Форум » » Балтийское полукольцо. » Ответить
Балтийское полукольцо.
2Rmik: Так получилось, что минская встреча началась для меня в конце марта в Финляндии, а закончилась в середине апреля в Польше. Собравшись с мыслями, публикую свои пивные заметки. ХЕЛЬСИНКИ В столице Финляндии на данный момент существует 3 ресторана-пивоварни. 1. Хельсинкская Кулинарная Школа Perho (Mechelininkatu, 7) занимается подготовкой поваров и обслуживающего персонала для заведений общественного питания и гостеприимства. Чтобы студенты, с одной стороны, имели практику, а, с другой стороны, плоды их творчества не пропадали даром, на первом этаже оборудованы ресторан и бар. Днем в ресторане устраивают шведский стол, а вечером и по выходным обслуживают a la carte. В баре обычно можно попробовать пиво из собственной пивоваренки, которое, уже на протяжении 15 лет, варит один из преподавателей прямо в здании учебного заведения. Оборудование финское, сырье преимущественно тоже местное. Варочник совсем маленький, всего на 120 литров, танки дображивания на 540 литров, поэтому в продаже обычно 1 сорт Perhon Rohkea (светлое), к которому иногда добавляется еще один сезонный. Есть подставки и стаканы. 2. Одной из основных достопримечательностей Хельсинки является бастионная система укреплений Suomenlinna, находящаяся на островах в 15 минутах езды на пароме от рыночной площади. На острове Iso Mustasaari, в двух шагах от пристани, в здании бывшей русской береговой казармы, уже более 10 лет работает ресторан-пивоварня Suomenlinnan Panimo . Помимо пива здесь подают еще и сидр собственного производства. На сайте есть информация про 3 сорта сидра и 7 сортов пива, включая портер. К сожалению, в момент моего посещения из всего пивного разнообразия были доступны только светлое в чешском стиле - Höpken Pils (4.2%) и пшеничное в бельгийском стиле - Piper Wit (4.7%). Атрибутики не было никакой. 3. Рядом с автобусным вокзалом (Olavinkatu, 2) расположен самый известный ресторан-пивоварня Хельсинки, а возможно и всей Финляндии - Teerenpeli . Его история началась еще 16 лет назад в Лахти. Именно тогда семейная компания открыла свой первый ресторан, который уже через год превратился в ресторан-пивоварню, обзаведясь оборудованием, позволявшим варить 60 литров пива. Дела шли хорошо, и через пару лет встал вопрос о расширении производства. Было закуплено новое оборудование, включая варочник на 250 литров. Затем последовало открытие своего заведения в Тампере, а компания обозначила свой интерес к виски, начав его импорт. Когда мощность пивоварни перестала справляться с возросшим спросом, и появилась необходимость в очередной раз менять оборудование, старое решили перевезти в столицу, и на его базе открыть ресторан. Сейчас компании, помимо ресторанов, в крупнейших городах Финляндии, принадлежит завод по производству пива и сидра в бутылках, магазин, а также собственная вискикурня. В этот раз в Teerenpeli я не заходил, так что предоставляю информацию полугодовой давности, тогда в продаже было 6 сортов: лагер, темный лагер, пшеничное, копченое, биттер и портер, а из коллекционного материала - подставки и пара видов пивной посуды.
aam_art: Люки канализационные, чугуневые - новый тренд в коллекционировании :
Валера: aam_art Это пробко
RedWolf: 2Rmik В окрестностях Клайпеды есть еще два развлекательных комплекса со своими пивоварнями - Juozo (под Палангой) и Vienkiemis (в районе Кретинги). В Juozo стоит оборудование HBH. Пиво из нового около-калининградского ресторана-пивоварни Нессельбек было предельно похоже на пиво из Juozo, так что возможно у них одно и то же оборудование и рецептура.
2Rmik: RedWolf Про Juozo знаю, но по времени не получалось заехать, а вот Vienkiemis для меня новость. Хотелось бы услышать подробности, на их сайте только 3 сорта Швитуриса и квас. В Нессельбек оборудование Salm.
Filart: Коллеги. Еду в Литву (Вильнюс, Каунас, возможно Клайпеда и Шяуляй) Есть ли там где нибудь магазины или бары с максимально возможным количеством местных и зарубежных сортов?
Gryzzli: Posmotri vot na etix saitov - zdies naidioch mnogo piv malienkix Litovskix pivzavodikov i otviedajiech initeriesnojie pivo : http://www.vilniausalus.lt/ http://www.alutis.lt/snekutis/ http://www.alausnamai.lt/ Bolchie sortov pivo bolchyx zavodov naidioch v supermakietov. Jiesli nuzno bolchie info pichi - smotre skolko vriemieni budiech imiet.
Gryzzli: V Kaunasie jiest vot takoj magazintchik s bolchim vyborom miestnovo pivo katorovo ninaidioch v supermarkietov : http://alauskrautuvele.wordpress.com/ Adresas poxozych magazintchikov v Panevezys i Siauliai http://www.gyvasalus.lt/ V Panevezys jiest ichtcho v supermarkietie otdielienijie s miestnym pivom po adresu : „Maxima” Panevėžyje (Ukmergės g. 23
Filart: Огромное спасибо! Я конечно предполагал, что в Литве пива много, но на такое разнообразие даже не очень рассчитывал
Gryzzli: I eto ichtcho nie vsio
Maxim: Знатоки, подскажите кто знает: возможно ли технически закрутить кольцо Хельсинки - Питер - Новгород - Псков - Тарту-Таллин -Хельсинки (или наоборот) общественым транспортом за 48 -60 часов?
Карагод: Вокруг света за 80 дней... Maxim, исследование минипивоварен и сортов пива, похоже, сводится к свехбыстрому пробегу по заведениям - чем быстрее и больше за меньшее время, тем лучше. Какой-то когнитивный диссонанс у меня возникает по этому поводу... Количество подменяет качество. Как-то так...
Maxim: Карагод "Есть и у вас план, мистер Фокс?" В Финляндии план дорог. Лучше потерпеть до среднеазиатских сорняков. Из всего кольца по настоящему интересны только Новгород и Псков. Мини я там не ожидаю и не настраиваюсь. Почему такой маршрут тогда дурацкий? Так получилось, что за разумные деньги нас везут только до Хельсинки.
Карагод: Maxim пишет: "Есть и у вас план, мистер Фокс?" Фикс. Мистер Фикс. А на мою реплику так и не ответил.
Maxim: Карагод пишет: Мистер Фикс. Хрен редьки не слаще Карагод пишет: исследование минипивоварен и сортов пива, похоже, сводится к свехбыстрому пробегу по заведениям Maxim пишет: Мини я там не ожидаю и не настраиваюсь Ответил. Ты просто не понял. Мини и пивоварни (пусть не все) в этом регионе исследованы года назад, посему носится там чисто тупо за пивом мне без надобности. Цели я обозначил ранее. Всё, я всё сказал.
Maxim: Maxim пишет: Хельсинки - Питер - Новгород - Псков - Тарту-Таллин -Хельсинки Вот что получается: Хельсинки - Питер: 3,5-8 часов Питер - ВН: 4 часа ВН - Псков: 4,5 часа Псков - Тарту: ХЗ на глаз часа 3 если транспорт ходит. Плюс таможня час-два Тарту - Таллин: 2,5 часа Таллин - Хельсинки: полтора часа Итого сугубо на транзит: 20-25 часов если без приключений. Плюс ночное время когда транспорт может не оперировать: 8 х 3 = 24. Получается впритык, но физически возможно. Другое дело: а нужно ли? мне бы ночной недорогой транспорт до Питера...(мечтатель хы-хы) а так, право не знаю
2Rmik: Maxim пишет: Псков - Тарту: ХЗ на глаз часа 3 если транспорт ходит. Плюс таможня час-два Прямой боюсь не ходит, но как вариант доехать до Печор, перейти границу и уже из Койдулы продолжить путешествие в Тарту. Maxim пишет: мне бы ночной недорогой транспорт до Питера Раньше в 20:00 уходила маршрутка за 25 ойро, а в 23:00 Finnord за 40.
Maxim: 2Rmik пишет: Раньше в 20:00 уходила маршрутка за 25 ойро, а в 23:00 Finnord за 40. Увы, оба не подходят: приземляюсь в полночь. Похоже, что дорогущая утреняя электричка - единственый реальный способ успеть.
kromezvezd: Года два назад я зимой из Лондона в Смоленск добирался именно через Таллин- Тарту-Псков, в автобусе Тарту-Псков людей было мало, границу прошли быстро.
Maxim: kromezvezd пишет: добирался именно через Таллин- Тарту-Псков А сколько по времени в итоге получилось?
Stanislas: Maxim пишет: А сколько по времени в итоге получилось? Таллин-Тарту был микроавтобус, часа 2.5 часа, затем пересадка и еще часа 3 до Пскова. http://www.tpilet.ee/ru Pihkva=Псков
Maxim: Россия и Эстония отменяются. Буду куковать с 04/05 по 06/05 в Суоми. 4-го - миники/музеи. 5 -го - Пасха, яйца, колбаса, бутылки, хоккеи. 6 - по самочувствию (рассол и квас много).
2Rmik: Я в том августе за 3 дня почти все финские брюпабы объехал, так что может и нет смысла в столице томиться столько.
Maxim: 2Rmik пишет: может и нет смысла По обстоятельствам. Будет дешёвый транспорт тогда можно в Тампере и Турку заглянуть
2Rmik: В Лахти мини похоже закрылась, но ведь и Пори еще есть.
Maxim: В субботу 04/05 еду в Турку. В воскресение и понедельник наверное всё же Хельсинки
hrustgurd: млин, а я загран отдал на новую визу. могли бы и встретиться...
Maxim: hrustgurd Ну так время-то есть ещё. дне полных недели с лишком. Виза, вроде, быстрее делается
hrustgurd: у нас праздники майские. очередь дикая. шанса - 1%.
LaBEERint: А в эти выходные никто не собирается? А то мало ли...
Гек: hrustgurd В пятницу вечером надо ехать, очереди не будет на торфяновке.
Maxim: hrustgurd А, ну да. Плюс болелы на хоккей ломятся. Жаль. Ленин в Хельсинки не помешал бы :-)
Maxim: Коллеги, подскажите по аэропорту Хельсинки. Как там с пивом?
Maxim: Итого по Хельсинки: Perho, Perhonkatu 11 (Mechelininkatu, 7?) Suomenlinnan Panimo, Rantakasarmik, Suomenlinna Island Teerenpeli, Olavinkatu, 2 Bruuveri, Fredrikinkatu, 63ab Stadin Panimo, вокзал, бар “Pullman” Турку: Koulu , Eerikinkatu 18 Uusi Apteekki, Kaskenkatu 1 (?)
Гек: Maxim пишет: Perho, Perhonkatu 11 (Mechelininkatu, 7?) По выходным закрыто. Рома в прошлом году пиво там пил, где то откопали бочку. В Турку тоже есть Тееренпели, на одной улице с Коулу. Maxim пишет: Коллеги, подскажите по аэропорту Хельсинки. Как там с пивом? Я летел из терминала Finnair, в чистой зоне хороший ирланский кабачок его заметно сразу. Ассортимент не помню полтора года назад было, точно было это:
murkalus: нашел в одном из баров аэропорта, снять этикетку не разрешили http://www.public.fotki.com/murkalus/tasted-beer/finland/img-4704-jpg.html
Maxim: Гек пишет: По выходным закрыто На сайте пишут что: lauantaisin 14.00-22.00 sunnuntaisin 13.00-19.00 Гек пишет: В Турку тоже есть Тееренпели Они там, вроде, не варят. Меня больше комикс паб там интересует, но будет время - забегу Гек пишет: точно было это: murkalus ОК. Спсб
hrustgurd: murkalus брать бутылки можно, но только пустые. пробуй в следующий раз просить правильно. не каждый фин поймёт сразу, что от него требуется ))) проси налить в кружку, а пустую бутылку для снятия этикетки для коллекции.
Гек: Maxim Мы в августе пытались попать в перхо, оказывается разные графики работы. Лето 2013: 2.6 предлагает ланч по будням с 11.00-15.00 по оговоркам работает по будням и субботам по запросу воскресеньям закрыты ЗЫ. В мае буду в Хельсинки, заеду, говорят там недурно кормят.
Maxim: Гек пишет: В мае буду в Хельсинки Когда в мае? Давай подтягивайся на первые выходные. Вместе и сходим
Гек: Maxim пишет: Давай подтягивайся на первые выходные. Если только в выходные навеет утренним похмельем
полная версия страницы