Форум
Европейский Фестиваль Пива 2008 - Копенгаген.
hrustgurd: Вот нашел такую заметку. Я ни разу об этом мероприятии не слышал. Может и для вас будет новостью. Взято с польского сайта посвященного домашнему пивоварению: ссылка [more]Дания - это живо розрастающийся рай для любителей минипивоваренного/домашнего пива. Проходящий уже 10 лет Фестиваль пива это хороший случай продегустировать бесчисленное количество превосходных продуктов прямо с пивоварен. В этом году - с 12 по 14 сентября - мы вибирали более чем из 1100 пив трехсотен производителей Европы, Японии и США. Посмотри несколько фоток с нашей поездки! Датчане просто любят пиво. Провели в Копенгагене несколько вечеров - выходные начинаются в среду и если хорошая погода - как было во время последнего Фестиваля - улицы заполняются жителями и туристами, пьющими пиво из бутылок и банок. Может не не хорошо, но в столице Дании никого это особенно не претит. Ясно, что множество кафе, ресторанов, пабов и ресторанов при минипивоварнях в это время также зполнены "до отказу". Если верить статистикам, датчанам особенно полюбилось минипивоваренное пиво. На протяжении нескольких последних лет основано около сотни новых минипивоварен. Организатор Европейского Фестиваля пива - Danske Olentusiaster (Любители пива Дании) - это объединение более 10 тысяч человек в пятимиллионной стране. Browamator снабжает сырьем множество ресторанных и домашних пивоваров. К сожалению, в сравнении с другими европейскими странами, темпы развития пивоварения в Польше плохие. Мы поехали посмотреть как это делается в Дании. 1. Первый контакт с Копенгагеном - Центральный вокзал (1911). Чистое, приятное и просторное место, где кроме билетов можно купить довольно много пива с кегов, в бутылках или банках. Здесь, однако, правит Карлсберг и Туборг. 2. Тоже на улицах города - рекламы Карлсберга и Туборга доминируют днем и ночью. Однако хватит осматривать окрестности, чтобы воспользоваться добродеяниями датских домашних пивоваров. 3. Первый находится тут же, рядом с Центральным вокзалом, открытый в мае 2006 года, Vesterbro Bryghus. 4. Как раз попали на варку - главный пивовар в Vesterbro ... автрияк Георг Лассахер. 5. В баре пиво на выбор: как на фотке. "Hvede" это пшеничное нефильтрованное. Очень хороший IPA, не плохой Red Ale. Blond Lager и Brown Ale мы могли себе подарить. Цены в три раза дороже, чем в минипивоваренях над Вислой. 6. По дороге до следующей мини имели случай постоять минутку при датской будке с пивом. Она выглядит достаточно пышно - центр обязывает! 7. А это уже оснащение Brewpub - мини в центре Копенгагена, предлагающего каждый день 14 разных пив на розлив, также из других, дружественных мини. 8. В плейлисте (интересное значение слова!) Brewpub сорта собственного изготовления. Более менее черный и содержательный Coltrane, солидно нахмеленный Pacific и недосягаемо ароматный Amarillo. Советуем! 9. А это уже фрагмент действительно длинной очереди перед входом на территорию Европейского Фестиваля Пива 2008. Юбилейный, десятый, состоялся на пороге гостепреимного столичного Крлсберга. Гигант из Копенгагена - хоть в последние года и потерял 10 % городского рынка, уступив их пиву минипивоварен, охотно подчеркивает вклад минипивоваров в развитие нового датского пивоварения. В конце концов сам концерн основал минипивоварню - в сердце империи Карлсберга в 2005 году запустили пресимпатичную Husbryggeriet Jacobsen. 10. Даже трех фестивальных дней не хватит, чтобы спокойно попробовать пиво со ста стендов, не говоря о дегустации 1100 пив трехсотен производителей. В поисках вкуснейших кусков помагал обширный каталог, выдающийся при входе вместе со 100граммовым стаканчиком для дегустации. Проба пива стоила 1 жетон. А 1 жетон - 25 рублей. На фото парни из "дьявольского" Bryggeriet Djaevlebryg. Чествовали раритетами в стиле "Old Mephisto" (Barley Wine) или "Pride of Nekron" (Imperial Stout). 11. Нечто более мягкое: Eva Lund из Stensbogaard Bryghus наполнила стаканчик светлям и пахнущим Sushi Biiru - пивом сваренным с применением риса. 12. Британцы приехали в Копенгаген с целой батареей своих "cask conditioned ales" и биттеров (более 25 пивоварен). Как обычно должны были чем-то отличаться от остальных - только у них пиво наливали в полупинтовые кружки. К пиву подавались также британские сыры. 13. Польский акцент № 1: цветные пива из пивоварни Naklo на стенде датского дистрибьютера пив из Польши. Зеленое и красное искусственно окрашенные. Не воспользовались (не пробовали). 14. Polski akcent # 2: Porter z Okocimia oficjalnie prezentowany przez Carslberga. Польский акцент № 2: Портер от Okocimia официально представленный Карлсбергом. !!! Балтика 9 15. Польский акцент № 3: на стенде Skovlyst Bryggeri можно было попробовать "Havre Stout 7,0% VOL" - пиво сваренное по датской лицензии на пивоварне Van-Pur из солода Weyermann(R) приобретенного у Browamatora. Очень хорошее. 16. Любопытно: стенд Хейнекен. Первые и единственные такие... как бы без внимания участников Фестиваля. 17. Любопытно: на одном из стендов можно было увидеть (и купить) забытые, неоткрытые пива. Несколько сотен бутылок просроченных от нескольких до десятков лет. 18. Любопытно: предложение датского издательства, специализирующегося по пивной тематике. 19. И наконец мой фаворит среди пив продегустированных во время Европейского Фестиваля Пива 2008 в Копенгагене. Замечательный, адски хмеленный и при том уравновешанный двойной IPA - сваренное японцем Joshii Ishii в гостепреимном норвежской пивоварне Nogne-O. Хотя бы из-за этого пива нужно было приехать в Копенгаген! несколько замечаний. Пивоварни, которые появились на Фестивале, ничего не боятся. Обязуются максимально разнообразить предложения и "сумашествие" касающееся сырья и техники варения пива. Кукуруза, рыба, рис, всбитая сметана, овес, овощи, приправы... В этот калейдоскоп может и не плохо вписывался также наша пивоварня из Nakla, предлагавший светлый лагер окрашенный каким-то красителем ;-) Большую роль играл вид - как всей пивоварни, отдельных пив или тех же самых пивоваров. Черные рубашки, элегантные униформы, нородные костюмы, заросшие бородачи, измазанные начальницы. Полное сумасбродство в плане названий пив. Нет ничего дивного в том, что проходя выставочные залы обычный посетитель сначала дегустирует зрением. Какого-то там стаута или IPA для этого мало. "Coltrane", "Madame Weizen", "Ultra Cookie", "Not Just Another Wit" - и так далее. Этакий целый пивоварский цирк отнють не натянутый. Попробовал около 50 пив среди тысячи. Попал только на одно плохое. все остальные были солидны и выразительные. Объяснением этого необычного датского колорита пивоварения есть настоящий факт, что очень много этих новых минипивоварен основали местные домашние пивовары. Всё понятно! [/more] Ziemowit Falat
Ответов - 12
hrustgurd: Перевод не профессиональный... Действительно интересное мероприятие. Надеюсь в Хельсинки увидеть что-то подобное. И именно вот такое мероприятие хочется видеть на берегах Невы.
korn: Перевод нормальный (он же живой!). Прям слюнки текли, посмотрел оригинал - увидел знакомого чувака Гонзу Кочку.
hrustgurd: korn пишет: посмотрел оригинал - увидел знакомого чувака Гонзу Кочку Решил не писать о самих поляках и их встречах... Тем более, что фраза "który jurororował na Festiwalu Piwowarów w Żywcu" мне так и не поддалась.
birra_ru: Ух ты, круто как! ) Спасибо огромное за рассказ!
korn: hrustgurd пишет: jurororował Участвовал в жюри , остальное понятно и так.
Карагод: korn пишет: Участвовал в жюри Кто бы мог подумать... Шикарно!
Porter: Вася, ты гад! Я теперь неделю буду пиво пить после таких репортажей (или переводов)... А ведь зарекался хотя бы недельку повременить.
Провинциал: Porter пишет: А ведь зарекался хотя бы недельку повременить. Не читать, или не пить?
ORM: Вот сайт самого фестиваля http://www.beerfestival.dk/ Обратите внимание на здание на заднем плане. Очевидно, что мероприятие проходило в непосредственной близости к "Карлсбергу". Фотоотчёты здесь: http://www.beerfestival.dk/index.php?id=5160 , http://www.beerfestival.dk/index.php?id=5161 , http://www.beerfestival.dk/index.php?id=5162 За три дня камерное мероприятие посетило свыше 20 000 человек. И конечно же, интересен каталог участников: http://www.beerfestival.dk/fileadmin/download/FestivalguideEBFValby2008.pdf
LaBEERint: Репортаж на 5+.
ORM: hrustgurd пишет: Надеюсь в Хельсинки увидеть что-то подобное. Э-э-э-э... Ну, Хельсинки - город поменьше. И само мероприятие ещё более камерное. Это надо иметь в виду. Но там представлены почти все финские мини-пивоварни, что вне всякого сомнения плюс.
Maxim: hrustgurd пишет: Вот нашел такую заметку. Я ни разу об этом мероприятии не слышал. Аналогично. Даты подходящие. Надо ехать. Есть кто желающий на следующий год? ORM пишет: Но там представлены почти все финские мини-пивоварни, Юра, а в этом году в Хельсинки когда? Так же в апреле?
полная версия страницы