюнхенское", 12% - "Dobrovar оригинальное", 12% - "Dobrovar котовское", 11% - "Dobrovar бондарское", 11% - "Dobrovar гавриловское", 11% - "Dobrovar жердевское", 11% - "Dobrovar знаменское", 11% - "Dobrovar инжавинское", 11% - "Dobrovar кирсановское", 11% - "Dobrovar мичуринское", 11% - "Dobrovar мордовское", 11% - "Dobrovar мучкапское", 11% - "Dobrovar никифоровское", 11% - "Dobrovar первомайское", 11% - "Dobrovar петровское", 11% - "Dobrovar пичаевское", 11% - "Dobrovar рассказовское", 11% - "Dobrovar ржаксинское", 11% - "Dobrovar сампурское", 11% - "Dobrovar сосновское", 11% - "Dobrovar староюрьевское", 11% - "Dobrovar токаревское", 11% - "Dobrovar уваровское", 11% - "Dobrovar уметское", 11% Пиво темное фильтрованное непастеризованное: - "Dobrovar рождественское", 13,5% - "Dobrovar красный эль", 12,5% - "Dobrovar темное", 11% Пиво светлое нефильтрованное непастеризованное: - "Dobrovar котовское живое", 11% - "Dobrovar бондарское живое", 11% - "Dobrovar гавриловское живое", 11% - "Dobrovar жердевское живое", 11% - "Dobrovar знаменское живое", 11% - "Dobrovar инжавинское живое", 11% - "Dobrovar кирсановское живое", 11% - "Dobrovar мичуринское живое", 11% - "Dobrovar мордовское живое", 11% - "Dobrovar мучкапское живое", 11% - "Dobrovar никифоровское живое", 11% - "Dobrovar первомайское живое", 11% - "Dobrovar петровское живое", 11% - "Dobrovar пичаевское живое", 11% - "Dobrovar рассказовское живое", 11% - "Dobrovar ржаксинское живое", 11% - "Dobrovar сампурское живое", 11% - "Dobrovar сосновское живое", 11% - "Dobrovar староюрьевское живое", 11% - "Dobrovar токаревское живое", 11% - "Dobrovar уваровское живое", 11% - "Dobrovar уметское живое", 11%
UralBeer: Ох-хо-хо... пишет: Результаты одной такой нескучной идеи не заставили себя долго ждать Вот так и бывает - революция, революция! Все рады-радёхоньки, сейчас будет земля крестьянам, зарплата рабочим, безвиз в Европу... а тут - бац! Вместо счастья - перец "чили" в избытке и ноги вытирай на входе...
PSV: Валера Что, все соседние деревни собрали...☺☺☺☺
Паша: Валера пишет: Dobrovar уметское - а у меня по женской линии, все родичи из тамбовского Умёта...
Валера: PSV Не. Все райцентры области.
Паша: UralBeer пишет: Сегодня чуть не подох при дегустации Russian imperial stout (25/11%) розлив 25.01.17 г. от пивоварни "Крейзи Брю" из Нижнего Тагила. Первый небольшой глоток резко и неприятно ожег горло, затем жжение опустилось в желудок и держалось некоторое время. При втором, "контрольном" глотке всё это повторилось в худшем виде. Было впечатление, что это варево наполовину с уксусом - никакого букета и баланса, вообще ничего, кроме жжения. Пришлось почти целую бутылку вылить в унитаз и всю эту гадость заедать вареной картошкой и запивать чаем, чтобы компенсировать возможное отравление. Так что, любителям "крафта" советую им не увлекаться, так как многие варщики этого добра - вообще не пивовары, а проходимцы. желающие заработать на данной волне. Если в классическом выражении, то можно сказать: "Бойся данайцев, дары приносящих"... У Иджона мнение полностью противоположно: Russian Imperial Stout Smoked Habanera (Россия, Нижний Тагил) — 11/25. А вот это пиво, меня действительно поразило. Принёс его на стенд и по возможности угостил кого смог. Было интересно смотреть на реакцию людей, когда говоришь им, что это русский имперский стаут из Тагила. Скептическое выражение лица. Глоток. Потом выражение — ничего так. А потом глаза становятся всё шире и шире! В аромате шоколад . Вкус густой, сладкий. В послевкусии сначала хороший такой, горький шоколад и сладость, а потом начинает жечь перец. Жжёт хорошо! Евгений Смрнов предложил переименовать это пиво из Русского Имперского, в Бразильский Имперский стаут. Пиво очень провокационное и не только этикеткой со спившейся Масяней (или это Клинтон?). Учитывая, что большинство людей острое не любят и небольшая перчинка уже вызывает вопли-крики, то следует ожидать много негативных комментов. Таким и должен быть крафт — жестоким и беспощадным! Оценка «A» На мой основной вопрос — зачем было выпускать ту шнягу и портить себе репутацию, я внятного ответа не получил. Пусть это будет ещё одна загадка, которую может быть, разгадают в будущем историки пивоварения. А пока, спасибо Гилермо и компании за хорошее и отличное пиво! Главное остроту в RIS`е, по просьбам трудящихся не снижайте!
UralBeer: Паша пишет: У Иджона мнение полностью противоположно Не знаю, какой образец пил Иджон - он дату розлива не называет. Образец от 25.01.17 г. пробовали несколько человек, в том числе пивовар, и все однозначно сказали, что это пить нельзя. Изготовитель, возможно, решился на экперимент для создания повышенный горечи и терпкости в пиве, но не учёл органолептику, когда в напитке одновременно действует перец, углекислота и повышенное содержание алкоголя при значительной ЭНС, что усиливает эффект перцовой составляющей. А может просто ошибся и случайно создал высокую концентрацию перцовой добавки. Но есть мнение, что у него на варке простого стаута произошел "косяк", который он закрыл излишней добавкой перцового спиртового экстракта. В образце от 25.01.17 г. нет баланса, нет букета, нет послевкусия - всё затмевается жестким жжением. Кстати, перцовая крепкая настойка 38% об. проходит гораздо мягче и имеет более ощутимый букет, чем данный образец пива.
Паша: UralBeer - я, к сожалению, не попробовал, хотя, учитывая мою любовь к жгучим перцам, уверен, что мне бы очень понравилось. Да и Иджону я в этом случае доверяю. У него была цель разоблачить ту шнягу от ТАПИ, что они понавыпускали, а вместо этого вот такой восторженный отзыв! То есть сварили то, что надо! А то что перца переложили, так правильно пишут - пивовар на ТАПИ бразилец - Гильерме Кампос Лопес. У них там в Бразилии, не только дикие обезьяны, но и перцы какие надо!
Валера: Паша , у Иджона, видимо, выдающаяся варка была. Я покупал давным давно, как только серия в Москве. Хрень редкостная. Перца там не было. Обычное их бархатное искушение с другой тикеткой. Моя версия Саше этикетку переклеили. По другому быть не может. Не может априори. Тагил не рулит, тоже АПРИОРИ!!!
Паша: Валера - ну я так понимаю "Crazy Brew" - это все таки отдельное маленькое производство, так что все может быть. До меня пока не дошло, как дойдет смогу сам судить ;-)
Валера: Паша на этикетке написано Crazy Brew? Значит варят на разных мощностях? Тогда двойное фу. Как они определяют достойных? Или Саше специально прислали?
arr: Я пил сорта три-четыре от Крейзи Брю и ничего плохого сказать о них не могу. Вполне хорошее пиво, на остальное тагильское не похоже совершенно. РИС у них неплохой, хотя у Коникса по-веселее. Ещё пил Иван-чай, копчёный лагер и, кажется шоколадный стаут. Все хорошие. В Москве, кстати, есть места, где пиво этой пивоварни продают.
Паша: Валера - мопед не мой, читай оригинал - http://beerbottle.ru/2017/02/reabilitatsiya-tagila/
Валера: меня выловил представитель завода О чём я и говорил
UralBeer: Паша пишет: UralBeer - я, к сожалению, не попробовал, хотя, учитывая мою любовь к жгучим перцам, уверен, что мне бы очень понравилось. Да и Иджону я в этом случае доверяю. У него была цель разоблачить ту шнягу от ТАПИ, что они понавыпускали, а вместо этого вот такой восторженный отзыв! То есть сварили то, что надо! А то что перца переложили, так правильно пишут - пивовар на ТАПИ бразилец - Гильерме Кампос Лопес. У них там в Бразилии, не только дикие обезьяны, но и перцы какие надо! Паша, ТАПИ, как название пивзавода, уже давно не существует. Сейчас - "Тагильское пиво", ООО. Гильерме не является пивоваром пивзавода "Тагильское пиво", он только пивовар пивоварни "Crazy Brew", которая размещается на этой же территории. ООО "Crazy Brew" записано на него, но имущественным владельцем оборудования он не является. "Шняги "Лыка не вяжет" и прочие "крафты" были произведены по его рецептам на мощностях пивзавода "Тагильское пиво". В настоящее время этот проект закрыт. Гильерме среди персонала считается авторитетным специалистом-пивоваром - учился в Германии, сейчас учится где-то в Англии. Распоряжение финансами ООО "Crazy Brew" даёт ему возможность приобретать сырьё на свой вкус и риск, ставить различные пивоваренные эксперименты. Но так как он иностранец, во вкусовых предпочтениях местного потребителя ещё не разобрался. Судя по экспериментам, ищет сегмент надёжного потребителя и себя. Иджону я тоже доверяю, так как постоянно вижу его на разных фото с пивными стаканами в руках (боюсь уже за его здоровье) и надеюсь, что данная практика позволяет ему чувствовать малейшие пивные флюиды. Но дегустация - дело тонкое. Здесь играет роль и настроение, и обстановка, и личные гастрономические предпочтения.
Паша: Вот сколько копий насчет крафта сломано, а вот это хороший пример. Всякие там "Лыко не вяжет" - не крафт, а пиво под него маскирующееся, а вот РИС с перцем - крафт. При этом кому-то может понравится первое и не понравится второе. Крафт - это не значит что пиво качественное или вкусное, крафт - когда пивовар хотел своим пивом что-то сказать, а не просто заработать денег. О Гильерме, можно в RealBrew почитать.
Ох-хо-хо...: Паша пишет: крафт - когда пивовар хотел своим пивом что-то сказать, а не просто заработать денег. Действительно! UralBeer - ну что ж тут непонятного? Вот, скажем, в искусстве: есть творцы за деньги, а есть идейные бессеребреники - из тех, кто хочет "что-то сказать" и самоотверженно самовыражается в меру своего высокохудожественного вдохновения. Кстати, из истории известно, что подобные "души прекрасные порывы" редко находили достойный отклик в среде консервативного провинциального общества. Ещё поручик Ржевский справедливо замечал: Азия! глушь! насрёшь в рояль - не поймут! А вот в столицах это весьма, весьма...
UralBeer: В Екатеринбурге перестанут выпускать пиво "Патра"
UralBeer: "В прошлом году китайцы выпили в два раза больше российского пива, чем в 2015 году. По официальным данным, экспорт пива из России в Китай вырос до 10 миллионов долларов. О том, почему российский алкоголь вызвал такое интерес, рассказал эксперт по экспорту".
sinius: В центре Праги открывается уникальная плавучая пивоварня
Валера: Утилизация пива в Тамбове http://448verst.ru/dopolnitelnyie-publikaczii/glavnyie-novosti/917-v-tambove-unichtozhili-20-tonn-piva-(video).html
Провинциал: Валера пишет: Утилизация пива в Тамбове Сволочи! По другому не скажешь.
Ох-хо-хо...: Провинциал пишет: Сволочи! Не, это результат крафтовой революции. Народ не хочет пить просто-пиво --> оно стоит на складах --> проходит срок годности --> надо утилизировать. Ничего личного, только экономика и законопослушность.
Провинциал: Ох-хо-хо... пишет: Не, это результат крафтовой революции. Народ не хочет пить просто-пиво --> оно стоит на складах --> проходит срок годности --> надо утилизировать. Подумаешь, слегка просрочено. Постояло бы ещё с полгода, запахло навозом, пустили бы в продажу как крафт.
Ох-хо-хо...: Провинциал - а вот здесь-то как раз законопослушность пересилила. У нас правовое государство, а не хухры-мухры. Особенно в Тамбове.
arr: Когда я работал на свалке экологом, то еженедельно наблюдал картину прибытия грузовика с просроченными колбасами, сырами и прочим бутербродно-закусочным счастьем, которое было просрочено, как мне говорили, на неделю максимум. Бичи и рядовые работники свалки (которые от бичей мало отличаются, особенно, скажем так, те, кто славянского происхождения) весёлыми стайками слетались на это дело и устраивали пиршество. Сотрудникам рангом повыше и особенно руководству, типа меня, естественно было некомильфо в этом участвовать. Я сам видел, что там продуктов отнюдь не сто килограмм, а по полтонны точно. Охрана говорила, что и по тонне-полторы бывает. И это всё не давили, а просто складывали на специальной карте, бичи разбирали прямо там. Пива, правда, ни разу не было.
UralBeer: Ох-хо-хо... пишет: это результат крафтовой революции Локальная победа над рутиной крафт-анархиста и бунтаря Катунина...
DS: Ох-хо-хо просто выслеживают, а потом заставляют пить, видимо, просто вливают ненавистные поделки крафтующие молодчики. И руководит всем этим невидимая рука крафта, под руководством ORM, не меньше. Но мы еще держимся, уходим в подполье, и там, вечерами, по глоточку, на кухне, с верными друзьями, пьем то самое настоящее пиво и читаем шепотом советские ГОСТы. Ротпивфронт! Они не пройдут!
Ох-хо-хо...: UralBeer пишет: Локальная победа над рутиной крафт-анархиста и бунтаря Катунина... DS пишет: И руководит всем этим невидимая рука крафта, под руководством ORM, не меньше. За что ж вы его так не любите? Бедняжка уже изошёл икотой, наверное. arr пишет: Пива, правда, ни разу не было. А вот туда правопорядок ещё, похоже, не добрался...
UralBeer: Ох-хо-хо... пишет: За что ж вы его так не любите? Напротив! Мы им восхищаемся, как неординарной и творческой личностью. Не многие способны совершить настоящую революцию. Триумфальный крафт-прорыв в массы - это вам не какая-то одиозная "гідність".
Penza Beer: В общем и целом - зря смеетесь. Скоро будет полное уничтожение посрочки (в том числе и крафта). В связи с введением новых кассовых аппаратов со сканером и передачей всех данных онлайн в роспотребнадзор и налоговые инспекции по алкоголю, пиву, сидру и т. п., а также сигаретам - там будет высвечиваться вся просроченная продукция - и эта система не позволить продать товар, просроченный хотя бы на один день. Варианты - выпить самому или продать по "левой" (а как списать с прихода по накладной?) или утилизировать. Чё та очень грустно
Penza Beer: Собственно вот: http://fritzmorgen.livejournal.com/1016803.html?media И, увы, в Пензе это с 31 марта включительно
Penza Beer: "Плюсы" - покупка и установка обходиться в районе 50 000 руб. - и это если у тебя уже стоит ЕГАИС, !С и т. п. Это тот самый апгрейт, о чем пишут в статье. Бардак - есть такая штука ЕКЛЗ, так за ними уже очередь на месяц-другой, без них работа незаконна. Многие производители неплохих сортов пива сказали напрямую, что с введением этой системы их пиво подорожает на 15-20 руб. и станет нерентабельным. Экономия - автор пишет о компенсации, на деле пока и нет разговоров об этом (если не считать его статью) Далее цитата: Плюс 3. Честная конкуренция Чем плохи налоги для честного предпринимателя? Тем, что делают его менее конкурентоспособным. Если вы продаёте мыло за 100 рублей, то ваш не платящий налогов конкурент может поставить цену в 90 рублей, после чего покупатели пойдут к нему. Если онлайн-кассы принудят моих конкурентов платить налоги, мои цены станут более приятными для покупателей. Вопросов нет 100 рублей всегда приятней для покупателя цена, чем 90 (а она будет, увы) А вот отчеты и т. п. пока никто отменять и не собирается
Провинциал: Penza Beer пишет: если у тебя уже стоит ЕГАИС, 1С и т. п. Penza Beer пишет: есть такая штука ЕКЛЗ Слава, та шо ж ты пугаешь нас всякими там НКВД? Прям получается какое-то ЁКЛМН!
Ох-хо-хо...: Penza Beer - а что, небольшие предприятия всерьёз считали, что гиганты отдадут им рынок просто так, без боя, за красивые глаза? И о приходе налоговиков к крафтовикам даже на этом форуме предупреждали уже давно и не раз.
Ох-хо-хо...: UralBeer пишет: Триумфальный крафт-прорыв в массы Хотелось бы ошибаться, но в связи с вышеизложенным складывается впечатление, что триумфальным будет как раз ликвидация этого прорыва проверенными методами наложения тугой повязки и введения антибиотиков.
Penza Beer: Вообще, планируется (по этому же закону), что торговать в России без такого аппарата с 01.01.2018 смогут только продавцы цветов, газет и аппараты по продаже жетонов в метро. Далее - хоть конским навозом торгуй, хоть запчастями и даже в парикмахерских и прочих услугах должен стоять такой аппарат. В накопитель памяти в самой кассе заносится вся информация о ЛЮБОМ проданном товаре и тут же уходит в облако налоговой и вернуть её оттуда нельзя никак, если в данный момент нет интернета - не беда, она накапливает информацию (изменить тоже нельзя) и при первом же подключении всё здаёт. Пример: купил человек бутылку мин.воды, оплатил - чек ушёл в "облако". Он тут же у кассы обнаружил, что это газ. вода, а он хотел без газа - даже при одинаковой стоимости продукции поменять уже нет возможности! Полный бред!!!
UralBeer: Стимул
PSV: А если кубок возьмут?..... Страшно подумать....
UralBeer: XХVI Международный форум «ПИВО – 2017»
sinius: Посетителей немецкого музыкального фестиваля Wacken Open Air будут снабжать пивом по подземному трубопроводу.
Змеёнов: Живущий в Норвегии россиянин начал выпускать пиво Pidør тыц
sinius: Сегодня, 1 июля, в РФ запрещается розничной продажи алкоголя в том числе пива в полимерной таре объемом более 1,5 литра Напомним, с 1 января 2017 года запрещено производить такую продукцию.
Hunter: Что, из-за больших бутылок пива на полках магазинов не видны бутылки с водкой? А если серьёзно, то это правильно. Я бы в принципе запретил использование ПЭТ-упаковки для пива! Помните, когда-то бывший Президент и частично владелец "Балтики" и просто хороший человек Таймураз Казбекович Боллоев был категоричным противником не только излишне большой тары для пива, но и розлива пива в полиэтиленовую тару, несмотря на все маркетинговые призывы тогдашних маркетологов-балтийцев. И при нём, действительно, "Балтика" не выпустила на рынок ни одного пива в ПЭТах. Зато, потом порезвилась..."Медовое" помните?
DS: Отличные аргументы, какой бы выбрать :)
Hunter: DS пишет: Отличные аргументы, какой бы выбрать :) А я пока никаких аргументов не приводил и, честно говоря, не собираюсь этого делать, во всяком случае, здесь! Так, небольшие воспоминания о том, что и так всем известно...
Гек: Трёхлитровые банки никто не запрещал.
DS: Так то, к примеру, мне все равно будет пиво в 2-х литровых пэт или не будет. Но аргументов за запретить пэт для пива не очень сам могу придумать. Поэтому предположил, что раз ты в принципе против, то как то это объяснил бы. Может и убедил бы, как вариант.
sinius: Гек пишет: Трёхлитровые банки никто не запрещал. Интересно, а как в том же "Царе" технически можно из Пегаса налить пиво в трёхлитровую банку? Раньше, помню, такие резиновые трубочки были в пивных ларьках, которые засовывались внутрь банки.
Карагод: sinius пишет: как в том же "Царе" технически можно из Пегаса налить пиво в трёхлитровую банку? Никак. Ни в Царе, ни где-нибудь ещё. Пегас для этого не предназначен.
Hunter: DS пишет: Так то, к примеру, мне все равно будет пиво в 2-х литровых пэт или не будет. Но аргументов за запретить пэт для пива не очень сам могу придумать. Поэтому предположил, что раз ты в принципе против, то как то это объяснил бы. Может и убедил бы, как вариант. Дим, у тебя есть мой телефон и ты всегда можешь позвонить и спросить, что тебя интересует. А здесь я зарёкся что-то кому-то объяснять и доказывать. По известным причинам...
Провинциал: Четыре дня не пил (излишне бурный день ВМФ тому виной), сегодня пятый. А тут звонок по местному: "Поздравляю с Международным днём пива!" И что теперь делать? Не обратить внимания? Видать, не суждено.
UralBeer: Производство пива в РФ за девять месяцев снизилось на 8,5%: http://www.interfax.ru/business/585157
paul78rus: Швейцарское архитектурное бюро Herzog & de Meuron готово заняться разработкой дизайн-концепции развития территории бывшего Бадаевского пивоваренного завода в Москве, сообщили в пресс-службе компании Capital Group (девелопер проекта). В сообщении отмечается, что на месте завода планируется строительство многофункционального жилого комплекса премиум-класса. Концепция предусматривает реконструкцию исторических построек на основе исторических чертежей и рекомендаций ученых, а также строительство современных зданий.
UralBeer: Производство пива в России сократилось на 2,4% в 2017 году: http://www.interfax.ru/business/596713
sinius: Работа над ошибками: предприниматель потерял 3 млн рублей на продаже крафтового пива
Hunter: sinius пишет: Работа над ошибками: предприниматель потерял 3 млн рублей на продаже крафтового пива Я думаю, что на самом деле, исходя из опубликованных цифр, он потерял не 3 млн, а, примерно - около пяти... А самое "забойное" в статье, следующий абзац: "Предприниматель долго ломал голову над тем, как конкурентам удается успешно работать в премиум-сегменте. Опытным путем он выяснил, что некоторые выдают дешевые сорта за дорогие. Например, продают «Чешское элитное», которое варят многие российские пивоварни и которое стоит у поставщика 90 рублей за литр, как немецкий «Шпатен», который в опте стоит 220 рублей за литр." (с)
UralBeer: «Опора России» просит власти поддержать небольшие пивоварни, снизив для них акциз на 25–50% в зависимости от мощности предприятий. Такую идею организация предложила в противовес обсуждаемым мерам по регулированию рынка, среди которых лицензирование производства и маркировка продукции. Они, по мнению «Опоры», лоббируются при поддержке крупных международных пивоваренных компаний, которым не нравится рост продаж крафтового пива. Впрочем, сами ведущие пивовары отрицают, что способствуют ужесточению регулирования. (c) Акциз ручной работы.
Валера: https://www.rbc.ru/own_business/31/01/2018/5a6f26aa9a79478c94ef6be6?from=right_13
UralBeer: Как ставить оценки в Untappd?
UralBeer: Производителям и продавцам пива, а также иных солодовых напитков придется получать лицензии. Эти меры по поручению вице-премьера Александра Хлопонина Минфин зафиксирует в «дорожной карте» по развитию отрасли, говорится в протоколе правительственной комиссии (есть у «Известий»). Государство усиливает контроль за рынком пива, что приведет к уходу с него «серых» компаний. © https://iz.ru/708399/evgeniia-pertceva/proizvoditelei-piva-zastaviat-poluchit-litcenziiu
Паша: UralBeer пишет: Производителям и продавцам пива, а также иных солодовых напитков придется получать лицензии. Эти меры по поручению вице-премьера Александра Хлопонина Минфин зафиксирует в «дорожной карте» по развитию отрасли, говорится в протоколе правительственной комиссии (есть у «Известий»). Государство усиливает контроль за рынком пива, что приведет к уходу с него «серых» компаний. © Алексей Небольсин: «Кому-то очень хочется поднять вопрос лицензирования на высокий градус обсуждения» Сегодня в «Известиях» вышла статья под названием «Производителей пива заставят получить лицензию», где в очередной раз затронута тема лицензирования пива и пивных напитков, вышедшая на первый план в последнее время. Комментирует спорный материал член президиума «ОПОРЫ России» Алексей Небольсин. Сегодня с самого утра мне стали названивать коллеги, взбудораженные статьей, опубликованной на портале «Известий». Мне не совсем понятен такой ажиотаж, эта тема уже давно избита. Автор этой статьи известен тем, что часто переворачивает все «с ног на голову». https://profibeer.ru/law/31188/
x-signal: Похоже грядёт конец "крафтового рая"((( В очередной раз "спасибо" бешеному принтеру, чтоб его... [url=https://lenta.ru/news/2018/03/12/craft]Россиян решили оставить без крафтового пива[/url]
UralBeer: Британская глэм-рок группа Def Leppard выпустила два фирменных сорта пива, посвящённых альбому Hysteria: https://pivo.by/news/def-leppard-beer Def Leppard - Hysteria
Валера: Моршанский завод задолжал за электричество http://448verst.ru/dopolnitelnyie-publikaczii/glavnyie-novosti/4170-v-tambovskoj-oblasti-zavod-zadolzhal-za-elektrichestvo-39-mln-rublej.html
sinius: «Пивоварением заниматься значительно интереснее, чем медициной» – интервью с пивоварней Zdechly Vrabec
UralBeer: Крафтовая революция на Урале
Hunter: UralBeer пишет: Крафтовая революция на Урале После прочтения этой статьи известная фраза, произнесённая в фильме "Самая обаятельная и привлекательная", получила второе дыхание. UralBeer, это я не про тебя, а про автора статьи...
Ох-хо-хо...: У Балтики рестайлинг?
Hunter: Ох-хо-хо... пишет: У Балтики рестайлинг? Да, пока Б-6 и Б-8... Наверно, и Б-4 уже есть, но я пока не видел в сетях...
Президент: А что это "слово" значит?.. (Про Б-6 и т.д.) Не, серьёзно... P.S. Я - старый РУССКИЙ!..
Hunter: Президент - Ну, в данном случае имеется ввиду "смена дизайна этикеток"... "Шестёрка" - выше на фото, а "восьмёрка" теперь такая: Кстати, они теперь дешевле стали. Я видел Б-8 в "Магните" за 50 с копейками...
Hunter: Всё, у "084" начали заводиться "блохи" (1-было, 2-стало):
Dmitry aka h-family: Белорусы пишут - click here
Hunter: Hunter пишет: Да, пока Б-6 и Б-8... Наверно, и Б-4 уже есть, но я пока не видел в сетях... Собственно, вот: А ещё в сети О'Кей сменился дизайн этикеток пива, поставляемого в эту сеть "Трёхгорного":
Hunter: Роскачество собралось светлые лагеры проверить... https://roskachestvo.gov.ru/news/roskachestvo-provedet-vserossiyskuyu-proverku-piva/
Hunter: АФ Брю теперь тоже пиво в банки разливает: Банка Бакунина просто до кучи...
Провинциал: Hunter пишет: АФ Брю теперь тоже пиво в банки разливает Подскажите, пожалуйста, портер они не додумались налить в банку? Из российских есть только Балтика-6.
Dmitry aka h-family: click here
Hunter: Провинциал пишет: Подскажите, пожалуйста, портер они не додумались налить в банку? АФ Брю? Портер - нет, а вот имперский стаут "Big Black Mash" собираются в баночку 0,33 разлить...
Валера: Калининград, Хмель и Саша Черников на ТНТ Еда я люблю тебя. Примерно с 44-30 мин https://rutube.ru/video/f892e84b7df449b0b6c71e0819c8960d/?ref=logo&bmstart=3
Провинциал: Hunter пишет: Портер - нет, а вот имперский стаут "Big Black Mash" собираются Спасибо, интересует именно портер.
x-signal: В Швеции начали варить пиво из канализационных вод http://justnu.ru/novosti-stokgolma/1001-v-shvetsii-nachali-varit-pivo-iz-kanalizatsionnykh-vod Хотели бы продегустировать?
sinius: Сбербанк наливает пиво: в России проводят алкогольно-финансовый эксперимент На самом деле, никакой это не "финансовый эксперимент", просто автопоилки возвращаются!
Валера: Новая пивоварня в Тарусе http://tarusa-gorod.ru/news/611-pivovarnya-tarusskij-gus-novoe-proizvodstvo-v-starinnom-gorode
Валера: Heineken получила право на производство в России Miller и Staropramen Подробнее на РБК: https://www.rbc.ru/rbcfreenews/5baa19b79a7947e2d31406f8?from=newsfeed
UralBeer: В Кемерове и Новокузнецке скоро могут закрыть сотни пивных
Анисимов Георгий: А как Вы относитесь например к тому что говорит ОНФ по поводу алкоголя??? ОНФ объявил войну алкоголю в России Член ОНФ рассказал о том, как бороться с алкогольной зависимостью в России. Эксперты Общественного народного фронта направили на рассмотрение в Госдуму проект законопроектов, которые касаются демографического развития и здравоохранения России. Законопроекты направлены на снижение выпуска алкогольной и табачной продукции в РФ. Координатор Центра ОНФ по мониторингу качества и доступности здравоохранения, депутат Госдумы Николай Говорин считает, что борьба с алкогольной зависимостью снизит смертность россиян. По словам Говорина, в России наступает новый демографический кризис. Если в 2016 году родилось на 50 000 россиян меньше, чем в 2015 году, то в 2017 году - уже на 203 000 меньше, чем в 2016 году. «К сожалению, демографический кризис снова становится для России опасной реальностью. Президент России Владимир Путин в марте в своем послании Федеральному собранию отметил, что в ближайшие годы тенденция к сокращению населения в трудоспособном возрасте сохранится, что может стать серьезным ограничением для экономического роста. В связи с этим в своем новом «майском указе» в части демографической обстановки Путин призвал в предстоящее десятилетие обеспечить устойчивый естественный рост численности населения России. Для этого необходимо повысить ожидаемую продолжительность жизни до 78 лет к 2024 г. и до 80 лет к 2030 г., а также довести число ведущих здоровый образ жизни граждан до 55%», - отмечает депутат. По данным экспертов ОНФ, 50% смертей в России происходят по вине алкоголя. Говорин предлагает мотивировать молодёжь вести здоровый образ жизни, а также уменьшить число алкогольных магазинов, ужесточить ограничения по продаже алкоголя. Источник - https://gorodrabot.ru/news/101886
caps-collector: Наткнулся недавно на статейку про круглосуточные корейские магазины. Фото с пивасом интересные. Как изнутри выглядят круглосуточные корейские магазины
Ох-хо-хо...: Может быть, крафтовикам будет интересно поучаствовать:
Сергей Ульяновск: Требования к качеству пива в России могут измениться, пишет газета «Ведомости» Издание ознакомилось с проектом технического регламента безопасности алкогольной продукции. Документ опубликован на сайте Евразийского Экономического Союза. Российский закон о регулировании алкогольного рынка позволяет заменять зерном и сахаросодержащими продуктами не более 20 процентов солода, а новый техрегламент – 50 процентов. Допустимая масса сахаросодержащих продуктов увеличивается с 2 до 5 процентов.
Synthmachine: Это говно от пивгигантов и так нормальные люди не пьют, теперь и ненормальные перестанут.
Паша: Сергей Ульяновск - ничего не изменится - просто часть выпускаемых сейчас "пивных напитков" (типа Миллера, Велко-Поповицкого козла черного и наших аналогичных сортов с повышенным содержанием несоложенки или сахара) снова станет "пивом". Synthmachine - ну да, "большое пиво" сейчас уже никто не пьет, поэтому на его долю и приходится всего лишь жалкие 99% потребления, другое дело крафт! Его все нормальные люди и пьют, так что уже целый процент производства на него приходится!
Hunter: Паша -
x-signal: В «Роскачестве» прокомментировали возможные изменения требований к составу пива «Предлагаемое снижение требований к обязательной доле солода в российской продукции не ликвидирует «правовой пробел», который фактически сегодня позволяет легально производить и реализовывать пивоваренную продукцию с любым количеством солода», — приводит РИА Новости сообщение. Как отметили в ведомстве, в настоящее время в России действует требование обязательного содержания в пиве не менее 80% солода, однако при этом отсутствуют аттестованные методы идентификации пива и пивных напитков. https://russian.rt.com/russia/news/579183-pivo-roskachestvo-solod
Паша: x-signal - ну да, Роскачеству только дай повод бабла отжать - например на разработке методики определения количества несоложенки в готовом пиве... Да потребителю насрать сколько там несоложенки - ему интересна цена продукта, вкус продукта и вообще - нравится ему или не нравится продукт, а не сколько туда несоложенки лОжено...
Hunter: Паша - Ещё раз
Synthmachine: Паша пишет: ну да, "большое пиво" сейчас уже никто не пьет, поэтому на его долю и приходится всего лишь жалкие 99% потребления, другое дело крафт! Его все нормальные люди и пьют, так что уже целый процент производства на него приходится! Мнимые цифры - это наше, национальное, понимаю :-) А по поводу крафта, то не крафтом единым. Я лучше куплю Urquell за 99, чем какой-нить шмурдяк от балтики.
Паша: Synthmachine - всё всегда решает бренд... В тёмную ты вполне возможно поставишь свежей Балтике 3 оценку выше чем Праздрою полгода путешествующему по складам, но вот в открытую - уверен что никогда ;-)
Synthmachine: Я доверяю только своим вкусовым рецепторам, но никак не упаковке. Не убедил) Даже уж не знаю, шутишь ты или нет, но как можно вообще сравнивать эти 2 сорта. Либо лоббирование :-)) P.S. А про полгода по складам - это тоже не всегда. Иногда и месяц-другой, не более, судя по датам.
Паша: Synthmachine - ну чисто так, вот результаты дегустации на последней встрече ККПА, обрати внимание какое место у Праздроя, даже до Эфеса не смог дотянуться ;-) А делов то всего - дегустация в слепую и не видно что пьешь... 1 Seven Hills Pilsner 71 2 Кулик Pils 68 3 Рюген Zlata Ulicka 64 4 Варочный порядок Пилзнер 62 5 Brewlok Pils 61 6 Москва-Эфес Efes Pilsener 56,5 7 Московская ПК Хамовники Пильзенское 44,5 8 Plzeňský Prazdroj Pilsner Urquell 41 9 Томское пиво Kruger premium pils 37
Synthmachine: Тем не менее балтики тут не наблюдаю Крюгер лет 8 не пробовал, может подросли - надо оценить, про эфес конечно плохого сказать не могу, но по мне Праздрой поинтересней, но это мое субъективное опять же мнение.
UralBeer: Добавлю в тему свои пять копеек: Hа некоторых пивоваренных заводах на рабочих дегустациях специально используются образцы других пивоваренных предприятий с различными сроками хранения, которые приобретаются в торговой сети. Они тщательно анализируются, на основании выводов строятся или корректируются собственные технологические подходы.
sinius: Почта Мурманской области теперь продаёт пиво
sinius: Почта Мурманской области теперь продаёт пиво И подборка шуток на эту тему - неожиданно, есть и неплохие!
UralBeer: Назван правильный способ пить пиво
UralBeer: Какое пиво самое вредное
Hunter: UralBeer пишет: Какое пиво самое вредное Зачем размножать всякую х..ню? Должен же быть хоть какой-то фильтр...
PSV: Hunter А ему лишь бы написать..
DS: https://www.readmetro.com/en/russia/petersburg/20190227/8/
UralBeer: Пивоварня Jaws оказалась под запретом: https://ura.news/news/1052378195 https://66.ru/news/business/220549/?utm_source=twitter.com&utm_medium=social&utm_campaign=66ru&utm_content=instant#0_8___1746_0
UralBeer: Подробности об остановке производства на пивоварне Jaws: https://www.e1.ru/news/spool/news_id-66033943.html?from=bot-art
UralBeer: Пивоварне Jaws разрешили производить алкоголь, но не любой: https://www.e1.ru/news/spool/news_id-66040972.html
UralBeer: Можно ли пить пиво на улице, завернув его в бумажный пакет
Юрчело: Уважаемые Друзья! Тульский Пивной Клуб информирует о проведении вечеринки по поводу 15-летнего юбилея нашего клуба, которая состоится 24 мая в ресторане-пивоварне "Пётр Петрович". Желающии посетить указанное мероприятие могут писать в личку.
UralBeer: Вино и пиво спасают от диабета
sinius: Миша Ершов отвечает на вопросы
Red_Krol: https://rai77.com/nelovkii-rabochii-ustroil-armageddon-na-pivnom-zavode-25-05-2019.html?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
Red_Krol: https://zen.yandex.ru/media/id/5c595b4aeeecd500acce50ef/semia-ne-ponimala-zachem-babushka-stolko-let-sobirala-pivnye-kryshki-odnajdy-ona-pokazala-im-smysl-svoego-strannogo-hobbi-5ceaa1d27b478b00b277ca85
Red_Krol: https://brl.mk.ru/incident/2019/03/16/skandalnyy-pivovar-nikolay-kopytov-o-feminizme-bdsm-i-antimonopolshhikakh.html
SLN: Информация с сайта FC Зенит: 17 июля в Петербурге состоялась торжественная церемония подписания соглашения о новом трехлетнем цикле сотрудничества между футбольным клубом «Зенит» и компанией Heineken, представляющей бренд «Степан Разин». Гордимся, что бренд «Степан Разин» уже четвертый год подряд является официальным пивом «Зенита». Вместе мы готовы организовывать самые амбициозные проекты: совместные акции на стадионе, рекламные кампании, и, конечно, пиво, созданное для болельщиков. В честь победы «Зенита» в РПЛ мы приготовили замечательный подарок — коллекцию, посвященную 26 игрокам, которые принесли титул.
x-signal: В России предложили перестать считать пиво алкоголем "Минпромторг предложил перестать считать пиво алкогольной продукцией, чтобы вывести его из-под ограничений, которые в настоящий момент действуют для всего алкоголя" https://lenta.ru/news/2019/07/20/beer/
sinius: «Пиво пить в России нельзя»: предупреждение нарколога (господин Брюн снова атакует)
sinius: ТАСС уполномочен заявить: Пивоварня Guinness выпустила в США новый стаут в честь 50-летия высадки на Луну
sinius: Пришла беда откуда не ждали: Росстандарт предупредил о риске исчезновения крафтового пива
Ох-хо-хо...: Почему не ждали? всякая стандартизация всегда была и будет направлена на внедрение стандартов и против любых отклонений от них. Понятия "крафтового чего-либо" никогда не было и не может быть в стандартах и регламентах по определению, так как оно подразумевает именно отклонение от стандартов, причём принципиальное (можно даже сказать - наглое).
Hunter: sinius - Зачем этот фейк копировать? СМИ, перепечатывающие данный бред, предупредить об отзыве лицензий за распространение панических настроений! Инициатора статьи-первоисточника привлечь за некомпетентность в юридических вопросах! И пять лет расстрела! )))
Hunter: Ох-хо-хо... - Конечно, ничего не изменится. У нас же уже давно работают внутренние ГОСТы об этом же самом. Всё пиво, не вписавшееся в хрень под названием "вода, солод ячменный, хмель и дрожжи", называется в магазинах "пивной напиток". 90% существующих в Мире стилей пива таких. Наши "татупеды" - дебилы и неучи!
sinius: Hunter, как зачем копировать?! Чтобы пообсуждать и постебать! Мой изначальный коммент - "беда откуда не ждали" - был саркастический, если что. :-) А саму новость уже изрядно покритиковали в фейсбуке и дядя Юра Катунин, и Саша Иджон, и многие другие.
полная версия страницы