Форум » » Ленинград-Петербург пивной, история и ностальгия » Ответить

Ленинград-Петербург пивной, история и ностальгия

Любительница Тёмного: Решила создать отдельную тему, чтобы собирать тут (не всё же атрибутику собирать))) фото, исторические заметки, воспоминания участников форума, может какие-то документальные видео свидетельства, найденные в сети. Нечто подобное уже выкладывалось тут не раз в разных темах, но хочется всё-таки завести отдельную для удобства поиска потом. А начну с очень интересной фотографии и комментария к ней: [quote]Коридор в коммунальной квартире на Литейном. За окном прикручено зеркало. Прикручено около 50 лет назад. Для наблюдения за пивным ларьком на Некрасова. Если у ларька толпится народ, значит нужно все бросать и бежать: ПИВО ЕСТЬ. Ларек снесли еще в начале 80-х. А зеркало висело примерно года до 2010.[/quote]

Ответов - 56, стр: 1 2 All

Гек: Есть у меня, такая вот ссылка — http://vkusnoo.ru/enziklopediy-leningrad.html

В.В.: Все это уже было на форуме...

Любительница Тёмного: Найди, пожалуйста, тему, перенесём туда и продолжим там же ))


Президент: Цитата: "Если у ларька толпится народ, значит нужно все бросать и бежать: ПИВО ЕСТЬ". У меня в 70-х было наоборот... Одно окно эркера нашей квартиры выходило прямо на пивточку на углу Лермонтовского и 10-й Красноармейской. Пиво там было всегда. И если не было очереди, то берёшь бидон/банку и идёшь за разливным, очередь - тогда вниз за бутылочным (гастроном "Заря"). А с этой точкой доходило до анекдота: Летом через Красноармейскую ставили бочку с квасом. Вот к ней всегда стояла очередь. Так раза по два бывало отойдёшь выпить пивка пока достоишься за квасом...

Hunter: Президент пишет: Так раза по два бывало отойдёшь выпить пивка пока достоишься за квасом... А, так вот из какого симбиоза родилось понятие "квасить"!

beerlabels: Президент пишет: Пиво там было всегда. Как это? В 70-е?

Провинциал: beerlabels пишет: Как это? В 70-е? Скважина.

beerlabels: "Пива нет" - обычно эта табличка в 75% случаев встречала жаждущих любителей пенного напитка. Что делать? Унылая толпа топала к другому киоску...

Провинциал: Согласен. "Пива вообще нет!" появилась гораздо позже.

Президент: beerlabels , Провинциал Это же Ленинград... А "Степан Разин" рядом был... А в гастрономе "Заря" в винным отделом (прямо под нами) на стене красовалась надпись из вырезанных из пенопласта и покрашенных в красный цвет букв: "Фирменный отдел к-та им. Степана Разина". До 9 (девяти!) сортов пива доходило. И там я единственный раз в жизни купил "Ленинградское"... Даже "Хольстен" натуральный с надписью что-то про реализацию через "Ст. Разина" покупал... А на Измайловском проспекте (параллельный Лермонтовскому) почти на каждом углу с Красноармейскими (а "нарезка" кварталов там очень мелкая) стояли ларьки. Так если в очереди три человека проходишь 25 метров и берёшь без очереди вообще... "Это Ленинград, детка!"

beerlabels: Президент Живут же люди!

Константин: Президент пишет: И там я единственный раз в жизни купил "Ленинградское"... А можно попросить вас поделиться эмоциями. Что это было за пиво?

Карагод: Константин пишет: Президент пишет: И там я единственный раз в жизни купил "Ленинградское"... А можно попросить вас поделиться эмоциями. Что это было за пиво? Да он уж забыл, поди, всё давно.

Президент: Константин , Карагод Нет, не забыл! Лето, жарко было... Днём купил бутылочку (только одну, вот дурак!), выпил... Неимоверно густое пиво было, помню... Плотность же 20... И меня повело... Приходит брат: - Ты чего уже в середине дня кривой? - Да я одну бутылочку пива выпил... - Ладно заливать! Ты и после бутылки водки не такой! - А ты такое пиво пил (показывая ему пустую бутылку от "Ленинградского")? - Нет... - Дуй вниз, может ещё есть... Брат купил, выпил... Через десять минут был кривой как патефонная ручка... Такое не забывается!..

Валера: Помнится а 89-м сосед по общаге в строяк в Магадан ездил. По его словам в то время там лениградское снабжение было и откушивал вышеозначенное Ленинградское. Вот там его было завались.

topazist: Валера Действительно, в 1988-89 г. "Ленинградское оригинальное" можно был купить относительно свободно (конечно же не везде и не всегда). Оно было в бутылках 0.5 с синей этикеткой. Конечно же выделялось среди прочего пивного ассортимента - всё-таки 7 градусов и 20% пл. Но на мой взгляд доперестроечное "Ленинградское" (коричневая бутылочка 0.33, которую не принимали в пунктах приёма и жёлто-зелёная этикетка) было всё-таки получше, более питкое что-ли. А купить её можно было только по счастливому стечению обстоятельств ( лично мне попадалась раза четыре).

Ох-хо-хо...: Да уж, "Ленинградское" было особенно редким сортом. Но и портер тоже. Единственный раз (примерно в 70-м) попробовал его в "Угольке" на Московском. Официант нам (студентам) предложил, а мы тогда и не знали про такое. Дорогое - 45 коп. за бутылку! Решили взять на пробу по одной. Он нам: "Берите больше, кончается!", но мы не вняли. Попробовали - ахнули. "Неси ещё!" - фигушки, и правда кончилось. После него даже мартовское показалось пойлом...

Ох-хо-хо...: Или бар назывался "Огонёк"? Доннер-веттер...

Константин: Ох-хо-хо... А какого завода был Портер?

Ох-хо-хо...: Константин шутить изволите? Я тогда на это практически не обращал внимания. Ну или так: не знал, да ещё и забыл.

beerlabels: Ох-хо-хо... пишет: Ну или так: не знал, да ещё и забыл. В 1974 году пропившими все в прах студентами возвращались мы круизным лайнером "Победа" из Сухуми в Одессу. Ночевали на спальниках на верхней палубе, но в буфет нас, грязных и чумазых, пускали. И вот там на последние копейки брали мы ленинградскую Пепси-Колу и какое-то ленинградское пиво, в бутылочках по 0.33. Врать не буду - знаю, что ленинградское, а "Ленинградское" ли - уже не помню. А какое это еще могло быть пиво, если не "Ленинградское"?

niksicko: beerlabels пишет: брали мы ленинградскую Пепси-Колу В 1974 году завод по производству Пепси-Колы был только в Новороссийске. Хотя, говорят, что питерский Степан Разин и ранее разбавлял газводой закупленный за бугром небольшими партиями концентрат пепси для мест, где собирались и проживали иностранцы (международные аэропорты, рестораны, гостиницы и т.д.).

Президент: topazist Саша, конечно я писал про 0,33 с жёлтой этикеткой до горбачёвских ..., хм, ну, вы понимаете... В конце 80-х и "Невское" с жёлтой этикеткой якобы было... Но с чёрной этикеткой его и сравнивать стыдно... Ох-хо-хо... "Уголёк"! beerlabels Володя, я думаю, что это было "Невское" с чёрной этикеткой... Да в 0,33 только этих два сорта и было в то время... Константин А тогда нельзя было определить завод: все три наши завода "обзывались" ЛПО им. Ст. Разина (как и выборгский завод и петрозаводский)... niksicko Володя! Если я правильно помню, то первым "Коку" у нас начал в городе Полюстровский завод, но точно позже 74-го... Валера В Магадане свой завод выпускал "Ленинградское"... Да и много где в СССР его выпускали...

beerlabels: Всесильный Гугл рассказывает: 16 ноября 1972 года американская компания PepsiCo официально объявила о том, что со следующего года в СССР будет налажена сначала продажа «Пепси», а затем и производство. В ответ в Америку щедро потекла 40-градусная «Столичная». В результате этой исторической сделки СССР получил многомиллионные прибыли, 10 цехов по розливу «Пепси» и привязанность американского народа к русской водке. Уже в 1974 году в Новороссийске был открыт первый в СССР завод по производству «Пепси». Позже аналогичные предприятия появились в Москве, Ленинграде, Киеве, Ташкенте и других городах. Те, чье детство пришлось на 70-80-е годы, возможно, помнят, что бутылка «Пепси» стоила в те времена 45 копеек. Стеклотару – а у «Пепси» она была нестандартной – принимали обратно за 10 копеек. Перед сдачей в некоторых пунктах требовали отклеить этикетки, которые смывались горячей водой. Читать полностью: https://www.interfax.by/article/96570

Ох-хо-хо...: А вот ещё смутно пробивается через ил застарелого склероза бутылочка "Двойного золотого" 0,33 без этикетки, но с протравленными двумя кольцами и прочими причиндалами в точном соответствии с дизайном бумажных этикеток этого сорта. По-моему, продукт "Вены". Из тех же времён.

Любительница Тёмного: В 90-е на ВО ещё фунциклировал ларек с разливным пивом.

В.В.: У Андреевского рынка...Позже можно там же в ларьке купить вяленую корюшку, по 1 рубль, 80 копеек за кило...0,5 выходил большой пакет из бумаги..еще брали две банки по 3 литра и шли ко мне, на 6 линию все это вкушать.. А дома еще гренки делали с солью...кирпичик хлеба резался на полоски, и в духовку... Про сыр и чеснок для гренок еще не знали

Ох-хо-хо...: В.В. пишет: кирпичик хлеба резался на полоски, и в духовку... Гренки? хмммм...... В моё время это называлось "сухарики".

Synthmachine: Ну так у нас и бордюр, а не поребрик, батон, а не булка, подъезд, а не парадное, Спартак , а не зенит и т.д... А время оно на всех одно)))

В.В.: Да... Хорошие были времена)))

Президент: Ох-хо-хо... пишет: бутылочка "Двойного золотого" 0,33 без этикетки В 70-х у нас "Двойное" уже не выпускалось... Это Москва...

Ох-хо-хо...: Synthmachine пишет: А время оно на всех одно))) В.В. пишет: Хорошие были времена))) Соглашусь с обоими. Время-то одно, а вот времена действительно разные. Такая вот история с орфографией....

Ох-хо-хо...: Президент пишет: В 70-х у нас "Двойное" уже не выпускалось Ну, значит это было в 1968-1969. Или вообще не было - могло просто присниться. Я ж говорю: смууутненько так, размыытненько....

Провинциал: "Пассаж не спеша осмотрев, Вхожу к "Доминику", как лев, Пью портер, малагу и виски." Саша Чёрный, 1910.

DS: Пусть здесь будет. Телефонный справочник Ленинград 1940.

DS:

Hunter: После внимательного изучения мест и названий, особо захотелось "поблагодарить" такие замечательные компании как "Сан Инбев" (дважды), "Хейнекен" и "Карлсберг", за своё отношение к истории государства, куда они пришли со своим уставом и за то, что "избавили" нас, грешных дикарей, от трёх "ненужных" для зарабатывания бабла заводов с историей.

Dmitry aka h-family: Извините мою неосведомленность, но что есть "американка" в справочнике, кто подскажет?

Hunter: Dmitry aka h-family - Обычные советские пивные. Отличались тем, что столы были в виде стоек и не было посадочных мест. Все пили стоя...

Ох-хо-хо...: DS если это действительно 1940 год, то на стр. 162 - явное враньё. В своём недавнем докладе Г.В. Кляровская точно указала: В 1931 году прекратил выпуск пива и был переименован в 1-ый Государственный завод искусственных минеральных вод, кваса и мёда «Новая Бавария».

Hunter: Ох-хо-хо... - Небольшая неточность. Я не про производство пива на заводе, а про 1931 год... Приведу историческую справку ЦГА СПб по периоду 1922-1932 годов: "ф. Р- 6990. 216 ед.хр., 1926 -1931 гг., оп. 1-2. ф. Р- 7361. 63 ед.хр., 1922 -1924 гг., оп. 1-2. Свердловская (Полюстровская) наб., 7 Пивоваренный завод Петроградского акционерного общества «Новая Бавария», существовавший с 1886 г., после национализации постановлениями ВСНХ РСФСР от 15 ноября и 28 декабря 1918 г. перешёл в ведение секции пищевых и вкусовых веществ СНХ СР (с февраля 1920 г. - ПСНХ), с 1921 г. - Пищетреста (с 1924 г. - Ленпищетрест) (ф. Р- 1820) и переименован во 2-ой государственный пивоваренный завод «Новая Бавария», с 1922 г. по 1924 г. сдавался в аренду эстонским поданным Окману, Киршу и Янсону. В 1930 г. реорганизован в Ленинградский государственный завод искусственных минеральных вод «Новая Бавария», в 1931 г., на его базе создана 5-ая мармеладная фабрика (ф. Р- 6366)??? (м. б. на прилегающей территории?). Дальнейшая подведомственность: 1933-1935 гг. - Ленинградский областной трест бродильной промышленности (Ленбродтрест) облснаботдела Исполкома Леноблсовета и Наркомата снабжения СССР (с 1934 г. Ленбродтрест подчинён Наркомату пищевой промышленности СССР), с 1935 г. - Главное управление пивоваренной и безалкогольной промышленности Наркомата (с 1946 г. - Министерства) пищевой промышленности СССР. Имеются документы маслоперегонного отделения завода «Нефтегаз». Документы сохранились не полностью. См ф. 7361." (с)

DS: Не знаю кто врет, эти справочники есть в инете, подлинность каждый может оценить самостоятельно. Однако, несомненно, Ваше замечание очень даже любопытное. А незабываемая помощь в определении предприятия химпрома, заставила меня незамедлительно посмотреть, что там в справочниках до 1940 года. О чем ниже и доложу. Как жаль, что организации не связанные с пивом не входят в сферу Ваших интересов. Ведь копаться в справочники я полез пытаясь найти информацию по неуловимой ленинградской артели "Заря" и поиска хоть какой то информации по артели "Модельщик" ленмашдревсоюза. Отмечу, что удивительным образом слова "пиво" и "пластмасс" оказались на одной странице, и, похоже, фабрика изделий "Пластмасс" на Болдыревом переулке - это как раз по интересующей меня теме. Итак, не утомляя: Ленинград 1932

DS: Ленинград 1935

DS: Ленинград 1937

DS: Ленинград 1939

Ох-хо-хо...: Hunter - а вот есть ещё такие слова (как я думаю, из того же источника, но немного другие): ЗАВОД ИСКУССТВЕННЫХ МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД "НОВАЯ БАВАРИЯ" ЛЕНИНГРАДСКОГО ОБЛАСТНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО ТРЕСТА ПО ПЕРЕРАБОТКЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ (1918-[1936] гг.) Ф. Р- 6990. 216 ед.хр. (из них 33 ед.хр. по личному составу), 1926 -1931 гг.; оп. 1-2. Ф. Р- 7361. 63 ед.хр., 1922 -1924 гг.; оп. 1-2. После национализации в 1918 г. пивоваренный завод Петроградского акционерного общества "Новая Бавария", существовавший с 1886 г., был переименован во 2-й государственный пивоваренный завод "Новая Бавария", с 1922 г. по 1924 г. сдавался в аренду эстонским поданным: Окман, Кирш и Янсон. В 1930 г. он реорганизован в Ленинградский государственный завод искусственных минеральных вод "Новая Бавария". По постановлению Леноблисполкома от 28 декабря 1936 г. завод был передан в ведение Ленинградского областного управления пищевой промышленности и вновь реорганизован в пивоваренный завод "Новая Бавария". Где правда, Hunter ?

Ох-хо-хо...: DS - спасибо; весьма содержательная подборка. А ведь делаем вид, что всю историю столичных пивзаводов знаем досконально...

Hunter: Ох-хо-хо... - Не вижу противоречий. Думаю, что исторически выглядело всё следующим образом: до 1930 - 2-ой государственный пивоваренный завод «Новая Бавария»; 1930 - реорганизация в Ленинградский государственный завод искусственных минеральных вод «Новая Бавария» (производство пива прекращено); 1931 - на территории строится ещё одно новое производство - 5-ая мармеладная фабрика (в архиве есть, например, списки работников, допущенных для строительства и запуска производства); 1936 - реорганизация части производства в пивоваренный завод "Новая Бавария" (производство пива возобновлено, поэтому в Диминых телефонных справочниках есть упоминание о производстве пива); 1945 - реорганизация 5-ой мармеладной фабрики и пивоваренного завода "Новая Бавария" в завод шампанских вин ("Игристые вина") (производство пива прекращено)... И далее уже до сегодняшнего дня "Игристые вина"....

Ох-хо-хо...: Hunter пишет: Не вижу противоречий. Зря, они очевидны. Информация на стр. 162 резко противоречит всем имевшимся ранее описаниям истории ленинградской "Новой Баварии" (хорошо, уточню: всем мне доступным). Но даже и в самих этих мне доступных описаниях есть разброс в дате полного прекращения пивоварения на этом заводе (от 1929 до 1931 гг.). Одно утешает: диамат вслед за Гегелем учит, что противоречие = двигатель развития. Именно это мы и имеем счастье наблюдать. Посему, Hunter, примите поздравления: в посте № 6344 сформулирован зачаток новой концепции около-военного этапа этой самой истории. Осталось только найти настоящие документальные подтверждение событиям, гипотетически произошедшим в 1936 и 1945 годах (согласно упомянутой концепции).

Hunter: Ох-хо-хо... пишет: Зря, они очевидны. Исходя из того, что написано в данной ветке о "Новой Баварии" как раз никаких противоречий и нет. Стр. 162 справочника телефонов относится к 1940-у году (так DS написал), когда, если верить ЦГА, пиво варилось, что на указанной странице этого справочника и отражено... Ох-хо-хо... пишет: Осталось только найти настоящие документальные подтверждение событиям, гипотетически произошедшим в 1936 и 1945 годах (согласно упомянутой концепции). Кому действительно интересно, тот может всегда сходить в ЦГА и почитать весь оставшийся архив НБ. Для начала! Кстати, там есть архивы и головных организаций, отвечающих на пивоварение в Ленинграде/Санкт-Петербурге.

Ох-хо-хо...: Хм, странно. Вроде бы доступно написал... Ну что ж, повторю: Ох-хо-хо... пишет: Информация на стр. 162 резко противоречит всем имевшимся ранее описаниям истории ленинградской "Новой Баварии" Hunter пишет: Кому действительно интересно, тот может всегда сходить в ЦГА и почитать весь оставшийся архив НБ. Для начала! Кстати, там есть архивы и головных организаций, отвечающих на пивоварение в Ленинграде/Санкт-Петербурге. Золотые слова! Но, видно, это мало кому интересно. Ведь делать доклады можно и без этого.

Hunter: Ох-хо-хо... - А-а-а-а-а, ну если имеется ввиду "описаниям ранее", тогда, да - противоречит... Ох-хо-хо... пишет: Но, видно, это мало кому интересно. Ведь делать доклады можно и без этого. Честно говоря, я не очень уверен, что даже самый интересующийся человек захочет ходить в архивы, когда узнает, а потом и прочувствует на собственной шкуре, сколько для этого нужно положить времени и сил... Наши архивы - это "странное нечто"! Тем более после вступления в силу разных новых инструкций, которые как бы должны были облегчить жизнь посетителям...

Любительница Тёмного: Пивной ларёк у Комсомольского моста

Любительница Тёмного: 1980 год, пл.Мира

Президент: Пивбар "Застава"... Ой, молодость!..

Кубанец: А меня, Леша Разумахин, царство небесное, когда мы только познакомились в 2006 году повел в рюмочную на финляндском вокзале и мы там Степана Разина пригубили, и обстановка была советских времен. Продавца на месте не было, только вывеска: Ушла за товаром.



полная версия страницы