Форум » » 561 завод, или Полезное развлечение для любителей статистики(и не только) » Ответить
561 завод, или Полезное развлечение для любителей статистики(и не только)
Пивной сёрфер: Украинский журнал "Пивное дело" совершил по настоящему великий поступок - сосчитал ВСЕ ДЕЙСТВУЮЩИЕ пивзаводы РФ по состоянию на прошлый год. Итоговый список конечно совершенен не на 100% - есть и странные дубли, и явные непроизводственные структуры, да и пробелы тоже можно обнаружить. Но вот незадача: список дан только перечнем юридических(также собственных, иногда брэндовых) названий, а вся подробная информация распространяется за деньги. Цена вопроса - 7500 рублей. Но, скачав Excel-демо-версию, обнаруживаем, что разделение по регионам есть. Другими словами можно сосчитать количество заводов в каждом субъекте федерации. Ну а далее встаёт вроде бы механическая задача - вписать в нужные клетки демоверсии все перечисленные на сайте журнала заводы. Чем-то это напоминает анкету коллекционеров этикеток ККПА, только информация вся сплошь современная, а не поросшая мхом. Трудно? Да, непросто. Полезно? Несомненно полезно - вспомним например замечательный список ресторанов-пивоварен. Интересно? Думаю сам процесс поиска и сверки данных вряд ли многих увлечёт - интересней конечный результат. Но подобный вопрос назрел, да и экономия 7500 рублей налицо Кстати указанная в тексте и демо-версии цифра 561 завод отличается от нижеприведённого перечня(я насчитал в нём 664 позиции). СПИСОК [more]Н У В О Т И В С Ё ! ! ! С опозданием на месяц(а по хорошему и на все два) подсчёты и проверки закончены. Работа, которая до этого не проводилась ещё никем. Работа, которую без помощи других людей (коллег, сотрудников на местах, инсайдеров и пр.) выполнить было бы нереально. К сожалению, мне самому нравятся не всё, хотя идеал в данном вопросе пожалуй недостижим. Тяжело выйти на связь даже со всеми теми, кто известен среди настоящих(как правило миниформата) производств. На уровне шестого чувства остались сомнения по некоторым перечисленным заводам, о деятельности которых за последние 13 месяцев просто не было особо слышно. Масла в огонь подлили законодатели, и верняк лоббисты-транснационалы со своими счётчиками, квадратными метрами и прочими анти-ИП. Отчего совершенно нет уверенности, что изрядная доля мини-заводов с Нового года не добавилась в список неопределённых. Множество заводов до сих пор указана в списке под именем ИП - узнать об их переименовании руки так и не дошли. Хотя потихоньку они сами должны всплыть в новой личине. Теддибирщики - самые загадочные производители современной России. Есть подозрение, что в реальности их гораздо больше(правда речь о лишь о тех, кто массово реализует продукцию в торговых точках и предприятиях общепита). По большинству из них нереально добиться не только адреса производства, но и юридического наименования их фирм. Поэтому в списке они остались почти инкогнито. Что же до домашних пивоваров и прочих интернет-пивоварнях типа Ноттингем или Black moose, то, как я уже упоминал - они остались вне списка. Возможно ожидающие каких-то открытий жители московского региона будут разочарованы - никаких неизвестных пивоварен обнаружить у нас не удалось. Важная роль в проделанной работе - очистка "от мертвецов". Здесь пришлось поработать даже более плодотворно, поэтому если вы не нашли в списке какой-то завод "со стажем", не спешите удивляться - скорее всего он закрыт или перестал варить пиво. Третий вариант - просто не подаёт признаков жизни в течении последнего времени, правда такую неопределённую формулировку я предпочитал не оставлять, а проверять. Ну и важный момент, что несмотря на законы, кризисы и прочее, строительство новых заводов идёт, и добрая дюжина из них обнаружена и включена в список. Их запуск - вопрос лишь некоторого количества времени. Условные обозначения по файлу даны в одном из моих предыдущих постов. http://gigapeta.com/dl/3127863a1a673f http://files.mail.ru/135C8464B6D440C2A5EB4AE75D4978F6 Все технические вопросы по-файлу просьба задавать лично, вопросы же по содержанию, дополнению и поправкам - милости прошу ниже, в данной теме. [/more]
saratovec: Пивной сёрфер пишет: И куда Барыга и saratovec смотрят? Вот только вчера узнал и съездил - подробности в отдельном посте.
gulik: saratovec пишет: Вот только вчера узнал и съездил Ну, не удивительно Серфер пост еще 21.04 написал, открылись и того раньше
Пивной сёрфер: Mihail месяц назад уже упоминал, но повторюсь: ООО "ГПК", Краснодарский край, г. Геленджик, п. Кабардинка, ул. Черноморская 18а. Запуск - июнь-июль 2013. Оборудование - Германия. 3 сорта - светлое, пшеничное, тёмное. По атрибутике пока неясно, но стекло на одном из попавшихся фото чистое. Заведение изначально хотели обозвать "Два кабана", но потом, чего-то испугавшись, переименовали в "Натюрлих".
Пивной сёрфер: С подачи нашего главного архивариуса этикеток vlad beer: ООО "РАСТ". Оренбургская область, Оренбургский район, село им. 9 Января, ул.Центральная, д. 8 Промышленная мини, заработала в 2012 году. Тара кеговая, этикетки также кеговые, брэнд "Rast", пока известно про два вида лагера 11 и 12% и тёмное. Фильтрованность/нефильтрованность - на заказ.
Пивной сёрфер: ООО "Пивоварня БирХоп", Архангельская область, г. Северодвинск, Грузовой проезд 29. Запуск - июль 2013. Пока два сорта под брэндом "BeerHop"(светлое и тёмное), но планируется новый сорт под вторым брэндом "Портовое" . Атрибутика - этикетки(пэтовые), бирдекели, кружки, бейсболки.
Пивной сёрфер: ООО "Серебряный шар плюс". Пермский край, г. Чайковский, ул. Советская 1/13. Открыта в конце 2012 года в составе РК "Серебряный шар".
Пивной сёрфер: Что-то LaBEERint на местном городском форуме отписался, а про "федеральный" форум забыл ООО "КМ-инвест", МО, г. Обнинск, ул. Королёва 6. Пивоварня открыта 31 августа, оборудование немецкое, предположительно от "Caspary". Сортов три, в том числе пшеничное. Однозначно есть декели, по всем остальным подробностям надеюсь, Вячеслав дополнит.
Пивной сёрфер: Только Обнинск конечно же не МО, а Калужская область.Погорячился с присоединением.
Пивной сёрфер: Обычно не пишу непроверенную информацию, но в данном случае похоже на правду. Самарская сеть пивных заведений BEERHOUSE запустило в окрестностях города собственное производство. Юридическое имя - ООО "Пивоварня 1". Сортов покамест два: светлое и псевдопшеничное ("псевдо", потому что по вкусу всё же низовое). Из атрибутики попалось лишь стекло. Данная инфа с оказией от моего бывшего гендиректора - жёсткого адепта антилагеров, и коллекционера 5-литровых пивных бочонков. З.Ы. Конечно, моя совесть была бы чиста, если бы был выяснен адрес производства. Но пока руки до этого не дошли. Тем не менее, возможные дополнения по искомой теме постараюсь обнародовать при первой возможности.
Пивной сёрфер: ТИНЬКОФФЫ Уфимский закрылся, якобы в связи с переездом, что подтверждается данными от Plusа. Александр, побывавший в Уфе в прошлом и нынешнем году сообщал, что местный "Тинькофф" плавно "сходит на нет". Видимо сошёл Петербургский ресторан(это в общем-то не новость), также пребывал в закрывшемся положении. Но здесь намекают на повторное открытие после некоего ремонта. Посмотрим С другой стороны, дела сети видимо не смертельно плохи, ибо планируется открытие заведения в Краснодаре.
Пивной сёрфер: ООО "Орлов бир хаус", Краснодарский край, г. Геленджик, ул. Солнечная 2а. Пивоварня организована и запущена местным винзаводом в начале августа 2013 года. Сортов три - два светлых и тёмное.
Валера: Есть подпольные пивоварни, а есть мифические. Вот например пиво Fuel, общеизвестно, варится на Велка Мораве по заказу. Однако владельцы торговой марки Fuel утверждают, что это их собственная пивоварня http://www.brickstonebeer.ru/ . На сайте угадываются фото знакомого варочного порядка и т.д. Как этому относятся В.Мораве? Кстати этот самый фуел умудряются продавать в кабаках по 290р/0,5
gulik: Валера пишет: Есть подпольные пивоварни, а есть мифические. Скажи спасибо, что мы не в Европе или Австралии Там это сплошь и рядом, даже термин придумали - contract brewery, или gipsy brewery Кстати, последнее слово переводится как "цыганская пивоварня". А ход мысли ведь правильный
Пивной сёрфер: ООО "Рузская пивоваренная компания", МО г. Руза, ул. Красная 27. Оборудование - НОМАС (экс ММЗ). Первая варка - 27 августа. В ассортименте два сорта лагер, и пшеничное(ВБ), в ближайшее время планируется запустить тёмное. Брэнда пока нет, атрибутики тоже(даже кег-этикеток ). Связано это с тем, что ещё не на 100% оформлены документы. К тому же у пивоварни четыре совладельца, для которых пивной бизнес является побочным. И пиво пока попадало в продажу скорее по знакомым торговым точкам, также немалая часть его была просто выпита частным порядком хозяевами, их родными, знакомыми и т.п. В целом, розничная продажа ориентируется на город и район. Скромный фотоотчёт должен опубликовать Паша.
Вольный: Пивной сёрфер пишет: пшеничное(ВБ) что значит ВБ?
Валера: Верх.бр-я
Паша: http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo63.html
Пивной сёрфер: По состоянию на конец лета екатеринбургский "Тинькофф" был закрыт, как и его собратья по Уфе, Санкт-Петербургу и (о, ужас!) Москве. При всех бравых заявлениях нового собственника екатеринбургского ресторана, к сожалению имеется шанс, что они не захотят связываться с пивоварением в дальнейшем. И перепрофилируют прикупленные площади в безликий торговый центр подробнее здесь По самым свежим данным нижегородский "Тинькофф" также закрылся. Кто следующий? Пока должны были уцелеть Казань, Сочи, и Новосибирск по франшизе. По Самаре данные противоречивые, и скорее всего негативные
Пивной сёрфер: ООО "Инфосистем КМ". Саратовская область, г. Энгельс, улица Строителей 47. Запуск 2012 год (по другим данным 2011). Оборудование - "Техимпекс". Варится базовый для данных пивзаводов сортовой пакет: два лагера, красное и тёмное.
Пивной сёрфер: ООО "Эльгрупп". Челябинская область, г. Снежинск, ул. Строителей 26. Теддибирщина. Базовых сортов два. Брэнд -"Панночка". Базируются на территории ресторана "Зелёный ПАН". Запустились летом 2012 года. Из атрибутики известны только кружки.. Инфу подтвердил наш снежинский коллега habeer В областной столице тем временем притаилась подобная же теддибирщина. ИП Обласов Анатолий Геннадьевич. г. Челябинск, ул. Кузнецова 10. Запуск - зима 2011/12. Базовых сортов также два, только у них традиционные названия: "Гладиатор", да "Адмирал". Из атрибутики изначально имелись типографские кег-галстуки, на данный же момент не исключено наличие самоклеек на пэт.
Пивной сёрфер: ООО "Добрый хмель" г. Тула, ул. Советская 56а (по официальным данным почему-то дом 54). Брэнд "Салденс". Запуск - весна 2013. Оборудование неизвестно, но количество выпускаемых сортов(до 18 штук) позволяет скорее представить переросшего уровень квартиры талантливого домашнего пивовара, чем завод классического цикла. Атрибутика декель и пакет под бутылку, три вида стекла. При производстве - фирменный магазин. Официальный сайт не работает, но надеюсь, наш коллега Юрчело сможет дать какие-то комментарии. Фото взяты со страницы на vk.com
Пивной сёрфер: ООО "Таганрогская пивоварня "Базенеръ". Вторая городская мини после долгих проволочек тоже успела запуститься в этом году. Покуда стоит на перекрёстке, в регистрационных документах пока имеет двойной адрес г. Таганрог, ул. Социалистическая 14 / ул. Портовая 83. Используется чешское оборудование фирмы MBS. Из атрибутики пока известно лишь про бокалы ООО "Пивзавод". г. Самара, Московское шоссе 2в. Четыре сорта: светлое "с фильтром" и "без фильтра", красное и тёмное, выпускаются под брэндом "Три оленя". Производство использует комплект оборудования бывшего "Тинькоффа". Молодцы самарцы, быстро взяли в оборот имущество разорившейся фирмы!
Пивной сёрфер: ООО "Хлебнаш": Волгоградская область, г. Волжский, пл. Труда 19. Запуск 12,07,2013. Про производителя оборудования ранее слышать не доводилось. Судя по всему, это "второй дивизион бундеслиги" под названием BDB Под брэндом "Bier meister" в линейке завода светлое, пшеничное и тёмное. Из атрибутики имеется стекло, а также бирдекели и майки с логотипом. Но скорее всего это не всё. ПОПРАВОЧКА: Размещение мощностей у упоминавшегося выше пивзавода ООО "Добрый хмель" по адресу: г. Тула, Новомосковское шоссе 54
aam_art: Пивной сёрфер http://бирмастер.рф
Пивной сёрфер: Пара буклетов от вышеупомянутой пивоварни ООО «Инфосистем КМ» предоставлена Валентином Воложинцем.
2Rmik: Примерно неделя, как открылся Paulaner в Петрозаводске.
2Rmik: Узнал тут, что Себежские Пивоварни (Псковская обл.) уже года 4, как обанкротились и закрыты. Если ни у кого нет опровержений, то видимо можно вычеркивать.
Пивной сёрфер: ООО "Азур гурмэ", г. Волгоград, улица Маршала Чуйкова 37. Запуск - сентябрь 2013. Сортов заявлено шесть: 4 светлых, и два цветных. Производство расположено судя по всему в кулуарах, при ресторане "Альховски" Из атрибутики достоверно есть стекло. Также с высокой долей вероятности визитки, меню, галстуки под пэт и возможно много чего ещё, ибо дизайнер выдал на гора приличный ассортимент
Dok: Бирдекели, как я понимаю, не планируются в принципе.
Пивной сёрфер: Юридическое имя предположительно ООО "Победа": г. Екатеринбург, ул. Победы 51а. Запуск - декабрь 2013. Оборудование судя по всему "Техимпекс", и под брэндом "Royal" идёт классический для производителя сортовой пакет: два светлых+красное+тёмное. Из атрибутики запланировано стекло, остальное пока не засветилось.
Пивной сёрфер: ООО "Нектар", Краснодарский край, п. Афипский (Северский р-н), ш. Смоленское, 4-й км. Завод стартовал с тремя сортами под брэндом "Verzauberg" в начале осени 2013 года. Запланированная атрибутика перечислена здесь
Пивной сёрфер: ООО "Частная пивоварня", Ростовская область, г. Волгодонск, ул. Железнодорожная 88. Оборудование "Техимпекс". Дебютировали осенью 2013 года с двумя светлыми сортами из стандартного пакета производителя. Про атрибутику информации нет.
Mihail: Пивной сёрфер пишет: ООО "Нектар", Краснодарский край, п. Афипский Пока не слышал, что они варят пиво. По ИНН они - "...производство безалкогольных напитков, кроме минеральных вод (15.98.2)". Попробуем разузнать.
Пивной сёрфер: Mihail, карта в помощь!
Mihail: Пивной сёрфер пишет: карта в помощь! Разговаривал с одним жителем п. Афипский. Он даже не знает такой адрес. На карте его тоже нет. Предположение: Шоссе Смоленское - это отвилка на ст. Смоленскую с трассы Краснодар-Новороссийск. Кубанец уже видел пиво от этой пивоварни в Краснодаре в разливайке.
Пивной сёрфер: Данный завод уже засветился на "Золотой осени-2013", но лишнее упоминание не помешает. ООО "СКТ-Воронеж", Воронежская область, Рамонский район, с. Нелжа. Запуск - лето/осень 2013. Базовых сортов под брзндом "Nelzha brewery" три: светлое, янтарное(красное), и тёмное. Из атрибутики известно про пэт-этикетки, светлое уже выставлено на nubo.ru. Кстати на этикетках отражён именно юридический адрес, что опытным путём подтвердил PSV. Вопрос уважаемым коллегам: судя по адресу сайта http://zareshny.wix.com/bierms некто псевдоконтрактно будто бы примазался к пивоварне из уральского города Заречный. Кто-нибудь в курсе, тамошнего пивовара Павел зовут? И похож ли ассортимент? По крайней мере упомянутый в логотипе год основания пивоварню "Jaws" напоминает.
Mihail: Нашёл ссылку в которой вроде как (по фото) подтверждается инфа про ООО "Нектар"
Алексей_Бар ПЭ: Пивной сёрфер пишет: Алексей, приветствую! Сложилось так, что я аккумулирую информацию о российских пивзаводах, стараясь сообщать о новинках на форуме ( http://pivo.borda.ru/?1-0-0-00010876-000-0-0-1387702205 ). Правда сейчас меньше времени для поиска новой информации, чем ранее, но не суть. Хотел упомянуть о новых заводах Санкт-Петербурга, но требуются уточнения. 1. Пиво "Артос" - Это ООО "Пивоварня С-3"(ООО "Северо-Западная пивоварня"), ул. Лифляндская 3, литер "О"? - Сварено ли что-то кроме тёмного сорта? - Известно ли что-то по атрибутике(хотя бы есть ли что-то на кеге), или быть может известны планы пивоварни на будущий выпуск ? 2. Пивоварня из Ольгино (как-то неожиданно быстро для меня они запустились ) - Можно ли узнать юридическое имя и адрес производства? (сам я слышал только про "Артекс-групп") - Ну и также, как и с "Артосом", что известно по сортам и атрибутике? Буду признателен за помощь! На самом деле о данных пивоварнях можно написать в тему форума и без моего посредничества, если на то будет собственное время и желание Приветствую! 1 Да, это ООО "Северо-Западная пивоварня" и они находятся на Лифляндской 3. Варят на оборудовании Тедди Бир (именно варят). Максимальная мощность на текущей комплектации - до 3,5 тонн в месяц. Нам привозили образцы Артос Красное и Артос Тёмное. Оба - фильтрованные (!!!). Говорили, что оба сорта ещё недоработаны. Красное было похоже на полуквас - полукомпот, Тёмное очень понравилось: вкусный и питкий тёмный лагер с нотками чернослива. Ставили Тёмное 2 КЕГа на пролив - люди теперь спрашивают когда снова появится. Знаю, что сварено и уже скоро будет готово Артос Светлое. Ничего про этот сорт пока не знаю. Атрибутики нет. Совсем. Информации в интернете нет. Тоже совсем. 2 ООО "Тройка" 127799 Санкт-Петербург, Пос. Ольгино, ул Рядовая 1 Название пивоварни "Beer Cafi" ( Beer – пиво, Cafi, созвучно с грузинским словом обозначающим в переводе на русский пена, т.е. дословно пенное пиво). Пивовар: Гладилин Павел. Раньше работал на пивоварне КОРС в г. Выборге. В 2013 году на конкурсе «День пивовара 2013», занял второе место с пивом «КОРС светлое» в номинации 1516. Оборудование используется российского производства «КБ Технология» Варят три сорта: Янтарное (отличный классический питкий светлый нефильтрованный лагер, очень нравился нашим гостям), ещё одно светлое (не очень понравилось, одеколоновое на вкус, названия не помню), Тёмное (тоже нужно дорабатывать). Из атрибутики - только наклейки на ПЭТ-бутылку, причём с ошибками по плотности. Информации в интернете нет. Совсем.
Пивной сёрфер: В первом приближении зовётся ИП Павлова Л.В., г. Белгород, ул. Ватутина 6а. Оборудование предположительно немецкое, в наличии сорта светлое, пшеничное и тёмное. Запуск случился совсем недавно - 14 декабря, посему информация об атрибутике ещё не поступила. Ну а "Блондербиры" в этом году просто прорвало. Напомню про упомянутый 2Rmikом в теме "Тверь - Нижний Волочок" завод в Панковке рядом с Великим Новгородом. А вот ещё один. ООО "Хотей", Волгоградская область, г. Михайловка, ул. Мичурина 6а. Работают с лета, и что отрадно, не зацикливаются на блондербировском пакете из 4-х сортов. Уже варились дополнительный к базовому красный сорт, а также копчёное и медовое
Пивной сёрфер: ООО "Феникс-АПК", Приморский край, п. Горные ключи, ул. Монастырская 1а. Достоверно известно пока лишь про светлый сорт под брэндом "Шмаковское". Запуск - лето/осень 2013.
полная версия страницы