Форум
Посещение пивных заводов.
Porter: Навеяло одной из тем. Хотелось бы узнать, кто на каких пивзаводах бывал (только с осмотром оборудования, проходные не в счёт). И проставьте оценки проведенных экскурсий со стороны представителей пивзаводов (по 5-ти балльной системе). Моё: 2007 - 2008: Москва-Эфес, Москва - 4+ Рыбинский ПЗ, Рыбинск - 5 Никологорская пивоварня, Николина Гора - 4 Покровская пивоварня, Покров - 5 Визит, Кузнецк - 5+ Бавария, В.Устюг - 5+ Шульт, Малоярославец - 6 Березка, Москва - 4+ Platan, Protivin - 5+ Pegas, Brno - 4+ Aldaris, Riga - 5
Ответов - 64, стр:
1 2 All
Капитан Налим: Частная пивоварня "Бровар"; "Балтика" - Санкт-Петербург; "Балтика" - ВЕНА; "Алдарис"; "Саку"; Комбинат им. Степана Разина Музей пивоварения в Ньюарк, Англия (оборудование все на месте). Ну и мини при ресторанах в Питере. Плюс "БирХаус", Таллинн, Эстония; "Лидо", Рига, Латвия; "Раковский Бровар", Минск, Белоруссия. Ну и т.д.
kato: 2007-2008 "Град Петровъ", Санкт-Петербург 5 (ресторан с пивоварней - не завод, конечно, но тоже считаю за экскурсию на пивное производство); "Балтика-Вена", Санкт-Петербург 5+; "Москва-Эфес", Москва 4+; "Шульт", Малоярославец 5+; "Вятич", Киров 5+.
LaBEERint: Я так понимаю, и минипивоварни тоже считаем? Блин. Много. Надо список составлять! ;)
goddy: Мое: "Оболонь" - 5,0; "Славутич-Киев" - 3,0; Радомышль - 5,0; Львовская пивоварня - 5,0. Минипивоварни считать?
Porter: И мини тоже.
goddy: Мини: Украина: Донецк: Биркрафт суппер! Бровары: БроварХоф - 5,0 Одесса: Биргартен 5,0 Кременчук: Грипфель - Вершина 4,0 Словакия: Pokrovar (минипивоварня Яна Покревки) 8,0 :) Чехия: У Медвидку 5,0
Илья: Porter пишет: Хотелось бы узнать, кто на каких пивзаводах бывал Опять неточность, был-пил-смотрел оборудование" или "был на экскурсии"? Вообщем, "Березку" считать?
Porter: Илья, думаю да, себе тоже в актив запишу.
Илья: Porter Тогда там, где была экскурсия звездочек наставлю... 1. Пиво-Агро, Плотниково* 2. Баржа, Кемерово 3. ПЗ, Томск* 4. Хмельная Застава, Нск 5. БирХоф, Нск 6. Регата, Барнаул 7. Березка, Москва 8. Шульт, Малоярославец 9. Любец, Ковров* 10. Ракуйский бровар, Минск 11. Бирбанк, Минск 12. Паберти, СПб 13. Град ПетровЪ, СПб 14. Паулайнер, СПб 15. Пражский дворик, Гатчина 16. Пивной Завод, Саратов 17. БЧ, Чебоксары* 18. Эфес, Москва* 19. ПЗ, Рыбинск* Лучшей экскурсией для себя, тугого на ухо, считаю в Томске, т.к. каждому выдали по наушнику, всем все было слышно, от первого до последнего слова, на остальных экскурсиях слышит ответ только сам спрашивающий да пара рядом стоящих людей. И эта... Количество экскурсий не влияет на количество масла в черепной коробке, ваааще никак не влияет.
goddy: Так что? Писать и те, на которых пил, но оборудование не мацал?
Паша: Про прошлый год я отписался, если вспоминать позапрошлые: Крупные и средние наши: Балтика-СПб, Балтика-Тула, Балтика-Вена - Балтика занимается экскурсионной деятельностью серьезно, так что экскурсии на уровне. Хейнекен-СПб - а вот Хейнекен экскурсиями не балует, так что в двойне интересно. Очаково-Москва - от Музея с барной стойкой только положительные воспоминания! Хамовники - трофейный варочный порядок - это что-то! Букет Чувашии - и наши провинциальные заводы не хуже немецких! Зарубежные большие и средние Топвар, топольчаны - открытые танки брожения размером с бассейн - это что-то! Устецкие пивоварни - поражает бережное отношение к оборудованию - не новее того, что видел на Хамовниках - а как блестит! Про Львов и Степан Разин не знаю как писать - на них проводились экскурсии по музею, но само оборудование не показывали. Минипивоварни все не упомнишь, назову особенно запомнившиеся (часто просто необузданым пивопитием!): Покровская, Лужниковская, Ковровская, Малоярославская. Из заграничных - Кацов, с бродильными танками в виде ванн и средневековым "холодильником", У Медвидку - тут далеко ходить не надо, пьешь пиво, а напротив свежесваренное сусло на тарелковом охладителе остужается... Из заводов ресторанов - Пауланер в Пулково, Березка в Москве, Карл и Фридрих в Питере - тут вспоминаю только те, где сами пивовары про свою пивоварню рассказывали...
пятачок: Ну я скромно: Бровары: "БроварХоф" - 5,0+ "Оболонь" - 5,0 + (дважды был) Радомышль - 5,0+ Славутич-Киев - 3,0 - Киев: "Пивариум" -3,0
Sharky Dodson: "Балтика" (Парнас) - 5 "Балтика-Вена" - 5+ "Munhell" - 5+ "Шале" (Северодонецк, Украина) - 5 ЗЫ: Пытался прорваться на "Пинту" (Кременная, Украина), даже предлагал деньги - пока безуспешно...
The WishMaster: "Оболонь" (Киев); "Славутич" (Киев); Радомышль; "Фантазия" (Бельцы) - мини; "Добрый Шубин" (Донецк) - мини; "Бирмастер" (Бельцы) - увы, только на территории. Наглости не хватило дальше зайти, охраннику было пофиг. :)
goddy: The WishMaster пишет: "Добрый Шубин" (Донецк) - мини; Это называется "БирКрафт".
Гек: Я посещал следующие производства: 1. Балтика-Парнас; 2. Балтика-Вена; 3. Липецкпиво; 4. Новолипецкий пз; 5. Елецкий пз; 6. Салтан, минипивоварня; 7. Паберти, минипивоварня; 8. Степан Разин, только варочный цех; Ну и куча минипивоварен где всё видно. Их не считаю, посещение должно быть полноценным. Илья Скромно, но ты забыл про поездку в Липецк!
Андрюха: У меня тоже скромно: Москва Эфес - 4 Балтика Тула - 5 Березка Москва - 5 Вятич Киров - 5+
Из Нижнего: А у меня еще скромнее: Лысково- 4 Волга 5 (но 2 раза по 5. индивидуальные туры) Вятич 5+
4min: Москва-Эфес, Москва; Очаково-Москва; Рыбинский ПЗ, Рыбинск; Визит, Кузнецк; Талекс, Сальково; Бавария, В.Устюг.
lwiw: И самое скромное: Балтика - 5 =) А в связи с предстоящим съездом в Минске не планируются ли посещения каких-нибудь белорусских пивзаводов?
korn: 2002-2008 (Чешское пиво. Чехия-Пиво): читайте - там все написано + Вятич, + Березка, + Арена; Вятич - замечательно; Березка - если б не Саня, не пошел бы!
Тапок: korn пишет: 2002-2008 (Чешское пиво. Чехия-Пиво): читайте - там все написано А оценить ПЗ Чехии? Ну, по пятибальной системе?...экскурсии, впечатления... Просим!Просим! **************** Ну, я не такой турист, как большинство из форумчан. Пивзаводов мало посетил... 1. Клин. 5 Твердая пятерка! Экскурсия замечательная. Дегустация, сопровождающаяся горловым пением! Да и компашка подобралась... Уххх! 2. Оршанский пивзавод -3. Мягкая тройка. Экскурсоводов не было. На проходной : -Ты куда? - М-М-ммм, в лаболаторию! - Тогда - проходи!... Почему-то открыли шлагбаум для авто, хотя я прошел через проходную. В лаборатории я тырил этикетки, а лаборантка тырила их у меня и складывала обратно. В цехе разлива пьяная работница (добрая женщина, дай ей Бог здоровья!) подобрала все этикетки-новинки с мокрого пола и предложила оршанского винца. То ли конвейер заклинило, то ли был праздник, но бутылки падали, бились об пол... Ужас! 3. Могилевский ПЗ. Без оценки. Я себя не вправе оценивать. Посещал с 76-го по 07-ой год. 4. Себеж (Псковская область) - 4. 2000-ный год. Зима. Мороз. Единственный экскурсант с экскурсоводом - охранником. Нарыли в котельной пачку этикеток советских времен. Охранник напоследок сказал: - Эх..., налил бы те пивка, дык замерзло оно. Ещё с обеда продавщица ушла... а бочка с пивом замерзла. 5. Чимишлия (Молдова) - 5. Далеко, но правда! Пиво? - реально! Пил. Привет молдавским пивоварам!
Лёхер: Тапок пишет: 1. Клин. 5 Твердая пятерка! Экскурсия замечательная. Дегустация, сопровождающаяся горловым пением! Да и компашка подобралась... Уххх! Грязи только не надо, если кто помнит, нас туда с Пашей не пустили!
Alar: Из того, что запомнилось и произвело впечатление это: В первую очередь "Балтика" (2004 г.; СПБ; тогда еще просто "Балтика", которая ныне "Парнас") - 5+ И "Томское пиво" (2005 и 2007 г.г.; Томск) - 5+ Нельзя не отметить радушие и гостеприимство директора Плотниковского ПЗ (2005 и 2007 г.г.) - 5 Также был (именно внутри, не только осмотр через стекло) 1. "Хмельная застава" (2008 г. ; г. Новосибирск) - 5 2. "Карпински" (2006 г.; СПб; ныне вроде "Салтан") - 5 Остальные были осмотрены снаружи - несть им числа, от "Braumeister" в Архангельске до "Баржи" в Кемерово. Может еще чего и забыл.
Юрчело: Пивоварня в селе Липицы - Тургеневское пиво - 5+ Наше ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ПИВО!!! Балтика - Тула - 5 (правда дегустацию заказываем крайне редко, даже не знаю почему ) Москва-Эфес - 4 Цех разлива не показали, да и пивка не налили Музей при Львовском пивзаводе - 5 Самые наилучшие воспоминания Пивоварни Словакии: Пивоварня Покровар - 5+ Моя супруга от музея Яна Покревки была в восторге, да и я тоже Пивоварня Popper - 5 То самое море пива(открытые танки брожения) Пивоварня Steiger - 5 Руководство задарило подарками Пивоварня Urpiner - 5 Никогда не забуду гостеприимство словацких коллег Пивоварня PERLA - 5 Замечательное пиво и достойные цены, правда не побывал в ресторане при пивоварне пивоварня Dobrovar - 5 в варочном цеху не был, но пиво действительно знатное
korn: Тапок пишет: Просим!Просим! Просили - получайте Часть 1 1. Бероун (МП) - как таковой экскурсии не было, все было и так видно, лазай, фотографируй. Особо ничего интересного - 3+. Пиво - 5 2. Белечь (МП) - внутрь не пустили (скромничали ). Пиво - 3+ 3. Брно (Пегас МП) - были вместе с Портером, чего ему там не понравилось, не знаю (атрибутики не дали ). Встретили хорошо - 5, пиво - 4+ 4. Брно (Старобрно) - осмотрел практицки весь завод, сопровождающий замечательный, сусло дегустировал, "пиво" из бродилки - 5+. Большое пиво не оцениваю 5. Брно (У Рихарда МП) - Петр Кобзик - замечательный парень, все показал, все тайны рассказал, все продегустировали - 6! Пиво - 5 6. Бржезнице - осмотрел тока двор и здания (доступ на территорию открыт), внутрь было сложно попасть (когда был, хозяева сменились - канадцы какие-то). Пиво 4+ 7. Черна Гора - самая запомнившаяся экскурсия, водил сам Фусек (контрольный пакет, председатель Союза МП Европы), пиво попробовал на всех стадиях, от сусла до недошедшего до бутылки - 6! Пиво - 5+ 8. Далешице (МП) - там собственно экскурсия не нужна, там живой, реальный музей, просто в сказку попадаешь. Впечатления - 5. Пиво - 4 9. Детенице (МП) - повторю то же, что и про Далешице. Впечатления - 5. Пиво - 3+ 10. Добржаны (МП) - в подвалы не ходил, за работой варочника (сладека) наблюдал, беседы вел - 4. Пиво 5+ 11. Добрушка - не удалось попасть, бедный заводик как раз перед тем погорел в очередной раз:(, потому и пиво было слегка подкопченым 12. Гуквальды (МП) - супер! Фойтик - замечательный дядька, пивко, конечно, так себе (на мой вкус), но вкупе - 5! 13. Дражич (МП) - все написано в книге. 5 - и пиву, и пивоварне 14. Фридек-Мистек (МП) - поскольку производство находилось не по основному адресу, осмотреть не удалось, но прием хозяином был замечательный, включив в себя бесплатный обед с пивом и кучей сувениров - 5+. Пиво - 5 15. Ганушовице - на завод не пустили, сцуки, типа пятница - уже никого нет. Стоит красиво. - 2. Пиво - 3+ 16. Гаррахов (МП) - здесь интересно в первую очередь не пивоварение, а что рядом стоит - стекольная мануфактурка, потягиваешь пивко и наблюдаешь за выдутием, в тч и пивных кружек;) - 5. Пиво - 3+ 17. Глучин (МП) - смотрели сами, а чего там собственно рассказывать;) - интересный заводик и пиво замечательное - 5. 18. Годонин (МП) - процесс не смотрели (времени не было). Сам ресторанчик интересный. Пиво - 4 19. Хыне (МП) - был мильён раз - 5. Пиво - 4+ (легкое - 3+, плотненькие - 5!) 20. Гумполец - был два раза с обстоятельными экскурсиями - 5! Пиво - 5+
korn: Часть 2. 21. Ходова Плана - были вместе с группой, по-моему было все замечательно - 6! Пиво - 4+ 22. Хыще (МП) - то же - 6! Пиво - 5+ 23. Кацов - ну что тут скажешь после Пашиного коммента - 6! Пиво - 5 24. Клаштер - интересный заводик. 4+. Пиво - 5 25. Копршивнице (МП) - видел тока вывеску за забором... 26. Крушовице - одна из самых длительных экскурсий (первое большое производство, которое лицизрел) - 5+. 27. Литовель - сюда бегаем только за атрибутикой . Пиво - 5 28. Локет (МП) - варка в зале, а секреты рассказал сладек из другой пивоварни. Пиво - 3+ 29. Медлешице (МП) - хозяина не было, пиво пил - 4+ 30. Милетин (МП) - раньше скрывали, щас не знаю (поменялся хозяин и название). Пиво так себе 31. Наход - заезжали только за атрибутикой. Пиво - Приматор и этим все сказано, ибо какой кому нравится, мне - полутемная 13-ка - 5+ 32. Нова Пака - замечательная была поездочка, пивка из танков напывся разной вылежки - 5+. Пиво - 5 33. Оломоуц (мориц МП) - пили только пиво - 4+ 34. Оломоуц (Сватовацлав МП) - за варкой можно наблюдать в зале, со сладеком говорил - 4+, пиво - 4 35. Ославаны (МП) - и сам поход, и сладек, и пиво - вне конкуренции - 7 36. Острава (Остравар) - шикарная экскурсия - 5! 37. Острава (Забржег МП) - пили только пиво. Общее впечатление - 4+ 38. Пардубице - одна из первых экскурсий - 5! Пиво - 4+ 39. Пельгржимов - замечательный заводик, и хозяин Веселы - 5. Пиво - 5 40. Пльзень (Праздрой) - а чего там смотреть? заезжаем тока за атрибутикой - 5
Porter: korn Впечатляет, хотя много (типа мимо проходил).
korn: Часть 3. 41. Пльзень (Лохота МП) - производства не видели, да и нафиг? , пиво - 4 42. Пльзень (Чернице МП) - варочник в зале. Заезжали с дирекцией. Пиво понравилось - 4+ 43. Поличка - осмотрели все, что можно, красота! - 5. Пиво - 5 44. Прага (Пивдум МП) - чего про него рассказывать?;) - 5. Пиво - 4 45. Прага (ПУБ МП) - говорил со сладеком, всю подноготную знаю и без осмотра, бо железо ставил мой приятель - 5. Пиво - 5 46. Прага (Новоместский МП) - ничего не скрывают - 5. Пиво - 3 47. Прага (Страгов МП) - облазил все что можно, Матушка - суперсладек! - 6! Пиво - 6! 48. Прага (У Банзету МП) - все производство перед глазами - 5. Пиво - 5 49. Прага (У Флеку МП) - к сожалению на экскурсии так ни разу и не побывал. Зато хожу обязательно - 5. Пиво - от 2 до 5 (как повезет ) 50. Прага (У Медвидку МП) - все написано уже - 6! Пиво - 6+ 51. Прага (Пражский мост МП) - все перед глазами - 5. Пиво - 4-5 52. Простеев (МП) - то же - 5. Пиво - 4+ 53. Противин - все сказал Porter;) - 5. Пиво - 5 54. Пругонице (МП) - в подробности не вникал - 3+. Пиво - 4 55. Сентице (МП) - замечательный сладек, варит практицки на дому - 5+. Пиво замечательное медовое - 5+ 56. Стршибро (МП) - были с группой - 4. Пиво - 4 57. Свияны - заезжал тока за атрибутикой. Пиво - 5, Атрибутика - 5 58. Штрамберк (МП) - был не раз, устал от впечатлений - 5. Пиво - 4+ 59. Угерски Брод (МП) - отлично! 5! Пиво - 4 60. Велихов (МП) - супер! Пиво на коленке - 5! Пиво - 5! 61. Велке Бржезно - все кому надо, уже побывали . Шикарная экскурсия - 6+! Пиво - 6! 62. Велке Мезиржичи (МП) - общее впечатление и пиво - 5+ 63. Велки Рыбник (МП) - особых впечатлений нет. Пиво - 4+ 64. Войковице (МП) - первый мини на пути Дирекции, правда Она пила б/а . Общая оценка - 4 65. Врхлаби (МП) - впечатление - 5. Пиво - 4 66. Всетин (МП) - впечатление - 5+. Пиво - 5 67. Высоки Хлумец - первая вообще экскурсия на промзавод - 5+. Пиво - 4 68. Звиков (МП) - 5, Пиво - 5 69. Жамберк (МП) - общее впечатление и пиво - 5.
korn: Porter пишет: типа мимо проходил Ну не совсем так - просто когда примерно представляешь (или даже знаешь!), что там за дверьми может быть, ессно ограничиваешь себя пивком из-под крана. Скажем, средние заводы, построенные в конце 19 - нач. 20 века, все примерно однотипные (в чем убедился в Вятке). Мини тоже четко можно разделить на три категории и большого смысла смотреть одно и тоже не вижу.
korn: Мимо проходил (Дополнение для Portera ) 70. Бенешов 71. Будвайзер 72. Чески Крумлов 73. Глинско 74. Градец Кралове 75. Костелец 76. Кутна Гора 77. Липник 78. Лоуны 79. Малы Рогозец 80. Нимбурк 81. Прага (Сухдол) 82. Пршибор 83. Страконице 84. Трутнов 85. Угерски Брод (Яначек) 86. Велке Поповице 87. Вышков 88. Жатец 89. Желив 90. Прага (Голешовице) закрытый 91. Прага (Браник) закрытый Да, кстати, был в походе по закрытому пивовару в Литомержице - 5+!
Porter: korn Игорь, так у тебя это уже в профессию перешло, а тут в основном любители. Все равно - Впечатляет!!!
Maxim: Не буду утомлять, как некоторые . посему ограничусь топ 5: 1. Erdinger. Ердинг - эталон 2. Cantillon. Брюссель - средневековье 3. Guinness. Дублин - без комментариев 4. Heineken. Амстердам - профессионалы с большой буквы 5. Балтика. Тула - размах и гостеприимство
LaBEERint: Пивоварня Тип Страна Город Экскурсия Пиво Примечания 1 The Pub (не завод) бар Чехия Пльзень 5 5 Интересен системой разлива пива через форфасы. Пиво нефильтрованное с Праздроя. 2 Bräustüberl бывшая МП Германия Фюссен 3 3 Пивоварня закрылась несколько лет назад за нерентабельностью 3 Staropramen завод Чехия Прага 5 4 4 Pilsen Brewery завод Чехия Пльзень 5 5 Пиво из бочек - супер 5 Платан завод Чехия Противин 5 5 6 Старобрно завод Чехия Брно 5 3 7 Вятич завод Россия Вятка 5 3 Суперэкскурсия, был 2 раза 8 Очаково завод Россия Москва 5 3 Был 4 раза 9 Букет Чувашии завод Россия Чебоксары 5 4 Оба посещения - супер 10 InBev завод Россия Новочебоксарск 5 1 Экскурсия на высоком уровне 11 InBev Рогань завод Украина Харьков 5 1 Приняли хорошо 12 Оболонь завод Украина Киев 5 3 Суперэкскурсия, показали практически все 13 Efes завод Россия Москва 5 2 Отлично 14 U Fleku МП Чехия Прага 5 5 15 У Пражского Моста МП Чехия Прага 3 4 МП не была запущена, но все показали 16 У Рыбичек МП Чехия Стржибро 3 5 Пиво отличное, экскурсии не было, а обслуживание - говно 17 Пивоварский двор Звиков МП Чехия Звиков 2 5 Все открыто - посмотрел сам, пиво - супер 18 Городской пивовар Штрамберк МП Чехия Штрамберк 2 5 19 Пегас МП Чехия Брно 5 5 Весьма подробно… 20 Пивовар МП Россия Калининград 5 5 Радушно приняли, пиво интересное, пивовар не боится экспериментов 21 Редюит МП Россия Калининград 5 4 Отлично пообщались 22 Шульт МП Россия Малоярославец 5 4 Был ХХ раз ;) 23 Старгород МП Украина Харьков 4 4 Несколько неумело было организовано, но мы узнали все что нужно и с пивоваром пообщались 24 Магеллан МП Украина Киев 5 5 Просто отлично 25 Шато МП Украина Киев 3 4 Ожидали большего, МП смотрели за стеклом, руководство почти ничего не знает 26 Арена МП Украина Киев 5 5 Супер, показали все, пивовар молодец! 27 Пивариум МП Украина Киев 3 4 28 Березка МП Россия Москва 5 5 Саше - респект!!!
Миха: Лёхер пишет: если кто помнит, нас туда с Пашей не пустили! Понимаю бы меня не пустили за мою известную "любовь" к "Клинскому", а вас то за что забанили?
Провинциал: Перечислять свои достижения не стану. Наберется десятка два с половиной ПЗ, максимум три. Из них половина молдавских. Оценивать не буду, а вот запомнились: 1."Дальпиво", Комсомольск-на-Амуре. Нач.лаборатории оказалась из Кишинева. Едва не прослезилась, когда увидела Тираспольский коньяк. 2."Дека", Вел.Новгород. Так увлекся отматыванием ПЭТ-этикеток с бобин, едва успел на питерский автобус. В другой приезд часа два рылся на мусорных ящиках. Буквально накануне туда отправили списанные этикетки. 3."InBev", Саранск. На ПЗ отмечали семилетие "Толстяка". Прямо на проходной были выставлены всевозможные сувениры с пивной символикой. Жаль ничего купить нельзя было, все акционное оказалось. Очень хотелось привезти работягам домино. 4."Гамбринус", Одесса. Закрылся последний крупный ПЗ в городе-герое. Оно и понятно, в пяти минутах ходьбы Французский бульвар, еще в пятнадцати - море. Поговоривали, что на этом месте будет построено элитное жилье. Может "новые украинцы" - будущие жильцы смогут скинуться хоть на табличку "Здесь находился последний ПЗ Одессы". Расплодившиеся мини не в счет, это для тугих кошельков. 5."Vitanta", Кишинев. Без путеводителя по заводу ходить крайне сложно. Сколько раз был, всегда спрашивал у "прохожих": "Где тут выход?" А еще хотелось бы озвучить здесь победы Аркадия Ивановича Драгомирова. Утверждает (и я ему верю), что за свою коллоекционную жизнь посетил около четырехсот пивзаводов. Насколько помню о заграницах ничего не говорил, значит - все отечественные.
korn: Maxim пишет: Cantillon. Брюссель - средневековье Мечта поэта! Porter пишет: тут в основном любители Не знаю, не знаю . Все равно мерси!
ПИВОВАР: 1 Балтика-Тула +5 2 Клинский пивокомбинат +5 3 Шульт - Малоярославец +6 4 ВДНХ мини +4 5 Гостиница Милан мини - Москва -3
EXPERT_PIVA: Porter пишет: Хотелось бы узнать, кто на каких пивзаводах бывал (только с осмотром оборудования, проходные не в счёт). И проставьте оценки проведенных экскурсий со стороны представителей пивзаводов Да, впечатляет! Снимаю шляпу! Скажу сразу, на экскурсиях был немного, НО по работе пришлось проехать и увидеть очень МНОГО! 1. Ресторан "ИХ МОНГОЛ" г.Улан-Батор частная пивоварня-ресторан. 5 баллов! 2. Ресторан "Хмельная Застава" г.Новосибирск. 5 баллов! 3. "Томское Пиво" 5+!!! 4. "Бочкари" Алтайский край. 5 баллов. 5. "РОСАР" г Омск. 4+. 6. "Красный Восток" г.Новосибирск! 5 баллов! 7. "Хайникен" г. Новосибирск. 5+! 8. "Балтика" г. Новосибирск Осень 2008 г. 5+! 9. Пивзавод "Арпа" г.Бишкек. 3+ 10. Пивзавод "Штейнброй" г.Бишкек 4 балла 11. "Эфес Караганда" Казахстан. 5 баллов. 12. "Пивоваренная компания Волга" г. Нижний Новгород. После реконструкции 5 баллов, до 3-. 13. "Лакинский пивоваренный завод" г.Лакинск. 3 балла. 14. "Самохвал". г.Москва. 5 баллов. 15 . "Букет Чувашии" г.Чебоксары. 5 баллов. 16. "Вернесгрюнер". Германия, Саксония. 5+! На одном из заводов имел честь поработать, могу только сказать, что в очень крупной компании известной во всём мире! На 10 % из списка был на экскурсиях из личного интереса, в остальных случаях по работе. Ни один Пивовар или Гид, вам не расскажет об использовании какой либо химии, это не в их интересах! Хочу напомнить, что ходить на экскурсии не значит все знать о пивоварении, это лишь макушка Айзберга, даже если вы видели варницу и знаете как она устроена, ЦКТ (если они конечно были на тех производствах где вы побывали), фильтрационные отделения, цеха розлива и т.п. Может начнем новую тему?
пятачок: EXPERT_PIVA пишет: Хочу напомнить, что ходить на экскурсии не значит все знать о пивоварении, это лишь макушка Айзберга, даже если вы видели варницу и знаете как она устроена, ЦКТ (если они конечно были на тех производствах где вы побывали), фильтрационные отделения, цеха розлива и т.п. Может начнем новую тему? Может не стоит кичиться?! Сначала познакомься с людьми с форума, а потом поговорим. В профиле специальность не пишется.
экс-Чехов: EXPERT_PIVA пишет: экскурсиях был немного, НО по работе пришлось проехать и увидеть очень МНОГО! Ну, тогда расскажите, СВОИМИ СЛОВАМИ (извиняюсь за шрифт), а не ссылками на сайты производителей химической отравы, что, для чего, и на каких этапах производства пива нам подсыпают, и что вы лично видели своими глазами. Нам будет очень интересно это послушать, действительно.
Alar: EXPERT_PIVA пишет: это лишь макушка Айзберга Простите, а кто этот несомненно уважаемый господин? EXPERT_PIVA, тут не запрещено писать по-олбански, но мне лично слова "эксперта", пишущего по-русски хуже ученика третьего класса, доверия не внушают. У всех бывают опечатки, но не у всех айсберг становится человеком. EXPERT_PIVA пишет: Может начнем новую тему? Таких тем здесь было миллион. Архив доступен любому.
korn: Alar пишет: но не у всех айсберг становится человеком. Леша! Товарисч пошутил!
Илья: Гек пишет: Илья Скромно, но ты забыл про поездку в Липецк! Да я как бы за период "2007-2008" отписался. EXPERT_PIVA пишет: Хочу напомнить, что ходить на экскурсии не значит все знать о пивоварении, это лишь макушка Я в-принципе, в том числе и про это, в конце своего списка написал.
UralBeer : EXPERT_PIVA пишет: Может начнем новую тему? Интересно будет послушать Вашу трактовку. Начните эту тему.
aam_art: Тяжело считать. Напишу только про последние выходные. Варшава, Польша. 1. http://www.bierhalle.pl 2. http://www.browarmia.pl
Паша: EXPERT_PIVA пишет: Может начнем новую тему? - а смысл? То, что пиво из кега льется не под собственным давлением, а выдавливается углекислым газом вас уже просветили, хотите чтобы просветили как варится без консервантов пиво? Почитайте книжки, вот очень хорошая: Там все написано.
LaBEERint: экс-Чехов пишет: Ну, тогда расскажите, СВОИМИ СЛОВАМИ (извиняюсь за шрифт), а не ссылками на сайты производителей химической отравы, что, для чего, и на каких этапах производства пива нам подсыпают, и что вы лично видели своими глазами. Нам будет очень интересно это послушать, действительно. Поддерживаю, хотелось бы услышать... В большинстве же случаев нет никаких аргументов использовать химию. Ну, а то, что она используется в некоторых сортах - обычно написано в составе. Например "Сибирская Корона белое" (используется ароматизатор, специальный эмульгатор, чтобы пшеничная мука не осаждалась и пиво было "мутным"), "Кроненбург 1664 Бланк" от "Балтики" (комплексная добавка, которая кроме прочего бензоат натрия содержит) и т.п. Но я встречал такое лишь у гигантов и лишь в отношении "хитрых" сортов пива. Ну сложно им без химии и только специями добиться нужного вкуса. Так и получается говно (сравните тот же "Кроненбург бланк" от "Балтики" с импортным разливным, будете шокированы).
supok: lwiw пишет: А в связи с предстоящим съездом в Минске не планируются ли посещения каких-нибудь белорусских пивзаводов? Планируется ужин в "Градском пабе". Спрошу директора "Градского пива" о проведении экскурсии, но вроде по субботам производство не работает.
aam_art: supok Нам с Ильёй "Bierbank" предлагал экскурсию провести. Но там тоже вроде по выходным нет начальства. Но можно спросить.
supok: aam_art пишет: Нам с Ильёй "Bierbank" предлагал экскурсию провести Ок. Буду иметь в виду.
kandinsky: экс-Чехов пишет: Ну, тогда расскажите, СВОИМИ СЛОВАМИ (извиняюсь за шрифт), а не ссылками на сайты производителей химической отравы, что, для чего, и на каких этапах производства пива нам подсыпают Ну, другие эксперты уже писали: 1. Спирт (для крепости); 2. Димедрол (для "эффекта"); 3. Стиральный порошок (для пены); 4. Акварель (для цвета); 5. Соль, перец и цианид - по вкусу.
Neobir: kandinsky пишет: другие эксперты уже писали: kandinsky, а вот знаменитую капытную мазь для чего?
EXPERT_PIVA: kandinsky пишет: 1. Спирт (для крепости); 2. Димедрол (для "эффекта"); 3. Стиральный порошок (для пены); 4. Акварель (для цвета); 5. Соль, перец и цианид - по вкусу. Слушай, так это Ты за нами подсматриваешь, когда мы пиво варим? А копытной мазью, Мы фитинги в Кегах смазываем, чтобы помпа лучше качала! А вообще, прикольный форум, захожу по ржать от души! На вопрос, о том на каком этапе и что сыпется, обязательно отвечу, но чуть позже, не обессудьте! А про "Айзберг", каюсь, ошибка вышла! И про консерванты и химию там всяческую, я не утверждал, что это яд. В зависимости от дозы и концентрации она очень даже нужна и крайне полезна! Особенно соль и перец по вкусу.
Porter: LaBEERint, kandinsky, Neobir, EXPERT_PIVA, прошу не засорять тему!
UralBeer : Затихла тема. Попробую немного оживить. С конца 80-х годов наше предприятие сотрудничало с некоторыми пивзаводами страны по техническим вопросам. Поэтому посещать один и тот же завод приходилось неоднократно в течение почти 20 лет, например, пивзавод Патра в общей сложности - не менее двухсот раз. Естественно в такой длительный период, да ещё в условиях нарастающего капитализма, впечатления были самые разные: от весьма положительных до самых отрицательных. Поэтому остановлюсь на интересных фактах. 1. Оболонь, Киев – в начале 90-х годов пиво было великолепного вкуса, особенно произведённое для СП Обокен. После запуска технологии ускоренного производства в ЦКТ - испортилось в разы. 2. Пивзавод на Подоле, Киев – имеет свою солодовню, качество солода всегда было отменным, его часто покупал завод Оболонь. 3. Пивзавод №1, Киев – завод Шульца, от былой роскоши и личного имущества хозяина до наших дней сохранился только один венский стул. 4. Рогань, Харьков – в начале 90-х годов пиво имело запах и привкус болота. Позже это удалось убрать с помощью многоступенчатой системы водоподготовки. Директор был журналистом по образованию – выпускали пиво «Журналистское». 5. Ивановский, Харьков – старинный завод, многие помещения с необычно высокими потолками, пиво неважного вкуса из-за недостаточного качества сырья. 6. Новая Бавария, Харьков. 7. Криница, Минск – современный завод с грамотным техническим персоналом. 8. Аливария, Минск – весь персонал наперебой хвалил новое пиво «Сябры», вкус его был действительно неплохой. 9. Самко, Пенза – целенаправленный перевод небольшого городского пивзавода в разряд индустриального предприятия с захватом смежной территории, оснащён высокопроизводительным германским оборудованием. 10. Трёхгорный, Москва. 11. Патра, Екатеринбург – за два последних года практически полностью перестроен, живого места не осталось. 11-а. НПП Грант, Екатеринбург – предприятие через забор от Патры, осуществляло розлив пива, производимого на Патре в 1 и 2-х литровые ПЭТ-бутылки. 12. Исетский пивзавод, Екатеринбург – всего три года не дожил до столетнего юбилея! 13. Балтика-Челябинск - завод весьма ухожен, все процессы автоматизированы, пиво…… 14. Н.Тагильский пивзавод – с увеличением объёмов производства в течение последних 15 лет вкус пива систематически ухудшался. 15. Тюменский – здание АБК – исторический памятник, охраняется государством. 16. Зауральские напитки, Курган – завод под патронажем губернатора области, работает устойчиво, в регионе конкурентов нет. 17. Завод напитков, Невьянск – динамично развивается, пиво живое. 18. Каменск-Уральский пивзавод. 19. Полевской пивзавод, он же - Полевская пивоварня. 20. Щербаковский пивзавод – сейчас работает только солодовня. 21. Лысьвенский пивзавод, Пермская область. 22. Первоуральский пивзавод. 23. Версус, Верхняя Пышма, Свердловской области – семейное предприятие. 24. Пятый океан, Екатеринбург. 25. Пивоварня Тиньков, Екатеринбург. 26. Пивоварня Кир, Екатеринбург. 27. Минипивзавод хлебозавода №6, Екатеринбург. 28 Пивзавод Серебряный век, г. Берёзовский, Свердловской области. 29. Пивоварня Спиридонова, Челябинск. 30. Уманьский пивзавод, Умань – старое оборудование, неважное пиво. .........................
Schneider: UralBeer пишет: Тюменский – здание АБК – исторический памятник, охраняется государством. Я там был в 2005. И как-то не заметил, что это исторический памятник, охраняется государством. Здание завода без крыши и окон, лишь в одном помещении какой-то склад, к пиву отношения не имеющий.
Пивная Фея: А теперь еще один завод открылся... Неподалеку от Мытищ, Московская Пивоваренная Компания построила.. Так что можно в копилку желающим добавить, да и посетить его тоже можно.
UralBeer : Schneider пишет: Я там был в 2005. И как-то не заметил, что это исторический памятник, охраняется государством. Здание завода без крыши и окон, лишь в одном помещении какой-то склад, к пиву отношения не имеющий. В 1996...98 годах всё было культурно и табличка висела на стене. Но после закрытия завод подвергся разграблению со стороны местного населения, вплоть до разборки цеховых стен на кирпич.
ПИВОВАР: Пивная Фея пишет: А теперь еще один завод открылся... Неподалеку от Мытищ, Московская Пивоваренная Компания построила.. Так что можно в копилку желающим добавить, да и посетить его тоже можно. Пивная Фея А по поводу экскурсии на мытищенский пивзавод, нельзя ли поподробнее?!
Porter: ПИВОВАР Купи пиво. Там телефон написан, приглашают всех.
kandinsky: ПИВОВАР пишет: А по поводу экскурсии на мытищенский пивзавод, нельзя ли поподробнее?! http://mospivo.ru/ Далее жми кнопочку "на завод".
ПИВОВАР: kandinsky Спасибо!!!
Zheka: Я скромно: 1. Young's Ram Brewery, Wadsworth, Лондон; 2. Fuller's, Chiswick, Лондон; 3. Cantillon, Брюссель; 4. Brugse Zot, Брюгге; 5. Waldshlosshen, Дрезден. Все пятерки, особенно Кантилльон.
полная версия страницы