Форум » » наша пивная ПЭ (продолжение) » Ответить
наша пивная ПЭ (продолжение)
Алешин ПС: Приветствую всех! Давненько не был на форуме - было очень много работы! Недавно посетил пивоварни Германии и Чехии, пришел к выводу что мы в общем и целом не плохо смотримся на их фоне по качеству продукта! Но я сейчас не об этом... Родилась идея создать наш фирменный бар ПЭ! Там можно было бы продавать пиво от домашних пивоваров, мини-производителей, может кто интеренсные бут сорта привезет... Я бы взялся за реализацию идеи, вплоть до того что любого члена клуба взять в компаньоны, даже если их будет 50... Прошу высказаться...
Lex: Будут, с поцелуями бросанием чепчиков (чепчики приносить с собой).
PSV: Lex А пивом в дорогу снабдите?
Президент: Lex пишет (про проводы): Будут... Ответил Алексей из Обнинска...
Алексей_Бар ПЭ: Друзья! Сообщаю вам, что в пятницу, 1-го ноября, с 18:00 до 23:30 бар "Пивной Этикет" будет закрыт на мероприятие. Работать будет только барная стойка и три столика напротив неё. Просим принимать это во внимание при планировании своего досуга и приносим свои извинения за такие неудобства.
Lex: Уважаемые пиволюбы! Данным сообщением официально уведомляю всех, что больше не имею к "Пивному бару "Пивной этикет" никакого отношения - ни как сотрудник, ни как соучредитель. Вопросы и предложения - в личку.
hrustgurd: А есть ли смысл делать стаутную дегустацию? Думал сделать её на следующий день после Дня стаута, 9 ноября. Просто после того, как я сказал предполагаемым участникам о ней мне не было задано ни одного вопроса. То есть участников не интересовало будет она или нет. Собираться тем же составом - 5-7 человек меня не устраивает.
В.В.: Lex пишет: Уважаемые пиволюбы! Данным сообщением официально уведомляю всех, что больше не имею к "Пивному бару "Пивной этикет" никакого отношения - ни как сотрудник, ни как соучредитель А что случилось?
Президент: В.В. - Lex пишет: Вопросы и предложения - в личку.
Алексей_Бар ПЭ: Друзья! И вновь вынужден сообщить о закрытом мероприятии в нашем баре. В среду, 6-го ноября, с 18:00 до 23:30 бар "Пивной Этикет" будет закрыт на спецобслуживание.
hrustgurd: Ну вот стаутную дегустацию в следующем году, если будет у меня охота, буду делать в Москве. Там куда больше желающих.
Porter: hrustgurd пишет: Ну вот стаутную дегустацию в следующем году, если будет у меня охота, буду делать в Москве. Там куда больше желающих.
Алешин ПС: hrustgurd Вася! Я не понял или пропустил что? почему это у нас нет желающих?
Алексей_Бар ПЭ: Стаутная дегустация пройдёт в нашем баре в субботу днём! Подробности - сегодня чуть позже. )
pivoluybSPB: Ждёмс.
Jose: Алексей_Бар ПЭ пишет: Стаутная дегустация пройдёт в нашем баре в субботу днём! Подробности - сегодня чуть позже. ) Ого, как внезапно. Еще вчера был уверен, что дегустации не будет, соответственно, выходные уже по-другому спланировал. Ни сам не смогу подъехать, ни пиво свое подтянуть не успею :(
Porter: Jose Борь, ты главное свой портер в Москву к декабрю передай
Алексей_Бар ПЭ: Итак, любительская дегустация стаутов состоится в субботу, 9-го ноября, в баре "Пивной Этикет" в 16:00. Начало сбора - в 15:00. Опоздавшие рискуют лишиться возможности продегустировать "пропущенные" сорта! По мере появления желающих будет сформирована любительская дегустационная комиссия, состоящая из 10-15 человек. Планируется продегустировать 20-30 стаутов различных стран и пивоварен. Стоимость участия - 300 рублей.
DT: Алексей_Бар ПЭ пишет в 21:34 : Начало сбора - в 15:00. А не слишком заранее объявили? А то ведь и придут ... :) Разрешили!!!
Карагод: Алексей_Бар ПЭ пишет: любительская дегустация стаутов состоится в субботу, 9-го ноября, в баре "Пивной Этикет" в 16:00. И как? Хорошо прошла дегустация? Результаты можно увидеть?
Porter: наверное хорошо, раз все молчат
Гек: Карагод пишет: И как? Хорошо прошла дегустация? Замечательно прошла, я бы назвал это эталоном проведения любительской дегустации. Победил стаут из Ижевска.
Карагод: Гек пишет: Замечательно прошла, я бы назвал это эталоном проведения любительской дегустации. Тогда, пожалуйста, поподробнее! Надо же знать, каков он, эталон любительской дегустации.
Алексей_Бар ПЭ: Карагод пишет: Тогда, пожалуйста, поподробнее! Надо же знать, каков он, эталон любительской дегустации. хорошее настроение, дружественная обстановка, лёгкие споры о впечатлениях о разных сортах, достаточное разнообразие стаутов, наличие среди них сразу нескольких очень ярких и достойных образцов (даже была мысль в следующий раз разбить их по типам на две дегустации), расхождение в оценках... но главное, пожалуй, всё же уют и хорошее настроение ))) как-то так... по крайней мере для меня )))
UralBeer: Алексей_Бар ПЭ пишет: была мысль в следующий раз разбить их по типам на две дегустации Когда планируется "следующий раз"?
Карагод: Алексей_Бар ПЭ, странный какой-то эталон. Абсолютно неконкретный. Так и не понял,в чем эталонность заключается. У нас на каждой дегустации все так же и даже лучше, но об эталоне пока никто не говорил. :-)
Гек: Карагод Дегустация началась на два часа позже. Никто никуда не торопился. Дегустировали все присутствующие в баре, за исключением Васи и людей за вывеской STAFF ONLY. Ни одного клиента естественно не было, кроме нас. Можно было хоть на столах стоя дегустировать Посуда любая, в любом количестве, поднос со стаканами опрокинули об каменный пол, да и то на счастье. В остальном такие приятные мелочи сопровождали процесс, которые будут если бы на кухне у любого из нас проходила эта дегустация. На последнем пиве стали приходить клиенты, суета, чужие лица, разговоры. Потом догнались пивом ACAB и Бакунин, поели вкусный бефстроганов, уехал я в 21 (приходил к 17)___ вот и считай(с) ЗЫ. В понедельник зашёл пообедать, из 12 сортов, пяти самых вкусных не было. А вы спрашиваете почему!?
Рулл: Посетил уважаемый ПЭ вчера вечером, остался доволен весьма. Бокал Василеостровского ИПА и просто бургер с картошкой на высоте. Респект!
Алексей_Бар ПЭ: Карагод пишет: У нас на каждой дегустации все так же и даже лучше, но об эталоне пока никто не говорил. :-) Это значит, что: 1) у вас круто-круто! 2) но до нас не дотягиваете пока )))))))
Алексей_Бар ПЭ: Гек пишет: Ни одного клиента не было, кроме нас. У нас нет клиентов. У нас только "Свои" и "Гости"...
Президент: Алексей_Бар ПЭ пишет: У нас нет клиентов. Алексей! "Клиент" - это постоянный покупатель...
Карагод: Гек Паша, спасибо! Хотелось бы узнать, сколько было сортов, сколько участников, какими порциями дегустировали? Ну, и итоговый список "по ранжиру" хотелось бы увидеть...
Гек: Карагод Было 16 сортов, но одно пиво повторялось два раза, это пиво от Юры Катунина,оно было в добавок и из разных бутылок. Все данные у Оли (Шуми-жена) не знаю почему не выкладывает, может куда в другое место положили результаты. Дегустационная порция 25-50% бокакала.
Шуми-жена: ДЕГУСТАЦИЯ СТАУТОВ - 2013 09.11.2013 бар «Пивной Этикет», Санкт-Петербург Сортов: 15, из них один представлялся 2 раза, ещё один – «тёмная лошадка»* оценки по критериям: цвет (0-1), аромат (0-1-2), вкус (0-1-2), послевкусие (0-1-2), общее впечатление (1-2-3). 73 очков- Mephistopheles - Garikonyxx - Oatmeal Imperial Stout, Ижевск, Россия 8,0% 66 очков-McGovern’s OATMEAL STOUT Belfast Bay Brewing Co 4,7% 63 очка- Raskolnikov Imperial Stout, Ю.Катунин, СПб, Россия 8% 61 очко- Tsingtao Stout Tsingtao Brewery Co, Китай 6,7% 60 очков-Имперский стаут, Ю.Катунин, СПб, Россия 7,5% 59 очков- Bavarias Best Imperial Stout - Brauerei Schonram - Germany 10% 58 очков-Cream Stout GeistBrau, СПб, Россия 4,8% 53 очка- Имперский стаут, Ю.Катунин, СПб, Россия 7,5% 48 очков- DragonHead, Orkney Brewery, Scotland 4,0% 43 очка- Mead Struck Imperial Stout Mager-brewery, СПб, Россия 10% 40 очков- Coffee Stout «Василеостровская Пивоварня», СПб, Россия 5,5% 39 очков- Dark Side Bath Ales, Warmley 4,0% 30 очков- KUOHU Valioluokka Stout Mallaskosken Panimo, Seinajoki, Finland 4,7% 25 очков- Портер Stout beer ОАО «Лидское пиво», Беларусь 6,2%* 19 очков- Oatmeal Stout «Эталон-Продукт», Екатеринбург, Россия 5,2% Mephistopheles победил в каждой отдельной номинации. Oatmeal Stout проиграл почти во всех: послевкусие еще меньше оценили только у Лидского портера.
Sharky Dodson: Шуми-жена пишет: Oatmeal Stout проиграл почти во всех сегодня перезапробовали: всё по делу. 43 очка - это всё ж таки Head Struck.
Карагод: Имперские стауты в одну кучу с овсяными и прочими.... Да уж, это эталон любительской дегустации!
UralBeer: Шуми-жена пишет: Oatmeal Stout проиграл почти во всех Свежий нужно использовать и не курить во время опробования.
Гек: UralBeer пишет: Свежий нужно использовать и не курить во время опробования. Используют противозачаточные средства.
Алексей_Бар ПЭ: Друзья! В субботу, 23-го ноября, в 18:00 в нашем баре состоится презентация красного сорта от "Северной Пивоварни", известного под названием "Курортное". В программе рассказ о самом пиве, другая интересная информация от его создателей, дружеские беседы, призы, живая музыка, цыгане с медведями ))) Особенностью этого сорта в нашем баре является розлив азотной смесью через "азотный" кран. Ждём вас и да получим удовольствие! )))
Алешин ПС: Сегодня отпробовал Курортное с азотом. Даже не ожидал такого эффекта! Пена опускается медленно, с достоинством! Слюньки текут глядя на это удовоьлсвие.... Рекомендую!
Валера: У вас ожидается стаут от DRAKKAR BREWERY. Что это за контора? Пишут, что у них своё оборудование. Не врут? Месторасположение? http://vk.com/club58768675
полная версия страницы