Форум » » Балтийское полукольцо. » Ответить
Балтийское полукольцо.
2Rmik: Так получилось, что минская встреча началась для меня в конце марта в Финляндии, а закончилась в середине апреля в Польше. Собравшись с мыслями, публикую свои пивные заметки. ХЕЛЬСИНКИ В столице Финляндии на данный момент существует 3 ресторана-пивоварни. 1. Хельсинкская Кулинарная Школа Perho (Mechelininkatu, 7) занимается подготовкой поваров и обслуживающего персонала для заведений общественного питания и гостеприимства. Чтобы студенты, с одной стороны, имели практику, а, с другой стороны, плоды их творчества не пропадали даром, на первом этаже оборудованы ресторан и бар. Днем в ресторане устраивают шведский стол, а вечером и по выходным обслуживают a la carte. В баре обычно можно попробовать пиво из собственной пивоваренки, которое, уже на протяжении 15 лет, варит один из преподавателей прямо в здании учебного заведения. Оборудование финское, сырье преимущественно тоже местное. Варочник совсем маленький, всего на 120 литров, танки дображивания на 540 литров, поэтому в продаже обычно 1 сорт Perhon Rohkea (светлое), к которому иногда добавляется еще один сезонный. Есть подставки и стаканы. 2. Одной из основных достопримечательностей Хельсинки является бастионная система укреплений Suomenlinna, находящаяся на островах в 15 минутах езды на пароме от рыночной площади. На острове Iso Mustasaari, в двух шагах от пристани, в здании бывшей русской береговой казармы, уже более 10 лет работает ресторан-пивоварня Suomenlinnan Panimo . Помимо пива здесь подают еще и сидр собственного производства. На сайте есть информация про 3 сорта сидра и 7 сортов пива, включая портер. К сожалению, в момент моего посещения из всего пивного разнообразия были доступны только светлое в чешском стиле - Höpken Pils (4.2%) и пшеничное в бельгийском стиле - Piper Wit (4.7%). Атрибутики не было никакой. 3. Рядом с автобусным вокзалом (Olavinkatu, 2) расположен самый известный ресторан-пивоварня Хельсинки, а возможно и всей Финляндии - Teerenpeli . Его история началась еще 16 лет назад в Лахти. Именно тогда семейная компания открыла свой первый ресторан, который уже через год превратился в ресторан-пивоварню, обзаведясь оборудованием, позволявшим варить 60 литров пива. Дела шли хорошо, и через пару лет встал вопрос о расширении производства. Было закуплено новое оборудование, включая варочник на 250 литров. Затем последовало открытие своего заведения в Тампере, а компания обозначила свой интерес к виски, начав его импорт. Когда мощность пивоварни перестала справляться с возросшим спросом, и появилась необходимость в очередной раз менять оборудование, старое решили перевезти в столицу, и на его базе открыть ресторан. Сейчас компании, помимо ресторанов, в крупнейших городах Финляндии, принадлежит завод по производству пива и сидра в бутылках, магазин, а также собственная вискикурня. В этот раз в Teerenpeli я не заходил, так что предоставляю информацию полугодовой давности, тогда в продаже было 6 сортов: лагер, темный лагер, пшеничное, копченое, биттер и портер, а из коллекционного материала - подставки и пара видов пивной посуды.
Maxim: Никто часом не подскажет откуда в Хельсинки Onnibus отходит? Не могу найти
Гек: Maxim Надо выбрать маршрут и по ссылке получаешь: http://www.onnibus.fi/wp-content/uploads/2013/03/helsinki_lansisatama.pdf
pivoluybSPB: Загляните в Нарве в место пивное ,улица Пушкина 17) Там продают живое из Силламяэ))
Maxim: Гек Спасибо!
Maxim: А это кто такие? Фантом? http://www.yelp.com/biz/diamond-beer-brewing-company-helsinki
murkalus: http://www.diamondbeer.com/?s=brief
Maxim: murkalus ОК. Спасибо. Хрень в общем
Maxim: Новое пополнение в Хельсинки: позавчера открылся новый пивной ресторан Bryggeri Helsinki. http://bryggeri.fi/ru/. 2Rmikу респект! P.S. В русской версии порадовало слово "хомяк"! :-) "Береги хомяка смолоду" :-))) Весёлые они парни, эти финны
Maxim:
gulik: Гек пишет: Рома в прошлом году пиво там пил, где то откопали бочку. И я с Ромой пил А за бочку вот этому парню спасибо надо сказать - - эй, Ярви, здесь ребята из России, я у тебя там на нычке бочонок пива видел - сейчас, сейчас, набодяжу и принесу
Maxim: Новая пивоварня "Хельсинки" пока своего пива не имеет. Два сорта дображиваются (пшеница и ещё что-то). Оборудование немецкое (тоже самое что в туркуском Коулу). Сервируют мини и два контрактных сорта сваренные для них их же пивоваром (была задержка с оборудованием). Декель. Визитка. Турку. Аптека. Варит. Коричневый эль. Мощности всего 120 литров. Принадлежат Коулу. Атрибутики нет. Оборудование в подвале. Не показывают. Место прикольное
Гек: Maxim пишет: Место прикольное Ставлю птичку для посещения, в новый год не получилось туда попасть.
2Rmik: Гек пишет: Ставлю птичку для посещения С первого раза может и не повезти, у них своего пива чаще нет, чем наоборот - мощности маленькие, выпивается все быстро.
Гек: 2Rmik пишет: С первого раза может и не повезти В Турку один раз и был всего, теперь может если только по дороге в Тампере заехать.
Гек: Заведение в Хельсинки, заглядывал кто туда? http://oluttupa.viisipennia.fi/etusivu Карта на сайте есть, от вокзала не доходя до трамвайного депо. Английского языка на сайте нет, гугл похабит перевод с финского.
дирекция: Гек пишет: Заведение в Хельсинки, заглядывал кто туда? я попробую 19-го
дирекция: ORM пишет: Камппи в здании универмага Камппи и СтадинПанимо ссылки или адреса бы...
murkalus: http://www.pienpanimoliitto.fi/3
дирекция: а Стадин на выселках& Kyläsaarenkatu 14 чем туда доехать-то? и адрес Кампи все равно не нашел. в каком супере конкретно? или это тоже самое, что и Бруувери?
murkalus: http://www.calia.fi/paikat/k-supermarket-helsinki-kamppi http://fi.yelp.fi/biz/bruuveri-helsinki http://www.teerenpeli.com/ravintolat/ravintolat/helsinki/yhteystiedot/ https://www.facebook.com/teerenpelihelsinki
murkalus: http://www.ratebeer.com/p/teerenpeli-kamppi-helsinki/6965/
дирекция: дирекция пишет: чем туда доехать-то? все, понял, метром и пехом
Гек: дирекция пишет: и адрес Кампи все равно не нашел. в каком супере конкретно? или это тоже самое, что и Бруувери? Kamppi это и есть торговый центр в самом центре города, два подземных этажа занимает автовокзал. http://www.kamppi.fi/ru http://bruuveri.fi/
hrustgurd: Кто-нибудь на больших выходных выходных желает съездить в Эстонию? Конкретно - 12-13 июня в Тарту или Таллинн.
Гек: hrustgurd Хороший вариант из Хельсинки утром на пароме идти в Таллинн. Вечером обратно. Палубное место туда-сюда обойдётся в 29 евро. Дорога два часа в один конец. http://www.tallinksilja.com/ru/web/ru/passengers Я еду в Стокгольм через Турку. Чем посоветуете заняться в Стокгольме в 7 часов утра?
hrustgurd: Гек я не для этого делал эстонскую визу, чтобы на паромах СПб-Хельсинки-Таллин кататься ))) Теперь буду не спеша по Прибалтике ездить. Хотя по деньгам на дорогу, если без автобусных скидок, то финский вариант может быть даже дешевле.
aam_art: В Каунасе перестала варить пиво Bravaria и сильно уменьшился размер осташвегося кафе. Куда увезли оборудование пока не известно.
hrustgurd: А есть среди наших людей жители Тарту?
Гек: Maxim пишет: Турку. Аптека. Варит. Коричневый эль. Мощности всего 120 литров. Принадлежат Коулу. Атрибутики нет. Оборудование в подвале. Не показывают. Место прикольное Было два сорта на доске и один на кране. Пиво супер! Вроде новая подставка: Тееренпели уже попадаются с новыми этикетками:
hrustgurd: Гек пишет: Тееренпели уже попадаются с новыми этикетками: Это виски или пиво?
Гек: hrustgurd пишет: Это виски или пиво? Это полная линейка пива и сидоров изображённых на барном мате. Виски выглядят так: Подают их с водой и рекомендуют капелек несколько в бокал капнуть. Мне 8 летние ни с водой ни без воды не понравились. Стоят безумно дорого, финский виски звучит гордо.
hrustgurd: В Эстонии появилась ещё одна мини - Pühaste Pruulikoda.
полная версия страницы