Форум » » 561 завод, или Полезное развлечение для любителей статистики(и не только) (продолжение) » Ответить

561 завод, или Полезное развлечение для любителей статистики(и не только) (продолжение)

Пивной сёрфер: Украинский журнал "Пивное дело" совершил по настоящему великий поступок - сосчитал ВСЕ ДЕЙСТВУЮЩИЕ пивзаводы РФ по состоянию на прошлый год. Итоговый список конечно совершенен не на 100% - есть и странные дубли, и явные непроизводственные структуры, да и пробелы тоже можно обнаружить. Но вот незадача: список дан только перечнем юридических(также собственных, иногда брэндовых) названий, а вся подробная информация распространяется за деньги. Цена вопроса - 7500 рублей. Но, скачав Excel-демо-версию, обнаруживаем, что разделение по регионам есть. Другими словами можно сосчитать количество заводов в каждом субъекте федерации. Ну а далее встаёт вроде бы механическая задача - вписать в нужные клетки демоверсии все перечисленные на сайте журнала заводы. Чем-то это напоминает анкету коллекционеров этикеток ККПА, только информация вся сплошь современная, а не поросшая мхом. Трудно? Да, непросто. Полезно? Несомненно полезно - вспомним например замечательный список ресторанов-пивоварен. Интересно? Думаю сам процесс поиска и сверки данных вряд ли многих увлечёт - интересней конечный результат. Но подобный вопрос назрел, да и экономия 7500 рублей налицо Кстати указанная в тексте и демо-версии цифра 561 завод отличается от нижеприведённого перечня(я насчитал в нём 664 позиции). СПИСОК [more]Н У В О Т И В С Ё ! ! ! С опозданием на месяц(а по хорошему и на все два) подсчёты и проверки закончены. Работа, которая до этого не проводилась ещё никем. Работа, которую без помощи других людей (коллег, сотрудников на местах, инсайдеров и пр.) выполнить было бы нереально. К сожалению, мне самому нравятся не всё, хотя идеал в данном вопросе пожалуй недостижим. Тяжело выйти на связь даже со всеми теми, кто известен среди настоящих(как правило миниформата) производств. На уровне шестого чувства остались сомнения по некоторым перечисленным заводам, о деятельности которых за последние 13 месяцев просто не было особо слышно. Масла в огонь подлили законодатели, и верняк лоббисты-транснационалы со своими счётчиками, квадратными метрами и прочими анти-ИП. Отчего совершенно нет уверенности, что изрядная доля мини-заводов с Нового года не добавилась в список неопределённых. Множество заводов до сих пор указана в списке под именем ИП - узнать об их переименовании руки так и не дошли. Хотя потихоньку они сами должны всплыть в новой личине. Теддибирщики - самые загадочные производители современной России. Есть подозрение, что в реальности их гораздо больше(правда речь о лишь о тех, кто массово реализует продукцию в торговых точках и предприятиях общепита). По большинству из них нереально добиться не только адреса производства, но и юридического наименования их фирм. Поэтому в списке они остались почти инкогнито. Что же до домашних пивоваров и прочих интернет-пивоварнях типа Ноттингем или Black moose, то, как я уже упоминал - они остались вне списка. Возможно ожидающие каких-то открытий жители московского региона будут разочарованы - никаких неизвестных пивоварен обнаружить у нас не удалось. Важная роль в проделанной работе - очистка "от мертвецов". Здесь пришлось поработать даже более плодотворно, поэтому если вы не нашли в списке какой-то завод "со стажем", не спешите удивляться - скорее всего он закрыт или перестал варить пиво. Третий вариант - просто не подаёт признаков жизни в течении последнего времени, правда такую неопределённую формулировку я предпочитал не оставлять, а проверять. Ну и важный момент, что несмотря на законы, кризисы и прочее, строительство новых заводов идёт, и добрая дюжина из них обнаружена и включена в список. Их запуск - вопрос лишь некоторого количества времени. Условные обозначения по файлу даны в одном из моих предыдущих постов. http://gigapeta.com/dl/3127863a1a673f http://files.mail.ru/135C8464B6D440C2A5EB4AE75D4978F6 Все технические вопросы по-файлу просьба задавать лично, вопросы же по содержанию, дополнению и поправкам - милости прошу ниже, в данной теме. [/more]

Ответов - 125, стр: 1 2 3 4 All

Пивной сёрфер: ООО «Арт-Кафе-Люкс»: Краснодарский край, г. Усть-Лабинск, ул. Красная 214 Открылась ещё в прошлом году, 4 сорта под брэндом "Усть-Лабинское", железо от BeerMoscow, имеются этикетки. ООО "Алко-Профи": Краснодарский край, г. Сочи, ул. Российская 7/1 Пиво под брэндом "Сочинский стандарт" появилось на рубеже 2014/2015 гг., и уже засветилось в Унтапде. Минипивзавод по месту своей основной дислокации запустила местная торговая сеть "Алко-профи". Судя по наработкам дизайнера должна быть пожива для этикеточников.

Mihail: Пивной сёрфер пишет: ООО «Арт-Кафе-Люкс»: Краснодарский край, г. Усть-Лабинск, ул. Красная 214 А Контрагент даёт другие данные. И BeerMoscow год назад (27 марта 2014 в 13:51) писал об этом. Связывался с ними, но они мне точный адрес не дали. Написали, что это ночной клуб "Центр". Теперь попробую узнать по этому адресу, что-нибудь. Тот же Контрагент про "Алко-Профи".

Mihail: Вот НК "Центр", ул. Красная, 214, г. Усть-Лабинск, Краснодарский край.


MaksW: Mihail, вот их страница вк г. Усть-Лабинск ул.Красная 214 ( перед ночным клубом Центр )

Mihail: MaksW пишет: Mihail, вот их страница вк Спасибо. За пару минут до этого прочитал письмо от Пивного сёрфера с этим уточнением. Буду посылать гонца или после пасхи сам сгоняю. Ну и продегустирую правду ли они пишут в ВК.

Пивной сёрфер: ООО "Хмель и солод": Липецкая область, с. Хрущевка (Липецкий р-н), ул. Молодежная 44-а Пиво под брэндом "Gegenwart" появилось к концу прошлого года, ныне 3 сорта, и уже этикетки на vk.com.

Пивной сёрфер: ООО "Груздев и компания": МО, г. Дедовск (Истринский р-н), ул. Победы 4 Запущена в этом году, и является дочерним проектом местной едальни "Заправка" . Пиво и пивоварню назвали "Good morning". С атрибутикой видимо пока проблемы, так как идёт конкурс на логотип

Пивной сёрфер: ООО "Корс": Ростовская область, г. Таганрог, ул. Октябрьская, дом 31/ пер. Смирновский, дом 6, ММ3, 1 Запущена в конце 2014 года. Официальный адрес имеет сложную двойную структуру, иногда использующуюся в городе. Он же является адресом городского молокозавода, где видимо и разместили оборудование. Неофициальным же адресом является здание в этом же квартале по ул. Александровская, где расположен бар-разливайка.

saratovec: Был в командировке в Самаре Вечером заезжал в бар Jaw Pike http://www.jawpike.com/#!-/c1tio https://vk.com/jaw_pike На пипах было аж шесть сортов своего пива: Кто варит и где - никто не сказал - единственное сказали. что варят на чьих-то мощностях. Три сорта из шести - очень вкусные :) Может известно что про них?

Пивной сёрфер: Тут автор пишет, что это пиво из Заречья. Что вполне подходит по формату. Тем более местных производителей пашек и стаутов вроде нет, а региональный экспорт у Jaws вполне себе развит.

saratovec: Ну нет - это точно они там где-то в Самаре сами варят: здесь Бутылки в посте от 29 марта есть даже фото бутылок с этикетками! А "Pioneer" - лагер с сухим охмелением - сегодня к нам привезли в один из "Декабристов" - на Садовой: Декабрист

Пивной сёрфер: А на этикетках что? Не хотят писать производителя?

saratovec: Бутылки "вживую" видел - только в холодильнике бара. Смотреть - не было времени абсолютно - был не один, а вся "команда" (ездили на машине) не пивники :(. Поэтому - быстро-быстро - и поехали ... :( Что-то не догадался купить хотя бы одну бутылку. Попробую узнать в "Декабристе" - может кеговые этикетки есть - а там адрес и т. д. В новом баре - на Московской - есть разливной "Strong Staut" от Jaw Pike - час назад дегустировал Надо самарцев подключить - пусть съездят - всё узнают :)

saratovec: Вот прислали фотку этикетки с кеги: Больше на кеге ничего нет

Mihail: ООО "ЧАСТНАЯ ПИВОВАРНЯ "ЛИС" 352120, КРАСНОДАРСКИЙ край, г. ТИХОРЕЦК, ул. КРАСНОАРМЕЙСКАЯ, д. 46, кв. 9. Производство пива. Генеральный директор – Логунов Денис Викторович.

PSV: Mihail Что из атрибутики.

Mihail: PSV пишет: Что из атрибутики. Пока не знаю. На данный момент известно, что варится Светлый Лис - нефильтрованное, непастеризованное, неосветлённое, классического немецкого типа. Янтарный цвет. Содержит 4,5% алкоголя, экстрактивность начального сусла - 12%. Состав: специально подготовленная артезианская вода, солод светлый и меланоидиновый (немецкий), 3 сорта хмеля (немецкий), штамм дрожжей низового брожения, происходящий из Германии (Fermentis). Гост Р 51174-2009. Тёмный Лис - тёмное пиво, нефильтрованное, непастеризованное, неосветлённое, классический английский стаут. Чёрный цвет. Алкоголь не менее 4,4 %, экстрактивность начального сусла – 13 %. Состав: специально подготовленная артезианская вода, 5 сортов солода, в том числе, солод светлый, карамельный и жжёный (немецкий), хмель (немецкий), известный английский штамм элевых дрожжей (Fermentis). Гост Р 51174-2009. Пшеничное - нефильтрованное, непастеризованное, неосветлённое. Состав: артезианская вода (которой славен наш Тихорецк), солод светлый и пшеничный (немецкий), хмель, гранулированный немецкий, дрожжи французские (Fermentis). Алкоголь не менее 3,5% (в нашем случае 4,5%), экстрактивность начального сусла - 12%, энергетическая ценность - 46Ккал, углеводы 5,6 в 100 гр. пива. Гост Р 51174-2009. Допустим осадок живых пивных дрожжей.

Пивной сёрфер: ООО "Профи групп": Тверская область, Калининский район, п. Эммаус. Данные крафтовые пивовары работают не первый год, но как-то по тихому. К данному сезону похоже более активизировались, и покопавшись в соцсетях можно найти крупицы информации. Например о том, что купить ихнее пиво можно в Твери в неких "Пивных традициях" возле вокзала. Также замечены следы атрибутики на страничке питерского "Бакунина"

LeMax: Пивной сёрфер пишет: Данные крафтовые пивовары работают не первый год, но как-то по тихому. К данному сезону похоже более активизировались, и покопавшись в соцсетях можно найти крупицы информации. Например о том, что купить ихнее пиво можно в Твери в неких "Пивных традициях" возле вокзала. Митяй, а про место продажи этого пива в Эммаусе у тебя случайно нет информации? Видимо буду там 30-го проездом.

Пивной сёрфер: Макс, такой информации не попадалось. Другой вопрос, что Эммаус для Твери, это - что Подольск для Москвы. М. б. будет возможность доехать до пресловутых "традиций"? Тем более, попав в Тверь ты можешь заехать и в профильный гастропаб "Вкус и цвет" от пивоварни ООО "Три реки"(я их упоминал перед Новым годом в данной теме). И тогда, возможно ты станешь первооткрывателем ихней атрибутики!

Alex NN: Jaw Pike на этикетках производитель ООО "Джоу Пайк Бревери" 443011, Самара ул.Советской Армии, 238а. тел. (846) 321-31-31 Этикетки выполнены на пластике, снять нормально не получается. При нагреве и без, растягиваются и сильно деформируются, как с ними бороться пока не знаю...

PSV: Alex NN А попробуй через заморозку в холодильнике.

Пивной сёрфер: Alex NN пишет: ООО "Джоу Пайк Бревери" Вот, подпольщики, ничего не боятся Ведь такого юрлица в РФ не зарегистрировано

Пивной сёрфер: Хотя про Самару быть может и не врут.

Alex NN: PSV Не помогает заморозка, клей задубел, вообще не снимается, правда растягивается меньше ))

Mihail: Я самоклейку плёночную снял с полной бутылки удачно (почти, немного порвалась), хотя первую (Pils) тоже пытался снять с феном и она деформировалась. http://www.kubanbeer.com/l_broyhous.htm

Wulf: Не знаю была информация или нет. " Старый Завод" •Адрес производства: Рязанская область, Спасский район, село Городковичи, ул. Центральная, д.162. Запустились летом прошлого года. Сейчас варят 3 сорта. Из атрибутики этикетки на пэт. К концу лета планируют выпустить стекло.

PSV: Похоже новые пивовары в Воронеже brewlok.ru

Пивной сёрфер: ООО "Кега": Липецкая область, с. Боринское (Липецкий р-н), ул. Промышленная 1. Запуск - 2015, остальные подробности на страничке подшефного кафе vk.com

aam_art: Не отслеживал было тут или нет, на всякий случай: https://www.facebook.com/schulz.breweries

arr: А в Нижневартовске новая пивоварня, называется "Феникс".

Пивной сёрфер: arr, а можно расшифровать поподробнее? На основании данных Великой Всемирной Сети могу сообщить уважаемой общественности следующее: "ООО "Феникс": ХМАО, г. Нижневартовск, ул. Кузоваткина 37а, стр. 1. Пивас не мучаясь назвали "Фениксом", немного фото ихнего железа тут А вот про атрибутику конечно лучше узнавать непосредственно по месту, коли уж занесла судьба... Как бы невзначай оглашу не самый свежий завод, атрибутика которого "легко" доступна: ООО "КАП": Магаданская область, г. Магадан, ул. Пушкина 16. Сайт Запустились в 2014 году.

arr: https://vk.com/public88788341 Весной прошлого года пивоварня уже существовала. Я о ней узнал недавно, когда мне один клиент по пробочным делам сказал, что в Нижневартовске открылась новая крафтовая пивоварня, в которую кто-то вложил уже несколько миллионов рублей. Я стал искать и нашёл эту пивоварню "Феникс", а про ту большую и новую крафтовую пивоварню ничего не нашёл пока, но мне и сказали, что она полусекретная и пиво по знакомству продают. Один из совладельцев пивоварни - страйкболист, есть тема про это пиво на страйкбольном форуме: http://гроск.рф/viewtopic.php?f=71&t=1388 Ещё знаю про две пивоварни в Челябинске, которые льют в стекло. Но они полудомашники, не знаю интересно ли про такие производства кому-то читать.

Пивной сёрфер: Ну тогда по "Фениксу" понятно, а остальные упомянутые самовары считаются домашними ребятами. Я очень даже ЗА самоварное пиво, но равнодушен к таковой атрибутике. Повторюсь о неоднократно обсуждённой ранее теме, что я и сам условно говоря, могу нетипографских этикеток напечатать десяток разновидностей дизайна в единственном экземпляре, потом заказать под них 10 литров пива, и "сварить" их контрактно на условной Пашиной ЧЧДППЕ. И все эти 10 сортов объявить уникальными. И пробки тоже могу сделать эксклюзивные под каждый сорт, если очень захочу. И бирдекели, и всё что угодно. Но моё личное мнение - это контрафактный путь, не имеющий границ.

Пивной сёрфер: ООО "Биртаун": Ставропольский край, г. Михайловск, ул. Гоголя 71/2 Монтировались в 14-го году, официальной датой открытия считают 15-й. По статусу - "блондербирщина", имеется ссылка на vk.con

arr: А если у тех полудомашников объёмы такие, это считается?

arr: А, ещё "Лаборатория живого пива" в том же Челябинске упоминала как-то об открытии трёх пивоварен в этом году "только в черте города". Пока ничего конкретного не слышал.

Пивной сёрфер: Ну одна из них явно ООО "Южуралнапитки" из посёлка Вознесенское с улицы Рудничной 37а, потому как юрлицо зарегистрировано именно в Челябинске, да и посёлок по сути рядом, в 3 км. от городской черты. Они как раз запускались где-то в начале года, сейчас пиво уже активно продаётся, если верить к примеру прайсу оптовика

gulik: Пивной сёрфер пишет: Ведь такого юрлица в РФ не зарегистрировано ООО «Джоу Пайк Бревери» зарегистрировано 30.03.2015. Похоже, производство в подвале паба, если верить сертификации: http://novocert.ru/Documents/Document.aspx?Id=4553676

Ох-хо-хо...: gulik пишет: 30.03.2015 ... если верить сертификации Подтверждение



полная версия страницы