Форум
Пивоторговля в дореволюционной Рязани.
Hola-a-todos: Недавно удалось посетить областную библиотеку и вот что удалось найти. [more]В городе, как минимум, существовали оптовые склады трех заводов: Калинкинского товарищества. Здания сохранились. В советское время завод безалкогольных напитков. Трехгорного товарищества. Сфоткал, но картинки неважные. Шаболовского завода. [/more]
Ответов - 8
Hola-a-todos: Также попался любопытный документ об устройстве пивных лавок. Много поучительного.
Hola-a-todos: Что же касается производства пива, то его варили, варят и, видимо, варить будут... В документе, датируемым 1587 годом, в городе упоминается двор Алешки-пивовара. Чуть позже упомянуты пивовары Степанко и Игнат Семенов. В 1873 году (раньше мне пока найти не удалось, но, видимо, были) в городе работают 2 пивзавода. В 80-х годах XIX века в губернии 9 пивзаводов.
Hola-a-todos: Еще про заводы: Морозов Панкратий Федорович, купец - < пивоваренный > завод (г. Рязань - в собственном доме, близ церкви Спаса-на-Яру), учрежденный в 1876 году. - солодовенный завод (г. Рязань - близ церкви Спаса на Яру), учрежденный в 1876 году. Печатин Федор Иванович, купец - винокуренный завод №45 (г. Рязань - близ церкви Бориса и Глеба), учрежденный в 1870 году. - < пивоваренный > завод (г. Рязань - близ церкви Бориса и Глеба), учрежденный в 1864 году. - солодовенный завод купца (г. Рязань - в Московской части, 2 квартала), учрежденный в 1864 году. Фаддеев Иван Иванович, мещанин - < пивоваренный > завод (г. Скопин), учрежденный в 1867 году. Швецова наследники - < пивоваренный > завод (г. Михайлов), учрежденный в 1870 году. Рудаков Федор Михайлович - солодовенный завод (г. Рязань - в собственном доме на Болдыревской ул.), учрежденный в 1878 году. Антонов Василий Егорович, потомственный почетный гражданин - солодовенный завод (г. Рязань - в собственном доме на Бутырках), учрежденный в 1844 году. Крюков Иван Антонович, купец - солодовенный завод (г. Рязань - в собственном доме на Касимовке, Астраханской части), учрежденный в 1865 году.
Александр Китриш: Hola-a-todos Сообщите, пожалуйста, источники информации.
Hola-a-todos: 1. Об устройстве пивных лавок: Рязанский Адрес-календарь 1911 год, Рязанская Губернская типография, 1911 г. 2. Пивная реклама: Адрес-календарь на 1898 год. Издание Губернского Статистического комитета, Рязанская типо-лит. Н.Д. Малышкина, 1897 г. 3. Про пивной склад Калинкинского товарищества: Ю. Блудов, Сергей Есенин в городе Рязани, Изд-во "Поверенный", 2008 4. Рязанские фабрики: Указатель фабрик и заводов Европейской России и Царства Польского. Материалы для фабрично-заводской статистики. Составил по официальным сведениям Департамента Торговли и Мануфактур П.А. Орлов. Издание 2-е.С.-Пб, 1887. Но это еще не все... На 1873 г. Пивоваренные заводы Рязань -2 производство 22 121р 50 к., рабочих 11 Рязанский уезд -1 , 6 861р 70к, рабочих 9 Зарайск - 1, 650 р, рабочих 3 Егорьевск - 1, 1 679 р, рабочих 5 Спасский уезд - 1, 2000 р, рабочих 15 Касимов - 1, 2504 р 20к, рабочих 5 Сапожок - 1, 6270 р, рабочих 4 Скопин -2, 5700 р, рабочих 4 Всего 10 заводов, 47876 руб 40 к, 59 рабочих 1882 г Рязанский уезд 2 пивоваренных завода, 45000 руб, рабочих 35 Зарайский у. - 1 Скопинский - 2 Михайловский - 1 Суммарное производство 56434 рубля, рабочих 51. 1885 г пиво и медоваренных заводов в губернии 6 1887 г. пиво и медоваренных заводов в губернии - 7 ----------------------------------- 1896 / 1897 / 1898 / 1999 / 1900 / 1901 1-е полугодие / 1901 2-2 полугодие / 1903 / 1904 / 1906 / 1907 пив+ медов з-д 4 3 2 2 2 - - - - - - опт складов пива 7 8 8 6 9 9 24 23 25 33 33 портерных и пивных лавок 20 21 31 38 35 40 60 76 89 128 185 производстпо пива, ведер - 110 - пр-во меда, ведер 3760 2360 2250 2240 акциз за пивоварение, руб - 23р40к акциз за медоварение, руб 151р 89 р С 1897 по 1900 гг. отмечается 1 медоваренный завод а Касимове с производством 1 тыс рублей и 2 работниками. Также отмечается, что медоваренные производства не имеют будущего ввиду конкуренции московских заводов. В 1912 г. Фрейман Альбиус Георгиевич, Пивоваренный завод, г. Касимов, Набережная ул., дом Альбеткова, завод открыт в 1910 г. Млейнек Франц Вячеславович, Збирал Энгельберт Францович, Пивоваренный завод, г. Ряжск, Загородная ул., СД, завод открыт в 1909 г. 1913 г 2 завода. производство 20700 ведер, меньше, чем в 1912 г на 4200 ведер На 1914 г. Кирсон Ив.Ив. , Пивоваренный завод, г. Касимов, Набережная ул., дом Альбеткова Арслановы Садык и Хасан Асфондиаровичи, г. Касимов, Загородная ул. СД Млейнек Франц Вячеславович, Збирал Энгельберт Францович, Пивоваренный завод, г. Ряжск, Загородная ул., СД. На 1915 г. в губернии 3 завода: В Рязани, Касимове и Ряжске Пока все, что удалось узнать по материалам Статистических сведений и Адрес-календарей Рязанской губернии.
Александр Китриш: Hola-a-todos, спасибо! А о документе 1587 года про Алешку пивовара - это откуда?
Hola-a-todos: Александр Китриш пишет: про Алешку пивовара - это откуда В.Н. Сторожков, Писцовые книги Рязанского края; А.И. Чепков, Экономика Рязанского края в конце XIV - середине XVI вв. по письменным источникам. Рязань, Русское слово, 1996.
Александр Китриш: Hola-a-todos, спасибо! Я, конечно, догадывался. См. о писцовых книгах.
полная версия страницы