Форум » » 561 завод, или Полезное развлечение для любителей статистики(и не только) » Ответить
561 завод, или Полезное развлечение для любителей статистики(и не только)
Пивной сёрфер: Украинский журнал "Пивное дело" совершил по настоящему великий поступок - сосчитал ВСЕ ДЕЙСТВУЮЩИЕ пивзаводы РФ по состоянию на прошлый год. Итоговый список конечно совершенен не на 100% - есть и странные дубли, и явные непроизводственные структуры, да и пробелы тоже можно обнаружить. Но вот незадача: список дан только перечнем юридических(также собственных, иногда брэндовых) названий, а вся подробная информация распространяется за деньги. Цена вопроса - 7500 рублей. Но, скачав Excel-демо-версию, обнаруживаем, что разделение по регионам есть. Другими словами можно сосчитать количество заводов в каждом субъекте федерации. Ну а далее встаёт вроде бы механическая задача - вписать в нужные клетки демоверсии все перечисленные на сайте журнала заводы. Чем-то это напоминает анкету коллекционеров этикеток ККПА, только информация вся сплошь современная, а не поросшая мхом. Трудно? Да, непросто. Полезно? Несомненно полезно - вспомним например замечательный список ресторанов-пивоварен. Интересно? Думаю сам процесс поиска и сверки данных вряд ли многих увлечёт - интересней конечный результат. Но подобный вопрос назрел, да и экономия 7500 рублей налицо Кстати указанная в тексте и демо-версии цифра 561 завод отличается от нижеприведённого перечня(я насчитал в нём 664 позиции). СПИСОК [more]Н У В О Т И В С Ё ! ! ! С опозданием на месяц(а по хорошему и на все два) подсчёты и проверки закончены. Работа, которая до этого не проводилась ещё никем. Работа, которую без помощи других людей (коллег, сотрудников на местах, инсайдеров и пр.) выполнить было бы нереально. К сожалению, мне самому нравятся не всё, хотя идеал в данном вопросе пожалуй недостижим. Тяжело выйти на связь даже со всеми теми, кто известен среди настоящих(как правило миниформата) производств. На уровне шестого чувства остались сомнения по некоторым перечисленным заводам, о деятельности которых за последние 13 месяцев просто не было особо слышно. Масла в огонь подлили законодатели, и верняк лоббисты-транснационалы со своими счётчиками, квадратными метрами и прочими анти-ИП. Отчего совершенно нет уверенности, что изрядная доля мини-заводов с Нового года не добавилась в список неопределённых. Множество заводов до сих пор указана в списке под именем ИП - узнать об их переименовании руки так и не дошли. Хотя потихоньку они сами должны всплыть в новой личине. Теддибирщики - самые загадочные производители современной России. Есть подозрение, что в реальности их гораздо больше(правда речь о лишь о тех, кто массово реализует продукцию в торговых точках и предприятиях общепита). По большинству из них нереально добиться не только адреса производства, но и юридического наименования их фирм. Поэтому в списке они остались почти инкогнито. Что же до домашних пивоваров и прочих интернет-пивоварнях типа Ноттингем или Black moose, то, как я уже упоминал - они остались вне списка. Возможно ожидающие каких-то открытий жители московского региона будут разочарованы - никаких неизвестных пивоварен обнаружить у нас не удалось. Важная роль в проделанной работе - очистка "от мертвецов". Здесь пришлось поработать даже более плодотворно, поэтому если вы не нашли в списке какой-то завод "со стажем", не спешите удивляться - скорее всего он закрыт или перестал варить пиво. Третий вариант - просто не подаёт признаков жизни в течении последнего времени, правда такую неопределённую формулировку я предпочитал не оставлять, а проверять. Ну и важный момент, что несмотря на законы, кризисы и прочее, строительство новых заводов идёт, и добрая дюжина из них обнаружена и включена в список. Их запуск - вопрос лишь некоторого количества времени. Условные обозначения по файлу даны в одном из моих предыдущих постов. http://gigapeta.com/dl/3127863a1a673f http://files.mail.ru/135C8464B6D440C2A5EB4AE75D4978F6 Все технические вопросы по-файлу просьба задавать лично, вопросы же по содержанию, дополнению и поправкам - милости прошу ниже, в данной теме. [/more]
4min: Ну да, Ант, то есть "муравей", и логотип подходит))))
gulik: 2Rmik пишет: Опять же, судя по фото, скорее не Финт, а Ант Видеть плохо стал . Век живи, век учись
Пивной сёрфер: Непростое положение в приграничных регионах с Украиной пивоварам не помеха ООО "Старые традиции": Ростовская область, г. Аксай, проспект Ленина дом 1. Местный завод по производству минеральной воды расширил границы бизнеса: прикупил оборудование, и к летнему сезону-2014 наварил 4 сорта пива под брэндом "Генеральское" А например из старых, но мало кому известных заводов региона, продолжает работать пивоварня ООО "СК": Ростовская область, г. Шахты, ул. Дачная 284. В миру известна, как "Золотая штольня". Работает приблизительно с 2011 года, и выпускает одноимённое пиво. Также известен брэнд "Станичное". В сети нашлась даже атрибутика, правда ещё ИП-шных времён Также, правда по состоянию на прошлый год, подтвердил свою деятельность хозяин ещё одной региональной пивоварни: ИП Какичев Александр Васильевич: Ростовская область, г. Белая Калитва, ул. Атаева 10. Пиво выпускается под брэндом "Царский эль": известно про светлый сорт, также планировался пшеничный. Единственная известная атрибутика есть в коллекции Владимира Зязина. Этикетка ли это, плакат, ценник или что-то ещё - уточнять лучше непосредственно у владельца.
Mihail: Вот несколько этикеток от ООО ЗСН "Братина"
Пивной сёрфер: ООО "Ижевск-отель": Удмуртская республика, г. Ижевск, ул. Бородина 25. Старт - 2014, оборудование от "Каспар Шульца"(той его части, что ныне просто "Каспар"). Пиво светлое, пшеничное и тёмное, обзывается "Брауплатц".
Пивной сёрфер: В украинских названиях юридических лиц не силён, но тем не менее: Республика Крым, г. Ялта, ул. Достоевского 22. Пром. мини запущена весной 2014 года. Судя по танкам дображивания вроде "классика". Упоминаются светлый да тёмный сорта, а логотип похож на декель
Пивной сёрфер: ООО "Русское поле": Иркутская область, Иркутский р-н, пгт Карлук, Бывшее здание столовой Карлукской птицефабрики. Старт - 2013 год. Немного подробностей на сайте
Пивной сёрфер: ООО "Юргинская пивоваренная компания": Кемеровская область, г. Юрга, ул Шоссейная 60. Запустились ещё в 2013 году. На оборудовании "BeerMoscow" варится 5 сортов пива под брэндом "Klàšter premium". К джентельменскому набору легкое(светлое), карамельное, тёмное добавлены интересные сорта выдержанное и медовое.
Пивной сёрфер: Появилась причина, из-за которой наконец-то можно приступить к обновлению большого списка пивзаводов РФ, по крайней мере версия по состоянию на 2013 год к появлению реальна. Здесь же пока буду в основном анонсировать общее количество добавленных, или вновь выявленных заводов. Детали интересующиеся увидят в сводном файле.
Mihail: Вот открылся Белореченский ПЗ
MaksW: В Новосибирске открылся новый ресторан-пивоварня! Пиво Фактории. Оф.открытие в сентября. Из атрибутики пока ничего нет, кроме визиток. На данный момент 2 сорта пива: светлое и полутемное. Более конкретная информация позже, после посещения.
MaksW: вот кое-что по новой пивоварне нашел click here
Sharky Dodson: MaksW - а "Bogner" давно появился?
MaksW: А можно по подробнее сформулировать вопрос? Не понял, к сожалению, о чем спрашивает :(
Sharky Dodson: обнаружен мной позавчера на Красном проспекте, аккурат слева от правительства Новосибирской области... ресторан-пивоварня под таким вот названием... посетить не смог, ибо открывается в 11 часов, а у меня в 10.30 уходил автобус...
MaksW: Это этот же ресторан-пивоварня и есть, про который я написал! Он как раз там и находиться! Только называется "ПивоFactory" вот фото входа click here
Пивной сёрфер: ЗАО "Читинские ключи": Забайкальский край, город Чита, ул. Промышленная, владение 7. После 1,5 или даже 2-х годичного перерыва повторный старт случился в мае 2014 года. Материнский сайт сейчас почему-то не шевелится, но нынешняя линейка перечислена например здесь. К общему списку заводов дополнено: Ростовская область - 2, Липецкая область - 1, Тверская область - 1, Тюменская область - 1, Волгоградская область - 1.
Пивной сёрфер: ООО "Паб": г. Владивосток, ул. Фонтанная 2. Это очередной сетевой "Paulaner", укомплектованный германским "Caspary", делающий три сетевых сорта и имеющий такую же сетевую атрибутику. Запуск - весна 2014.
arr: В Ишиме пивзавод открыли: http://uralpolit.ru/news/polit_vlast/news_polit/1407386555-gubit-lyudei-ne-pivo-vladimir-yakushev-otkryl-pivovarennyi-zavod-v-ishime Похоже, правда, что это очередной "живое-разливное"-вар.
2Rmik: Частная пивоварня "Omega" - ООО "Омега", 440528, Пензенская область, Пензенский район, с. Богословка, ул. Фабричная, 7. Пиво Jaws настолько востребованно, что была запущенна вторая пивоварня, и сейчас большая часть пива варится именно там. Если я правильно запомнил, расположена она в поселке Новая Деревня там же в Заречном. Екатеринбургский Keeer уже чуть более года, как перестали варить у себя в заведении, теперь на кранах только балтийская продукция.
nbuh: Очень хорошо, а то этот кииир - местное позорище
Пивной сёрфер: Продолжая тему Екатеринбурга: Про ресторанную пивоварню, о которой никто не подзревал, но заведение при которой все знают - пусть напишут первооткрыватели: 2Rmik, aam_art, и day an ovich. Кстати существует она уже почти 10 лет. Я же сообщу о пивоварне, существующей с 2013 года. ООО "Бирсфан", г. Екатеринбург, ул.Цвилинга, 7э/ Машинная, 2. Это мини/крафт пивовары вышедшие из домашнего пивоварения, и продаж компонентов для него. Работают небольшими объёмами вроде тульской "Салденс". По такому же типу и вкусный набор сортов, фото с переченем которых, а также адрес фирменной веранды представлены здесь Также по этой ссылке явно виден представитель атрибутики - бокал. Сайт http://beersfan.ru
Пивной сёрфер: Приятная новость, один из прекрасных стариков жив! ЗАО "Купец и К": Саратовская область, г. Вольск, ул. Цементников 69. По состоянию на это лето производятся сразу два сорта пива: "Вольское" - 12%, и Купеческое - 14%. Тара - кег 30 и 50 л. На экспорт из города почти не выезжает, так как быстро мутирует. Также завод активно производит квас и солод. Из атрибутики кроме кеговых этикеток вряд ли что-то имеется, всё-таки завод скромный. Архивариусы же темы пивзаводов РФ могут отметить, что на основании приведённого здесь документа, деятельность малоизвестной пивоварни в Сургуте явно закончилась. Завод был запущен в 2010/11 гг.. Какие сорта и под каким брэндом варились, думаю все прекрасно догадываются. Формально может быть ещё оживут, например после смены хозяев и перерегистрации, но верится в это не сильно.
gulik: Да закончите уже эту шестую страницу, и переходите на седьмую . Не открывается, зараза
habeer: Пивной сёрфер Дима спасибо за наводку, вчера был на "Веранде" (Малышева 123). Вот чем удалось поживиться:
Пивной сёрфер: ООО "Частная пивоварня "Бирейн": Республика Мордовия, г. Саранск, улица 2-я Промышленная, дом 3 Б. Запуск весна/лето 2014. Название брэнда достаточно оригинально - "ЧЕШСКОЕ". Известно про светлый и тёмный сорта. При заводе магазин.
2Rmik: Пивной сёрфер пишет: Предположительно ИП Жукин А. А., г. Омск, ул. Придорожная 63а (п. Дружино). Пивоварня на трассе при выезде из Омска работает минимум с 2012 года, возможно на оборудовании НТЦ "Солод". Громкого имени не имеет, зовётся просто "Столовая-пивоварня", или "жёлтая пивоварня". При ближайшем рассмотрении это оказалось не пивоварней, а бродильным цехом ресторана-пивоварни "У Пушкина". Все пиво варится на ул. Красный Путь, 11, меньшая часть предназначенная для продажи в ресторане там же и сбраживается, а большая перевозится в Дружино и уже оттуда разъезжается по торговым точкам. Пивной сёрфер пишет: ООО "Вегалайт", г. Омск, пр-т Мира 47-а, к. 1 - второй ресторан сети "Квасъ", и тоже с оборудованием от НТЦ "Солод", запустился с 1 марта 2013 года. Там еще не был, но похоже теперь это ресторан-пивоварня "Пан Кабан". Омский ресторан "Бочка" больше не ресторан-пивоварня, в связи с расширением производства оборудование вывезли из ресторана и теперь это проммини варящая для всех заведений холдинга. ООО "Ника", г. Азово, Омская обл. - ресторан-пивоварня, запуск вероятно весной 2014. Т.м. "Bier Paradies", поскольку предполагаются поставки в Омск, то вероятно должны быть и этикетки. Если удастся туда попасть, то будут и подробности. Пара картинок из интернетов:
Пивной сёрфер: Распутывая следы отечественных "теддибирщиков" получается самый разный результат. Упомянутый здесь теддибирный эль начинал выпускать ИП Музыка А.Н. в городе Сарапул именно в 2011 году. По состоянию на нынешнее лето данным производителем выпускаются лишь безалкогольные напитки, а эль отошёл в историю. Кстати автор цитируемого поста упоминает этикетку, которая теперь является коллекционной редкостью. А вот другой производитель элей, только к этому лету вышел на полноценную реализацию. ИП Прищепа Александр Сергеевич: Тамбовская область, Мичуринский район, пос. Отделение Садострой, ул.Садовая, 1А. Всем известный базовый сорт "Адмирал" изготовляется под собственным именем "Эль Лайт". Продаётся, если ничего не путаю, в том числе на городском рынке Мичуринска. Имеется и упоминание на vk.com, правда со слов хозяина страничку завёл ещё его брат, и ныне она не является официальной.
Пивной сёрфер: ООО "Бровар": Алтайский край, г. Рубцовск, пер. Улежникова 7/1. Запуск - июль 2014. Оборудование - "Техимпекс". Стандартный пакет из четырёх сортов. Позиционируется, как магазин-бар "Бровар", обсуждение на местном форуме с фото здесь.
2Rmik: Тюменская обл., ЯНАО, Надымский р-он, п. Ямбург, ООО "Запсибгазторг" филиал "Уренгойгазторг" мини-пивзавод. В данный момент в рамках борьбы с пьянством завод законсервирован, но по состоянию на лето 2010 года еще точно действовал. Из атрибутики была как минимум текстовка на кег для сорта "Пилс" (4,0% на 11%).
2Rmik: Оба пивзавода в Новом Уренгое закрыты.
arr: Даже "Новоуренгойская пивоварня"? Фигасе. Когда я был в Надыме, их пиво во многих разливайках продавалось, в самом Новом Уренгое был слишком недолго и посетить не удалось.
2Rmik: "Новоуренгойская Пивоварня" перестала варить пиво примерно год назад, завод выставлен на продажу, но оборудование пока на месте. А "Русское Пиво" не варит около полугода и со слов не самой сведующей барменши оборудование уже вывезено.
knzmotiv: http://www.gigant-hall.ru/restaurant/ было?
gulik: knzmotiv пишет: было? Это старый-добрый Hanse Bier, с 2010 работает
Пивной сёрфер: ООО "Элита": Самарская область, г. Тольятти, ул. Карбышева д. 2, пом. 64. Запуск - июнь 2014, брэнд "Гессен". Завод активно разворачивается по городу: фирменные киоски, наружная реклама, поддержка на vk.com. На последнем кстати можно увидеть, что за неполный сезон этикетки уже успели кардинально сменить дизайн.
Пивной сёрфер: ООО "Касабян": г. Омск, ул. Гуртьева 7а. Запуск - 2013 год, в том числе под брэндом "Мимино". Есть надежда, что подробности о сортах, атрибутике и оборудовании(которое весьма вероятно от НТЦ "Солод") расскажет 2Rmik, в данный момент совершающий 1,5 месячный пивной тур городам сразу четырёх федеральных округов страны
Пивной сёрфер: ПОМОЖЕМ 2Rmikу в его мегапутешествии по стране! ООО "Галерея пива": г. Омск, ул. 4-я Заречная, дом 2а. Запуск - конец 2013-начало 2014 года. Брэнд "Добрино", этикетки уже засвечены ООО "Гелиос": г. Тюмень, ул. Фёдорова 9. Пивоварня паба "Hobbit-hall". Запуск скорее всего в начале 2014, сорта на сайте по ссылке "скачать меню".
2Rmik: Пивной сёрфер пишет: ООО "Касабян": г. Омск, ул. Гуртьева 7а. Запуск - 2013 год, в том числе под брэндом "Мимино". Есть надежда, что подробности о сортах, атрибутике и оборудовании(которое весьма вероятно от НТЦ "Солод") расскажет 2Rmik Запустились, и правда, в прошлом году. В данный момент нет ни пива, ни пивовара, так что про оборудование не скажу. В меню указано 2 сорта: Казбеки светлое и Казбэки Портэр темное, наливают в том числе и в литровую тару на вынос, но со слов официантки этикеток нет. Так же нет ни кружек, ни подставок, единственное, что нашли - последняя визитка.
Провинциал: 2Rmik пишет: указано 2 сорта: Казбеки светлое и Казбэки Портэр темное, наливают в том числе и в литровую тару на вынос, но со слов официантки этикеток нет. Рома, ты сейчас где? Вопросы возникают из-за акцента.
полная версия страницы