Форум » » Хабаровск, Благовещенск, Биробиджан. Отчёт о поедке. » Ответить

Хабаровск, Благовещенск, Биробиджан. Отчёт о поедке.

Шуми73: Пролог : http://pivo.borda.ru/?1-0-440-00010741-000-0-0-1335332641 Наконец-то дошли руки до небольшого отчёта. Всё как-то времени не было. А то и лень одолевала. Конечно, часть впечатлений стёрлась, но пересмотр фоток приносит большую пользу в этом плане. Хочу предупредить некоторые вопросы. Добытой атрибутики немного. Большая часть её уже "распределена". Стекло вообще везлось на заказ Вульфу и Васютке. Если Васютка, конечно, об этом помнит. Ибо в Минске говорили об этом будучи не трезвы (я точно). Если что и останется после раздачи - привезу в Москву. Извините, если что не так...

Ответов - 113, стр: 1 2 3 All

Шуми73: Хабаровск. Город сам довольно контрастный. Центр приведён в порядок и выглядит хорошо. Всё остальное - очень разное. Но в целом впечатление скорее хорошее. Люди позитивные. Улыбаются. Много молодёжи. Гулять по городу было интересно и просто так, без посещений всяких пивных достопримечательностей. Но приведённый в предыдущей теме список мы постарались "отработать". Несколько фотографий для общего развития: Памятник Ерофею Хабарову на привокзальной площади Магазин алкашки

Шуми73: Первомайская демонстрация Амур

Шуми73: Памятник бывшему губернатору Центр Улица, пересекающая главную. Так выглядит вся центральная часть города Главная площадь


Шуми73: А это не очень центральная улица

beerlabels: Красота! Хочу в Хабаровск!

Шуми73: Понятно, что мы сильно интересовались пивом и основное время посвящали ему. И что бы не произвести на наших местных знакомых впечатление законченных алкоголиков, пришлось прикинуться культурными людьми и приобщиться в меру сил к культурной жизни Хабаровска. Такую афишу мы пропустить не смогли: Стадион небольшой. Но даже при своих размерах совсем немноголюдный. В Хабаровске популярен хоккей. Местный фан-сектор Гостевой сектор. Добраться сюда из Калининграда удалось не всем Судья Лапочкин из Питера Самым значимым событием матча стала борьба миполиции с разбушевавшимся болельщиком В итоге победила дружба. И я разбудил жену.

Шуми73: Вторым мероприятием стало посещение нанайского села Сикачи-Алян. Возле этого села находится памятник федерального, как минимум, значения. А именно - Петроглифы. До села надо было ехать энное количество километров. Впечатления от поездки на переднем пассажирском месте праворульной машины - незабываемы. Левое зеркало всё время норовило выехать на встречку, а навстречу нам ехали такие же зеркала, только уже по нашей полосе. Но самое интересное начиналось при обгоне. В лучшем случае водитель сначала спрашивал спрашивал меня, вижу ли я что-нибудь. Мой ответ всегда был утвердительным, даже если я уже успевал зажмуриться. Село выглядит не совсем по нанайски Вот так местные жители вялят рыбу. А за свежей рыбой сюда приезжают даже из города В селе есть два музея на тему местной истории и этнографии Берег Амура. Немного замусоренный

Шуми73: "Начало экспозиции" Бодрым шагом к Петроглифам

Шуми73: Оказывается, Петроглифы бывают и не очень древние

Пивной сёрфер: Классно! Но и про пиво хочется узнать.

Шуми73: Всё будет.

Шуми73: Теперь о пиве. Хабаровск. Балтика-Хабаровск. Воронежское шоссе, 142 http://corporate.baltika.ru/corpstruct/102/8/ Об этом заводе много рассказывать нечего. Ибо основная информация есть на сайте. Экскурсию нам проводил главный пивовар - Дмитрий. Завод вообще проводит экскурсии официально, как и в Питере. Работает Хабаровский филиал на восточную часть России, +/- до Урала. Из местных сортов производится: - ДВ Классическое, стекло и ПЭТ - ДВ Ледяное, стекло и ПЭТ - ДВ крепкое, стекло и ПЭТ - ДВ Живое, ПЭТ - ДВ Рисовое, стекло Естественно, есть розлив и в КЕГи. ДВ Светлое, до сих пор заявленное на сайте, не производится уже года три. ДВ Рисовое было презентовано за неделю-две до нашего посещения. Хотя розлив начался уже в марте. Сорт сделан как конкурент китайскому лёгкому пиву, которое очень популярно и доступно в регионе в большом ассортименте. И, видимо, попутно замещает собой снятое с производства Светлое. У Светлого цвета этикетки были зелёными как и у нового Рисового. На момент поездки - май 2012 - сорта Дракон ещё не было. Его запустили в июле. http://corporate.baltika.ru/brand/0/60/dragon.html На заводе один варочный порядок, максимальной производительностью 70000 декалитров. Солод используется свой и импортный. Солодовый экстракт - финский (Lahti). Хмель немецкий, а для Жатецкого гуся - жатецкий. С атрибутикой вышел казус. Я договорился, что мне выдадут по нескольку комплектов этикеток местных сортов и пробок. Но сразу мне их дать не смогли. А при следующей встрече Дмитрий сказал, что не успел их приготовить. Наверное забыл или заработался. Бывает. Надеюсь, что как-нибудь привезёт при визите в Питер. Ну а так как я рассчитывал на сувениры, то сам пиво ДВ практически и не покупал. И так было чем заняться. Таксист, вёзший нас обратно, узнав, что мы не местные и были на экскурсии, рассказал забавную байку. Под заводом есть подземное озеро из которого берётся вода. Таксист при этом тыкал пальцем в насосную станцию, которую как раз проезжали. И, типа, когда уровень воды в Амуре падает, то озеро исчезает, а завод при этом использует водопроводную воду. По его словам все в городе про это знают. С таксистами, как известно, в информированности могут потягаться только МОССАД и парикмахеры. Далее небольшой фоторепортаж.

Шуми73: Фасад главного корпуса Это тоже "лицевые" виды В холле корпуса висят часы со временем всех городов России, где есть заводы Балтики

Шуми73: Элеватор

Шуми73: Варочный цех Тут варится Рисовое Хмелевые баки

Шуми73: Бродильный цех Фильтрация

Шуми73: Розлив Мойка КЕГ Кусочек склада

Шуми73: Напитые этикетки Пробки в основном были знакомого дизайна. Новые только-только были запущены и встречались ещё очень редко. Изображения пробок позаимствованы на сайте Артёма Житника. Старая пробка Новая пробка

Шуми73: Хабаровск Амур-Пиво Бывший ПЗ №2, нынешний Хейнекен. пер. Индустриальный 1 Сайт даже не знаю как указать, т.к. более дебильной структуры сайтов у компании я не встречал. Но, может, я что-то не умею или не знаю? Собственно, про него мне рассказать нечего. В дни нашей поездки завод не работал. Линия была на профилактике. Пива было наделано вперёд про запас. Знакомые знакомых - сотрудники завода сказали, что сейчас на территорию никого не пускают. Откроется завод через 10 дней. Но мы к тому времени уже уехали... К самому заводу даже не ездили. В городе в продаже было Амур Пиво двух сортов: Светлое и Крепкое. В стекле и в ПЭТ. Крепкого как-то не довелось купить и выЛить. А Светлое вот (пробки лысые) Бокал

Шуми73: Хабаровск Тайга Бывший ПЗ №1. Ныне ООО "Тайга" ул. Советская 7 Сайта нет. Этот завод из крупных был наиболее интересен. Местное население о нём мало что знает. На вопросы нам отвечали или что завод давно закрыт или что пива он не выпускает. Даже наш всезнайка-таксист ничего не смог нам про него сообщить. Довольно странно, ибо пиво "Тайга" в литровых ПЭТах можно встретить в магазинах. А по городу стоят тележки-лотки с квасом этого завода. Завод работает, правда он пережил (или переживает до сих пор) не лучшие времена. Половина территории, как нам показалось, бывшая заводская, заводу уже не принадлежит. С улицы встроен большой магазин колёс и шин. Прямо возле ворот завода находится фирменный магазин. Юр.лицо ООО "Тайга ДВ". В магазине в розлив (здесь или с собой) продают всю продукцию завода и всякую сопутку типа закусок и других продуктов. Часть продукции заранее разливается по ПЭТам с этикетками. Продавщица в магазине сказала нам, что завод никогда не закрывался. Работает постоянно. А на предмет посещения дала нам телефон офиса. Попасть на сам завод нам не удалось. Дозванивался я до директора, который, со слов сотрудников, решал этот вопрос, я в итоге три дня. Но всегда получал очень вежливый ответ, что директор ещё не появился или же уже ушёл. Через некоторое время, источники, близкие к заводу мне пояснили причину этой неуловимости. С их слов, в последнее время предпринималось несколько попыток рейдерского захвата завода. Поэтому там все ушли в оборону. И, конечно же, моя история о любителе пива из далёкого Питера никакого доверия у них не вызвала. Эх, говорил же я Президенту, что надо письмо сделать на бланке с печатью, чтоб предъявлять его или рассылать официально и заранее в нужные места. Продукция завода. - Пиво Тайга, светлое непастреризованное. 12/4,5. На этикетке указаны ТУ аж 1997 года. Пиво понравилось. Чуть ли не единственное пиво в регионе, в котором чувствуется хмель !!!. - Пиво Мюнхенское, светлое, непастеризованное. 13/4,7. ТУ 2009 года. В этом пиве хмеля не обнаружено. Но оно тоже вполне приятное. Т.к. тоже очень свежее. Судя по всему пива производится немного и оно не залёживается. В составе обоих сортов указан австралийский солод. Оба сорта на этикетке обозначены как фильтрованные. Но это враньё. В бутылках даже осадок присутствовал. - Квас. Нефильтрованный, осветлённый. Не более 1,2%. Состав: вода, сахар, концентрат сусла, дрожжи. Квас просто отличный. Сделав глоток я себя почувствовал критиком из мульта "Рататуй", когда он только что попробовал блюдо. Настоящий вкус детства. - Медовушка. В ассортименте три сорта. Ни одного не купили, т.к. были накануне отъезда в Благовещенск, а вещей и так было достаточно. Этикетки двух сортов есть на сайте Зязина. Кроме того, завод производит линейку лимонадов. Но я такие напитки не пью и сказать мне про них нечего. Так же завод занимается дистрибуцией продукции владивостокского Владпива (САБМиллер). Считать ли этот завод ещё заводом или уже минипивоварней - не знаю. Ниже фото.

Шуми73: Квасная точка в городе. Таких встречали несколько Общий вид зданий по адресу Советская 7 Въезд на завод и фирменный магазинчик "Не заводские" корпуса Часть, которую мы посчитали бывшим корпусом завода. Может быть офисным. Вывесок никаких нет. Всё очень хорошо отремонтировано, стоят камеры Двор между заводом (магазином колёс) и отремонтированным корпусом. На заднем плане торчит, по-видимому, аммиачный танк

Шуми73: Табличка магазина Плакаты завода с воодушевляющими лозунгами

Шуми73:

Шуми73: Хабаровск Алтунин ул. Краснореченская 74 http://www.pivcompany.ru/ ООО "Пивная компания" - компания дистрибьютор ИП Алтунин А.В. - пивоварня Очередная не посещённая нами пивоварня. Мы пытались договориться через знакомых о визите. Но нам ответили, что без решения самого Алтунина это невозможно. А он давно обитает в Москве и больше занимается импортом, чем своей пивоварней. Ещё сказали, что на производстве строжайший контроль и охрана. В общем-то, вся информация есть на сайте. Пиво двух сортов - Алтунинъ и Сихоте Алинь продаётся в розлив в магазинах. Алтунинъ разливается в некоторых барах. Характеристики есть на сайте. Недавно (в августе, видимо) начался розлив в стекло. На своей собственной линии, как извещает сайт. Пробки обсуждались тут: http://forum.probki.org/viewtopic.php?f=40&t=2774 Первые попытки наладить розлив в стекло был предпринят ещё в 2010 году, после открытия. Алтунин обращался на Балтику-Хабаровск. Но по какиим-то причинам не срослось. Кроме своего пива компания занимается импортом продукции Асахи. С китайского и японского заводов. Пиво Асахи продаётся как в стекле, так и в розлив в магазинах и барах. Пиво Пекин - в стекле двух объёмов. Если кому-то интересны этикетки или пробки - выложу сканы. Из атрибутики есть декели и стекло. Фото ниже.

Шуми73:

Миха: Шуми73 Как на вкус рисовое ДВ? И почём там китайское пиво?

Шуми73: Хабаровск ООО "БИИР-ХАУЗ" Спортивный пер. 4 Сайта нет. Самым странным обстоятельством в посещении этой минипивоварни было то, что адреса такого в городе никто не знает. И ни на карте города ни в сети ни в навигаторе мы его не нашли. Помог нам таксист, который вёз нас с Балтики. Он гордо заявил, что единственный, кто сможет нам помочь, т.к. адрес действительно мало кто знает. Почему я так толком и не понял. Но раз знает - то мы тут же поехали. Пивоварня находится в здании торгового центра. На входе на территорию центра расположен фирменный магазинчик. Практически - ларёк. Юр. лицо точки - ООО "Биир". Продаётся там исключительно своё пиво и дополнительно всякие пивные закусоиды. Директора на месте не было. Нас встретил оператор и с удовольствием провёл экскурсию. И вообще сказал, что экскурсия у них в порядке вещей - всех, кто интересуется всегда готовы провести по пивоварне и всё рассказать. Очень приятный подход к делу. В нескольких других миниках нам отказывали под предлогом строжайшей коммерческой тайны и боязни происков конкурентов. Первые варки произведены в ноябре 2003 года. Официально пиво поступило в продажу с 2004 года. До 2006 года акционерами были 3 человека. Один из них немец, двое - местные предприниматели. В 2006 году пивоварня была продана. Новый владелец тоже местный бизнесмен, основной бизнес которого - лес. Потому он мало времени уделяет пивоварне. Весь персонал - два человека. Пивовар (работает с самого открытия) и оператор. Варочный порядок немецкий - Capsler-Schulz. 4 бродильных танка, 3 лагерных танка. Варки проводятся нерегулярно. По мере спроса-сбыта. Распространяется пиво в КЕГах через магазины розлива. В городе их пивом торгует порядка 50-ти точек. Плюс существует что-то вроде кейтеринга. Продажа частникам пива в КЕГах по 5 или 10 литров. Производится пиво под маркой Виктория. Пиво низовое. Хмель европейский - разный. Солод немецкий. Ещё мы видели остатки бельгийского, который был разовой закупкой. Производится два срта: - Виктория золотое, тёмное (это не ошибка) - Виктория премиум, светлое Всё пиво нефильтрованное и непастеризованное. Для обоих сортов заявлены одинаковые характеристики: 11,2-11,6/4,5-4,7 В ларьке при пивоварне купили оба сорта. На мой неискушённый вкус светлое пиво мне показалось лучшим из всего, что попробовал за эту поездку. Правда, позже, когда я его брал не в фирменном ларьке, а в магазине в городе, оно оказалось уже подкисающим. Видимо, народ в Хабаровске не очень его жалует. А зря. Атрибутика. Когда-то было своё стекло. Сейчас не заказывают. Дорого. Этикеток тоже нет. На КЕГи и на стекло (если есть заказ на фирменную посуду) клеят свои наклейки. Так же на КЕГи клеят наклейки "Хабаровская Марка" (все картинки ниже). ПЭТы при розливе упаковывают в фирменный пакет. Декели есть. Но в офисе их не нашлось. Пришлось, с согласия конечно, забрать единственный со стола. Он б/у и старого образца. Сейчас заказывают новые. Хочется отдельно отметить очень радушный приём. Из атрибутики мне отдали практически всё, что было в офисе.

Шуми73: Фирменная точка при пивоварне Торговый центр. Вход в пивоварню справа за углом Вход

Шуми73: Мойка КЕГ

Шуми73: Варочный порядок Бродильня Лагерные танки Сейчас нас угостят

Шуми73: Вот так оформлена полная КЕГа Виктория Премиум Виктория Золотое

Шуми73: Визитка фирменного ларька Декель (старый) Наклейки

Шуми73: Пакет. Он длинный. Весь не влезает в сканер Ценник

Шуми73: Миха пишет: Как на вкус рисовое ДВ? И почём там китайское пиво? Рисовое на вкус - ну так. Пиво. Нейтральное до безвкусия. Очень светлое. Мне не нравятся такие сорта... Китайское пиво за бутылку 0,5 стоит от +/- 100 руб. Корейское за бутылку 0,65 - примерно 130 руб.

Миха: Шуми73 пишет: Китайское пиво за бутылку 0,5 стоит от +/- 100 руб. Корейское за бутылку 0,65 - примерно 130 руб.Как у нас. Думал, что там подешевле.

Porter: Миха пишет: Как у нас. в Китае или в Клине?

Шуми73: Хабаровск ООО "Золотой Источник" ул. Запарина 92 Сеть ресторанов Beerfest. http://www.beerfest.golden-life.ru/ Сеть позиционируется как пивные рестораны с большим выбором блюд под пиво. Сама пивоварня расположена в ресторане на ул. Запарина. В нём мы и были. Пивоварне 10 лет. Проводят экскурсии для групп от 4-х, вроде, человек. Стоимость 200 руб. за всех. Проводит экскурсию местный пивовар. Варочный порядок медный. Варки проводятся ежедневно. 18 ЦКТ. Двух разных объёмов. Производительность и объёмы танков мне не сказали, но я думаю, что наши специалисты и сами поймут по фото. Солод: - светлый - китайский - тёмный и янтарный - немецкий Дрожжи свои. В холодильнике стоят несколько "кастрюлек" используется гранулированный хмель и хмелевое масло. Чьи - не записал... Пиво верховое: - Тёмное 12/4,5 не тяжёлое пиво, с горчинкой и кислинкой - Янтарное (красное) 12/4,5 практически то же Тёмное, но без кислинки - Пшеничное 11/4 очень напоминает баварские сорта, на мой взгляд слишком кисловатое - Светлое 11/4 достаточно лёгкое, очень напоминает Пшеничное, но без кислинки Кроме этого было Пасхальное зелёное пиво. Оно оказалось тем же светлым, но окрашенным водорослями. Всё пиво непастрезиванное и нефильтрованное до того, что совсем не прозрачное. Хмеля во всём пиве очень мало. Почти нет. Продаётся как в своей сети Бирфест, так и в магазинах в ПЭТ. Из атрибутики только визитки и галстуки на ПЭТ.

Шуми73: Наглядная агитация. Зонт мы получили, конечно. Но забыли в Хабаровске у знакомых Фасовка по 0,5 л из магазина Зал с видом на барную стойку и варочник

Шуми73: Варочный порядок Бродильня

Шуми73: Визитка Галстуки



полная версия страницы