Форум » » VII рождественская портерная дегустация 14.12.13 в 1516 » Ответить
VII рождественская портерная дегустация 14.12.13 в 1516
Porter: ........................................................................ Дорогие друзья! То, о чем так долго говорили большевики - СВЕРШИЛОСЬ! VII РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ПОРТЕРНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ состоится 14 декабря 2013 года в помещении и при поддержке пивоварни-ресторана 1516 В этом году мы идем на эксперимент - вводим новый регламент дегустации. 3 комиссии минимум по 6 человек будут определять портеры по трем категориям 1. Лучший портер стран бывшего СССР 2. Лучший портер мира 3. Лучший домашний портер Принимаются на комиссию любые портеры любых производителей. Ещё одно новшество - оставшиеся после дегустации образцы будут испробованны гостями только по окончании дегустации. Т.к. образцы стоят денег, мы немного поднимаем цену участия. С дегустатора 500 руб. с гостей 300 руб. по традиции все деньги, оставшиеся от оплаты образцов идут на общий стол. Сбор образцов в 12 часов, начало в 14 часов. Список образцов будет обновляться по мере поступления информации. Координаторы Porter, niksicko Итак начинаем!
kato: Vector Porter пишет: Сбор образцов в 12 часов, начало в 14 часов.
Vector: Знаю) Это я к тому, что мало ли что могло быть решено сдвинуть в связи с Хозяева просили закончить мероприятие в 16-16.30, не позже
Porter: Участники комиссий, 2 просьбы 1. Постарайтесь не опаздывать, мы ограничены по времени 2. Постарайтесь ДО дегустации ничего не потреблять, дабы не убить рецепторы ЗЫ. И если не трудно, прихватите с собой ручку или карандаш
aam_art: Могу купить Аливарийского портера. Прибуду до 13 часов.
Porter: можешь, купи
aam_art: Купил парочку. Машина за мной пришла, буду скоро с образцами.
fy0d0r: Спасибо всем за отличную компанию ! P.S. Кто будет будет считать результаты иностранных портеров, обратите внимание на вставленный образец 15`, из-за которого он стал 16-тым, а все остальные после него сдвинулись на единицу (относительно номеров в списке)...
Porter: Ну вот и прошла VII рождественская портерная дегустация. Хочу выразить благодарность всем людям, которые помогали Кате Като, Олегу Фомину, КостоГлебу, ЛеМаксу, Сашке Доктору, Анюте без них бы этой дегустации не было Также спасибо Стасу из 1516, ребятам-официантам, которые потом все убирали волынщику Сергею и Виталику Карагоду, который его пригласил. Открытие было монументальным Всем гостям и участникам дегустации. Формат оказался очень удачным, да и пивка осталось для болельщиков много. Всех люблю
korn: А живы-то все, а то телефон никто не брал?
Porter: korn пишет: А живы-то все, а то телефон никто не брал? не все дошли до финиша... некоторые полегли в битве с зеленым змеем
aam_art: Дегустация прошла отлично! P.S. Кто видел когда я уехал?
mtitov: А ты вообще уезжал?))
mtitov: Большое Спасибо организаторам и гостям! Отлично посидели!
aam_art: mtitov Не уверен, но раз я сейчас дома . Хотя есть проблемы . Вот уже клавиатуру только что новую купил .
дирекция: в "домашней" комиссии два часа давился помоями. выше 5 (из 10 возможных) никому не поставил два раза вылил, только понюхав потом бешено запивал апой 1516 ну, не получается у вас, ребята, не получается...
Porter: aam_art пишет: Не уверен, но раз я сейчас дома . Хотя есть проблемы в этой стадии болезни, когда оказываешься дома - уже счастье. Доктор, я тебе как врач говорю - завязывай
sheshukoff: Ауууу, живые участники дегустации, где результаты? Про "домашних" пивоваров все ясно.
Porter: sheshukoff пишет: Про "домашних" пивоваров все ясно. не всё. Дирекция был оригинальным sheshukoff пишет: Ауууу, живые участники дегустации, где результаты? Паша обещался к вечеру выложить
sheshukoff: Ок! Будем подождать.
Паша: Результаты по портерам стран бывшего СССР: Место/название/балл 1 Porter, Частная пивоварня "Афанасий", Тверь, Россия, 20/8,0 88,5 2 Балтика 6 портер, Балтика, Санкт-Петербург, Россия, 16,0/7,0 79,5 - !!!Русский имперский портер, Ч2ДП2Е, Москва, Россия, 22,5/6,0 78,5 3 Tauras Porteris, Kalnapilio-Tauro grupe, Panevezys, Литва, ?/6,3 78 4 Puhadeporter, Saku Olletehase, Saku, Эстония, ?6,9 77,5 5 Shadow Porter new Edition, Пивоварня Биргер, д. Курилово (Калужская обл.), Россия, 18/6,7 77 - !!!Grand Imperial Porter, Browar Amber, Польша, 18,1/8,0 76 6 Saku Porter, Saku Olletehase, Saku, Эстония, ?/6,9 74 7 Black Magic American Porter, AF Brew, Санкт-Петербург, Россия, 14,8/5,8 72,5 8 Jouluporter, A. Le Coq, Tartu, Эстония, ?/6,5 71 9 Портер Mr. Golding, 1 Тонна, Жуковский, Россия, 18/6,0 70 10-11 Shadow Porter, 1 Тонна, Жуковский, Россия, 18/6,7 69,5 10-11 Porter, Тагильское пиво, Нижний Тагил, Россия, 20/8,5 65,5 12 Porteris, Aldaris, Riga, Латвия, ?/6,8 64 - !!!Zázvorový porter Karabas-barabas, Rodinný pivovar Zdechlý vrabec, Москва, Россия, 19/7,2 64 13-14 Porteris Ekskluzivais, Aldaris, Riga, Латвия, ?/6,8 63,5 13-14 Senasis Porteris, Kauno Alus, Kaunas, Литва, ?/7,0 63,5 15 Крынiца Портэр, ОАО «Криница», Минск, Беларусь, 20/8,0 62,5 16 Львiвське Портер, Львiвська пивоварня, Львов, Украина, 20,0/8,0 62 17 Utenos Porteris, Svyturys-Utenos Alus, Utena, Литва, ?/6,8 61 18 Münhell Портер, Пивоварня "Мюнхель", Санкт-Петербург, Россия, 17/5,7 58 19 Porter, Пивзавод Оливария, Минск, Беларусь, 17,0/6,5 57,5 20 Cesu Porteris, Cesu Alus, Cesis, Латвия, ?/6,0 57 21 Толстый Фраер Портер, Пивзавод ГлавРозПиво, Ольшаники (Ленинградская обл.), 16/5,5 56,5 22-23 Портер, Лидское пиво, Лида, Беларусь, 17,0/6,2 54 22-23 Porteris, Alsteka, Pasvalys, Литва, ?/7,0 54 24 Porter, Сарапульский дрожжепивзавод, Сарапул, Россия, 20,0/6,8 53 25 Porter, A. Le Coq, Tartu, Эстония, 15/6,5 50 26 Porter, Galiaris-Com s.r.l., Ciorescu, Молдавия, ?/? 47 27 Karksi Porter Eripruul, Karme, Karksi, Эстония, ?/6,0 45 28 Imperial Porteris, Volfas Engelman, Kaunas, Литва, 13,8/6,0 44,5 - !!!"Сливки" "домашние" 44,5 29 Porteris, Butautu dvaro bravoras, Panevezys, Литва, ?/6,0 43 30 Jager Портер, Карачевпиво-Ягер, п. Согласие (Брянская обл.), Россия, 12/4,1 42 31 БирБанк Портер, УП «Архифакт», Минск, Беларусь, 18/5,9 16
Паша: Афанасий опять всех уделал, но Балтика 6 уверенно держится на втором. Хоть и ругали домашние портеры, мой на 3-ем месте (вне конкурса).
Юрчело: дирекция пишет: в "домашней" комиссии два часа давился помоями. Я же говорил самодеятельность, а вот мы действительно достойные напитки дегустировали! Влад, не за тот столик присел...
Porter: А что такое 10-11?
Валера: Паша , результаты по дегустаторам выложи (пришли), пожалуйста. Хочется посмотреть, кому что досталось от меня
Паша: Результаты по портерам стран мира: Место/название/балл 1 Fatlagret Porter, HaandBryggeriet, Drammen, Норвегия, ?/8,2 95 2 Nogne O Imperial Rye Porter, Nogne O, Grimstad, Норвегия, ?/9,0 85,5 3 Komes Porter, Browar Fortuna, Польша, 21/9,0 82 4 Oatmeal Porter, Fort Cerveza Artesanal, Испания, ?/6,5 78,5 5 Grand Imperial Porter Chili, Browar Amber, Польша, 18,1/8,0 77,5 6 Nogne O Porter, Nogne O, Grimstad, Норвегия, 16,5/7,0 77 7 Icelandic Toasted Porter, Einstok Beer Company, Исландия, ?/6,0 71 8 Papso's Passion Fruit Porter, Cigar City Brewing, Tampa (Florida), США, ?/6,0 70 9-10 Pardubicky Porter, Pardubicky pivovar, Pardubice, Чехия, 19/8,0 68,5 9-10 Magistr Porter, Primator a.s., Nachod, Чехия, 24/10,5 68,5 11 Porter, Browar Okocim, Okocim, Польша, ?/8,3 68 12 Sinebrychoff Porter, Sinebrychoff, Kerava, Финляндия, ?/7,2 67 13 Winterporter, Hornbeer, Kirke Hyllinge, Дания, ?/8,6 66,5 14-15 Two Tree Porter, Sinebrychoff, Kerava, Финляндия, ?/7,2 65,5 14-15 Primator Double (Tmavy Porter), Primator a.s., Nachod, Чехия, 24/10,5 65,5 16-18 Dark Robust Porter, Soutern Tier Brewing Co., Lakewood (New York), США, ?/5,8 65 16-18 Hoppin' Frog Silk Porter, Hoppin' Frog Brewing Company, Akron (Ohio), США, ?/6,2 65 16-18 Zywiec Porter, Grupa Zywiec, Zywiec, Польша, ?/9,5 65 19 Saturday's Porter, Septem Μικροζυθοποιία, Orologio, Греция, ?/5,5 64 20 Midnight Sun, William Bros., Alloa, Шотландия, ?/5,6 63 21-22 Fuller's London Porter, The Griffin Brewery, London, Англия, 14,2/5,4 62 21-22 Colorado Demoiselle, Cervejaria Colorado, Ribeirao Preto (штат Сан-Паулу), Бразилия, ?/6,0 62 23 Grand Imperial Porter, Browar Amber, Польша, 18,1/8,0 59,5 24 Pukkuporteri, Pyynikki Craft Brewery, Финляндия, ?/4,2 58 25 Black Boss Porter, Browar Witnica, Witnica, Польша, ?/8,5 54 26 Cornelius Porter, Browar Sulimar, Польша, 22/8,0 48,5 27 Knockmealdown Porter, Eight Degrees Brewing Company, Mitchelstown, Ирландия, ?/5,0 46 28 Raschhofer Porter, Raschhofer Brauerei, Австрия, ?/5,0 42 - !!!Porter, Galiaris-Com s.r.l., Ciorescu, Молдавия, ?/? 33 29 Black Porter, Giessen Privatbrauerei, Giessen, Германия, 11/4,6 28 30 Tavern Porter, Thwaites Brewery, Blackburn, Англия, 12,2/4,7 27 31 Lubuskie Witnicki Porter, Browar Witnica, Witnica, Польша, 18,1/8,5 19 32 Martin porter, Pivovar Kaltenecker, Roznava, Словакия, 19/8,7 5
Паша: Норвежцы обыграли поляков... Великобритания - в заднице. - Fatlagret Porter, HaandBryggeriet, Drammen, Норвегия - 95 баллов из 100!!! - Martin porter, Pivovar Kaltenecker, Roznava, Словакия - 5 баллов из 100!!! Что же там было налито?
Porter: Паша пишет: Норвежцы обыграли поляков... Великобритания - в заднице. на следующий год всё же решили делить портеры по видам, иначе правда получается херня. Всегда выигрывают балтийские портеры. А это есть неправильно.
Валера: Porter пишет: решили делить портеры по видам Предварительно пробовать будет отборочная комиссия? Или есть сведения о стилистике на каждый сорт?
Porter: Валера пишет: Или есть сведения о стилистике на каждый сорт? нет конечно, и твой вопрос считаю немного провокационным. Будем, по максимуму собирать сведения о сортах. Много чего есть во всяких бирадвокатах, да и на сайтах производителей. Но всё же думаю, так будет честнее и правильней.
beerbongo: Всем спасибо! Был очень рад увидеть столько пивных энузиастов. Дело наше живёт и процветает! Отдельное спасибо Портеру за организацию и поддержание духа в течении дегустации, Дирекции за непредвзятые оценки и Доктору за веселуху и угощения. Надеюсь, вам понравился наш Drunk December #12 IPA и Magic Stout. Впредь будем участвовать и выставлять свои сорта на экспертные оценки. p.s. похмелье тяжкое, но стоило того! :-)
Карагод: Всем спасибо за дегустацию и прекрасное общение! Валера пишет: результаты по дегустаторам выложи (пришли), пожалуйста. Я свой лист сфотографировал, так что мне достаточно увидеть список сортов по порядку, в каком они подавались. :) aam_art пишет: P.S. Кто видел когда я уехал? Я видел. Ты был дюже хорош! Кричал на весь первый этаж "Слава героям!", "Украина, вперёд!" (или наоборот) и "Путин - хуй!".
Summer_Sun: Ой мля повеселили))) А ведь люди больше чем уверен на халяву вым портеры выделили, ну кроме меня дирекция пишет: в "домашней" комиссии два часа давился помоями. выше 5 (из 10 возможных) никому не поставил два раза вылил, только понюхав Слушай у меня к тебе один вопрос? Я знаю как дегустируешь, вяглядит это так "Сорт №1 - не балтика 6, значит 1 Сорт №2 - не балтика 6, значит 1 Сорт №10 - не балтика 6, значит 2 Сорт №15 - не балтика 6, значит 3 Сорт №20 - оооо наконец то балтика 6, значит 10 Сорт №25 - не балтика 6, значит 4 Сорт №30 - не балтика 6, но афанасий значит 9 Сорт №35 - не балтика 6, значит 4" Теперь вопрос А на куя ты вообще на дегустации ходишь. Ну пришел бы с шестеркой, сел бы со зрителями и посасывыл ее и бляженна глаза закатывая. На куя ты в комиссии рвешься, тем более в домашнюю??? Porter пишет: на следующий год всё же решили делить портеры по видам Это я слышу каждый год, и каждый год одно и то же - Больше, больше, больше нам надо Питер обогнать, сдался вам этот питер, я уже устал вам говорить, ну будьте умнее их не гонитесь за количечтвом, а сделайте правильную дегу, по боку Больше, больше, больше ........... PS - надесюь вы поняли, что на халяву я вам больше ни милилитра не выделю Скажите спасибо Саше доктору за спонсорство И Володе никшичко, за его волю и выносливось.
Porter: Summer_Sun Валер, я, если честно, был против участия твоего пива в дегустации. Остальные коллеги настояли. Наверное зря. Не буду тебе ничего объяснять, т.к. не имеет смысла. Не хочешь выставлять свои образцы на НАШУ дегустацию. твоё право. Хозяин-барин. ЗЫ. Теперь хотелось бы посмотреть итоги дегустации III комиссии
beerbongo: А мне очень понравился Валерин портер (один из?). Это второе пиво которое получило у меня 9. С учётом, что половина по нулям.
Паша: Результаты по портерам домашних пивоаров: Место/название/балл 1 Dushka juniper Porter, Ч2ДП2Е, Москва, Россия, 16/6,7 68 2 Отец Хойт, Nemnoff HomBrewer, Москва, Россия, 23/10,0 67 3 Портер №2, Nemnoff HomBrewer, Москва, Россия, 20/9,0 65 4 Русский имперский портер, Ч2ДП2Е, Москва, Россия, 22,5/6,0 63 5 Dushka rye Porter, Ч2ДП2Е, Москва, Россия, 16/5,0 62 6 Андроид А.Беттик, Nemnoff HomBrewer, Москва, Россия, 14,5/6,2 61 !!!Papso's Passion Fruit Porter, Cigar City Brewing, Tampa (Florida), США, ?/6,0 61 7-8 Andy's Belgium Porter, пивовар Андрей Малышев, Москва, Россия, 15/5,5 60 7-8 Гробницы времени, Nemnoff HomBrewer, Москва, Россия, 16/7,0 60 9 Портер №1, Nemnoff HomBrewer, Москва, Россия, 17/8,0 59 10 DUSHKA gooseberry porter, Ч2ДП2Е для Zuzino Porter Brewery, Москва, Россия, 22/7,0 58 11 Chocolate Porter, Birzgim, Riga, Латвия, ?/ 5,0 54 !!!Shadow Porter, LaBEERint Brewery, Россия, 18/6,5 50 12 Coffee Robust Porter 2, Prokhoroff, Москва, Россия, 13/ 5,3 49 13 Jubilejny 2012 Porter, Pivovar Pokrovar, Martin, Словакия, ?/? 44 !!!"Сливки" "домашние" 43 14 Porter, Третий погребок, Московская область, Россия, 19/7,5 43 15 Портер, Олег Кошель, Воронеж, Россия, 18/7,0 42 16 Robust Porter 2, Prokhoroff, Москва, Россия, 13/5,3 40 !!!Porter, Galiaris-Com s.r.l., Ciorescu, Молдавия, ?/? 39 17-18 Dushka cherry & clove Porter, Ч2ДП2Е, Москва, Россия, 20/8,0 37 17-18 Портер №3, Nemnoff HomBrewer, Москва, Россия, 22/10,0 37 19 Бретт Портер, Рощин, Москва, Россия, 20/8,8 36 20 Baltic Porter, Пивовар Александр, Минск, Беларусь, ?/6,7 35 21 Bitcevský porter Černý drozd, Rodinný pivovar Zdechlý vrabec, Москва, Россия, 18/7,3 34 22 Dushka acorn brown Porter, Ч2ДП2Е, Москва, Россия, 13,5/4,5 33 23 Балтийский Портер "Янтарный край", Okkolo, Москва, Россия, 16,5/5,8 31 24 Портер, Иван Трегубов, Рязань, Россия, 11,8/4,9 30 25 Herbal Robust Porter 2, Prokhoroff, Москва, Россия 13/5,3 28 26 Vanilla Robust Porter 2, Prokhoroff, Москва, Россия 13/5,3 27 27 Zázvorový porter Karabas-barabas, Rodinný pivovar Zdechlý vrabec, Москва, Россия, 19/7,2 26 28 Dushka potato Porter, Ч2ДП2Е, Москва, Россия, 15/5 25 29 Meteorit 2013 porter, Pavel II, Москва, 12,5/5,2 23 30 Porter, Mironoff Brewery, Кущевская (Краснодарский край), Россия, 14/5,5 22 !!!Porteris, Alsteka, Pasvalys, Литва, ?/7,0 21
Паша: Первые 6 мест поделил я с Валерой (что кстати показывает, что нет особой разницы между зерновыми и концентратными сортами, кстати мои полузерновые эксперименты все в низу таблицы, но просто это были не совсем портеры, так желудевый, это ближе к блек ипа и у некоторых дегустаторов так и стояла пометка - ИПА), да и из 10 - 8 наши портеры. По свои сортам: 1 Dushka juniper Porter, Ч2ДП2Е, Москва, Россия, 16/6,7 68 - в сусло добавлен настой хмеля в джине, выдержка 10 месяцев, изначально очень мощный хмелевой аромат сгладился и стал очень гармоничным. Не привычная для меня высокая степень сбраживания. 4 Русский имперский портер, Ч2ДП2Е, Москва, Россия, 22,5/6,0 63 - совершенно обычное концентратное пиво, просто положено в 2 раза больше концентрата против стандартной рецептуры. Выдержка 9 месяцев - вкус стал как у вина. Что совершенно правильно - портер должен иметь винный привкус. 5 Dushka rye Porter, Ч2ДП2Е, Москва, Россия, 16/5,0 62 - добавлен квасной концентрат, который добавил некую изюминку к вкусу. Выдержка 4 месяца. 10 DUSHKA gooseberry porter, Ч2ДП2Е для Zuzino Porter Brewery, Москва, Россия, 22/7,0 58 - выдержка 13 месяцев (больше года), сварено с вареньем из крыжовника. Вкус кисловатого ягодного вина. 17-18 Dushka cherry & clove Porter, Ч2ДП2Е, Москва, Россия, 20/8,0 37 - перебор гвоздики и даже 9 месяцев выдержки гвоздику из вкуса не убрали. 22 Dushka acorn brown Porter, Ч2ДП2Е, Москва, Россия, 13,5/4,5 33 - полузерновое пиво с желудями. По стилю конечно ближе к блек ипа - сильный хмель и дополнительная горечь от желудей. 28 Dushka potato Porter, Ч2ДП2Е, Москва, Россия, 15/5 25 - полузерновое пиво с картофелем, картофель дал жиденькое тело, хотя в последнее время стал проступать жженый солод.
Porter: Паша мои поздравления! Рад, что придуманое мной название и сваренное тобой пиво получило первое место. Summer_Sun Не смотря на взаимный негатив, прими поздравления тоже. Твои портеры, по прежнему, лучшие.
Summer_Sun: О как кучненько Два сорта в тройке 5 сортов в десятке Один сорт только в середине, и тот что был слит непосредственно с бродилки. Просто гросмейстерский результат Porter пишет: Твои портеры, по прежнему, лучшие. Спс, дисскутировать дальше не буду, мое мнение ты знаешь. Паша пишет: (что кстати показывает, что нет особой разницы между зерновыми и концентратными сортами Боюсь тебя разачровать но это показывает о нижайшем уровне дег.комиссии, я бы сказал нулевом. Мои псевдопортеры №1 и №2 вообще были стаутами, но как показывает результаты это ни кого не волнует. Всем спс за высокие оценки))))
Паша: Полная раскладка - http://nubo.ru/forum/porter2013.zip
LaBEERint: Паша пишет: - Martin porter, Pivovar Kaltenecker, Roznava, Словакия - 5 баллов из 100!!! Что же там было налито? Он был испорчен вусмерть.
полная версия страницы