Форум » » наша пивная ПЭ (продолжение) » Ответить
наша пивная ПЭ (продолжение)
Алешин ПС: Приветствую всех! Давненько не был на форуме - было очень много работы! Недавно посетил пивоварни Германии и Чехии, пришел к выводу что мы в общем и целом не плохо смотримся на их фоне по качеству продукта! Но я сейчас не об этом... Родилась идея создать наш фирменный бар ПЭ! Там можно было бы продавать пиво от домашних пивоваров, мини-производителей, может кто интеренсные бут сорта привезет... Я бы взялся за реализацию идеи, вплоть до того что любого члена клуба взять в компаньоны, даже если их будет 50... Прошу высказаться...
LaBEERint: Алексей_Бар ПЭ пишет: Дружно копим силы на воскресенье! Силы действительно копите, мы устроим вам тааакиеее конкурсы, по сравнению с которыми всякие скоропития и викторины - детские забавы. Ребята даже бревно с собой берут (не спрашивайте зачем, не знаю еще).. ;)))))
Sharky Dodson: LaBEERint пишет: Ребята даже бревно с собой берут надувное?
В.В.: Вы бы ув.Алексей слово вкусняшки заменили бы что либо другое.
Алексей_Бар ПЭ: Подоспели фотографии с воскресного праздника ))) Автор - Ольга Походзей. Наслаждаемся и комментируем ))) http://vk.com/album-17044806_184251477 (вступайте в группу и добавляйтесь в друзья) или http://www.bar-inn.ru/foto/category/5-22-dekabrya-2013-prezentatsiya-kazachij-ljod-surovoe.html
Алексей_Бар ПЭ: ВНИМАНИЕ!!! В пятницу, 27-го декабря бар закрыт на спецобслуживание. Зато мы готовы накормить и напоить вас в НОВОГОДНЮЮ НОЧЬ! Мы работаем: 31 декабря с 18:00 до последнего гостя. 1 января с 18:00 до последнего гостя.
Шуми-жена: "Пивной Этикет" проводит вторую дегустацию пива от мини-пивоварен Санкт-Петербурга. Тема тут: http://pivo.borda.ru/?1-0-0-00012158-000-0-0-1389007409
Шуми-жена: В баре появился Рождественский сорт от "Вацлава" - "Красный Эль". Спешите пробовать, сорт сезонный, его мало! с 10.01.2014 в баре будут: - сезонный сорт от Hanse Bier - Аббатский Эль 6%/15% (подробности позже). - новое пиво от Магера - Hoppy Bells — английский светлый эль, сваренный всего из двух типов солода: Pale Ale и Carahell с добавлением пшеничного солода и четырех видов хмеля (в их числе американские Chinook и Cascade). . 4% ABV при плотности 10%. Аромат луга с легким налетом грейпфрута и трав.
Шуми73: Презентация пивоварни «ПитБуль» Пивоварня, о недосягаемости которой всё время говорили «пивные ортодоксы», пришла к нам сама !!!! Живое общение. Рассказ пивовара о пивоварне — оборудование, сырьё, пиво. Технологии и суеверия. Живое пиво. Дегустация сезонного сорта. Живая музыка. Мировые джазовые хиты. 25 января 2014 г. - суббота. Начало в 20 часов. пы.сы. обещают даже сувениры...
PSV: Шуми73 пишет: бещают даже сувениры... Этикетки пусть приносят в количестве.
Валера: PSV пишет: в количестве промышленном
PSV: Валера Ну да, чтоб у питерцев было что менять
Шуми73: Будут этикетки. Будут декели !!! Тока - тссссс!!!!!
Lovekach: Продублирую свой отзыв и здесь: Был в этом заведении в ноябре 2013 по рекомендации знакомого. Впечатление от ПЭ было скорее положительное: порадовало большое количество интересного местного пива, расстроило присутствие курящих людей за соседними столиками. Решил повторно посетить это заведение в Рождество 7 января, для этого предварительно забронировал столик на 4-х человек. И уже по дороге в Пивной Этикет за 20 минут до времени брони раздался звонок на мобильный и мне сообщили, что бронь снимается, так как ВНЕЗАПНО в это время в заведении назначен корпоратив! Вот-те раз! И делайте, что хотите! И вот думаешь, когда же к клиентам в России будут относиться не как к быдлу?! Доколе! С уважением отношусь ко всем проектам Петра Спартаковича, но, извините, в это заведение я больше ни ногой! И никому не посоветую туда суваться! Удачи в ведении бизнеса Петру Спартаковичу и администратору Александру (так мне представились по телефону).
Любительница Тёмного: А точно 7 января? Мы были там именно 7 января где-то с пол-10 вечера, что-то быстро корпоратив закончился, так, что от него даже намёка не осталось...
Lovekach: На 17-00 был столик забронирован, когда закончился корпоратив не в курсе
Любительница Тёмного: Ну я говорю, что в 21.30 его уже не было, почти все столики были свободны, хотя следующий день был выходной, потому мы ещё подумали, что народ наверное канун Рождества хорошо встретил... Странный внезапный корпоратив, внезапно начался и также внезапно и бесследно закончился
В.В.: Lovekach его просто не захотели видеть в баре
Шуми-жена: Александра в баре нет не только в качестве администратора, но и среди остального персонала. По существу вопроса разберёмся.
Lovekach: Шуми-жена Значит, побоялись правильно представиться, после моего возмущения! Но, я думаю, определить, кто был администратором в тот день, не составит труда
Шуми-жена: Lovekach: Бар "Пивной Этикет" публично приносит свои извинения уважаемому клиенту Сергею за причинённые ему неудобства. И остальным форумчанам: Предлагаю вспомнить ситуацию, когда Вы приезжаете в заранее заказанный отель с мыслью провести 2 недели в номере с видом на море (пальмы, стадион, любимый пивзавод, стрипбар и т.д. и т.п.), и вдруг Вам говорят, что в заказанном Вами номере предыдущий гость вдруг решил продлить свое пребывание ещё на сутки...Поэтому всё, что может предложить Вам отель- это ближайшие сутки провести в номере с видом на улицу Марата, а завтра Вас, конечно, переместят, причём без Ваших трудозатрат, в заказанный Вами номер... Конечно, неприятно, конечно, хочется всех обругать.... Далее каждый решает по себе и для себя. Например, моя подруга, три раза в течение года попадавшая в такую ситуацию в разных странах мира, скрипя зубами, соглашалась на другой номер, на следующий день ехала по своим делам, а вечером возвращалась уже в тот самый, ранее заказанный, номер. А кто-то может заявить:"да ноги моей больше тут не будет и другим не советую соваться" и уедет проводить свои 2 недели в другом отеле, но уже без вида на море(пальмы.... читай выше).... Оба правы? Может быть. Отель виноват? Конечно. Но...отель Вам предложил другой вариант? Да. Вы не согласились? Да. Что дальше??? Вот и у нас получилось так. Да, виноваты, да, не нашли в себе сил и, может быть, желания, выгнать даму, которая в кругу семьи отмечала свое 18+(62 -67)-летие. Да, не пожелали утихомиривать разбушевавшихся пра(пра-пра-)внуков юбилярши, которые решили вместо 3 часов порезвиться по залу и по душам присутствующих 6.... Но: место у барной стойки товарищу Сергею ВЕЖЛИВО предложили....отказался, обиделся-жаль. Но не более того. Выбор:вид на улицу Марата с возможностью позже пересесть за заказанный ранее столик в углу зала или выбрать другое заведение (что он и сделал) был предложен... мы в свободной стране (кажется) Кстати, "Александра" зовут Михаилом, и он при телефонном звонке представился!
Провинциал: Шуми-жена, неловко вышло. Но, на мой взгляд, не смертельно. Может быть, не избалован, кто-то скажет наследие советского воспитания. Как выход, затребовал бы в качестве компенсации морального ущерба пару бокалов пива за счёт заведения и посмотрел бесплатный концерт гарцующих корпоративщиков.
Шуми-жена: Виктор, Вам пиво- всегда!
Porter: Провинциал пишет: Как выход, затребовал бы в качестве компенсации морального ущерба пару бокалов пива за счёт заведения и посмотрел бесплатный концерт гарцующих корпоративщиков. Мне пива не надо, а вот таких клиентов слал бы (и буду) в пеший эротический поход. такие вечно недовольны будут. Потом нальешь ему компенсационное пиво, а оно ему кислым покажется, стол лучший выделишь, а он грязный, концерт гарцующих корпоративщиков - а они пидорами окажутся. Не, однозначно, в поход, да ещё пинка хорошего. Lovekach это за то, что сюда говно своё принес
DS: Т.е. возможно предложить не вежливо, а как то иначе? :) Да и выбор был из одного варианта посидеть подождать. Но не более того. У стойки конечно не смертельно посидеть, но если были приглашены, например друзья в количестве, то, мне кажется, в подобную ситуацию никому попасть бы не хотелось. И когда попадаешь в подобную ситуацию в месте, которое нравится и которое рекомендуешь другим, то может остаться осадочек, что ситуация в этом отеле может повториться. С человеком, которому ты этот отель рекомендовал. Шуми-жена пишет: Но: место у барной стойки товарищу Сергею ВЕЖЛИВО предложили....отказался, обиделся-жаль. Но не более того. Выбор:вид на улицу Марата с возможностью позже пересесть за заказанный ранее столик в углу зала или выбрать другое заведение (что он и сделал) был предложен... мы в свободной стране (кажется)
В.В.: То что бар принес публичные извинения это нормально в порядке вещей...но вот писать такие длинные оправдания - выглядит совсем глупо...этими записями похоже шуми жена хочет покрыть и дальнейшие ошибки которые возможны.. В уважающем себя и своих клиентов заведении рукодство не ищет оправданий ( клиент в,егда прав) а приносит извинения и возможно даже приглашает клиента в удобный для него день и за свой счет... а то что произошла накладка - явно плохая работа руководителя , работавшего в тот день, а не обстоятельств, на которые шуми жена и сваливает всю вину...
Алешин ПС: В.В. Володя! Нам что повеситься теперь? ошибки есть и будут у тех кто работает! Мне самому бесконечно стыдно за произошедшее! Во всех своих заведениях я бился за сервис - это основа нашего бизнеса! Всем пострадавшим - мои извинения! И просьба не ставить крест на нашем заведении! За полгода работы выручки выросли почти в два раза, появились "постоянники" не члены клуба! А еще считаю. что друзья протягивают руку помощи когда надо, а не подпинывают когда друг оступился! Спасибо!
В.В.: Вешаться не надо но и оправданий таких длинных писать не стоит...разобрались внутри себя и все ....
В.В.: А Вам Петр Спартакович удачи и успехов! И всему Вашему коллективу тоже...
lwiw: Lovekach пишет: предварительно забронировал столик на 4-х человек Шуми-жена пишет: Но: место у барной стойки товарищу Сергею ВЕЖЛИВО предложили По-моему, это не совсем равноценно. И что должен думать о заведении человек, позвавший в бар, например, троих друзей, а за полчаса выяснивший, что этот бар принимать их передумал. Пример с гостиницами и подругой, которая терпит плохой сервис, по-моему, совсем неуместен.
Президент: Мои дорогие! Ну, что сказать... Если это "провокация" - печально! Если так и было - стыдно!!! Но, пока работал Алексей, то он хоть сообщал здесь (на форуме) о закрытых днях (часах) заведения... (7-го он ещё работал!) Давайте закроем конкретную тему: ни вы, ни я со свечками не стояли у столика (телефона на/с который/ого поступил отказ). И будем надеяться, что в будущем подобные вопросы не будут возникать ни с какой стороны! P.S. А я, лично, и в магазин, где меня не замечают (нет, не в том плане, что не бросаются со "Здрасьте!" - это-то меня, как старого русского, бесит [когда бросаются], а когда начинают общаться с клиентом который пришёл после меня) - больше не захожу...
В.В.: Спаасибо за презентацию!
Алешин ПС: Президент Надеюсь это не про нас... :-)
Президент: Алешин ПС - Я же написал "магазин"...
Porter: Буду у вас в четверг, после Craft cafe, благодушный, замерзший. Планирую переконтаваться до поезда. Кто хочет узреть мою ненавистную наглую рожу - вэлком.
Павло: Петя, что за хрень?
Президент: Павло пишет: Петя, что за хрень? Паш! Ну, я не "старый Президент"... Я - СУПЕРСТАР! :)) А "хрень" - к "хрена'м"! Нет, хотите сменить - ваше право! Это решаете ВЫ (Клуб)!
Шуми73: Сегодня весь вечер в баре СуперПортер !!! В меру выдержаный, в чём-то очень чёрный и с послевкусием на любителя. Но любителям замечательное общение гарантировано. И тут, как говорится, кто не успел - тот опоздал...
Алешин ПС: И еще Porter расписался на стене как почетный посетитель!
LaBEERint: Есть бар, есть ресторан. По моему в баре не заказывают столики. Там более демократическая атмосфера. Наверное, обидно, но не сильно...
Plus: Lovekach пишет: И вот думаешь, когда же к клиентам в России будут относиться не как к быдлу?! Доколе! что Вы по этому вопросу думаете?
полная версия страницы