Исторические материалы

Форум » » Исторические материалы » Ответить

Исторические материалы

UralBeer: Интересна судьба главного пивовара московского пивзавода имени Бадаева военного времени. Главный пивовар Жигулевского пивзавода Евгений Иванович Буйвит, был арестован по обвинению в шпионаже в пользу Германии в марте 1938 года. В тридцатые годы на заводе работала большая группа немецких специалистов, так что повод для ареста всех с ними как-то связанных найти было нетрудно. Из дела следовало, что Евгений Иванович Буйвит, по национальности латыш, родился в 1880 году. В его послужном списке значилась работа старшим солодовником, мастером на Калинкинском пивоваренном заводе Петербурга. В свое время Буйвит окончил школу пивоваров в Мюнхене, но полученные в ней знания практически оказались невостребованными. Началась война с Германией, потом гражданская. Лишь летом 1921 года, демобилизовавшись из рядов Красной Армии, член ВКП(б) Е. И. Буйвит получил место главного пивовара петроградского завода "Красная Бавария". По каким-то причинам покидает его и переходит на завод "Стенька Разин". В феврале 1925 года Евгений Иванович приступил к работе на Жигулевском пивзаводе. В начале тридцатых годов Евгений Иванович остался практически без работы, производство пива в то время сокращалось (из-за первой "антиалкогольной" компании). В 1934 году наркомат пищевой промышленности возглавил А. И. Микоян. Он предпринял шаги по возрождению пивоваренной отрасли. До своего ареста, Евгений Иванович Буйвит часто бывает в Москве, встречается с Микояном. Освободили Евгения Ивановича в январе 1940 г. Во время войны он был назначен главным пивоваром пивзавода имени Бадаева в Москве. Единственной его просьбой при назначении на должность, была предоставить возможность в любой момент прийти на производство. Просьбу уважили и поселили Евгения Ивановича на Кутузовском проспекте, рядом с пивзаводом. (с)

Ответов - 163, стр: 1 2 3 4 5 All

Ох-хо-хо...: UralBeer пишет: (с) Обычно таким знаком оформляется авторское право. Однако ещё 19 мая 2015 года Павел Егоров (Паша) в своём ЖЖ писал: Интересна судьба главного пивовара московского пивзавода имени Бадаева военного времени. Главный пивовар Жигулевского пивзавода Евгений Иванович Буйвит, был арестован по обвинению в шпионаже в пользу Германии в марте 1938 года. В тридцатые годы на заводе работала большая группа немецких специалистов, так что повод для ареста всех с ними как-то связанных найти было нетрудно. Из дела следовало, что Евгений Иванович Буйвит, по национальности латыш, родился в 1880 году. В его послужном списке значилась работа старшим солодовником, мастером на Калинкинском пивоваренном заводе Петербурга. В свое время Буйвит окончил школу пивоваров в Мюнхене, но полученные в ней знания практически оказались невостребованными. Началась война с Германией, потом гражданская. Лишь летом 1921 года, демобилизовавшись из рядов Красной Армии, член ВКП(б) Е. И. Буйвит получил место главного пивовара петроградского завода "Красная Бавария". По каким-то причинам покидает его и переходит на завод "Стенька Разин"... и так далее. Это чистейшей воды плагиат, батенька, а вовсе не "Исторические материалы".

Паша: Ох-хо-хо... - плагиат скорее мой, хотя и данный текст именно мой, но я его составлял на основе этой публикации - http://sgpress.ru/84158.file - на стр. 28 интересная статья Владимира Казарина.

UralBeer: Ох-хо-хо... пишет: Обычно таким знаком оформляется авторское право Таким образом обозначаю цитату, а если известен источник, после знака пишу его наименование. Работники пивомедоваренного завода Гампля, г. Курган. За столом в центре сидит сам Вацлав Гампль. Фотография начала ХХ века. Памятник промышленной архитектуры - Курганский пивоваренный завод. Фотография 1970-х годов.

Ох-хо-хо...: UralBeer пишет: Таким образом обозначаю цитату При цитировании указывают как минимум автора цитируемого текста. Паша пишет: плагиат скорее мой Тогда тоже должно быть стыдно. Пора уже научиться быть вежливым. А пока получилось как в фольклоре: "Вор у вора дубинку украл".

UralBeer: Была информация о том, что в советское время на пивоваренном заводе известным режиссером снимался художественный фильм. Но какой это фильм, и на каком пивоваренном заводе проходили съёмки, известно не было. И вот нашлись подробности Пивоваренный завод Ямпольского в Кременчуге: Google показал точку на карте города, где располагался этот завод: Вот этот район в более крупном масштабе: А это фрагмент космической карты: На данном участке находятся жилой дом и сквер. Со стороны Троицкой улицы (б. Красина) летом 2015 года на сквер открывался такой вид: Судя по высоте деревьев, посажены они несколько десятилетий назад. Фильм «Два фёдора» снимался в 1958 году. Видимо, сразу после завершения съёмок завод был снесён окончательно, т.е. это были 1959-1962 годы. На противоположной стороне Троицкой улицы находится промышленное здание : При рассмотрении этого здания можно увидеть архитектурные детали, характерные для промышленных зданий старого времени: Было ли это здание частью хозяйства пивоваренного завода – неизвестно, но не исключено. И последний вопрос: почему Марлен Хуциев снимал фильм на этой территории? Ответ логичен: Хуциев в 50-х годах работал на Одесской киностудии, т.е. совсем недалеко от Кременчуга. А натура в виде развалин зданий и, якобы, ведущиеся строительные работы на них, одновременно днепровские просторы, вполне соответствовали концепции фильма о зарождении новой послевоенной жизни. Как и современная надпись на стене старого промышленного здания на Троицкой улице о единстве Украины, она показывает постоянное стремление простого человека к лучшей жизни. И ещё пара слов о съемках художественных фильмов на Полтавщине.

UralBeer: Ныне в доме Хлопнина находится Греческое консульство: История одесской пивной "Гамбринус"

Валера: История не столь давняя. В уваровской газете краеведы из местного лицея написали цикл статей о закрывшихся предприятиях города. В последнем номере о пивзаводе. http://www.top68.ru/articles/69903-ischeznuvshie-navsegda ООО "Уваровское пиво" Решив построить в городе Уварово пивоваренный завод, кооператоры области имели только проект и деньги. Правда, оборудование решил дать Центросоюз, но строительные материалы никто не обещал. На заводах Волгограда и Подмосковья наши кооператоры попросили, на первый взгляд, немногое: разрешить взять то, что выброшено там в отвалы. В отвалах кооператоры разыскали много вполне хорошего кирпича. Строительство пивзавода началось в 1969 году. Специалисты стройуправления облпотребсоюза во главе со старшим прорабом В.Е.Высоких проявляли максимум старания, чтобы не было задержки в строительстве завода. Все работники кооперации города и района считали своим долгом в выходные дни работать на стройке. По мере приближения окончания общестроительных работ вырастали более сложные проблемы. Специализированный монтажный участок облпотребсоюза никогда прежде не имел дела с монтажом оборудования пивоваренных заводов. А поскольку технологическое оборудование прибыло из Чехословакии, то шеф-монтаж осуществлять было некому. Старший прораб участка Л.А.Долгов и его монтажники не растерялись. Вместе с руководителями завода они определили погрешности, разобрались в своеобразии монтажа. Первым правилом стало: аккуратность во всём. Появились стеклянные трубопроводы вместо металлических. Не было форсунок у котлов - их сделали рабочие мехмастерской. Паровое отопление в ходе монтажа заменили на водяное. Несинхронность работы линий в цехе розлива решили устранить установкой дополнительного привода. В июне 1973 года строительство завода было закончено, а 30 августа осуществлён его пуск. Предприятие было названо "Подгорненский пивзавод". Первоначальная проектная мощность по производству пива составляла 200 тыс. декалитров в год. Со дня основания и по 1977 год завод возглавлял Пётр Тимофеевич Воронов. В 1977-м директором был назначен И.К.Черешнев, который руководил предприятием по 1994 год. В 1980 году на Подгорненском пивзаводе была построена солодовня с проектной мощностью 1200 тонн в год. Основной деятельностью предприятия было производство и реализация пива. Завод также реализовывал организациям и гражданам солод и побочные продукты производства (ростки, дробину). На заводе было четыре цеха: солодовенный, варочный, цех розлива пива, механический, с общей численностью рабочих около 100 человек. С 1994 года по 2001-й на заводе новый, третий по счёту, директор - И.И.Данилов. С марта 1998 года пивзавод начал разливать пастеризованное пиво со сроком хранения 30 суток. В 1999 году Подгорненский пивзавод был преобразован в ООО "Уваровское пиво". Его директором в 2001 году стал В.В.Юркин, который руководил заводом до 2005 года. До недавнего времени предприятие работало с освоением мощности по производству солода на 100,2%, по производству пива на 85%. На протяжении 30 лет предприятие производило и разливало восемь сортов пива: "Подгорненское особое", "Приятель", "Уваровское оригинальное" (разработано специалистами завода), "Жигулёвское" и другие. В 2000 году сорта пива "Подгорненское особое" и "Уваровское оригинальное" вошли в "100 лучших товаров России". В 2001 году в "100 лучших товаров России" вошёл и солод, выпускаемый ООО "Уваровское пиво". Основными покупателями были города Уварово, Тамбов, Мичуринск, Кирсанов, Жердевка, а также Саратовская и Воронежская области. В 2004 году разрабатывался новый тёмный сорт пива "Феникс". После ликвидации ООО "Уваровское пиво" в октябре 2005 года на его базе было создано новое предприятие - ООО "Туриния", директором которого стал А.В.Попов. В апреле 2008 года компания прекратила свою деятельность в связи с её ликвидацией на основании определения арбитражного суда о завершении конкурсного производства. Илья Архипов и Виктор Шишко

PSV: Во так и уходят в историю... Были в октябре на руинах Урюпинского и краснянского пивзаводов.... Тоска...

Mihail: Вот такую марку продают на филателист.ру (за 150 000): https://philatelist.ru/product/120731/

Президент: Mihail - Миша! Я в филателии не силён, но как-то это на почтовую марку не тянет... А филателисты, как я знаю, занимаются почтовыми марками... Отец у меня достаточно серьёзно этим занимался (т.ч. марки я видел "от рождения"); гляну у него когда буду... Есть каталоги и пр. Здесь, хоть и стоит штемпель, но слово "почта" я не вижу... И "марка" в марке - не помню что-то подобное... Да, и рекламу на марках то же...

Mihail: Президент я просто поделился ссылкой которую мне прислали. Может это какая-то реклама или ещё что-то, но прошедшее почту. И за что такая цена?

grigorets: Марка с рабочим(маленькая)-реальная почтовая марка СССР, http://stamprus.ru/marks/1923/, может №132, может №156. А большая марка, явно не почтовая, скорее рекламная.

asa: Такие рекламные наклейки были довольно распространены у нас до войны. На них наклеивалась стандартная марка на специально отведенное место и все клеилось на конверт. Были (и сейчас есть) просто рекламные наклейки, которые клеятся параллельно с маркой.

beerlabels: grigorets asa

Penza Beer: Цена явно завышена

UralBeer: Водка в Царской России продавалась только в специальных казенных винных лавках. Над входом в винный магазин, как и при входе в любое государственное учреждение, красовался государственный герб: двуглавый орёл. Государство сохраняло монополию на производство и продажу водки. Здесь без всякой очереди всегда продавалась водка двух сортов. Красноголовка (красная крышка), водка, звавшаяся в народе «казёнка». Цена за бутылку такой водки (0,61 литра) в начале 20 века была 40 копеек. И второй сорт водки – это «Белоголовка» (белая крышка), это водка двойной очистки. Бутылка такой водки в дореволюционной России стоила 60 копеек. Продавались бутылки ёмкостью от четверти (1/4 ведра) в плетёных корзинках, что составляло 3 литра. И самые маленькие бутылочки с водкой были 1/10 часть от обычной бутылки, которые в народе ещё тогда прозвали «мерзавчик» 0,061 литра. За такую бутылочку надо было заплатить в казенном винном магазине всего 6 копеек. При этом разливное пиво дешёвых сортов «Светлое», «Венское», «Староградское», «Мюнхенское» в начале 20 века стоило от 6 до 10 копеек за 1 литр. Бутылочное пиво из-за стоимости стекла стоило дороже, где-то 20 копеек за бутылку. Вино дорогих и престижных марок доходило до 5-9 рублей за бутылку. Ёмкость бутылки для вина в дореволюционные годы была 0,75 литра. При этом за дешёвое разливное вино в разных губерниях России нужно было заплатить всего 5-20 копеек за литр. Коньяки стоили от 3 рублей и заканчивались ценами до 100 рублей за бутылку. https://topwar.ru/8443-korova-za-tri-rublya-ceny-i-zhalovaniya-v-carskoy-rossii.html Например, быть в Москве и не сходить в Большой театр на оперу или балет считалось не прилично. Билеты в отдельные привилегированные ложи стоили до 30 рублей, за места в первых рядах партера (фр. parterre — на земле) следовало заплатить от 3 до 5 рублей, а посмотреть представление на галерке стоило всего 30-60 копеек. ... Письма Чайковского к Надежде Филаретовне фон Мекк значительной составляющей вошли в эпистолярное наследие композитора и служат источником для изучения его творческой жизни. 14-летняя переписка, содержащая массу автобиографических деталей, подробно и откровенно отражает их внутренний мир, события общественной и культурной жизни, семейного быта. В основе сложившихся в результате переписки дружеских отношений лежал искренний интерес любительницы музыки и меценатки Н. Ф. фон Мекк к творчеству талантливого композитора. Предложенная ею бескорыстная помощь в течение многих лет освобождала Чайковского от необходимости, ради денег, заниматься рутинной деятельностью. 29 сентября 1877 года она писала ему: «…я берегу Вас для того искусства, которое я боготворю, выше и лучше которого для меня нет ничего в мире»… Завершило переписку письмо П. И. Чайковского от 22 сентября 1890 года, отправленное им из Тифлиса в ответ на последнее (несохранившееся) письмо Надежды Филаретовны, в котором она неожиданно уведомила композитора, что не может далее помогать ему материально… Пётр Ильич написал в нём: «Неужели Вы считаете меня способным помнить о Вас только, пока я пользовался Вашими деньгами!… Я рад, что именно теперь, когда уже Вы не можете делиться со мной Вашими средствами, я могу во всей силе высказать мою безграничную, горячую, совершенно не поддающуюся словесному выражению благодарность»… И всё-таки разочарование было велико. 28 сентября 1890 года он писал П. И. Юргенсону: «Теперь сообщу тебе весьма для меня неприятную вещь. У меня отныне шестью тысячами в год будет меньше. На днях получил от Н. Ф. фон Мекк письмо, в коем она сообщает, что к крайнему своему прискорбию, вследствие запутанности дел и разорения почти полного, принуждена прекратить выдачу ежегодной субсидии. Я перенёс этот удар философски, но, тем не менее, был неприятно поражён и удивлён». (wikipedia.org/wiki/Чайковский,_Пётр_Ильич)

UralBeer: История денатурированного спирта

Президент: Вроде и размещал здесь эти данные (но давно ооочень, да и тема по-другому называлась, но на ближайшую наткнулся - здесь и пишу), но сегодня попались случайно выписки из книг "Весь Ленинград за 1927 год": "пр.Михаила Архангела" - это проспект Посёлка М.А., "Вена"; Полюстровская наб. - бывшая "Новая Бавария" (сейчас Свердловская наб.); адреса "Кр.Баварии" и "Стеньки" - исторические. Поражает количество пивных!!! И "Весь Ленинград за 1951год": Лиговская = Лиговский пр., БПС = Большой пр. Петроградской стороны, Пр.Сталина = Московский пр., Гоголя = Мал.Морская, Майорова = Вознесенский пр. Сами заводы ещё работают на своих местах! А сейчас их нет...

Ох-хо-хо...: Президент пишет: Сами заводы ещё работают на своих местах! А сейчас их нет... А тогда (в 1927 году) уже не было Калашниковского и Дурдинского. А ещё раньше исчезли пивзаводы Лазутиных, Красновской, Яфимовичей, "Гамбринус"... А ещё раньше... Это называется исторический процесс. Всё имеющее начало неотвратимо имеет конец.

Ох-хо-хо...: Президент пишет: А сейчас их нет... Например, это происходило вот так: Всего 10 лет проработала тогда "Вена". А до возрождения оставалось целых 37...

Ох-хо-хо...: 1886 год, наивный "Вестник финансов":

UralBeer: История пивоварения и пивопотребления в Донецке

Penza Beer: Добавление к этой истории от самого Стаханова (но может и байка): Когда он приехал в Москву, его поселили в гостинице и сотрудники НКВД предупредили его, чтобы водку не пил, т. к. встреча со Сталиным. "Но пиво-о можно" - решил Стаханов и выпил энное количество и уснул. Когда за ним пришли и разбудили, выяснилось, что он малость переборщил, и обмочился себе в штаны. Старший из прибывших приказал одному из сотрудников НКВД отдать свои штаны. Стаханов благополучно предстал перед Сталиным. По возвращению в гостиницу он поинтересовался, где тот товарищ, что одолжил ему штаны, он хотел бы вернуть. На что старший той группы ответил с улыбкой, что он на гауптвахте за нарушение формы одежды.

Президент: Penza Beer - Слав, байка, конечно!

Mihail: Может кто подскажет, как пересекаются Франц Францевич Клинк (владелец Екатеринодарского пивзавода, будущая "Старая Бавария") и "Южная Заря"? А также при чём здесь дата 1793 год - год основания Екатеринодара? и

Ох-хо-хо...:

UralBeer: История New Albion — первой мини-пивоварни США

Mihail: В Госархиве Ставропольского края найдены материалы о первом пивоваренном заводе в г. Новороссийске (1891 г.) - "НОВОРОССIЯ" Подробнее - на Kubanbeer.com

Вячеслав: На сайте http://www.kubanbeer.com/h_bavar_st.htm#drug указан завод Яненко и Бахметенко. Вероятно, правильнее Яненков и Бахметенко. По крайней мере, если верить этикеткам. Кроме указанной этикетки "Липец" (липовый питьевой мед, как говорят толковые словари) видел ещё "Крюшон", следовательно завод был многопрофильным, выпускал пиво (это предполагается), мед, а также фруктовые и газированные напитки (что видно по этикеткам)

Mihail: Вячеслав пишет: Вероятно, правильнее Яненков и Бахметенко Может быть, но в Адрес календаре Кубанской области за 1903 и 1904 годы даны указанные мной фамилии. В архивах про них пока ничего не нашёл.

Провинциал: Вячеслав пишет: На сайте указан завод Яненко и Бахметенко. Вероятно, правильнее Яненков и Бахметенко. Mihail пишет: Может быть, но в Адрес календаре Кубанской области за 1903 и 1904 годы даны указанные мной фамилии. Есть у меня хороший приятель по фамилии Твердохлебов. При рождении, правда, откликался на фамилию Твердохлебенко.

Вячеслав: Ещё одно пивоваренное предприятие с "югов" - завод С.Л. Фридлянда из Ростова-на-Дону. Из ниже представленных артефактов понятно, что завод существовал в начале ХХ в. (на квитанции 1905 год), выпускал квас газов.(анный?), квас хлебный, мед-липец, лимонад, пиво венское, пильзенское и черное. Отметки на квитанции и талоне показывают, что товар заказывался и продавался, то есть реально производился. На одной из этикеток указан адрес оптового склада пива (может этот склад был при заводе?)

Вячеслав: Провинциал пишет: Есть у меня хороший приятель по фамилии Твердохлебов. При рождении, правда, откликался на фамилию Твердохлебенко. Да, я тоже подумал, что в разные годы человек мог быть Яненко и Яненковым, или русифицировал фамилию, или украинизировал, смотря что позже - книги или этикетки.

gulik: Вячеслав пишет: или русифицировал фамилию, или украинизировал а сам как думаешь? Я, например, недавно узнал, что мой уральский прадед по фамилии Погребнов по исповедкам проходит как Погребняк. Вот, прабабушку не нахожу по фамилии девичьей. Не Иванова, но самая-пресамая русская. Даже боюсь представить, кем она могла быть при рождении. А вы говорите, русских ущемляют

Вячеслав: А может у него всё время была одна и та же фамилия - Яненков. Этикетки-то вряд ли были с ошибками, их ответственные люди завода должны были утверждать, в фамилии владельца ошибку бы не пропустили, тем более в нескольких разных этикетках. А вот всякие городские справочники, типа адрес-календарей, ошибку могли допустить запросто, если данные просто "со слуха" собирали (заметим, в книге у владельцев завода даже инициалы не указаны), да и случаи таких ошибок и по другим губерниям империи встречаются. Это я к тому пишу, что скорее всего этикетки и книги одного времени (если верить данным сайта Кубанбир о времени смены владельцев завода по одному и тому же адресу). Разумеется, лучше бы увидеть архивные материалы.

gulik: Вячеслав пишет: А может у него всё время была одна и та же фамилия - Яненков. разочарую. Фамилии раньше давали не просто так. Яненко - сын Яна. Даже если бы русскому пришло в голову назвать сына Яном, то он бы получил фамилию Янов . Ну и косвенные признаки - Кубань есть этнически украинская земля, думаю, даже для россиян это не секрет. Все Петроченковы, Прохоренковы и Яненковы сливались с толпой, чтобы пальцами не тыкали. Равно как и Аваковы, Погосовы, Саркисовы и прочие не титульные нации когда-то были Авакянами, Погосянами и Саркисянами З.Ы. Недавно общался с наследниками Цагикяна, дореволюционного владельца гюмрийского пивзавода. Он в метриках проходил и как Цагиков. Вот кто следы заметал! Потому что по батюшке то Абрамович он

Вячеслав: gulik пишет: Фамилии раньше давали не просто так. Яненко - сын Яна. Вот с этим нисколько спорить не буду. Как и с тем, что Яненков - русифицированная фамилия от украинской Яненко. Меня самого все это всегда интересовало. Когда встречаюсь с каждой новой группой студентов на семинарах, всегда пол-занятия трачу на рассказ им историй их фамилеобразования. И согласен, Кубань, а частично и Дон - стык русского и восточноукраинского этноса, особенно среди кубанского и донского казачества много было людей, переправивших свои восточноукраинские фамилии на русские добавлением "в". Что же касается конкретно этого Яненкова (Яненко) - нужны дополнительные архивные данные

gulik: Вячеслав пишет: Меня самого все это всегда интересовало. Меня тоже. Интересная штука. Вплоть до конкретного региона можно угадать происхождение. Понятно, речь не об Ивановых и Петровых, нечто более экзотическое для анализа нужно

Amazar: Вячеслав пишет: И согласен, Кубань, а частично и Дон - стык русского и восточноукраинского этноса А что, существовал восточно-украинский этнос? Может точнее - Малоросский?

Вячеслав: Amazar термин "восточноукраинский этнос" применяется, а вот малоросский как-то не в ходу. Хотя согласен, всё это условно и обсуждается. Но, чувствую, мы втроем сейчас можем далеко уйти от задачи публиковать исторические материалы к пивоварению. Поэтому предлагаю зарождающуюся дискуссию прикрыть. Вы же, Сергей, насколько понимаю, тесно связаны с Донецком, может есть какие интересные, ещё здесь не звучавшие факты о дореволюционном пивоварении в этом регионе?

Mihail: Действительно, немного отклонились от темы. Это не про Донецк, но думаю будет познавательно. Будёновск, 1919 год.

Вячеслав: Вероятно, Кольчаев Аршак Овакимович, упоминающийся в Святом Кресте в 1917 году http://forum.vgd.ru/post/539/68861/p2289810.htm На этом же сайте на 1895 год как домовладелец упомянут Алексей Тимченко. Документ от 23 декабря 1919, а уже 18 января 1920 г. Святой Крест (Прикумск, Будённовск) перешел к советской власти. Так что очевидно, что распоряжение осталось только на бумаге.

Amazar: Вячеслав К сожалению с историей пивоварения в своем родном городе не знаком. Знаю, что пивзавод по пр.Ильича был открыт после войны по распоряжению Сталина. Которого об этом попросили донецкие (в то время сталинские) шахтеры. До этого пиво производилось на Рутченковском пивзаводе. Рутченково - район на периферии Донецка. Ссылка на историю этого завода http://infodon.org.ua/uzovka/1169

Вячеслав: Amazar пишет: пиво производилось на Рутченковском пивзаводе Жаль, пока не видел ни одной этикетки или пробки Южно-Русского пивзавода в Юзовке. Хотя известно как минимум два непивных (квасных и др.) предприятий из Юзовки, достаточно крупных, чтобы иметь фирменные фарфоровые пробки.

Amazar: Меня в этой статье более всего поразила цена пива на продажу: 3 рубля за ведро. Читал, что в те времена корову можно было запросто за трешку купить. Понятно, что емкость ведра была более 10 литров, но все равно дорого.

Mihail: К этой бумаге есть ещё пара. Описание и план завода. Так что завод может и работал.

Вячеслав: Mihail пишет: К этой бумаге есть ещё пара. Описание и план завода. Так что завод может и работал Ну так они его не строили, а только арендовали и собирались запустить. Отсюда готовые план и описание. А успели ли за месяц, зависит от того, что было с пивзаводом Пискунова ранее - когда прекратил работу, в каком был состоянии. Скорее всего он уже как минимум пару лет не работал, по крайней мере как пивоваренный. Нужно был возобновлять персонал, подвозить сырье и т.д. Да и варка пива - не чай приготовить.

ЛЛЛ: Амазар! Завод на Макшоссе (пр. Ильича) открыт в 1962 году. Если я не забыл. Это же ж на фантиках написано! Вячеслав! У ме6ня есть квас завода Агупова. Юзовка, Екатеринославской губернии. И долгое время считалось, что он (завод Агупова) плавно переродился в Рутченковский. Тогда не было такой возможности рыться в архивах. Сейчас летописцы Рутченковского завода Агупова не вспоминают. Перед закрытием нам (четверым коллекционерам) разрешили забрать этикетки. До этого самые большие уловы были: Мянд и Саар . Кременчуг. 44 этикетки. Начало восьмидесятых. Я. Старобельск. Середина восьмидесятых. 58 этикеток. И к чему бы я это? С Рутченковского завода мы вынесли 98 (ДЕВЯНОСТО ВОСЕМЬ) этикеток! Что могут подтвердить (4 - 1) три коллекционера.

Президент: ЛЛЛ пишет: До этого самые большие уловы были: ... Начало восьмидесятых. Я. Старобельск. Середина восьмидесятых. 58 этикеток. Хм!.. И у меня 58 штук...

Вячеслав: ЛЛЛ пишет: У ме6ня есть квас завода Агупова. Юзовка, Екатеринославской губернии. У меня есть две пробки этого завода, а вот от квасной этикетки не отказался бы, если будет двойная.

asa: Вячеслав пишет: Ещё одно пивоваренное предприятие с "югов" - завод С.Л. Фридлянда из Ростова-на-Дону. Фридлянд Семен Л. имел в Ростове завод искусственных вод Пушкинская ул. 245 и склад пива Сенная ул. (ныне Горького) 215. Так что пивзавода такого не было.

Вячеслав: asa пишет: Фридлянд Семен Л. имел в Ростове завод искусственных вод Пушкинская ул. 245 и склад пива Сенная ул. (ныне Горького) 215. Так что пивзавода такого не было. То, что пивоваренного производства Фридлянда не было, не уверен. Смущает, что на квитанции, что я запостил, указано не "склад", а "завод", а в составе бланка три сорта пива. Просмотрел издания "Вся Донская область и Северный Кавказ" на 1904, 1905 и 1907 год (1906 не нашел). За 1904 на Пушкинской завод искусственных вод, но не С.Л. Фридлянда, а Ш.Х. Фридлянда (и никакого пивного склада). За 1905 никакого Фридлянда не значится ни в заводах, ни в складах, ни в пиве, ни в напитках (а на квитанции именно 1905 год!). И никаких заводов и складов по указанным адресам. И только в 1907 видно раздвоение: завод вод отдельно, склад пива отдельно. Предполагаю, что на рубеже 1904-1905 г. завод перешел по наследству от одного Фридлянда другому, из-за этого перехода, возможно затянувшегося, вероятно, данные не попали в очередной справочник. Новый владелец, вполне возможно, пытался расширить ассортимент производимых товаров за счет пива. Однако, не выдюжил конкуренции (в квитанции, заметим, пивной заказ отмечен небольшой), и через год-два остановился только на пивной торговле, сохранив производство напитков. Но, как я уже писал, это лишь предположение на основе квитанции. Нужно изучение архивных документов.

Любительница Тёмного: В Петербурге снесли историческое здание из-за строительства моста к чемпионату мира по футболу Жилой дом работников пивоваренного завода «Бавария» на Ремесленной улице в Петроградском районе Петербурга снесли ради строительства моста через Малую Неву к чемпионату мира по футболу. Об этом сообщили во Всероссийском обществе охраны памятников. Причём снос произошёл в субботу — в выходные по закону подобные работы проводить запрещено. Градозащитники и местные жители уже 2 года боролись за сохранение здания. Чиновники неоднократно обещали найти решение проблемы. Интересно, что всего несколько недель назад суд признал здание дореволюционным, то есть его нельзя было сносить. В таком случае пришлось бы корректировать проект шестиполосного моста за 9 миллиардов. Но уже не придётся, дом снесён.

Провинциал: Изучал труд Егорова Павла о принадлежности пивзаводов разным министерствам применительно к этикеткам Молдавии. Из монографии: 1953 – 1957 Министерство промышленности продовольственных товаров СССР 1957 – 1965 Совет народного хозяйства (Совнархоз, СНХ) В коллекции четыре этикетки пива Московское без указания производителя. Очень близки по срокам хождения, но указаны аж три ведомства. Собственно вопрос. Паша, тебе что-либо известно о Министерстве промпродспиртоваров СССР или это чисто молдавское изобретение? (третья этикетка)

Провинциал:

Паша: Я серьезно не занимался этой тематикой, то что ты прочем у меня на сайте не значит что я писал. Но пивоваренные заводы относились и к министерствам винным или водочным - это факт.

Провинциал: Паша пишет: Но пивоваренные заводы относились и к министерствам винным или водочным - это факт. Теперь вижу, что ты не занимался этой темой. На этикетке указано Министерство пищевой промышленности. Винных или водочных что-то не припоминаю.

Ох-хо-хо...: Провинциал - это вопрос отдельный и по-своему интересный. В те времена министерства (как и наркоматы до них) делились на единые общесоюзные (МО, МИД, ...), республиканские (Министерство виноградарства и виноделия Молдавской ССР, например) и союзно-республиканские - те, которые были и СССР, и республиканские, подчинявшиеся соответствующему министерству СССР. Интересующее тебя министерство было явно республиканское, не имеющее аналога в союзном масштабе. Короче, надо смотреть не историю СССР, а конкретно молдавские документы. Наводка: обрати внимание на дату: 1966 (?) год. В это время совнархозы уже упразднили, так что могло быть некое "гуляй-поле" в вопросах организации республиканской пищевой промышленности.

Провинциал: Ох-хо-хо... пишет: обрати внимание на дату: 1966 (?) год. В это время совнархозы уже упразднили, так что могло быть некое "гуляй-поле" в вопросах организации республиканской пищевой промышленности. Это 1955, 56 и 57 годы. Вторая и третья этикетки вообще напечатаны по одному номеру заказа, 2437. В принципе, такое возможно. Не открывая новый, в связи с переименованием министерства, заказали ещё 300 тысяч экземпляров. Вот где анархия была, за три года пивзаводы трижды переходили в разные ведомства. Есть несколько этикеток такого дизайна 1958 года, уже с привязкой к конкретному ПЗ.

Mihail: Немного прояснилось об основании Белоглинского пиво-медоваренного завода Ф.О. Груби.

Ох-хо-хо...: Mihail - браво! Не просто "Немного прояснилось", а стало чётко и определённо, с документальным подтверждением. Мои благодарности и поздравления!

Mihail: Забыл вставить в статью фото Антона Груби того периода. Исправлю.

Ох-хо-хо...: Mihail пишет: фото Антона Груби Но при чтении статьи создаётся впечатление, что это Франц, а не Антон.

Вячеслав: Несколько странновато: 7 сентября в документе "предполагается построить завод", а в декабре уже измерение готового завода. Возможно ли строительство и оснащение пусть и небольшого, но завода за 3 месяца, как думаете? Конечно, в 1941-1942 за 3 месяца в эвакуации и не такие предприятия монтировали, но все же...

UralBeer: Коллекция пивных этикеток прошлого времени: https://subscribe.ru/group/rossiya-evropa-amerika-dalee-vezde/13073327/

Ох-хо-хо...: Классная подборка. Правда, кое-что вызывает лёгкое сомнение...

Вячеслав: Содрано, и не с одного места

Вячеслав: Что скажете об этом?

Hunter: Вячеслав - На мой дилетантский взгляд, это 40-е - начало 50-х, ваш самарский завод на набережной. Ориентируюсь на сорт ("Жигулёвское", которое варится с 1936 года) и значок (ещё старый "Фон Вакано"(FW в треугольнике)).

Вячеслав: То что это самарский Жигулевский завод, понятно. Копирую свой пост с другого ресурса ( http://lensteklotrest.ru/index.php?topic=789.0 ) : "Пробка не новее 1924 года, а возможно и царская. Почему я так считаю? Треугольничек с VF в центре - эмблема основателей Жигулевского завода Вакано и Фабера - была официальным знаком завода весь дореволюционный период, а потом возникла ещё раз, похоже очень на малый срок, где-то в 1923-1924, когда дети Вакано и Фабера в период нэпа были в числе арендаторов. Причем о последнем периоде этой эмблемы я узнал сам лишь этой осенью, когда мне в коллекцию попала, похоже, что пока уникальная этикетка Жигулевского завода Товарищества "Бр. Вакано, Боярский и Фарбер" с этой эмблемой ( http://pivo.borda.ru/?1-0-40-00010524-000-240-0-1507016087 ). Все остальные известные этикетки завода периода нэпа уже с другой эмблемой - в треугольнике VF заменено на Ж. Похоже, Боярский ли взбунтовался, что его инициала нет в эмблеме, или советская власть выступила против того, чтобы в эмблеме государственного (пусть и арендованного) завода были инициалы арендаторов, но эмблему заменили, вероятно, уже после первых варок пива в 1923 году. Однако: во-первых, в ГОСТах СССР кроненпробка как вариант укупорки пива появилась лишь в 1930-ые, во-вторых, бренд пиво "Жигулевское" появилось лишь в середине 1930-ых (на Жигулевском заводе переименование "Венского" в "Жигулевское" было в 1936 г.) Получается противоречие между 1923 г. эмблемы и 1936 г. бренда? И да, и нет. Если предположить, что пробка царская. Во-первых, кронен-пробку, как вы знаете, изобрели ещё в XIX веке, и после этого, без всяких стандартов, самые "продвинутые" предприниматели постепенно стали её использовать. Вакано был именно таким, а кроме того - иностранцем, и мог заказать партию пробок такого типа. Во-вторых, на сайте Андрея Барсукова (rupivo.ru) изображена царская бутылка завода с горлышком как раз под возможную укупорку кронен-пробкой (правда и другим типом пробки - капсулой по патенту Кригсмана из Риги - тоже). В-третьих, в рекламе бакинского завода Вакано и нескольких его складов в разных городах присутствует словосочетание "Жигулевское пиво", но не как бренд или сорт, а как общее обозначение пива Жигулевского завода". Прошу знатоков истории пивоварения высказаться по этому моему посту. Добавлю, пробка найдена в Самаре специалистами "чердачного" поиска в дореволюционном доме.

Паша: Собственно фактов мало, а предположить можно все что угодно. А как вариант - пробка 1981-го года, из какой-нибудь спецпартии пива к 100-летию завода (потому и старый герб использовали). Судя по всему она жестяная, в 80-е использовали именные жестяные и они очень плохо сохраняются (так что обычно выглядят именно так как эта). Может даже 1991-го... Хотя в этом случае такие пробки были бы не единичными...

Вячеслав: Да, точно были бы не единичными. Кроме того, у знакомого всем Сударушкина пробки Жигулевского завода серий и 1970-ых, и 1980-ых подобраны аж по всем числам. Но ничего подобного этой. Я первым делом тоже подумал на какой-нибудь юбилей завода, но тогда точно были бы и этикетки с этой эмблемой к юбилею. Расспросив наших самарских "корифеев" по Жигулевскому пиву, а также посмотрев страницу Зязина, ничего подобного не услышал и не нашел...

asa: Советское (посленеповское) время я бы исключил, т.к. не могу себе представить использование в это время дореволюционного товарного знака. Ранний НЭП - вполне возможно, но вряд ли кто-то изготавливал пробки из дефицитной жести. Хотя возможно было использовать старые запасы. Остается дореволюционный период. Жигулевское на ней - безусловно относится к заводу, а не сорту. Сорт был Жигули. Пробки как правило не несли название продукта, а были заводские.

Hunter: А когда у нас изменился ГОСТ на кронен-пробки в части кол-ва зубцов? На представленной пробке явно их 24, то есть пробка из первой половины истории существования такого вида укупорки бутылок... Ещё можно пойти по пути изучения сроков коррозии жести. На пробке явно видны следы ржавления. Но тут надо точно знать, как минимум, в какой среде была найдена данная пробка... П.С. А что у Панченко написано про товарные знаки "Жигулёвского пива"?

Вячеслав: Hunter пишет: А что у Панченко написано про товарные знаки "Жигулёвского пива"? Когда он этим занимался, он, как и все остальные, не знал, что данный товарный знак использовался не только в царский период, но и в самом начале НЭПа, так как единственная нэповская этикетка с этим знаком попала в Самару только этой осенью, а в архивах история завода 1920-ых неполна, такой информации ему не встречалось. Этикетка, а затем и эта пробка для него оказались большим откровением. Hunter пишет: Ещё можно пойти по пути изучения сроков коррозии жести. На пробке явно видны следы ржавления. Но тут надо точно знать, как минимум, в какой среде была найдена данная пробка... Это ничего не даст. Эта пробка, как я писал выше, с чердака старого дома. Но чердак чердаку рознь, всё зависит от влажности. В земле же даже большинство пробок 1990-ых уже превратилось бы в труху.

Вячеслав: Hunter пишет: А когда у нас изменился ГОСТ на кронен-пробки в части кол-ва зубцов? На представленной пробке явно их 24, то есть пробка из первой половины истории существования такого вида укупорки бутылок... А вот это очень интересный вопрос, так как у меня такой информации нет. Точнее, есть море информации в сети, но бездоказательной и противоречащей реальности. Самая частая информация, что сначала зубцов на пробке у изобретателя было 24, а в 1930-ых по технологии стало 21. Но это в мировом масштабе, по России же информации нет. Да и в мировом масштабе... Вот здесь http://forum.canaco.org/viewtopic.php?f=10&t=2593 коллегами приведено много пробок 1909-1924 гг., при том американских, и у всех 21 зубец... В нашем каталоге кронен-пробок СССР ранее было две довоенных пробки http://crowncaps.su/catalog/su/00/00/03/ и http://crowncaps.su/catalog/ge/01/02/01/ . На той и другой 21 зубец, но эти пробки не ранее 1930-ых. Ещё один признак старинной кроненпробки - прокладка из цельной пробки. Будто бы от неё в пользу прессованного пробочного композита отказались в США в 1925 году. По этой ссылке есть и эта информация (но голословно) и эти пробки http://forum.canaco.org/viewtopic.php?f=10&t=2593. Но опять же, это в США, но к тому времени эти пробки производили и в европейских странах, а о них информации там нет. Что касается обсуждаемой пробки - там 21 зубец, прокладка сохранилась - пробковый композит.

Hunter: Вячеслав пишет: Что касается обсуждаемой пробки - там 21 зубец, прокладка сохранилась - пробковый композит. Я хорошо помню, что пробковая прокладка у нас использовалась повсеместно ещё в 80-е годы. Почитав кое-что и сопоставив полученную инфу, чего-то я больше уже склоняюсь к Пашиной версии про юбилейный 81-й год, чем к НЭПовской или дореволюционной версии... И, кстати, "FW" использовалось заводом в дизайне этикеток в 2011 году, тоже юбилейном. То есть, можно предположить, что завод изначально был склонен в юбилейные годы выпускать что-нибудь этакое...

Вячеслав: Hunter пишет: чего-то я больше уже склоняюсь к Пашиной версии про юбилейный 81-й год, чем к НЭПовской или дореволюционной версии... И, кстати, "FW" использовалось заводом в дизайне этикеток в 2011 году, тоже юбилейном. То есть, можно предположить, что завод изначально был склонен в юбилейные годы выпускать что-нибудь этакое... Ну сказали, 2011.. После 1991 в стране много что изменилось, а на заводе спокойно на этикетках и названиях сортов, страшно сказать, даже имя и портреты самого Вакано стабильно помещают... А в 1981 я уже 13 лет как жил в Куйбышеве, но ни я, ни такие корифеи, как Панченко и Сударушкин (который, как я указал, имеет все даты всех серий пробок Жигулевского за 1970-1980-ые гг.) не встречали таких пробок на бутылках, а также на земле или в чьих-то ещё коллекциях (а пробочников у нас известно человек около 30 уже). Так что если это юбилей, то гораздо более ранний, но опять же нужны доказательства, что в 1930-1960-ые кто-то в Куйбышеве решился поместить на пробки эмблему с монограммой частных предпринимателей (или на этикетки). Да приведите хотя бы аналогии подобных поступков по другим пивзаводам СССР в 1930-ые - 1960-ые гг.

Andrey: А можно фото обратной стороны и если не затруднит без прокладки.

beerlabels: Запутанная история. Шрифт вроде как относительно современный. Как минимум, послевоенный. Ржавчина пятнами, молодая. Старая ржавчина успевает покрыть весь предмет. Независимо от условий хранения. Если предмет хранится в сухости, то ржавчина напоминает ровный слой патины. Ну, во влажных условиях ржа появляется сначала пятнами, потом быстро разрастается и вскоре покрывает весь предмет.

Вячеслав: Во-первых, находчик эту пробку уже чистил. Остались ли эти пятна недочищенными или образовались в условиях хранения, не могу сказать. Парень-находчик нашел эту пробку несколько лет назад, как он говорил. Все набранные жестяные пробки лет за шесть-семь, как найденные на чердаках, так и в земле, он хранил навалом в одном маленьком мешочке. Уж не знаю, в каких условиях лежал мешочек. Когда я этот мешочек посмотрел особенно обидно было, что даже на пробках ещё с заводским блеском были пятна ржавчины. В мешочке были абсолютно ржавые пробки, найденные в земле, три пробки, включая эту, со следами грубой химической чистки (и все все равно с пятнами ржавчины), и несколько пробок ещё с заводским блеском, но тем не менее с пятнами ржавчины. С этого мешочка я в каталог вставил, кроме этой, ещё 7 пробок.

Вячеслав: Andrey пишет: А можно фото обратной стороны и если не затруднит без прокладки. Разумеется. В условиях отсутствия документации о выпуске этой пробки в любом обсуждаемом периоде весомым аргументом может быть технологическая невозможность в тот или иной период. Поэтому у меня сейчас в задачах установление того, когда в Европе появились первые кронены, какие у них были характеристики (количество зубцов, тип прокладки), когда появились первые тисненые (давленые) пробки (а они появились именно в Европе, а не в США). По дореволюционному периоду именно это, а не тип шрифта может быть преградой. Посмотрите рекламные объявления Жигулевского завода до революции - самые разные типы шрифтов. Я отсекаю период с 1970-ых и моложе - причины были указаны выше, она бы не была раритетом, особенно в Самаре. Например, упоминавшиеся выше другие 7 пробок в каталог из этого мешочка - это пробки 1960-ых, при том всего лишь разновидности по цвету жести и календарю, так как сам тип был известен. Всё остальное теоретически возможно - царский период (пока не доказано обратное), НЭП, 50 или 75-летний юбилей завода. Хотя и мне, и Сергею Аникину сложно допустить дореволюционную частновладельческую эмблему на атрибутике государственного завода в советский (особенно сталинский) период, разово могли пропустить (а потом наказать инициаторов). Ну а НЭП - этому пока ничего не противоречит, пожалуй... Ну и обсуждение этой пробки с Барыгой - здесь http://forum.canaco.org/viewtopic.php?f=37&t=7202&p=66586#p66586

UralBeer: Саратов. Пивоваренные заводы

Паша: В общем - тоже исторические материалы, хотя снято всего 10 лет назад. Старинные пивзаводы в Противине, Великом Устюге и Рыбинске. На nuBO.ru все это публиковалось, теперь в ЖЖ, фотографии обработаны заново и выложены в большом размере и с отличным качеством. https://paul-egorov.livejournal.com/291153.html

Провинциал: Паша, супер! Историю нужно хранить. Ближе к концу прошлого года был на ПЗ в Бельцах. Заводу более 100 лет. Мало что сохранилось старого, но всё-таки есть. Чё-то там наснимал, стыдно показывать фотографии.

Mihail: Армавирский ПЗ. 1934 г. Открытое парт. собрание. Жаль сохранность фото плохая.

Константин: Интересно что они там обсуждали в плане основной деятельности предприятия

Mihail: Что обсуждают? Наверное очередной гос. заём. Смотри на Kubanbeer.com.com/h_vodoley.htm

beerlabels: Константин Там внизу написано: (?)отке постановления Ц.К. о пищевой промы(шленности) Что это могло быть за постановление? Интересная фотография. Девушки все такие симпатичные...

Ох-хо-хо...: Похоже, в результате этого самого постановления и родился Наркомпищепром. Ну и Главпиво, естественно. Попробую отыскать...

Президент: Газета за 21.02.2018.:

Ох-хо-хо...: 1889 год: не пивом единым! Оказывается, ещё древние галлы (а скорее - даже ещё и шумеры) знали про ферменты и успешно их применяли! Ну и попутно:

СКот: Подскажите по Товариществу Самарский пивоваренный завод в Самаре. Появилась вот такая этикетка и хотелось бы узнать подробностей. На Рупиво бутылка и этикетка этого завода значится как завод Дунаева. http://www.rupivo.ru/view.php?collection=0&byt=1&etiket=1&probka=1&photos=0&other=1&last=01.05.2007&id=403 В справочнике ПЗ Царской России, 2014г.(стр. 189) отдельно указано Товарищество Самарского ПЗ 1912-14 годы и отдельно ПЗ Дунаевых - Дунаев, ПЗ, 1867-; Дунаев Ник.Фёд. -1908; Дунаев А.Н. 1908-1913; Дунаев Ник.Фёд. 1847-1887. Не совсем понятно про завод Дунаевых - это один завод, передающийся по наследству или несколько. И Самарское товарищество - это всё тот же завод или нет?

Ох-хо-хо...: Завод один и тот же, передавался от отца Н. Ф. сыну А. Н. Сын в 1911 образовал Товарищество, но завод всё тот же.

СКот: Спасибо!

UralBeer: Калушский пивоваренный завод Химико-металлургический комбинат, находящийся в Калуше, со временем преобразованный в химический концерн «Хлорвинил», в 1990-х годах был переименован в калийный завод ОАО «Ориана». В результате длительной деятельности предприятий по добыче на территории Калуш-Голинского месторождения калийных солей и переработке калийных руд в Калуше и в селах Кропивник и Сивка-Калушская сложилась чрезвычайная экологическая ситуация. Эти территории являются потенциально опасными для жизнедеятельности людей из-за многочисленных провалов земной поверхности, разрушения домов и коммуникаций, засоления источников питьевой воды. Однако основная экологическая опасность города Калуш — это интенсивное проседание земной поверхности над шахтными выработками, где расположено 1,3 тыс. жилых домов и 23 промышленных сооружений. Также на территории ООО «Ориана-Галев» расположено единственное в Европе хранилище токсичных отходов, на полигоне которого утилизировано более 11 тыс. тонн вещества первого класса опасности гексахлорбензола. Сейчас нарушена целостность этого хранилища, в результате загрязняется воздух, почва и водоносные горизонты в бассейне реки Лимница, впадающей в Днестр. В феврале 2010 года Верховная Рада Украины проголосовала за утверждение Указа Президента, которым территория города Калуш и ряда близлежащих сел объявлены зоной чрезвычайной экологической ситуации. Для недопущения экологической катастрофы в регион из бюджета выделено 561 млн.гривен, а также Всемирный банк должен выделить 10 млн долларов, однако для решения экологических проблем Калушу нужно 3,5 млрд гривен. (С)

Константин: К сожалению никогда не встречал продукцию Калушского завода, а сейчас у них что-то с оф сайтом: This domain name expired on 2018-03-28 14:40:23

DS: Попала в руки забавная вещь: Кооперация инвалидов. Календарь на 1925 г., М. И там вот такой текст по теме: Пивные и рестораны. Организация пивных, ресторанов и т.п. предприятий является нежелательным уклоном артелей, в виду чего ВИКО категорически рекомендует ликвидировать учреждения этого сорта. (Цирк. НКСО № 74 от 33 июля 1924г.). (еще дата забавная, конечно же опечатка, правильная дата 23 июля, как видно из текста выше и ниже). https://pp.userapi.com/c824500/v824500894/11a66f/ttYmPucFoCg.jpg https://pp.userapi.com/c824500/v824500279/11f5dd/KGHZ6-MI4Jc.jpg https://pp.userapi.com/c824500/v824500279/11f5e7/phyOtl45Fp4.jpg

Президент: Мои дорогие, что такое "полпиво"?

UralBeer: Президент пишет: что такое "полпиво"? Низкоплотное (4...8%), слабоалкогольное (1,5...2,5%). Во времена горбачёвской борьбы с пьянством выпускалось под названием "Столовое".

Президент: Спасибо! Но в горбачёвские времена появилось пиво "Светлое" плотностью 10%... Тогда ниже плотность была только у солодового напитка... "Солодок", кажется, назывался... Плотность, как я помню (или только такая у меня есть), обозначена была только на воронежской - 6%. А "Столовое" - это что-то довоенное, как мне помнится... Ну, и старше, конечно... (Лень копаться сейчас в нете...)

Провинциал: Президент пишет: Тогда ниже плотность была только у солодового напитка... "Солодок", кажется, назывался... Пётр Юльевич, а как же Пивко? http://nubo.ru/pavel_egorov/old_ussr/so11201.jpg

Ох-хо-хо...: Президент пишет: Но в горбачёвские времена появилось пиво "Светлое" плотностью 10%... Но и это - ещё не предел совершенства. См. http://nubo.ru/pavel_egorov/russian/rkm0601.jpg

Константин: Президент пишет: А "Столовое" - это что-то довоенное, как мне помнится... Ну, и старше, конечно... (Лень копаться сейчас в нете...) Ошибаетесь, "Столовое" конечно же было в горбачёвские времена: http://nubo.ru/pavel_egorov/moscow/mha2602.jpg

Президент: Провинциал Витя, ну это же Украина... У нас такого не было... Ох-хо-хо... Константин, ну это постсоветская этикетка уже... Константин Костя, действительно! Увы, склероз... :(( Всем спасибо!

Ох-хо-хо...: Не помню, публиковал ли раньше: И ещё одно совершенно необходимое домашнему пивовару приспособление для облегчения производства:

Mihail: Попалось в "Ейской Правде" за 1954 год (23 июня).

UralBeer: Десятка пивных баронов: кто владел крупнейшими пивоваренными заводами Беларуси до революции. Где находился старейший пивоваренный завод в Беларуси, какая неудача постигла графа Чапского с его «Богемией» и кому досталась империя Франца Лекерта, — этот материал совместного исторического проекта TUT.BY и Universal Press посвящен истории пивоварения Беларуси в первый капиталистический период. https://news.tut.by/economics/612419.html

Ох-хо-хо...: Кто знает - какой это год?

Hunter: Ох-хо-хо... - Насчёт года, не уверен что кто-то скажет, если не найти тот документ, часть которого мы имеем в виде скана. Но могу предположить примерное время. Придворная контора (она же Придворная его/её Императорского Величества Контора) была сформирована в составе МИДа (министерства Императорского Двора) в 1786 году, то есть, при Екатерине Второй. Примерно к тому же времени относятся и ранние упоминания о "кислых штях (щах)" (белый мучной квас). Но в документе значится "ЕГО Императорского Величества", значит, это должно быть время правления после Екатерины Второй, то есть позднее 1796 года. А именно, годы правления Павла Первого, Александра Первого и т.д. Дальше, наверно, надо изучить "белое на манер Английского 1-го и 2-го сортов". Ну, и так далее...))

DS: Может кто знает откуда этот кусочек: http://img.allzip.org/g/9/orig/15004046.jpg

Ох-хо-хо...: 403 Forbidden

Hunter: Такая же фигня: 403 Forbidden

DS: Хм. У меня открывается. Попробуем так: https://pp.userapi.com/c847120/v847120823/19ec3f/fhKdcu3GMQI.jpg

Ох-хо-хо...: Может, вот это: http://monah.clan.su/forum/78-4332-1 Ну и далее по указанным там источникам.

Валера: Ох-хо-хо... пишет: Кто знает - какой это год? Шрифт явно не начала 19 века. Практически современный. Полиграфисты, знаю, у нас есть. Точнее скажут

asa: Ох-хо-хо... пишет: Кто знает - какой это год? 1840

Mihail: Вот попалась фотография Тихорецкого БродТреста за 1933 год https://www.instagram.com/tihbeerbestbeer/). Правда они не варили тогда пива, к сожалению.

UralBeer: Местом появления бокбира считается город Einbeck, так пиво и назвали, но из-за особенностей регионального произношения слово быстро превратилось в ein Bock (нем. «козел»). Со временем колоритное животное стало символом бока, теперь многие производители изображают козла на этикетке. (С) Чем знаменит ганзейский город Айнбек: https://liveberlin.ru/articles/2016/03/11/einbeck/

UralBeer: История коллекционера пивных крышек - 25 тысяч экземпляров в коллекции! https://zen.yandex.ru/media/ekaburf/kogda-probka-stoit-doroje-vsei-butylki-piva-5c4da404e8ec5800ad624dce

Hunter: UralBeer - Стеклянный, оловянный, деревянный - исключения из правил. И когда крышку называют пробкой - тоже...) Я понятно намекаю? )

Mihail: Решил немного освежить тему. На днях на Auction.ru попались три открытки с дореволюционными кубанскими пивзаводами. Принадлежность вызывает сомнения, т.к. она указана не типографским способом, а написана от руки. Может кто-то развеет мои сомнения? post a picture

caps-collector: Начался демонтаж памятника архитектуры — стены пивзавода на улице Сибирской, 35. Завод пивоваренный Ижевского товарищества. Конец XIX в.

Ох-хо-хо...: caps-collector пишет: демонтаж памятника архитектуры А он входил в реестр памятников? особо охраняемых объектов или т.п.?

UralBeer: Владимир Микитюк недавно написал новую книгу: Род Злоказовых. Книга повествует о трех поколениях уральских предпринимателей Злоказовых. Читатели познакомятся с историей злоказовского рода, с торгово-промышленной деятельностью Злоказовых в винокурении и виноторговле. Узнают, как выходцы из непривилегированного сословия, сумели внести большой вклад в развитие пивоваренной, стекольной, текстильной и химической отраслей уральской промышленности. В книге рассматриваются управленческая структура торгового дома "Братья Злоказовы", а также общественная и благотворительная деятельность двух поколений злоказовского рода. Кроме того, излагаются биографии ближайших родственников Злоказовых - Арнольдовых, Афониных, Вогулкиных, Лешников и Степановых.

Ох-хо-хо...: UralBeer пишет: недавно Ну уж недавно... скоро три года стукнет. А ещё раньше (в 2013) в соавторстве и про Поклевских-Козеллов выпустил книгу.

caps-collector: Ох-хо-хо... пишет: А он входил в реестр памятников? особо охраняемых объектов или т.п.? Входил. Но в таком состоянии он простоял более 20 лет. Всё разрушилось (разрушили). Говорят, что фасад восстановят, в том числе из старого кирпича. Но это уже будет 100% новодел.

UralBeer: История советского пива

Паша: UralBeer пишет: История советского пива - я сторонник Копилефта и всегда разрешаю использовать мои статьи по собственному усмотрению, но хотя бы авторство стоит оставлять, а то какой-то Александр Жигалов значится под моими словами... Оригинал статьи написан мною для furfur - http://www.furfur.me/furfur/culture/culture/171385-sovetskoe-pivo Хотя в данной добавлена информация из моих других статей...

sinius: Паша, Александр Жигалов значится автором под всеми постами и статьями в этом бложеке. Видимо, он хозяин этого сайта. Контактов его на сайте нет. Имя автора под статьями кликабельное, должно вести на страницу https://obeer.ru/author/zhigalow, но приводит просто на заглавную страницу сайте http://obeer.ru/. Есть и формочка обратной связи, где автору можно отправить сообщение с сайта: https://obeer.ru/sample-page Может, на него он ответит?

UralBeer: Паша пишет: Александр Жигалов значится под моими словами... Мне показались знакомыми некоторые словосочетания, поэтому сразу посмотрел автора статьи. Александр Жигалов.... Решил, что он набрал информацию с разных сайтов. Уже потом разметил статью на форуме.

UralBeer: Талицкий винокуренный...

ASK: Автор опуса явно что-то курил: Теперь кроме питьевого спирта надо было производить растворители — ацетон, бутанол, этанол начал производить двуокись водорода

UralBeer: История смоленского пива:

UralBeer: "Яма" - легендарный советский пивной бар

UralBeer: Об Исетском пивоваренном заводе

UralBeer: Исетский пивзавод. Видео 2004 г.: https://www.youtube.com/watch?v=xmPrVlDs59U

Константин: UralBeer пишет: Исетский пивзавод. Видео 2004 г.: Видео 1мин 47сек: в ящик недоложили 4 бутылки пива (16 вместо 20-и)

UralBeer: История: https://zen.yandex.ru/media/moscowstories/pivo-stoliki-pod-zontikami-polnyi-paradaiz-6097f5c3b8e935293ccba354

UralBeer: "Здесь будет город заложен" Автор картины Добровольский Н.Ф., 1880 год. Место действия в современном пространстве: 1. Стрельна или 2. Ольгино или 3. Угольная гавань? Прошу участников форума высказать свои мнения.

Hunter: "…Между тем временем господин капитан бомбардирской изволил осматривать близ к морю удобного места для здания новой фортеции и потом в скором времени изволил обыскать единой остров, зело удобной положением место, на котором в скором времени, а именно мая в 16 день, в неделю Пятидесятницы, фортецию заложили и нарекли имя оной Санкт Питербурх." ("Походный журнал Петра I", Российский государственный архив древних актов. Ф. 9. Кабинет Петра I и его продолжение. Отд. I. Кн. 26. Л. 19 об.-20.). Это что касается исторического места, которое художник и пытался изобразить на своей картине. То есть, это Заячий остров. А вот где Добровольский в 1880 году нашёл для картины такую натуру (и была ли она реальна), боюсь, кроме историков и искусствоведов, изучающих жизнь и творчество художника, никто точно не расскажет. Кстати, сама картина висит в Военно-морском музее...

Ох-хо-хо...: А корабль случаем не шведский ли? При закладке города флота на Балтике у Петра вроде бы ещё не было...

Hunter: Ох-хо-хо... пишет: При закладке города флота на Балтике у Петра вроде бы ещё не было... Не люблю Википедию, но в данном случае, можно и её использовать: "Зимой 1702 года началась постройка верфи на реке Сясь, впадающей в Ладожское озеро. Здесь были заложены первые боевые корабли — шесть 18-ти пушечных парусных фрегатов и 9 вспомогательных судов. В том же 1702 году в Олонецком уезде на реке Свирь была заложена Олонецкая верфь, где спущено на воду в 1703 году 7 фрегатов, 5 шняв, 7 галер, 13 полугалер, 1 галиот и 13 бригантин. 20 (31) августа 1703 года на Олонецкой верфи был спущен первый линейный корабль — 28-пушечный фрегат «Штандарт». Ещё одна верфь заложена на реке Волхов." Ох-хо-хо... пишет: А корабль случаем не шведский ли? Похоже, шведские корабли... «Гедан» и «Астрильд». Были взяты 7 мая 1703 года русской флотилий абордажем. Причём, есть такое подозрение, что Добровольский писал их, руководствуясь другой картиной, чужой, написанной ранее.

UralBeer: Жигулёвское пиво

Mihail: В газете "Черноморский край" за 1914 год попалась такая реклама. картинки для форума

UralBeer: Жигулёвский пивоваренный завод. Также интересны комментарии к этой статье.

Паша: UralBeer - по мне, название темы "Исторические материалы" и статьи на Яндекс-дзен - вещи не совместимые...

UralBeer: Паша - В этой статье есть факты, и в том числе фотографии, которые можно отнести к истории пивоварения. Те, кто в теме, вполне могут сориентироваться, какие данные можно принять на веру, в какие нет. А свидетельства в комментариях очень интересны, здесь уже такие факты, которые мало где встретишь.

4min: UralBeer - в статье очередного "диванного эксперта" исторических фактов с гулькин нос, а косяков хватает, начиная от качества сырья времен СССР и заканчивая качеством современного пива Жигулевского ПЗ по сравнению с пивгигантами. Не надо путать вкус и качество! Зачем тиражировать опусы профанов?

UralBeer: 4min - Ваше мнение по-своему интересно. Однако, существуют мнения различных слоёв населения, которые тоже по-своему интересны. Их можно выслушать, но можно и пропустить, если есть такая возможность. Спасибо за понимание!

Модератор: UralBeer - Яндекс-дзен это же просто дно, искать там хоть сколько-нибудь серьезную информацию, это не уважать себя. Ну не уважаете себя и ладно, но уважайте участников этого форума и пожалуйста, не публикуйте всю эту хрень с Дзена...

UralBeer: Модератор - хорошо, я буду смотреть, что лучше предложить к чтению.

Вячеслав: Выложена книга по истории самарского пивоварения, написанная коллекционером темы "Самара". http://nubo.ru/pavel_egorov/books/pivo_samara.pdf

Ох-хо-хо...: Вячеслав пишет: Выложена книга по истории самарского пивоварения Рекомендую к прочтению, хотя и не обошлось без участия шумеров в этой самарской истории.

Вячеслав: Небольшая заметка: http://lensteklotrest.ru/index.php?topic=4637.0

Ох-хо-хо...: Неожиданная характеристика речи вождя революции: "Бадаевец" (многотиражка Бадаевского ПЗ), 1941 год, № 4 стр. 2

UralBeer: Ох-хо-хо... пишет: Неожиданная характеристика речи вождя революции Возможно, неточное выражение мысли. В заводских редакционных органах вполне могли быть не очень образованные люди. А с другой стороны, кто знает, может классовую ошибку позже заметили и к редактору применили репрессии.

Ох-хо-хо...: А что? пожалуй, UralBeer прав: скорее всего, Волга действительно впадает в Каспийское море...

UralBeer: Куда делось лучшее пиво Европы, которое делали на Урале

дирекция: UralBeer пишет: оттуда "и стал варить рабоче-крестьянское, пролетарское пиво" зовите Пашу срочно!

UralBeer: Ещё о Верхнеуральском пивзаводе: https://arhistrazh.livejournal.com/127039.html?ysclid=lnvl9zo0sr20348492

Ох-хо-хо...: Извините за флуд! Но документ-то поистине исторический.

UralBeer: Днепропетровск-Екатеринослав. Страницы прошлого

полная версия страницы