Форум
Пиво Knightberg.
Knightberg: Уважаемые форумчане! Запустила очередной проект, приглашаю на экскурсию на завод. Многие из вас знакомы и со мной, и с моим пивом. Мы находимся недалеко от Константиновского дворца. Наварено 5 сортов пива, можно дегустировать. Готова ответить на вопросы.
lwiw: Так если в километре, может, разомнём мышицы и пройдём пешком? =)
Knightberg: lwiw пишет: Так если в километре, может, разомнём мышицы и пройдём пешком? =) Лучше централизованно!
lwiw: Ну да... Централизованно слезть с электрички и прогуляться до места назначения... Хотя, моё дело - предложить.
Sharky Dodson: lwiw - доктор сказал в морг, значит, в морг...(с)
беременна пивом: lwiw На пути назад разомнёмся! ))
беременна пивом: Сегодня мне сказали в точке разлива пива, что пиво "Фабрициус" красное производится в Кондопоге, там же, где и "Knightberg" перед тем, как он переехал в СПб.
Sharky Dodson: Мы с вагоном-то определились или где?
hrustgurd: 2 или третий с конца... А там, где больше народу будет - те и правы!
Капитан Налим: Я заболел... Так что никуда не поеду. Плиз, захватите на меня подарков.
lan22: Я тоже не смогу :0(, работа...
Knightberg: Ждем завтра, как и договаривались. Не забудьте захватить теплые свитера.
DS: Большое спасибо за прием! Вкусно попили, прекрасно пообщались. Очень понравилось. :)
Lovekach: Большое спасибо Елене за организацию и проведение встречи! Желаем успехов и процветания вашему бизнесу! Будем всячески этому способствовать. ;)
Гек: Немножко фотографий: Елена. Главный технолог и гостиприимная хозяйка. Гости. Пиво в танках. Пиво дображивается. Пиво в стакане.
Trekker: А поподробней. Чего дегустировали? Атрибутика?
lwiw: Огромное спасибо за встречу и подарки! Отличное пиво варите! С удовольствием буду покупать, когда появится в северо-западной части города. ;) Дегустировали светлое, тёмное, копчёное, мартовское и портер. :) Из атрибутики декели и этикетки. Скоро, если не ошибаюсь, должен быть отчёт подробный + фотографии.
бамбоц: Большое спасибо Елене!
Sharky Dodson: Присоединяюсь ко всем словам благодарности! Очень всё душевно получилось. А портер отличный даже и недовыдержанный!
Knightberg: Спасибо за теплые слова. На самом деле, такие встречи полезны и для вас и для нас. В ближайшее время вывешу фотоочет. Уважаемые гости, кто-то из вас забыл пакет с шапкой. Свяжитесь со мной, подумаем, как ее вернуть.
НЮ: Кстати, о шапке. Завтра, скорее всего, буду там мимо проезжать (еду в Ломоносов и обратно). Могу захватить шапку, если хозяин найдется.
rodyg: Огромное спасибо за организацию встречи! Успехов и процветания! Мартовское - класс!
venik: Присоединяюсь ко всем самым теплым словам! Огромное спасибо за все!!!
Капитан Налим: Knightberg Шапочка моя. Так как болел, торопился домой, ну и забыл. НЮ, если захватишь, буду благодарен по гроб.
Гек: Knightberg пишет: На самом деле, такие встречи полезны и для вас и для нас. Лично для меня подобные встречи очень полезны, узнал много нового про пивоварение. Где ещё узнаешь про пятисолодовый портер, сбраживаемость пива и различия технологического оборудования. Большое спасибо за встречу!
kato: Капитан Налим пишет: Шапочка моя. Так как болел, торопился домой, ну и забыл. Паш, у тебя традиция прям шапочки забывать! Помнится, я твою шапочку из "Аргуса" после похода на "Вену" в своем пакете в Москву увезла, тоже случайно в мой пакет положил ее, ну и забыл!
беременна пивом: kato А я её везла в Питер Паше. rodyg Мне копчёное очень-очень понравилось!
kato: беременна пивом пишет: А я её везла в Питер Паше Точно, шапка попутешествовала тогда между столицами.
Knightberg: Чудесно, что шапка нашла своего хозяина. НЮ, позвоните мне, когда будете подъезжать к пивоварне.
Alar: Гек пишет: Лично для меня подобные встречи очень полезны, узнал много нового про пивоварение. Где ещё узнаешь про пятисолодовый портер, сбраживаемость пива и различия технологического оборудования. Паш, скажи, а вот тут пару месяцев назад один аноним из СПб кричала, что пива без консервантов и химии не бывает. Как там - много аскорбиновой кислоты в портер сыпят? Сколько замутнителей добавляют к этим пяти солодам? Видели сами? Жуть как интересно... Как там оно вообще - много химии или правда из солода варят?
Knightberg: "Химия" используется в компенсационных целях для решения задач, связанных с доведением продукта до необходимого состояния не естественным образом через покупку нового оборудования, модернизирования старого и использования качественного сырья (зачастую цена качества сырья может в разы превышать обычное), а путем добавления тех или иных добавок на разных этапах производства, что позволяет существенно снизить финансовую нагрузку на владельцев предприятий. Если это намек, то было бы глупо на пивоварне с оборудованием последнего поколения и имея на складе сырье в ассортименте по цене в два раза выше стандартного портить продукт. Основные принципы пивоварения известны (вода, солод, хмель и совесть пивовара). В нашем случае пиво изначально на выходе получается достойное и необходимость использования добавок отпадает.
kandinsky: Knightberg пишет: (вода, солод, хмель и совесть пивовара) А дрожжжжжжжжжжжи?
Dgon: Большое спасибо за предоставленную экскурсию!
Knightberg: kandinsky пишет: А дрожжжжжжжжжжжи? А дрожжжжжжжжжжжи появились горздо позжжжжжжжжжжже (все мы помним про брожение с дикими дрожжами?). http://www.vokrugsveta.ru/vs/article/153/
НЮ: Knightberg пишет: НЮ, позвоните мне, когда будете подъезжать к пивоварне. Лена, сегодня там буду однозначно. В районе 16.00, позвоню.
Knightberg: Буду на заводе, приезжайте.
Dgon: А когда будут выложены фотки с экскурсии и где их можно будет посмотреть?
Гек: Alar пишет: Паш, скажи, а вот тут пару месяцев назад один аноним из СПб кричала, что пива без консервантов и химии не бывает. Я вчера ещё круче слышал. Оказывается, что сусло привозят из Финляндии и разбавляют его водой и спиртом. Человек в этом убеждён только оттого, что завод "Бочкарёв" иначе не может столько много пива делать и всю страну им завалить.
2Rmik: Спасибо огромное за радушный прием, качественное и вкусное пиво и понимающее отношение к коллекционерам. Желаю всяческих успехов в начинании, и с нетерпением жду все 5 сортов в продаже на Василиевском.
Капитан Налим: НЮ Спасибо! Вспомнил Амели. Надо было еще шапочку пофоткать на фоне Москвы и пивоварни. С меня причитается!
Knightberg: Привезли мне сегодня диск с фотографиями с субботней встречи. Вывешиваю пока первые фото. Остальное-завтра.
полная версия страницы