Форум

2-й "Прима Портер Фест".

2Rmik: Зима перешагнула свой экватор, надо бы подумать о втором питерском фестивале портера, для чего и создаю эту тему. Хотелось бы выяснить насколько это кому-нибудь еще интересно или стоит опять провести его в узком кругу? Собственно, здесь это и предполагается обсудить. Дата пока не определена, но хотелось бы, чтобы это опять был последний день зимы, так сказать портерные проводы зимы. Место проведения также выставляется на обсуждение, прошлогодний вариант в этом году не осуществим. На сегодняшний день помимо желания есть и некоторое количество бутылок: Kauno porteris - Латвия; Ke. To. Re porter - Италия; BergG porter - Белоруссия (2*0,5, просрочка); Брестский портер - Белоруссия (2*0,5, просрочка); A. Le Coq porter - Эстония (2*0,5); Utenos porter - Литва; St. Peters Honey porter - Великобритания; Neuzeller porter - Германия; Патерсон портер - Россия; Афанасий Портер - Россия; John Butler porter - Россия; Балтика 6 портер - Россия; Сарапул портер - Россия (2*0,5, просрочка); Пивовар портер - Россия (просрочка).

Ответов - 85, стр: 1 2 3 All

Валера: 2Rmik пишет: (просрочка) Фестиваль просроченного портера?

ISA: 2Rmik пишет: просрочка - может не стоит, в крайнем случае вне конкурса? В целом мне интересно, тем более соседи. Кстати, может надо у ОРМ-а и К.Налима спросить про балтийские эксперименты по теме? Еще вопрос - планируешь только бутылочное или мини тоже, а то можно розливного добавить...

Dmitry aka h-family: Kauno porteris - Латвия Литва?


Sharky Dodson: Рома, а как насчёт стаутов?

hrustgurd: Лежит и ждет этого мероприятия Нижнетагильский портер.

2Rmik: Валера пишет: Фестиваль просроченного портера? ISA пишет: может не стоит, в крайнем случае вне конкурса? В Сарапуле и "Пивоваре" не уверен, а остальные, думаю, доживут. И если возможность заказать Сарапул была только в августе, то "Пивовар" куплен на новогодних праздниках в магазине при заводе и уже на исходе срока годности, видимо его варят очень редко. ISA пишет: планируешь только бутылочное или мини тоже, а то можно розливного добавить... Из разливного на ум приходит только "Мюнхелл", но им запасаться заранее не вижу смысла. Dmitry aka h-family пишет: Kauno porteris - Латвия Литва? Конечно Литва, написал машинально. Sharky Dodson пишет: Рома, а как насчёт стаутов? Я не против, но пусть это будет как альтернативная программа. hrustgurd пишет: Лежит и ждет этого мероприятия Нижнетагильский портер. Может кто еще, что из портеров сможет найти, заказать, передать?

ISA: 2Rmik А что думаешь про балтийские эксперименты?

rodyg: Хотелось бы принять участие!

В.В.: Тоже хотел бы поучаствовать. Возможно, можно будет собраться в кафе.

Lex: 2Rmik пишет: Может кто еще, что из портеров сможет найти, заказать, передать? Еду в середине февраля в Финляндию на машине, могу привезти пива оттуда. Только скажите, какое лучше покупать, я в финских марках пива не очень разбираюсь.

Sharky Dodson: 2Rmik пишет: Я не против, но пусть это будет как альтернативная программа. В таком случае имеется в наличии: а) Young's Double Chocolate Stout; б) Black Wych Spell Binding Stout; оба - Великобритания. Готов придержать их для мероприятия, если народ поддержит идею "альтернативной программы".

Porter: 2Rmik пишет: "Пивовар" куплен на новогодних праздниках в магазине при заводе и уже на исходе срока годности, видимо его варят очень редко. Увы... Не хочу огорчать, но кроме названия от портера нет ничего...

hrustgurd: В это кризисное время собираюсь за портерами в Стокгольм. Что там с датой проведения? Если конец и проводы зимы, то 28 февраля идеально подходит...

беременна пивом: Я никуда не собираюсь, кроме портер-феста (+2). Поэтому внимательно выслушаю задание по покупке портеров в пределах СПб. ))) Fuller's уже в розыске. )) St Peter's приобрести не проблема. Sharky Dodson Black Wych Spell Binding Stout у меня тоже есть. Принесу. Больше - не меньше. )) Поскольку сама лично планирую присоединиться к альтернативной программе, а не к дегустации портеров.

Дюк: Ещё будет из пива: Saku Porter (UK) Fullers London Porter (EE) Zywiec Porter (PL) Synebrychoff Porter (FI)

OLEG: Дюк пишет: Saku Porter (UK) Саку в UK филиал открыла?

Sharky Dodson: Дюк пишет: Saku Porter (UK) Fullers London Porter (EE) Походу, всё ж таки наоборот.

Дюк: Это я вас проверить хотел!

Porter: Ну неплохая портерная компашка заявлена... Интересны результаты. А где St. Peters Old-style Porter? Его нет в Питере? В МСК вроде есть, можно попробовать передать.

Капитан Налим: Porter Есть. Прикупим.

2Rmik: Вчера с Васей решили, что неплохой вариант - один из китайских ресторанов, т.к. при единовременном визите большой компании и оговоренной сумме заказа, разрешают приносить свою выпивку. Кто и как относится к этой затее? Если у кого есть другие идеи, то хотелось бы их быстрее заслушать.

ISA: 2Rmik, у "Прибалтийской"?

2Rmik: Прима, конечно, была бы предпочтительней , но первостепенного значения местоположение не имеет, главное, чтобы всем было удобно.

Гек: 2Rmik пишет: при единовременном визите большой компании и оговоренной сумме заказа Сколько должен быть заказ?

Дюк: Я нашел одно кафе на Большом В.О. - аренда 2000 р. в час до 23 часов. После - 3000. Другое на Наличной - там просят примерно 1200 с рыла включая 1000 на еду и 200 на выпивку (тогда будет банкетный зал). Но видимо можно и скинуть прайс. Самый главный вопрос, это "поприличней" или "побесплатней". Отсюда и с местом проведения определимся. Если найдутся 10 желающих скинуть примерно по 1000, будет пиво, место и еда. Если желающих нет - будет только пиво. 28-е не за горами. Напишите, у кого какое мнение. Может место хорошее есть на примете.

2Rmik: Второй вариант - квартира на сутки, стоимость порядка 2 тыс, никакой еды не навязывают. Определитесь, какой вариант более приемлем и кто будет участвовать.

ISA: 2Rmik пишет: Второй вариант - квартира на сутки, стоимость порядка 2 тыс, никакой еды не навязывают - это уже какой-то запой в притоне ; в целом я за квартиру (скромнее надо быть). Только вопрос - мы на дегустацию или пьянку собираемся? Дегустация сутки не тянется, а для второго закуска желательна, а то быстро закончится. Кроме того, если квартира коллеги по увлечению, то деньги брать - как-то некрасиво, а если съемная по часам, то точно - притон, где не очень хочется проводить дегустацию. Если же мы говорим о пьянке или переходящем в пьянку мероприятие - тогда разговор отдельный. На самом деле вариант с китайцами был вполне подходящим, поэтому и писал про ресторан у "Прибалтийской" - там по опыту есть отдельная комната, свой алкоголь - можно договориться, еда без проблем для желудка и за разумные деньги.

Дюк: Поддерживаю вариант с китайским рестораном!

беременна пивом: ISA Я знаю этот ресторанчик у "Прибалтийской" - подруга там ДР как-то справляла именно в этой private room. )) Комнатка достаточно вместительная, стол большой. Еда, вкусная, люблю китайскую кухню. )))

ISA: беременна пивом, так я там свой ДР 2-3 года назад справлял. Тогда понравилось. Ну и так иногда заглядываю...

2Rmik: Насколько я понимаю, речь идет об этом ресторане: на карте и на allcafe. Условия там следующие: бронирование бесплатное (залог 500 р. входит в сумму счета), средний чек 500 р., но за свои напитки к меню прибавляется 30%, т.е. средний чек будет порядка 650 р.

ISA: 2Rmik Оно самое! Там, кстати, китайское бутылочное подают, правда недешево.

2Rmik: С датой определились - 28.02, теперь, получается, определились и с местом (за неимением возражений и других мнений, выбор пал на китайский ресторан "Чайный сад", что по адресу Морская наб., 15), осталось выбрать время. У кого какие по этому поводу мнения?

Дюк: В 14, например.

ISA: Лучше позднее, чем в 14 часов, например, часиков с 6-7 вечера... Кстати, кто-нибудь помнит - "Мюнхел" портер запланирован или надо внести в список и обеспечить?

2Rmik: Думаю начинать в 6-7 поздновато, не все же на Приме живут, людям еще на метро успеть надо. Я за 14.00.

беременна пивом: +2 за 14.

rodyg: Я смогу подойти к 18.00.

2Rmik: В итоге порешили на 14.00. Ждем всех с портерами, ну или с другим пивом для альтернативной программы.

Sharky Dodson: Господа, а будет у кого-нибудь "Guiness Original"? Или мне подогнать?

беременна пивом: Sharky Dodson Думаю, после посещения "Полушек" у многих будет.

ISA: Попробовал вчера "Гиннесс Оригинал" - действительно "Оригинал" , но не "родной" "Гиннесс" - шапка пены рыхлая, бурая, опадает моментально, пиво явно менее плотное, с пузырями беда, вкус - далек от настоящего. Думаю, в рамках конкурса провалится...

hrustgurd: Рома! Ты до дому дошел? Или были долгие проводы Дюка?

Hunter: Так, судя по долгому молчанию в теме, посидели неплохо!

беременна пивом: Ждём рейтинга портеров, выдержек из протокола, фоток и впечатлений!!!

hrustgurd: Вообщем посидели замечательно! Нарвался я правда на куриные крылышки, которые кости с кусочками мяса - сломал уже чуть сломанный зуб и расцарапал щеку во рту. Как они едят эту ... еду - не знаю... По пиву - было больше чем ожидалось - целых 23 пункта (правда, были выставлены пара сортов разных варок). По качеству тестируемого материала - в Москве было лучше. Фотографов было мало. Было много тех, которые непрофессионалы-любители, поэтому дегустация действительно народная. Насколько я помню победил "Фуллерс", не далеко от него ушел (к моему сожалению) "Хани Портер" от "Ст.Петерс". Стабильно узнаваем вкус тверских портеров. Портер от "Пивоваръ" заинтриговал своей тряпочностью - для данного вида пива мне это в новинку.

Sharky Dodson: hrustgurd пишет: Насколько я помню победил "Фуллерс", не далеко от него ушел (к моему сожалению) "Хани Портер" от "Ст.Петерс Не-е-е, победил "Saku" - с большим отрывом, на втором месте - "Fuller's", а на третьем - "Munhell" (что не может не радовать). Подробности - у 2Rmik 'а, ждём-с.

Sharky Dodson: hrustgurd пишет: Было много тех, которые непрофессионалы-любители, поэтому дегустация действительно народная. Очень положительный момент - люди с, так скажем, незамутнённым взглядом на происходящее очень удачно вписываются в общую картину.

беременна пивом: hrustgurd Вот зря ты так о "Honey Porter".

Sharky Dodson: беременна пивом - дело в следующем. Этот самый "St. H. P." шёл у нас под № 2 (из 24). Сам по себе он неплох, но запах... Он с назойливостью навозной мухи преследовал нас где-то до № 10, если не больше. Вот поэтому Вася так нелестно о нём и отзывается...

SPIN: Sharky Dodson пишет: Этот самый "St. H. P." шёл у нас под № 2 (из 24). Сам по себе он неплох, но запах... Он с назойливостью навозной мухи преследовал нас где-то до № 10, если не больше. Знакомая ситуация. У нас в прошлом мае тоже был этот сорт на дегустации (не портерной, обычной). Так тоже потом долго бокалы мыли, но привкус женской помады преследовал дегустаторов еще долго.

беременна пивом: SPIN А я его и считаю женским портером. Это, конечно, имхо.

ISA: Возможно, стоит отразить не только данные о победителях в общем зачете, но и отдельно - по градусным номинациям, т.к. разбежка была от 4 с копейками до 9. А медовый, действительно, липуч! Кстати, хотелось бы отдельно поблагодарить Алешина П.С. за предоставленный для дегустации материал (стандартный, не влияло на результаты).

Алешин ПС: ISA А я не понял, за что благодарность? Что, кто-то дегустационный материал продавал?

беременна пивом: Sharky Dodson Дегустация шла вслепую, но уверена, что медовый портер ни с чем не перепутать.

Sharky Dodson: беременна пивом - так оно и было. Кстати: Sharky Dodson писал: на втором месте - "Fuller's", Наврал, конечно. На втором месте "Живец" из Польши. Алешин ПС - не, никто ничего не продавал.

ISA: Алешин ПС - Sharky Dodson пишет: не, никто ничего не продавал. - это касается местных пивоварен, т.к. они не были представлены (кроме "Мюнхела") по неизвестным мне причинам. Остальной материал был приобретен в магазинах города и за его пределами.

Hunter: ISA пишет: по неизвестным мне причинам Так у них портеров нет...

ISA: Hunter пишет: Так у них портеров нет... Я, в-принципе, об этом догадываюсь , но формально они могли сварить их перед фестом, но не принять участие по иным причинам, которых я не знаю...

Гек: Может в другой раз устроить "Фестиваль минипивоваренного пива"? В каждой мини либо продают на вынос, либо, если попросить. в бутыль нальют. Закрепить за каждым по минипивоварне, набрать утром пива, и вечером отдегустировать. Если вам понравилось в том месте, то на нём и остановимся. В первый день лета, или в самую короткую ночь - вполне подходящее время.

Капитан Налим: Гек Мысля отличная! Я - за!

Sharky Dodson: Народ, у кого остался список с порядковыми номерами? Cкиньте мне в л.с. - и я выложу полные результаты. 2Rmik, Капитан Налим, ау!

беременна пивом: Гек Да по-моему минипивоваренное пиво СПб всё и так уже продегустировано не по разу!

Sharky Dodson: беременна пивом пишет: продегустировано не по разу Марин, слепая дегустация - это сооооовсем другое дело.

беременна пивом: Sharky Dodson Дегустация или игра в угадайку?

Sharky Dodson: беременна пивом - если речь о мини, то угадайка абсолютно бесперспективна, даже один и тот же сорт, купленный в разное время, может оказаться "двумя большими разницами". Что уж там до различий между м/п...

ISA: Придется по м/п учитывать разделение по сортности пива и у кого-то может не оказаться конкурентов либо просто поделить по категориям (темное/светлое/нефильтрованное и т.п.), но тогда разные сорта попадут в одну категорию, что не есть правильно.

Sharky Dodson: ISA - Серёж, отдельно светлые, отдельно красные и отдельно тёмные - такие тройки есть если не у всех, то почти у всех. Остальными пренебречь - ввиду малочисленности.

Капитан Налим: Sharky Dodson Все у Ромки.

Porter: Sharky Dodson, Капитан Налим, ISA А если этот фест (по мини) провести в Репино? Участники и региональное бы привезли.

Sharky Dodson: Porter - я только за.

Kvas: Porter пишет: А если этот фест (по мини) провести в Репино? Участники и региональное бы привезли Т.е. старинная традиция проводить дегустации на встречах Николаев-Донецк-Киев-Львов и свежайшее нововведение тематических дегустаций на московских биржах получат достойное дополнение на питерских съедах! Ну кто может быть против? Бабушки из политеха? Дедушки из ПЭ? (Шутка)

Гек: Porter пишет: А если этот фест (по мини) провести в Репино? Это будет проблематично организовать. Встреча начнётся в 9-10 утра, к этому времени уже все приедут и разложат. Пить пиво, которое сутки было в ПЭТ-е можно, а вот выставлять оценки не очень. ИМХО чистота эксперимента не та. беременна пивом пишет: Дегустация или игра в угадайку Можно и в угадайку поиграть. "Паберти" от "Ингебургского" отличить.

Кутузов: Гек пишет: Porter пишет: цитата: А если этот фест (по мини) провести в Репино? Это будет проблематично организовать А организовали бы в Репино дегустацию "Жигулёвского" пива! Один сорт, масса производителей по России, а мнений...

ISA: Porter, Sharky Dodson, я тоже "за", только что с коллекционным материалом/обменом делать - дегустацию и копание в материале совмещать, точно где-то что-то упустишь... За двумя зайцами гнаться - ни одного не поймать.

Porter: ISA пишет: За двумя зайцами гнаться - ни одного не поймать Серег, а в МСК как проходит? Кто-то дегустирует, кто-то меняется. Вместе конечно нельзя... Может кто-то меняться не будет, а дегустировать как раз и захочет. ЗЫ. Ну может выбрать другой формат - просто чисто попробовать разного разливного (без оценок). Вы все (питерские) привозите разного местного пивка (мы же реально не разорвемся всё попробовать), мы же, типа иногородние - привозим своё, каждый из того региона, откуда приехал. МСК, Нижний, Прибалтика... Интересно же в приватно-дружеской атмосфере оценить тот или иной пивной вкус. У нас так и происходит на Клубе. Обычно привозятся разные сорта и по кругу, иногда буквально по глоточку пробуется всё, что народ привез. Может такой формат? А дегу проведете на белые ночи, тем более в МСК запланирована дегустация пшена, как раз в июне. По хорошему, можем как-то объединить или сделать типа моста МСК - СПБ.

Гек: Porter пишет: У нас так и происходит на Клубе. Обычно привозятся разные сорта и по кругу, иногда буквально по глоточку пробуется всё, что народ привез. Зачем по глоточку? Обмен к уже 14-15 завершится, а там как говорится "город ждёт".

2Rmik: Как и в прошлом году решили сохранить обе категории, хотя среди легких портеров особой борьбы и не намечалось, и все участники, кроме просроченного волгограда, заняли места на пьедестале. РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ: КЛАССИЧЕСКИЕ ПОРТЕРЫ 1. Fuller's London Porter / Fuller Smith & Turner / Великобритания / - / 5,4% / 7,42 2. St. Peter's Honey Porter / St. Peter’s Brewery / Великобритания / - / 4,5% / 7,13 3. Ke To Re Porter / Birra Del Borgo / Италия / - / 5,2% / 6,08 4. Пивоваръ Портер / Пивовар - Живое Пиво / Россия, Волгоград / 12% / 4,1% / 5,08 БАЛТИЙСКИЕ ПОРТЕРЫ 1. Saku Porter / Saku Olletehase / Эстония / - / 7,5% / 8,32 2. Żywiec Porter / Grupa Żywiec / Польша / - / 9,5% / 8,23 3. Munhell / Ресторан-Пивоварня “Munhell” / Россия, Санкт-Петербург / 20% / 6,8% / 7,92 4. Патерсон Темное (розлив 16.05.2008) / Брау Сервис / Россия, Тверь / 20% / 6,8% / 7,75 5. Saku Porter / Saku Olletehas / Эстония / - / 7,5% / 7,32 6. Афанасий Портер (розлив 27.11.2008) / Брау Сервис / Россия, Тверь / 20% / 6,8% / 7,00 7. Львiвське Портер / Львiвська Пивоварня / Украина / 20% / 8,0% / 6,95 8. Афанасий Портер (розлив 30.12.2008) / Брау Сервис / Россия, Тверь / 20% / 6,8% / 6,83 9. Патерсон Темное (розлив 08.07.2008) / Брау Сервис / Россия, Тверь / 20% / 6,8% / 6,68 10. Портер Тагильское Пиво / Россия, Нижний Тагил / 20% / 8,5% / 6,63 11. Neuzeller Porter / Klosterbrauerei Neuzelle / Германия / 18% / 7,2% / 6,50 12. Utenos Porter / Svyturys-Utenos Alus / Литва / 6,8% / 6,33 13. Балтика 6 Портер / Пивоваренная Компания “Балтика" / Россия, Санкт-Петербург / 16% / 7,0% / 6,29 14. Портер Брестский / Брестское Пиво / Белоруссия / 20% / 7,2% / 6,27 15. Senasis Porteris / Kauno Alus / Латвия / - / 7,0% / 6,18 16. Sinebrychoff Porter / Sinebrychoff / Финляндия / - / 7,2% / 6,17 17. A. Le Coq Porter (годен до 29.06.2009) / AS A. Le Coq / Эстония / - / 6,5% / 5,91 18. A. Le Coq Porter / AS A. Le Coq / Эстония / - / 6,5% / 5,58 19. BergG Porter / Речицапиво / Белоруссия / 17% / 6,5% / 5,13 20. Портер / Сарапульский Дрожжепивзавод / Россия, Сарапул / 20% / 6,8% / 5,00

2Rmik: По сравнению с прошлым годом значительно сократилось количество дегустируемых марок, в-основном засчет легких портеров, но и среди балтийских общее число удалось сохранить на прошлогоднем уровне только благодаря присутствию различавшихся по датам розлива экземпляров. Несмотря на заметно увеличившееся, по сравнению с прошлым годом, число питерских и областных мини, портер продолжает варить только "Munhell", причем варить на стабильно высоком уровне, и прошлогоднее последнее место явно исключение из правил (надо было такому случится, что единственная неудачная варка в итоге и была представлена на фесте). Касаемо второго производителя портера в Петербурге - ПК "Балтика" за прошедший год снизила плотность своего напитка на 1%, и, как следствие, сразу потеряла несколько позиций в рейтинге (все же 16% для балтийского портера явно недостаточно). Ну и в заключение хочется выразить надежду, что всем присутствовавшим понравился подобный формат, что 2-й Прима Портер Фест не станет последним, что в следующий раз придет больше участников, и призвать всех, кому интересны подобные мероприятия, начинать уже сейчас начинать запасать портеры, заказывать знакомым и самим привозить из различных поездок, как показала практика, данный тип пива очень неплохо сохраняется даже по истечении срока годности. P.S. уже дома обнаружилось, что забыли продегустировать John Butler Porter и Hartwall Porter, что ж, получается начало 3му Прима Портер Фесту положено.

2Rmik: Спасибо Петру Спартаковичу за предоставленный дегустационный материал - приятно, когда производители предоставляют свое пиво для подобных непрофессиональных дегустаций.

DT: 2Rmik пишет: 4. Патерсон Темное (розлив 16.05.2008) / Брау Сервис / Россия, Тверь / 20% / 6,8% / 7,75 5..... 6. Афанасий Портер (розлив 27.11.2008) / Брау Сервис / Россия, Тверь / 20% / 6,8% / 7,00 Вот видно и питерские услышали разницу между "одним и тем же" портером. Кто ещё сомневается в компетентности подобных "любительских дегустаций"? Потребитель пошел сейчас дотошный, нас на ф-фу не возьмешь.

Алешин ПС: 2Rmik А как иначе?

hrustgurd: Могу добавить, что экстрактивность нач. сусла в живецком портере - 22% и варится он в Цешине Bracki Browar Zamkowy Sp. z o.o.

Sharky Dodson: hrustgurd пишет: варится он в Цешине Вась, может таки в Щецине?

hrustgurd: Именно Цэшын (Цешин - Cieszyn), а не Щтшэцин (Щецин - Szczecin).



полная версия страницы