Форум » » В поисках архаринского рецепта » Ответить
В поисках архаринского рецепта
attach: Вот такой проект замутили. первый выпуск https://www.youtube.com/watch?v=Yx0j4nl1q1k второй выпуск https://www.youtube.com/watch?v=qLTXV_vtTpo третий выпуск https://www.youtube.com/watch?v=5tGUS0QinJs думаю будет кому-то интересно. нам интересны отзывы и, если не жалко, репосты.
Ответов - 4
Валера: Паша нарыл Таежное - темное 12%-ное пиво, слабоохмеленное с тонким привкусом и ароматом хвои. Данный сорт пива готовят из светлого или средней цветности солода (80%) и сахара (20%) с добавкой сахарного колера или жженки для обеспечения стандартной цветности. Для ароматизации пива используют 35 мл. спиртового настоя хвои на 1 дал. Для охмеления сусла расходуют 18 г. хмеля 1-го и 2-го сорта (в равных количествах) на 1 дал пива. Сбраживают 7 суток, дображивают 20 до степени сбраживания 52% и содержания алкоголя 3,2%. Хвойный раствор добавляют в готовое фильтрованное пиво.
Porter: перепостил
Паша: Всю инфу я закинул на Биркульт, здесь не буду дублировать - http://www.beercult.ru/forum/topics/4582897:Topic:125800
Миха: Паша нарыл: Для ароматизации пива используют 35 мл. спиртового настоя хвои на 1 дал. Ага! Прав был Вольный, таки бодяжат пиво спиртом!
полная версия страницы