Форум
Пиво Knightberg.
Knightberg: Уважаемые форумчане! Запустила очередной проект, приглашаю на экскурсию на завод. Многие из вас знакомы и со мной, и с моим пивом. Мы находимся недалеко от Константиновского дворца. Наварено 5 сортов пива, можно дегустировать. Готова ответить на вопросы.
Ответов - 189, стр:
1 2 3 4 5 All
4min: Knightberg Просветите: производство всё-таки в Питере, а не в Кондопоге?
Knightberg: БЫЛО в Кондопоге. Но построили свой завод.
Илья: Knightberg пишет: Но построили свой завод. Этикетки изменятся?
Опалев Сергей: Knightberg А бирдекели будут?
Knightberg: Разработаны и новые этикетки, и бирдекели. В марте будут. А пиво вас не интересует?
Sharky Dodson: Knightberg - идея очень хороша. А поподробнее можно? Когда, пароли, явки...
Илья: Knightberg Интересует, конечно, но только когда в Питер в конце апреля приеду. Также интересен новый адрес пивоварни.
Knightberg: Что поподробней? Собирайтесь, приезжайте. Только предупредите, когда будете. Галину Всеволодовну я уже пригласила. Будет после 23 февраля.
Knightberg: Адрес: СПб, Ропшинское шоссе д.1А. Это между Стрельной и Петергофом. Идут любые маршрутки, что едут до фонтанов.
Илья: Knightberg И ещё вопрос: раз пишете "было" - значит завод в Кондопоге закрыли?
Knightberg: Завод не закрыли. Мы там размещали заказ на производство пива по нашей рецептуре, ТУ, ТИ. Сейчас у нас просто другое качество по той же рецептуре.
lwiw: Предварительно какие-нибудь списки составлять надо? Какие есть требования или ограничения к этой экскурсии? Например, нельзя в воскресенье или группа должна быть не меньше 20 человек, при себе иметь паспорта и т.п. А вообще за приглашение спасибо, с удовольствием посетим.
Knightberg: Требований никаких. Только скажите, сколько будет человек, чтобы хватило стаканов.
ISA: Knightberg, спасибо за приглашение! Коллеги, предлагаю собраться и посетить более-менее организованно! Sharky Dodson, lwiw - м.б. выступите неформальными организаторами, как первые из питерских проявившиеся в теме?
Джулико Бандитто: Я помню, "галстуки" "Найтберга" я кому-то раздавал в Москве... Сам пиво не пробовал, пробовал мой брат. Сказал, что достойное. Иначе бы атрибутику не привез. :-)
lwiw: ISA пишет: Sharky Dodson, lwiw - м.б. выступите неформальными организаторами, как первые из питерских проявившиеся в теме? Спасибо, конечно, только опыт организаторской работы у меня близок к нулю. =) В-общем, предлагаю 1 марта (воскресенье) в 13.00 отметить приход весны посещением этого нового завода. Желающие пусть отписываются прямо тут. =)
Sharky Dodson: ISA пишет: Sharky Dodson, lwiw - м.б. выступите неформальными организаторами, как первые из питерских проявившиеся в теме? Cерёж, кто б меня организовал! Но вообще мысль здравая. Только lwiw пишет: 1 марта (воскресение) в 13.00 В час где? На "Болте"? Или уже там непосредственно? Путь-то не близкий, для многих и это будет рановато... Короче, я принципиально за, а что касается деталей - предлагайте, господа.
ISA: М.б. суббота более удобна? В час дня, по моему, нормально.
Sharky Dodson: ISA - да, суббота удобнее (мне, во всяком случае), но опять - в час где?
ISA: Я бы предложил и раньше часа, например, в 11-12 "утра" на Болте.
Sharky Dodson: ISA - лучше в 12. То есть, предварительно, получается 28.02. Господа, у кого другие мнения/предложения - пишите, плз.
lwiw: Кстати, помимо маршруток есть что-нибудь? Я бы предпочёл электричку или автобус. Соберётся, наверное, немало желающих, потому нужен большой транспорт.
Опалев Сергей: Knightberg пишет: Разработаны и новые этикетки, и бирдекели. В марте будут. А пиво вас не интересует? Конечно, интересует и даже в первую очередь (ну немного лукавлю ). Просто я в Москве и в Питере буду не скоро, а вот за несколько подставочек если для меня передадите с кем-нибудь из ребят, что будут у вас на дегустации, я буду ПРЕМНОГО БЛАГОДАРЕН !
hrustgurd: Эээ .... А как же Портер-Фест? Вроде проводы зимы как раз хотели совместить с этим мероприятием?
беременна пивом: Sharky Dodson 15 марта.
беременна пивом: hrustgurd +1, только про него тоже хотела написать... Не многовато ли для 28-го? Да и после него в воскресенье с утра ехать на дегустацию тоже не самое лучшее...
Sharky Dodson: Народ, дак тогда уточнитесь, где и когда Портер-фест, отсюда и будем соображать... беременна пивом - Марин, не понял, в чём прикол 15-ого? Если имеешь в виду ПЭ, то уж однозначно надо накануне, 14-го, в субботу.
беременна пивом: Sharky Dodson Ну типа Пивной Этикет, можно перед, с утреца, как летом на "Бровар" скатались. ))
Sharky Dodson: беременна пивом пишет: как летом на "Бровар" скатались То было без меня, помнится, половина народу где-то по пути потерялась.
ISA: hrustgurd пишет: А как же Портер-Фест? Вроде проводы зимы как раз хотели совместить с этим мероприятием? М.б. я пропустил, но окончательной инфо о месте и дате мероприятия не помню. Освежите, плз, кто знает.
hrustgurd: ISA - сегодня во время пинг-понга с Ромой решим детали, а дата точно на 28 февраля.
pivchelo: lwiw пишет: Я бы предпочёл электричку или автобус. Соберётся, наверное, немало желающих, потому нужен большой транспорт. От Автово ходят маршрутки, но не только газели, а в-принципе большие автобусы, человек на 30.
беременна пивом: hrustgurd Вы-то детали там порешаете, а можно хоть пожелания высказать? )) Чтобы начать часа в 3 дня, взяв пример с москвичей. )) Sharky Dodson Никит, декели и этикетки обещаны "в марте", т.е. 1-го не факт, что уже будут...
Sharky Dodson: беременна пивом,hrustgurd - ОК, давай тогда новый вариант - 14-е марта, опять-таки сугубо предварительно.
беременна пивом: Ну да, предварительно, поскольку до 14-го ещё 3 недели! А суббота 7-е?
ISA: беременна пивом пишет: А суббота 7-е? Так многие будут заняты поисками подарков и другими сходными хлопотами для прекрасных дам.
Sharky Dodson: беременна пивом пишет: А суббота 7-е? - Марин, сама ж говоришь, что атрибутика ещё может быть не готова...
дирекция: Кондопога, ИП Соловьев? так значит розлив в ПЭТ там продолжается сейчас? а пл. Ленина это юр. адрес? можно узнать почтовый? и еще вопрос, в каком году он открылся? инфа нужна для списка пивзаводов, издаем для коллекционеров ежегодно спасибо.
Капитан Налим: Я готов. Тока напишите когда. В организации, к сожалению, пока участвовать не могу!
Гек: Knightberg пишет: Наварено 5 сортов пива, можно дегустировать. Готова ответить на вопросы. Елена, спасибо за приглашение. Какие сорта пива у вас сварены и какие вы уже продаёте в городе? Или же сейчас можно купить два варианта "Найтберга"? дирекция пишет: Кондопога, ИП Соловьев? так значит розлив в ПЭТ там продолжается сейчас? Сейчас там делают пиво "Зернофф", но оно продаётся в разливухах и, следовательно, только в кегах. Ещё их самостоятельный сорт "Василич", тоже в кегах. "Найтберг" привозили тоже в кегах и разливали в разливайках по ПЭТ-ам. По крайней мере в Питере мелко-тарного пива из Кондопоги нет.
Knightberg: Гек пишет: Какие сорта пива у вас сварены и какие вы уже продаёте в городе? Или же сейчас можно купить два варианта "Найтберга"? Сварены сорта: светлое (Moonlight), темное (Black), копченое (Smoked), мартовское (Мarzen). Последние 2 сорта - пробные варки. Есть ошибки. Приедете - расскажу. Но все равно вкусно получилось. Сегодня варили Портер. Фильтрация длилась 12 часов. Как обычно - долго. Сорт доработала - должно получится хорошо. Боюсь раньше говорить - тьфу-тьфу-тьфу.
Porter: Knightberg пишет: Сегодня варили Портер. Фильтрация длилась 12 часов. Как обычно - долго. Сорт доработала - должно получится хорошо. Боюсь раньше говорить - тьфу-тьфу-тьфу. Без ножа режете...
дирекция: Гек пишет: По крайней мере Паша, спасибо, но я жду ответ хозяйки
беременна пивом: Sharky Dodson пишет: давай тогда новый вариант - 14-е марта Надегустируемся "Найтберга" и спляшем джигу! 14-го Питер будет праздновать день Св. Патрика.
2Rmik: Я с вами, готов в любой выходной день, кроме 28.02.
Knightberg: дирекция пишет: Кондопога, ИП Соловьев? так значит розлив в ПЭТ там продолжается сейчас? а пл. Ленина это юр. адрес? можно узнать почтовый? и еще вопрос, в каком году он открылся? инфа нужна для списка пивзаводов, издаем для коллекционеров ежегодно спасибо. Адрес нужно запросить в Кондопоге. Фактический указан на наших старых этикетках.
Lex: И я бы тоже поучаствовал, возьмете?
Knightberg: 1 марта не за горами. Ждать или не ждать на экскурсию? Пожалуйста, определитесь с датой. Или 14 марта?
lwiw: Видимо, 14-е. Давайте уже напряжёмся и выберем дату? В 12.00. Где?
venik: Knightberg пишет: Адрес: СПб, Ропшинское шоссе д.1А. Это между Стрельной и Петергофом. Идут любые маршрутки, что едут до фонтанов. Я вот все пытаюсь сориентироваться на местности. То Ропшинское шоссе, которое я знаю, представляет собой дорогу, уходящую влево от дороги Питер-Стрельна-Петергоф примерно на полпути между Стрельной и Петергофом - километрах в 3-4 за Константиновским дворцом. Дорога эта еще известна, как "дорога на птичку" - на птицефабрику. Ответвление происходит, так сказать, в чистом поле, и никаких там домов вроде бы не наблюдается. Заметьте, работая в Университете, я 2-3 раза в неделю езжу по этой трассе, и нигде, сколько ни вглядывался, каких то признаков означенного заведения не видел.
ISA: venik пишет: я 2-3 раза в неделю езжу по этой трассе, и нигде, сколько ни вглядывался, каких то признаков означенного заведения не видел. Хорошо замаскировались! lwiw пишет: В 12.00. Где? - зависит от способа передвижения. Мы авто или ж/д транспортом планируем туда добираться?
Sharky Dodson: Knightberg - а что это по деньгам получается (с носа)?
lwiw: Knightberg, и как туда добираться лучше?
Knightberg: venik пишет: Я вот все пытаюсь сориентироваться на местности. То Ропшинское шоссе, которое я знаю, представляет собой дорогу, уходящую влево от дороги Питер-Стрельна-Петергоф примерно на полпути между Стрельной и Петергофом - километрах в 3-4 за Константиновским дворцом. Дорога эта еще известна, как "дорога на птичку" - на птицефабрику. Ответвление происходит, так сказать, в чистом поле, и никаких там домов вроде бы не наблюдается. Все правильно. Мы заберем всех либо со станции, либо с поворота на Ропшинское шоссе. Там 1 км пешком от Петергофского шоссе. Как удобно. Sharky Dodson пишет: Knightberg - а что это по деньгам получается (с носа)? О чем Вы?
ISA: Knightberg пишет: О чем Вы? О стоимости экскурсии, включая дегустацию и т.п. Кстати, а с собой "на вынос" будет возможность приобрести пиво? Knightberg пишет: Мы заберем всех либо со станции, либо с поворота на Ропшинское шоссе - друзья! М.б. на электричке рванем? Knightberg, спасибо! А обратно м.б. доставить до того же места?
lwiw: Я за электричку.
Sharky Dodson: Knightberg - можно и на "ты". Ну, собсно, Сергей объяснил, о чём я. Тоже был бы рад что-нибудь "на вынос", и тогда бы подъехал даже со своей тарой. Knightberg пишет: Мы заберем всех либо со станции С которой? В общем, я тоже за электричку.
Knightberg: ISA пишет: О стоимости экскурсии, включая дегустацию и т.п. Кстати, а с собой "на вынос" будет возможность приобрести пиво? Слушайте, я с Вас денег никогда не брала, всегда приходили просто так. Дегустировали все и с собой уносили абсолютно бесплатно. Какую-то ерунду говорите. Даже как-то я опешила. ISA пишет: М.б. на электричке рванем? Knightberg, спасибо! А обратно м.б. доставить до того же места? По транспортировке, думаю, все решим.
Knightberg: Sharky Dodson пишет: С которой? В общем, я тоже за электричку Станция Новый Петергоф. Электрички идут с Балтийского вокзала, мимо Ленинского проспекта и т.д., так что можете договориться, на какой электричке, и каждый сядет на нее там, где ему удобно и ближе. Либо с Автово, Ленинского, Ветеранов любая маршрутка до поворота на Ропшинское шоссе. А там мы заберем.
Sharky Dodson: Knightberg - был неправ, погорячился.
ISA: Sharky Dodson пишет: даже со своей тарой С бидоном? Knightberg, мы ж без обид. Кризис, понимаешь, на дворе, все меняется...
Knightberg: ISA пишет: Knightberg, мы ж без обид. Кризис, понимаешь, на дворе, все меняется... Да нет, не обижаюсь. Мы небольшая пивоварня, не так богаты, как ПивГиганты, но очень любим свое дело. И всегда радушно встретим людей, которым искренне нравится то направление, которым мы занимаемся. Такие встречи полезны обеим сторонам, мне будет важно услышать мнение непосредственно о моем продукте. Это было некое лирическое отступление. Приезжайте, в-общем, думаю, общение будет интересным.
Sharky Dodson: ISA пишет: С бидоном? Не, с банками трёхлитровыми. Так всё ж таки, как решили? 14-го?
Гек: Я за 14 число. Предлагаю ехать на электричке с Балтийского вокзала. Так будет удобнее всем, не надо ехать час на метро. С Ленинского пр. можно будет присоединится хоть на пл.Дачное. Расписание электричек доступно на сайте tutu.ru
kandinsky: Knightberg пишет: Мы заберем всех либо со станции, либо с поворота на Ропшинское шоссе. Какие люди душевные... А вот нам пришлось на "Моспиво" с километр вдоль шоссе идти, поскольку общественный транспорт туда не ходит, а ехать на экскурсию на пивоварню за рулём - это извращение.
Knightberg: kandinsky пишет: ехать на экскурсию на пивоварню за рулём - это извращение. Полностью согласна.
ISA: Гек пишет: Расписание электричек доступно на сайте tutu.ru От болта 11:44 и 12:42 - предлагаю ориентироваться на 11:44.
Гек: ISA пишет: предлагаю ориентироваться на 11:44. Я за.
lwiw: ISA пишет: предлагаю ориентироваться на 11:44. Я + 2 человека со мной тоже за.
DS: Это вы таки про 1-ое или про 14-ое?
Гек: DS пишет: Это вы таки про 1-ое или про 14-ое? В субботу собираются на портер-фест, явно к последнему метро закончат. Лучше будет ехать 14 марта на электричке 11-44, если не будет изменений в расписании.
dima-beer: А не лучше 15, перед клубом?
Валера: dima-beer пишет: А не лучше 15, перед клубом Ха-ха. На полчасика заехать собрались?
гого: Дудергофцы.
НЮ: Хоть и не поняла насчет даты, но мы поедем. Поскольку жуткие извращенцы , то едем на машине. Можем прихватить с собой 3-их кого-нибудь из Купчино и окрестностей, но без обратной дороги (если, конечно, не будет желания ехать дальше на "Разночинное"). Плиз, просветите меня кто-нибудь насчет даты, когда будет определенность, могу пропустить.
Knightberg: Уважаемые любители пива! Мы проводим акцию "два к одному" - две бутылки пива купил - третья в подарок. Если кому интересно, вот адреса, где действует эта акция: ун-м "Супербабилон" на Тульской улице, ун-м "Чайка" - Ветеранов 155, ун-м "Таллинский", ун-м "Северный", ун-м "Ржевский", магазин пива на Варшавской 37, магазин "Все Напитки Мира" Малый проспект В.О. д.65 - в этих местах стоят наши фирменные стойки. Акция будет длиться все выходные дни.
ISA: Knightberg пишет: две бутылки пива купил - третья в подарок Какой объем бутылок и можно покупать разные сорта или применима акция к определенному сорту?
lwiw: А что с экскурсией? 14 марта электричка в 11:44 с Балтийского вокзала. Правильно? Надо, наверное, списочек составить...
Sharky Dodson: lwiw - походу, надо со вторника начинать записываться...
бамбоц: lwiw пишет: 14 марта электричка в 11:44 с Балтийского вокзала. Я с вами!
Капитан Налим: lwiw пишет: 14 марта электричка в 11:44 с Балтийского вокзала Пиши!
lan22: Ежели 14 окончательная дата, то я+1 человек с удовольствием присоединимся... С балтов наверное.
Knightberg: Определились с датой, теперь давайте определимся, примерно, сколько будет гостей!
hrustgurd: Я буду первым!
ISA: В списке значусь (если не случится форс мажор).
Sharky Dodson: Народ, давайте таки прикинем, сколько нас будет, ибо нас спрашивают вполне конкретно, а время "Ч" приближается. Раз меня провозгласили неформальным лидером ( ), то попытаюсь сделать первый предварительный расчёт: Капитан Налим, hrustgurd, беременна пивом (+1), 2Rmik, Lex, lwiw (+2), ISA, Гек, DS, НЮ (+1), бамбоц, lan22 (+1) и Sharky Dodson. То бишь, 18 покамест - это те, кто с достаточной степенью императива выразил готовность ехать. Если кого забыл или, быть может, кто-нибудь передумал - отметьтесь, плз, на этой ветке.
беременна пивом: Я, вероятно, +2.
Капитан Налим: Я тоже +2!
venik: Вероятно, я тоже буду, плюс 1 сопровождающее лицо . Напишите, в каком вагоне собираетесь ехать (буду подсаживаться в Сосновой Поляне).
SLN: Я тоже!!!
rodyg: Я буду +1.
DS: Петр Юльевич, Игорь Юрьевич, Дима Захаров.
Гек: Я буду с товарищем.
Sharky Dodson: Пока получается 31 человек. Knightberg - ну, вот такая цифра вырисовывается, думаю, если к субботе и изменится, то незначительно.
бамбоц: А давайте выберем место встречи на вокзале иль номер вагона!
Гек: бамбоц пишет: А давайте выберем место встречи на вокзале иль номер вагона Сначала определимся с электричкой. По данным с сайа http://tutu.ru , в 11-44 электрички с Балтийского вокзала не отправляются. Там значится электрички в 11-00 и 12-00, до Ораниенбаума.
бамбоц: 11-00 Со мной +1.
Knightberg: Безусловно, пива хватит всем. Будем организовывать транспорт и посадочные места для дегустации. На нашей минипивоварне столько гостей еще не было! Ждем всех! Захватите с собой теплые свитера, т.к. на производстве прохладно.
Алексей (из Питера): Очень интересная намечается экскурсия! Добавьте меня в список, пожалуйста.
беременна пивом: Всё-таки 12 часов ближе к намеченным 11-44. Может, всё же на 12-ти часовой поедем...
Гек: беременна пивом пишет: Может, всё же на 12-ти часовой поедем... Давайте в 12. Как я понял, ехать надо до Петергофа?
Lex: Таки да, какая электричка? Поеду с Дачного, но вдруг там не остановится? Тогда с Ленинского. И какой вагон?
беременна пивом: Lex Эта электричка остановится в Дачном в 12.17. Так указано в расписании.
Lex: беременна пивом пишет: в Дачном в 12.17. Так указано в расписании. Тогда в нее и сажусь! Спасибо!
Lovekach: Еду на 12-00 вместе с lwiw-ом.
Knightberg: Гек пишет: Как я понял, ехать надо до Петергофа? Станция Новый Петергоф.
Sharky Dodson: С электричкой типа того, что определились. Теперь с вагоном. Чисто от балды предлагаю третий от СПб.
venik: Sharky Dodson пишет: Чисто от балды предлагаю третий от СПб. Лучше 2-ой от головы - ехать вам от Питера минут 40, а хвостовые вагоны будут изрядно забиты. В Н.Петергофе же выход все равно вперед по ходу.
Sharky Dodson: venik пишет: Лучше 2-ой от головы Ну, давайте тогда так. Другие варианты будут?
dima-beer: Миронов Шурик будет.
Sharky Dodson: dima-beer - а сам-то как?
bebebe: Я тоже присоединюсь, с вашего позволения. =)
Sharky Dodson: Уже 35.
Гек: Sharky Dodson пишет: Другие варианты будут? Второй от СПб, т.е. второй с хвоста состава. Но забит он будет в любом случае, электричка раз в час ходит. Да и вагон моторный, без компрессора. Knightberg Как будем действовать по прибытию в Н.Петергоф, где встречаться?
беременна пивом: Да я тоже подумала про вагон без бугеля, дребезжит всю дорогу
бамбоц: беременна пивом пишет: вагон без бугеля Тогда 3 от головы.
DS: Галина Всеволодовна приболела, но сказала, что если сможет, обязательно присоединится.
Капитан Налим: Борисыч будет. Сказал, что на Ленинском подсядет.
Knightberg: Гек пишет: Как будем действовать по прибытию в Н.Петергоф, где встречаться? Прямо напротив вокзала будет несколько легковых автомобилей вас встречать - в несколько заходов доберемся, благо это в километре от станции. Я буду в головной машине - "Лэнд Ровер" синего цвета - гос.номер М008ММ 78. Мой номер телефона 982 51 14 - Елена (еще будут "Волга" М800ММ 98, ВАЗ 2104 С098СС 78). Я так понимаю, что встречать надо ориентировочно в 12.30 - ?
беременна пивом: Knightberg В Новом Петергофе в 12.42 эл-ка.
lwiw: Так если в километре, может, разомнём мышицы и пройдём пешком? =)
Knightberg: lwiw пишет: Так если в километре, может, разомнём мышицы и пройдём пешком? =) Лучше централизованно!
lwiw: Ну да... Централизованно слезть с электрички и прогуляться до места назначения... Хотя, моё дело - предложить.
Sharky Dodson: lwiw - доктор сказал в морг, значит, в морг...(с)
беременна пивом: lwiw На пути назад разомнёмся! ))
беременна пивом: Сегодня мне сказали в точке разлива пива, что пиво "Фабрициус" красное производится в Кондопоге, там же, где и "Knightberg" перед тем, как он переехал в СПб.
Sharky Dodson: Мы с вагоном-то определились или где?
hrustgurd: 2 или третий с конца... А там, где больше народу будет - те и правы!
Капитан Налим: Я заболел... Так что никуда не поеду. Плиз, захватите на меня подарков.
lan22: Я тоже не смогу :0(, работа...
Knightberg: Ждем завтра, как и договаривались. Не забудьте захватить теплые свитера.
DS: Большое спасибо за прием! Вкусно попили, прекрасно пообщались. Очень понравилось. :)
Lovekach: Большое спасибо Елене за организацию и проведение встречи! Желаем успехов и процветания вашему бизнесу! Будем всячески этому способствовать. ;)
Гек: Немножко фотографий: Елена. Главный технолог и гостиприимная хозяйка. Гости. Пиво в танках. Пиво дображивается. Пиво в стакане.
Trekker: А поподробней. Чего дегустировали? Атрибутика?
lwiw: Огромное спасибо за встречу и подарки! Отличное пиво варите! С удовольствием буду покупать, когда появится в северо-западной части города. ;) Дегустировали светлое, тёмное, копчёное, мартовское и портер. :) Из атрибутики декели и этикетки. Скоро, если не ошибаюсь, должен быть отчёт подробный + фотографии.
бамбоц: Большое спасибо Елене!
Sharky Dodson: Присоединяюсь ко всем словам благодарности! Очень всё душевно получилось. А портер отличный даже и недовыдержанный!
Knightberg: Спасибо за теплые слова. На самом деле, такие встречи полезны и для вас и для нас. В ближайшее время вывешу фотоочет. Уважаемые гости, кто-то из вас забыл пакет с шапкой. Свяжитесь со мной, подумаем, как ее вернуть.
НЮ: Кстати, о шапке. Завтра, скорее всего, буду там мимо проезжать (еду в Ломоносов и обратно). Могу захватить шапку, если хозяин найдется.
rodyg: Огромное спасибо за организацию встречи! Успехов и процветания! Мартовское - класс!
venik: Присоединяюсь ко всем самым теплым словам! Огромное спасибо за все!!!
Капитан Налим: Knightberg Шапочка моя. Так как болел, торопился домой, ну и забыл. НЮ, если захватишь, буду благодарен по гроб.
Гек: Knightberg пишет: На самом деле, такие встречи полезны и для вас и для нас. Лично для меня подобные встречи очень полезны, узнал много нового про пивоварение. Где ещё узнаешь про пятисолодовый портер, сбраживаемость пива и различия технологического оборудования. Большое спасибо за встречу!
kato: Капитан Налим пишет: Шапочка моя. Так как болел, торопился домой, ну и забыл. Паш, у тебя традиция прям шапочки забывать! Помнится, я твою шапочку из "Аргуса" после похода на "Вену" в своем пакете в Москву увезла, тоже случайно в мой пакет положил ее, ну и забыл!
беременна пивом: kato А я её везла в Питер Паше. rodyg Мне копчёное очень-очень понравилось!
kato: беременна пивом пишет: А я её везла в Питер Паше Точно, шапка попутешествовала тогда между столицами.
Knightberg: Чудесно, что шапка нашла своего хозяина. НЮ, позвоните мне, когда будете подъезжать к пивоварне.
Alar: Гек пишет: Лично для меня подобные встречи очень полезны, узнал много нового про пивоварение. Где ещё узнаешь про пятисолодовый портер, сбраживаемость пива и различия технологического оборудования. Паш, скажи, а вот тут пару месяцев назад один аноним из СПб кричала, что пива без консервантов и химии не бывает. Как там - много аскорбиновой кислоты в портер сыпят? Сколько замутнителей добавляют к этим пяти солодам? Видели сами? Жуть как интересно... Как там оно вообще - много химии или правда из солода варят?
Knightberg: "Химия" используется в компенсационных целях для решения задач, связанных с доведением продукта до необходимого состояния не естественным образом через покупку нового оборудования, модернизирования старого и использования качественного сырья (зачастую цена качества сырья может в разы превышать обычное), а путем добавления тех или иных добавок на разных этапах производства, что позволяет существенно снизить финансовую нагрузку на владельцев предприятий. Если это намек, то было бы глупо на пивоварне с оборудованием последнего поколения и имея на складе сырье в ассортименте по цене в два раза выше стандартного портить продукт. Основные принципы пивоварения известны (вода, солод, хмель и совесть пивовара). В нашем случае пиво изначально на выходе получается достойное и необходимость использования добавок отпадает.
kandinsky: Knightberg пишет: (вода, солод, хмель и совесть пивовара) А дрожжжжжжжжжжжи?
Dgon: Большое спасибо за предоставленную экскурсию!
Knightberg: kandinsky пишет: А дрожжжжжжжжжжжи? А дрожжжжжжжжжжжи появились горздо позжжжжжжжжжжже (все мы помним про брожение с дикими дрожжами?). http://www.vokrugsveta.ru/vs/article/153/
НЮ: Knightberg пишет: НЮ, позвоните мне, когда будете подъезжать к пивоварне. Лена, сегодня там буду однозначно. В районе 16.00, позвоню.
Knightberg: Буду на заводе, приезжайте.
Dgon: А когда будут выложены фотки с экскурсии и где их можно будет посмотреть?
Гек: Alar пишет: Паш, скажи, а вот тут пару месяцев назад один аноним из СПб кричала, что пива без консервантов и химии не бывает. Я вчера ещё круче слышал. Оказывается, что сусло привозят из Финляндии и разбавляют его водой и спиртом. Человек в этом убеждён только оттого, что завод "Бочкарёв" иначе не может столько много пива делать и всю страну им завалить.
2Rmik: Спасибо огромное за радушный прием, качественное и вкусное пиво и понимающее отношение к коллекционерам. Желаю всяческих успехов в начинании, и с нетерпением жду все 5 сортов в продаже на Василиевском.
Капитан Налим: НЮ Спасибо! Вспомнил Амели. Надо было еще шапочку пофоткать на фоне Москвы и пивоварни. С меня причитается!
Knightberg: Привезли мне сегодня диск с фотографиями с субботней встречи. Вывешиваю пока первые фото. Остальное-завтра.
ISA: Knightberg пишет: Уважаемые любители пива! Мы проводим акцию "два к одному" - две бутылки пива купил - третья в подарок. Если кому интересно, вот адреса, где действует эта акция: ун-м "Супербабилон" на Тульской улице, ун-м "Чайка" - Ветеранов 155, ун-м "Таллинский", ун-м "Северный", ун-м "Ржевский", магазин пива на Варшавской 37, магазин "Все Напитки Мира" Малый проспект В.О. д.65 - в этих местах стоят наши фирменные стойки. Акция будет длиться все выходные дни. В субботу покупал "Knightberg" в магазине "Все Напитки Мира" Малый проспект В.О. д.65 - так вот там продавщица в соотв. отделе вообще не слышала о том, что проводилась такая акция . М.б. стоит усилить контроль за выполнением условий акций, а то действия пивоварен впустую при таком подходе продавцов.
Knightberg: Дело в том, что эта акция проводилась в выходные 8-го марта. Возможно, продавец был другой. С руководством магазина абсолютно точно акция была согласована. Но в любом случае, мы еще раз уточним этот момент. У меня просьба - к любителям пива и тем, кто посещает форум - если где-то увидите какое-то несоответствие при продаже нашего пива (кислое, разливают не в нашу фирменную бутылку, недолив и т.д.) - пожалуйста, пишите мне в личку. За все замечания, пожелания, предложения я искренне буду благодарна.
беременна пивом: Капитан Налим пишет: Вспомнил Амели. Надо было еще шапочку пофоткать на фоне Москвы и пивоварни.
Knightberg: Уважаемые форумчане! Информирую, что по нижеследующим адресам с завтрашнего дня и все выходные будет проводится акция 2 к 1 (две бутылки пива - третья в подарок, или 2 бокала пива - третий бесплатно): - "Реки Пива", ул.Типанова 29 - магазин; - "Пивной Островок" на Московском пр-те д.132 - магазин; - "Вокруг света", ул.Сикейроса, д.11 корп.1 - бар; - "Академия", Садовая д.48 - бар; - Паб "21", Краснопутиловская д.15.
Lex: Knightberg пишет: с завтрашнего дня и все выходные Эээх... А мы все уехали! (((
Knightberg: Попалось мне тут коммерческое предложение одного из "пивных" дилеров. Обычно я их даже и не читаю, но этот опус с первых страниц буквально заинтриговал. Вот некоторые цитаты.
Knightberg: "В состав пива входят живые дрожжи и уникальные микроорганизмы..." - Вроде все предприятия тратят много сил, средств и времени, чтобы никаких "уникальных" микроорганизмов, кроме дрожжей, в пиве не присутствовало "...Мутное от процессов брожения..." - а если не мутное, то что?! "Вкус благородного хмеля от слабого до нулевого" - понять вообще невозможно, как это?? "Цвет, в зависимости от подвида..." - первый раз слышу, что пиво делилось на подвиды. А фраза "обильная желтоватая пена" меня вообще добила!!! В общем, смеялись мы долго... Название пива, которому дается такая характеристика, опустим.
Alar: Knightberg пишет: Попалось мне тут коммерческое предложение одного из "пивных" дилеров. Обычно я их даже и не читаю, но этот опус с первых страниц буквально заинтриговал. Вот некоторые цитаты. А это и есть российский маркетинг в чистом виде - бессмысленный и беспощадный! "Боброфф"?
kandinsky: Knightberg пишет: Вроде все предприятия тратят много сил, средств и времени, чтобы никаких "уникальных" микроорганизмов, кроме дрожжей, в пиве не присутствовало Они же сами признают, что «Не подвергалось... фильтрации». Вот микроорганизмы и расплодились.
Knightberg: Alar пишет: "Боброфф"? Нет, не они. Но я бы не хотела гадать, кто это. Я понимаю, что потребителю необходимо донести информацию в максимально доступной форме, но уж, согласитесь, не в такой форме.
DT: Knightberg пишет: потребителю необходимо донести информацию в максимально доступной форме, Просто они считают по-другому. Примерно так: потребителю необходимо донести информация в максимально завлекательной форме.
Knightberg: DT пишет: Примерно так: потребителю необходимо донести информация в максимально завлекательной форме. Это точно! Только вот после вот таких "завлекательных форм" возникают стереотипы, что если пиво естественно осветлилось в процессе дображивания, и не "мутное от процессов брожения" - значит оно фильтрованное.
Alar: Всё-таки как-то неприятно чувствовать, что тебя за дурака держат, ну да ладно... Основная часть списана отсюда: http://www.pivvo.ru/product_28.html Первая (верхняя) часть слово в слово вот отсюда: http://www.pivomania.ru/31_zhivoye.html Knightberg пишет: "Вкус благородного хмеля от слабого до нулевого" - понять вообще невозможно, как это?? Смотрим вот сюда: http://tinyurl.com/cppzyw Конкретно первый документ называется "Руководство по типам пива". Отсюда: http://www.nubo.ru/texts/i.html Ну, наверное пивоварам этот документ читать не надо, это, я так понимаю, для любителей.
Knightberg: Alar пишет: Всё-таки как-то неприятно чувствовать, что тебя за дурака держат, ну да ладно... Это в мой адрес? Alar пишет: "Вкус благородного хмеля от слабого до нулевого" - понять вообще невозможно, как это?? Смотрим вот сюда: http://tinyurl.com/cppzyw А как это "нулевой вкус благородного хмеля"? Alar пишет: Конкретно первый документ называется "Руководство по типам пива". ТИПАМ пива, не правда ли?
Паша: Knightberg - Alar имел в виду авторов этого "шедевра". Своего ума они не вкладывали, просто списывали у других. Я тоже хотел написать, что мне известно откуда растут ноги большинства фраз этого "шедевра". С другой стороны это показатель того ужасающего уровня знаний о пиве, который в голове народа в целом и маркетологов в частности...
Knightberg: Если честно, я пыталась найти официальный сайт этого пива, прежде чем выкладывать текст. Если бы я его нашла, не уверена, что выложила бы.
Knightberg: Сварила пшеничное пиво. Добилась желаемого цветочно-эфирного аромата. На верховых дрожжах, с тремя отварками. Ближайшие две недели пробовать можно будет только на заводе или на промоакциях, о которых сообщу в ближайшее время.
Porter: Knightberg Елена! Как там обещанный отложенный ПОРТЕР? 26-го в Репино надеюсь с корефеями отпробовать его. Также и другие сорта тоже, в т.ч. и новое пшеничное. И если не сложно, привезите вашу атрибутику. Заранее спасибо.
беременна пивом: В это воскресенье в магазине пива на Варшавской за 2 литра "Найтберг" давали 3-й литр в подарок (в честь игры "Зенита"))), которая к тому моменту уже завершилась. Мы набрали тёмного на компанию, а в подарок дали нам только светлое. (((
Knightberg: Porter, пришлю в бутылках "Портер" и "Пшеничное". беременна пивом пишет: а в подарок дали нам только светлое. ((( - а светлое не нравится Вам?
DT: Knightberg пишет: а светлое не нравится Вам? Светлое было великолепно! Особенно, наверное, то, осветленное нефильтрованное.
беременна пивом: Knightberg Тёмное "Найтберг" гораздо больше нравится.
Hunter: А мне ещё больше нравится "Мартовское", которое "неправильное"...
lwiw: Товарищи! Можно ли где-нибудь в центральной части города достать пиво Knightberg? Или на северо-западе. В частности интересует пшеничное=)
Knightberg: Porter пишет: Knightberg Елена! Как там обещанный отложенный ПОРТЕР? 26-го в Репино надеюсь с корефеями отпробовать его. Также и другие сорта тоже, в т.ч. и новое пшеничное. Дошел ли до вас Портер и Пшеничное? хотелосьбы узнать объективное мнение. lwiw пишет: Товарищи! Можно ли где-нибудь в центральной части города достать пиво Knightberg? Или на северо-западе. В частности интересует пшеничное=) После майских праздников активно будет продаваться пшеничное. В универсамах вместо Blacka на лето будет выставлено Пшеничное. Ну и в ресторанах тоже.
Porter: Knightberg Елена, спасибо за ТРУД! Всё Ваше пиво великолепно! Портер от Вас мне лично передал г-н Сальков, за что ему и Вам огромное спасибо. Удалось попробовать все ваши сорта, что были на встрече. Вкусом более чем доволен (даже на фоне обильной дегустации сибирских сортов). Так держать...и ждем новых шедевров.
Knightberg: беременна пивом пишет: Knightberg Заглядываем периодически в Ржевский универсам, там только тёмное и светлое пиво Найтберг всегда. Ждём пшеничного и портера. Будут ли они в повсеместном распространении? Будут! Все дело в сертификации этих сортов пива, вроде как к концу следующей недели должны все документы получить. Долго все это делается и с большими нервами (я имею в виду - разрешительная документация). Причем на лето планируем вместо темного поставить в универсамах пшеничное. К сожалению, мое любимое темное не очень берут - хотя это тоже зависит от места продажи. А темное , может быть, будем на заводе разливать в бутылку и доставлять в холодильники. Я на следующей неделе сразу сообщу. + уже сайт почти доделан наш - там будет, где и что продается. А сейчас на сайте pivkarta.ru почти полная информация о нас - в дальнейшем тоже будем и туда предоставлять информацию
Гек: В северном покупал светлое пиво. На последнем бокале заметил в пиве плавают мелкие, белые частицы. На вкус пива не влияют, но их происхождение очень интересно. Встречал такую взвесь и раньше, в василиостровском пиве, только в более крупном размере, почти хлопья.
Knightberg: Скорее всего, это рис. Использую текстурированную рисовую муку, она мелкой фракцией .В танке в смотровом стекле прям такой белесый осадок. Что поделаешь, нефильтрованное пиво
полная версия страницы