Форум » » Всякие пивные новости. (продолжение) » Ответить
Всякие пивные новости. (продолжение)
Паша: http://business.ngs.ru/article/61794/ - о "живом" пиве пивгигантов...
niksicko: Интервью в "Ведомостях" c Александром Лифшицем, совладельцем МПК. Отдельно поговорили и про крафт: http://www.vedomosti.ru/business/characters/2015/07/22/601595-mi-lyubim-krizisi Можно прочитать и здесь: http://www.pivnoe-delo.info/2015/07/22/my-lyubim-krizisy/
Ох-хо-хо...: Ну наконец-то хоть один производитель признаёт: - ... Но мы для себя четко понимаем: упаковка ПЭТ для пива – это не есть хорошо. – Почему? – С точки зрения качества пива. Месяц – сорок дней, и органолептические свойства начинают меняться. Мы, как честные пивовары, честно говорим о том, что потом пиво портится. Оно и через три месяца может называться пивом, но процессы окисления в пластиковой бутылке происходят, поскольку это пористая упаковка, через которую попадает воздух. Пиво и кислород несовместимы. Оно уже не того качества, как мы хотим. Есть ещё честные люди в отрасли...
Провинциал: ИГРОКИ "СПАРТАКА" РАСПИСАЛИСЬ НА БУТЫЛКАХ ПИВА Футболисты "Спартака" во главе с главным тренером Дмитрием Аленичевым и его помощником Егором Титовым побывали на заводе "Московской пивоваренной компании". Им устроили экскурсию по производственным цехам, после чего красно-белые расписались на бутылках, готовящихся к отправке в магазины. Закончилось мероприятие дегустацией пенного напитка. ("Спорт-экспресс") Москвичи! Вперед в магазины! И без Молотка цена на этикетки окупит пиво. И не один раз.
Sharky Dodson: оперативно...
Валера: Первый пивной клуб анонсирует: http://www.firstbeerclub.ru/jagger-craft-fest/
Пивной сёрфер: В каких городах невыгодно пить пиво?
vvs: Пивной сёрфер пишет: В каких городах невыгодно пить пиво? Немного странный рейтинг - типа средняя стоимость между ценой пива 0,33 л в баре и в магазине: в Риме 0,91 евро и в Париже 0,97 евро. но таких цен там и близко нет
Валера: Отсюда Забавная история… В начале этого года я написал шикарный пост (обязательно почитайте) - Крепкая китайская дружба. Что китайцы думают о России. Среди прочего, в нем была история про пиво: "Путин" по-китайски – это не только фамилия президента России, но и марка самого дешевого и дрянного пива. Пишется теми же иероглифами. В Китае есть такой бренд пива "Ласточка" (по-китайски "Яньцзин"). Самое плохое пиво по-китайски называется "Путун", то есть "Простое". соответственно, самое плохое пиво бренда "Ласточка" называется "Путун Яньцзин". Так как китайский язык тяготеет 4-хсложные слова сокращать до двухсложных, то "Путун Яньцзин" сокращается до "Пу-Цзин", те же самые иероглифы, что и у нашего президента." И вот вчера Лайф Ньюз выдает новость, что китайцы назвали в честь Путина пиво… "Радиоведущий Вонг Делу в интервью корреспонденту телеканала LifeNews признался, что его ничуть не удивляет симпатия китайского народа к россиянам и Владимиру Путину. Он уверен, что его сограждане видят в российском президенте по-настоящему сильного лидера и хотят, чтобы руководство их страны проявляло те же качества. Они даже нашли весьма необычный способ продемонстрировать свои чувства — назвали в честь Путина марку местного пива, конечно, не официально. Она безумно популярна в этом регионе."
В.В.: САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, 10 сентября. С начала года производители хлебобулочных изделий в Петербурге подняли свои цены на 15,5%. © РИА "Новости" При этом по сравнению с августом 2014 года цены на хлеб из ржаной и пшеничной муки выросли на 28,1%. Такие данные приводит Петростат. Сильнее всего за прошедшие восемь месяцев поднялась стоимость соленой сельди — плюс 42,2%, крупы (20,3%), пива (20,1%) и сигарет (24,4%). Цены производителей на шоколадные конфеты повысились на 14,9%, на муку — на 12,1%. В среднем предприятия пищевой промышленности Петербурга повысили цены с конца декабря прошлого года на 10,7%. Отметим, что с начала года цены на потребительские товары и платные услуги в Петербурге выросли на 10,1%. При этом продовольствие без плодоовощной продукции в среднем подорожало на 11,3%, а непродовольственные товары — на 11,8%.
sinius: InBev покупает SabMiller-а.
Ох-хо-хо...: Там же Откуда есть пошли лагерные дрожжи
paul78rus: «Пивоварня Хейнекен» в Санкт-Петербурге открывает свои двери для всех, кто хотел бы лучше узнать секреты пивоваренного производства (если, конечно, посетитель достиг совершеннолетия). До конца этого года планируется провести более 30 регулярных экскурсий, запись на которые открыта для всех жителей и гостей Санкт-Петербурга. Адрес «Пивоварни Хейнекен» в Санкт-Петербурге: ул.Тельмана, 24а. Для участия в экскурсии необходимо зарегистрироваться на сайте www.heinekenrussia.ru/excursions (только для совершеннолетних посетителей).
Ох-хо-хо...: Beviale Moscow 2015 : Первая международная выставка индустрии напитков в РоссииBeviale Moscow 2015 Ну и заодно: Золотая осень - 2015
Валера: О, а Зося то в Крокусе
paul78rus: В Зимбабве, где уже несколько лет проблема алкоголизма является наиболее острой в среде подростков, школьники научились делать пиво из каши быстрого приготовления, дрожжей и коричневого сахара, которые приносили с собой из дома. Вследствие этого администрации многих школ уже ввели запрет на подобные каши. Как поясняется на портале «Версия», подростки перемалывали и тщательно смешивали кашу с коричневым сахаром, добавляли дрожжи и эту смесь оставляли бродить под воздействием солнечного света и тепла. Таким образом, получался довольно крепкий алкогольный напиток, который школьники, не стесняясь, потребляли на глазах у преподавателей.
paul78rus: С 1 сентября во Франции все автобусы, выполняющие рейсы дальнего следования, должны быть оборудованы алкозамками, которые не выпустят в рейс выпившего водителя, сообщает Beer Comments. Согласно новому французскому закону, ежедневная самопроверка водителей междугородных автобусов на наличие алкоголя в крови станет обязательной и общенациональной. Если содержание этилового спирта в крови водителя будет превышать 0,2 г на литр крови, прибор автоматически заблокирует работу системы зажигания. Примечательно, что разрешенная концентрация алкоголя в крови водителей в стране составляет не более 0,5 г на литр, но в этом случае норма подверглась ужесточению, чтобы повысить безопасность пассажиров. Мера является вынужденной – во Франции в последнее время наблюдается рост числа дорожно-транспортных происшествий со смертельным исходом, причем в одном случае из трех причиной аварий является управление транспортным средством в состоянии алкогольного опьянения. Закон об алкозамках не распространяется на городской общественный транспорт, автомобили для грузовых перевозок и на машины, прибывшие в страну из-за рубежа. Цена комплекта «алкозамок» составляет около 1000 долларов. Подобный закон в отношении автобусов, перевозящих детей, действует в стране еще с 2010 года, но теперь он распространится и на все междугородные рейсы.
paul78rus: С 1908 года в Японии действует следующее определение: пиво – это напиток из хмеля и солода, с содержанием последнего не менее 67%. Вскоре эта доля станет еще меньше. Помимо этого, соответствующее министерство планирует ввести единый налог на солодосодержащие напитки. Сейчас при изготовлении пива с разным содержанием соложеных продуктов японские пивоваренные компании платят разные налоги, в связи с этим возрастает количество напитков, лишь имитирующих пиво, поскольку производители сэкономили на солоде. С введением единого налога необходимость в этом отпадет.
Ох-хо-хо...: paul78rus пишет: японские пивоваренные компании платят разные налоги, в связи с этим возрастает количество напитков, лишь имитирующих пиво, поскольку производители сэкономили на солоде. С введением единого налога необходимость в этом отпадет. Необходимость экономить любыми способами никогда не отпадёт. Наоборот, снижение требуемого процентного содержания солода и одновременное повышение акциза лишь подтолкнёт производителей к ещё более интенсивной "имитации пива".
Валера: Падение продаж пива в России вызвало забастовку в Англии https://news.mail.ru/economics/23475331/?frommail=1
paul78rus: какие мы коварные)))
Валера: Пивной гигант запустил в Тульской области элеватор за 643 млн рублей http://regnum.ru/news/economy/1981445.html
paul78rus: Московская Пивоваренная Компания начала выпуск пива «Хамовники Ирландский Стаут» в бутылках объемом 0,5 литра. Ранее этот сухой стаут был доступен лишь в разливном виде. 25 сентября состоялся первый розлив популярного в российских барах пива «Хамовники Ирландский Стаут» в пол-литровую бутылку. Теперь пивом, о котором лестно отзывался даже посол Ирландии в России, можно насладиться не только в баре, но и приобрести в магазине. Пиво «Хамовники Стаут» сварено главным пивоваром Московской Пивоваренной Компании Михаилом Ершовым в стиле Irish Stout. Это сухое, темное, почти черное, пиво верхового брожения с плотной кремовой пеной. Его многогранный аромат дополняется нотками горького шоколада, кофе и какао, а горечь во вкусе формируется сочетанием жженого ячменя и щедрой порции элитного английского хмеля «Голдинг».
paul78rus: За 8 месяцев 2015 производство пива и солода на Украине продолжило падение. При этом экспорт пива из страны составил 17 млн. дол. Только в августе пива вывезено на 2,011 млн дол. Крупнейшей страной-импортером украинского пива в 2015 стала Польша (5,058 млн дол., 29,41% объема). На втором месте Беларусь (4,830 млн дол., 28,08%), на третьем — Молдова (3,731 млн, 21,69%). Крупные пивоваренные компании — САН ИнБев Украина, Carlsberg Ukraine и Эфес Украина прогнозируют сокращение производства пива более чем на 20% в 2015 году по сравнению с 2014 годом, в котором производство составило 241,495 млн дал.
paul78rus: С 1 октября производители пива обязаны отчитываться о производстве и обороте пива. Соответствующие поправки были внесены в 171-ФЗ «О подключении предприятий пивоваренной отрасли к Единой государственной автоматизированной системе учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции (ЕГАИС)». Стоит отметить, что подключиться к ЕГАИС обязаны не только пивные гиганты, но и малые пивоварни, производящие до 300 декалитров в год. «На стадии разработки и даже принятия этого закона малые пивовары (до 300 тыс. дал в год) выносились за скобки. Но после принятия закона сообщили, что малые тоже обязаны передавать сведения в ЕГАИС, но вносить данные туда не автоматически со счетчиков, а вручную, — рассказывает Юлия Дивнич, менеджер по связям с общественностью некоммерческого партнерства «Объединение участников пиво-безалкогольного рынка» (ОУПР). — Естественно, «малыши», которые изначально даже не готовились к ЕГАИС, не закладывали подключение ни в бюджет, ни в бизнес-план, во-первых, даже не следили за обновлением информации по этой теме, во-вторых, те, кто услышал наши сообщения, должны экстренно выделить немалую сумму из оборота для подключения и перестроить в короткие сроки свои бизнес-процессы». Пиво ставят на счетчик Депутаты обяжут производителей и продавцов пива, медовухи, сидра и пуаре учитывать данные напитки в системе ЕГАИС. Как сообщили в Росалкогольрегулировании (РАР), в настоящее время к системе ЕГАИС подключены все крупные игроки пивоваренного рынка. Чего нельзя сказать о малых производителях. Для активно сейчас развивающегося в России рынка крафтового пива (производящееся на микропивоварнях традиционным способом) ЕГАИС может стать серьезным ударом. Как отмечается в письме, направленном председателю Совета Федерации Валентине Матвиенко исполнительным директором ОУПР Константином Лебедевым, «дальнейшие затраты на обслуживание включают в себя обучение и сертификацию персонала (30 тыс. руб. на каждого сотрудника), ежемесячное обслуживание (22 тыс. руб.), заработную плату обслуживающего персонала и обслуживание системы (свыше 300 тыс. руб. в год)». Подобная нагрузка неподъемна для малого бизнеса и может привести к массовому закрытию предприятий, уже неоднократно заявляли представители «Опоры России» и ОУПР. Видимо, так посчитали и производители пива, которые в массе своей не торопятся переходить на новую систему отчетности. Опрошенные «Газетой.Ru» микропивоварни или не стали отвечать на вопросы о ЕГАИС, или приватно признавались, что не установили оборудование и не планируют это делать. Если говорить о крафтовом пиве, то стоит отметить, что ряд компаний здесь не обладают собственными мощностями и просто размещают заказы на крупных заводах. Как отмечают участники рынка, такая схема производства фактически является полулегальной – четких разъяснений на эту тему от государственных органов еще не было. Формально об объемах производства должны отчитываться заводы, выполняющие заказ, но фактически «контрактное пиво» из-за сравнительно малых объемов остается в тени. Впрочем, до «контрактников» ЕГАИС дойдет спустя несколько месяцев, с 1 января следующего года отчитываться об обороте должны будут и оптовые распространители. «ЕГАИС должна волновать производителей с собственными пивоварнями и крупных оптовиков со складами, а нам, цыганам, параллельно пока», — сообщил «Газете.Ru» один из производителей «контрактного» крафта. Как сообщают источники на рынке, некоторые даже относительно крупные пивоварни, которые уже установили АСИиУ (автоматические средства измерения и учета концентрации объема безводного спирта в готовой продукции), пока не планируют подключаться к ЕГАИС. Всего малые пивоварни, по данным РАР, занимают порядка 10% рынка. Декларируют производство пива порядка 650 пивоварен. По данным налоговой службы, пивоваренным производством могут заниматься 800 предприятий (это те, кто только вписал в сферу своей деятельности возможное производство). При этом динамично развивающийся сегмент рынка пока находится в тени. Учитывая, что многие производители крафта практически не декларируют свою деятельность, понятно, почему они не торопятся подключать ЕГАИС. «Средняя пивоварня продает несколько десятков тонн пива в месяц, но мы не говорим про официальные данные. Скорее всего, официально продается ничтожное количество литров», — рассказал Михаил Козлов, совладелец бара 2X12 и лавки крафтового пива «Самовар». Между тем, как заявили в РАР, в отношении тех, кто не осуществил подключение, будут проводиться контрольные мероприятия. В случае выявления нарушений предусмотрена административная ответственность – штраф от 100 тыс. до 200 тыс. руб. Также могут опечатать оборудование. Как пояснила Юлия Дивнич, поводом для проверки может стать, например, тот факт, что производители декларировали планы производства пива, но их не увидели в ЕГАИС. «Все это достаточно легко проследить», — считает она. Михаил Козлов уверен, что, несмотря на достаточно суровые штрафные санкции, вряд ли кто-то из производителей крафта решит установить ЕГАИС, поскольку дополнительные расходы в размере миллиона рублей для малых производителей практически неподъемные. Тем не менее ужесточение правил неизбежно отсеет ряд игроков, которые не смогут своевременно договориться с проверяющими органами.
Ох-хо-хо...: paul78rus это всё сам придумываешь?
paul78rus: нет,я не занимаюсь аналитикой пивной индустрии
Валера: Руки загребущие http://www.rbc.ru/rbcfreenews/5614f2d39a79479c0e01e1d9
Ох-хо-хо...: paul78rus пишет: я не занимаюсь аналитикой пивной индустрии Хм, а судя по постам - именно этим. Даже подпись везде стоит: "Паша а.к.а. paul78rus".
paul78rus: Ох-хо-хо... пишет: Хм, а судя по постам - именно этим. Даже подпись везде стоит: "Паша а.к.а. paul78rus". И?
Виктор Гурман: Посоветуйте, где можно купить крафтовое пиво в спб? Так чтоб с собой и сразу много на др другу надо
В.В.: Овсяут вот такое название придумали нижегородцы ))) https://untappd.com/b/affigen-brewery-ovsyaut/1074375
beerlabels: Женщины в пивоварении Немецкие археологи случайно обнаружили в эрфуртском монастыре урсулинок (Тюрингия) одну из самых старых в Германии пивоварен. Эта находка доказывает, что приготовление пива долгое время было женским делом. Там, где в Средневековье стояли хозяйственные постройки, археологи откопали в сентябре сразу несколько печей в прошлом месяце. Зачем монахиням нужно было так много печей? Ответ на это дал толстый слой обуглившегося ячменя, который ученые увидели в одной из них. Вероятно, зерно сожгла нерадивая монахиня, которой поручили его обжарить. Зато археологам повезло, так как благодаря этой женщине они смогли понять, что нашли остатки пивоварни. Когда именно обитательницы монастыря начали варить пиво, сотрудники Управления по охране исторических памятников и археологии Тюрингии пока сказать не могут. В монастырском отчете за 1516 год перечислено семь процессов пивоварения. Монахини купили 37 мальтов ячменя. Один мальт соответствует объему примерно 100 л. Женщины-пивовары — далеко не исключительное явление в истории Германии, а скорее даже правило. Самой известной из них является Катарина фон Бора, жена реформатора Мартина Лютера, которая зарабатывала на хмельном напитке деньги на домашние расходы. Также в древних религиях покровительницами пивоварения часто были женщины. В 1800 году до Рождества Христова кто-то написал на глиняной табличке, найденной в шумерском городе Ур (южнее современного Багдада), гимн Нинкаси, богине пивоваров. Текст содержит старейший в мире рецепт хмельного напитка, согласно которому нужно взять обжаренное зерно, положить его в сосуд, залить водой и оставить бродить.
Валера: На Зосе кто-нибудь был?
sinius: Самый популярный н-ский новостной портал опубликовал статью про Крафтфест. Каменты к статье истинно НГС-овские. :-)
Mihail: В ДНР появились собственные марки пива
ASK: Mihail пишет: В ДНР появились собственные марки пива
Sharky Dodson: у меня нет слов... честно говоря...
Карагод: Sharky Dodson, куда катится этот мир?
aam_art: "А сегодня я вам расскажу, как трое друзей решили открыть пивоварню и сопутствующий бар в израильском курортном городе Эйлат, что на берегу Красного моря." http://puerrtto.livejournal.com/817525.html
Synthmachine: Carlsberg уволит 2 тысячи сотрудников из-за плохих продаж пива в России. http://news.rambler.ru/business/31892251/
полная версия страницы