Форум
2-я ПОРТЕРНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ 20.12.2008. Крюгер-Холл. Результаты.
Модератор: Место встречи изменить нельзя! Результаты дегустации в части стаутов. Оценивалось по 10-ти бальной шкале. Дегустаторы: [more]1. Черников - ПИВОВАР 2. Ветелев - LaBEERint 3. Шамов - Дирекция 4. Родыгин - LeMax 5. Полунин - Юрчело 6. Филиппов - Илья 7. Титов - Капитан Налим 8. Анисимова - musia[/more] Оценки: [more]1. Samuel Smith's imperial stout 7,75 2. Brew moon dark side stout 7,125 3. Young's luxury double chocolate stout 6,75 4. Sierra Nevada stout 6,5 5. Ridgeway of Oxfordshire foreign export stout 6,5 6. Calvinus Geneve 6,5 7. Dwan black pearl irish stout 6,375 8. Castle milk stout 6,375 9. Coopers brewery best extra stout 6,25 10. Slottskallans bryggeri imperial stout 6,125 11. St Peter's cream stout 6 12. Wells Bownan stout 5,75 13. Wichwood black wych spell-binding stot 5,625 14. Mackeson stout 5,125 15. Beamish genuine draught irish stout 5,125 16. Hopback brewery entire stout 5 17. Molly's chocolate stout 4,875 18. O'Hanton's the origin port stout 4,5 19. Nemnoff stout 4,5 20. Nemnoff christmas stout grut 4,5 21. Young's London stout (овсяной) 4,375 22. Nemnoff christmas stout 4,375 23. Guinness foreign extra stout 4,375 24. O'Hara's irirsh stout 4,125 25. Marks & Spencer irish stout 4 26. Nemnoff coffe stout 3,875 27. Belhaven McCallum's stout 3,75 28. Nemnoff chocolate stout 3,625 29. Nemnoff tropic christmas stout 3,25 30. Cerny Vlk cerne pivo (дом. пив. Москва) 3,25 31. Meantime London stout 3,125 32. Атомный стаут 3 33. Guinness foreign extra stout (Россия) 2,5 34. Атомный стаут медовый (дом. пив. Обнинск) 2,375 35. Эль Черный адмирал стаут (Мытищи) 2,25 36. Nemnoff хмельной стаут (дом. пив. Москва) 2,125 [/more] Подробнее о победителях: [more]1. Samuel Smith - Tadcaster, North Yorkshire, England 2. Brew Moon Brewing Company - Amberley, North Canterbury, New Zealand 3. Young & Co.’s Brewery - Wandsworth, Greater London, England 4. Sierra Nevada Brewing Company - Chico, California, USA 5-6. Hepworth - Horsham, West Sussex, England 5-6. Locher - Appenzell, Switzerland [/more] Результаты дегустации в части портеров. Оценивалось по 10-ти бальной шкале. Дегустаторы: [more]1. Немнов - Summer_Sun 2. Русских - hrustgurd 3. Иджон - Djons 4. Усик 5. Колесов - Сосед Лёхера 6. Ших - SPIN 7. Драсков - DT 8. Аширов - Карагод 9. Корчагин - korn[/more] Оценки: [more]1. Grand imperial porter (Browar Amber) 8,444 2. Патэрсон темное 8,167 3. Laitilan kukko portteri 8,111 4. John Butler porter 7,778 5. Львiвське портер (новый) 7,611 6. Fuller's London porter 7,556 7. Березка темное (в не конкурса) 7,556 8. Meantime London porter 7,500 9. Балтика №6 портер 7,444 10. Nemnoff porter июньский 7,222 11. Samuel Smith the famous taddy porter 6,333 12. Utenos porter 6,333 13. Портер брестский 6,222 14. Neuzeller porter 6,111 15. St Peter's old-style porter 5,944 16. Львiвське портер (старый) 5,889 17. BergG porter exclusive 5,556 18. Nemnoff black ale 5,333 19. Nemnoff имбирный портер 5,278 20. Портер (Нижний Тагил) 5,188 21. Cerny vlk cerne pivo 5,111 22. Nemnoff porter мартовский 5,000 23. Афанасий портер 4,889 24. Cernohnedy veprik tmave pivo 4,778 25. Алiварыя портер 4,444 26. Портер (Пивовар - живое пиво) 4,389 27. Nemnoff porter апрельский 4,222 28. Адмирал портер (Новопермский) 4,111 29. Колекцiя Зiберта класичний англiйський портер 4,111 30. BergG dark porter 3,444 31. Voltas-Ehgelman imperisl porteris (Ragutis) 3,333[/more] Подробнее о победителях: [more]1. Browar Amber - Kolbudy, Poland 2, 4. Брау Сервис, Тверь, Россия. 3. Laitilan Wirvoitusjuomatehdas - Laitila, Finland 5. Львiвська пивоварня, Львов, Украина.[/more] ТТХ по всем сортам (название, плотность/крепость): [more]1. Belhaven McCallum's stout 4,1 2. Mackeson stout 3 3. O'Hara's irirsh stout 4,3 4. Meantime London stout 4,5 5. O'Hanton's the origin port stout 4,8 6. Nemnoff хмельной стаут (дом. Пив. Москва) 11,5/4,6 7. Hopback brewery entire stout 4,5 8. Wichwood black wych spell-binding stot 5 9. Nemnoff tropic christmas stout 12/5,33 10. Young's luxury double chocolate stout 5,2 11. Эль Черный адмирал стаут (Мытищи) 13/5 12. Атомный стаут медовый (дом. пив. Обнинск) 14,5/5,5 13. Wells Bownan stout 5,2 14. Атомный стаут 14,5/5,5 15. Young's London stout (овсяной) 12/5 16. Nemnoff christmas stout grut 12/5,33 17. Beamish genuine draught irish stout 4,3 18. Nemnoff chocolate stout 12,1/5 19. Molly's chocolate stout 4,2 20. Nemnoff stout 12,1/5 21. Marks & Spencer irish stout 4,5 22. Nemnoff christmas stout 12/5,33 23. Dwan black pearl irish stout 5,2 24. Nemnoff coffe stout 12,1/5 25. Sierra Nevada stout 5,8 26. Castle milk stout 6 27. Brew moon dark side stout 6 28. Calvinus Geneve 6 29. Coopers brewery best extra stout 6,3 30. St Peter's cream stout 6,5 31. Samuel Smith's imperial stout 7 32. Cerny Vlk cerne pivo (дом. пив. Москва) 15,2/6,8 33. Guinness foreign extra stout 7,5 34. Ridgeway of Oxfordshire foreign export stout 8 35. Slottskallans bryggeri imperial stout 9 36. Guinness foreign extra stout (Россия) 6,5 1. Портер (Пивовар - живое пиво) 12/4,1 2. Nemnoff porter мартовский 12,7/4,7 3. Fuller's London porter 5,4 4. Cerny vlk cerne pivo 12,5/3,8 5. Nemnoff black ale 12/4,2 6. Cernohnedy veprik tmave pivo 13,5/4,8 7. St Peter's old-style porter 5,1 8. Nemnoff porter апрельский 15,3/5,4 9. Samuel Smith the famous taddy porter 5 10. Nemnoff porter июньский 16,3/6,44 11. BergG dark porter 6,5 12. Nemnoff имбирный портер 16,/644 13. Utenes porter 6,8 14. Laitilan kukko portteri 6,5 15. Meantime London porter 6,5 16. Адмирал портер (Новопермский) 13/4,3 17. Березка темное (в не конкурса) 16/7,1 18. Балтика №6 портер 16/7 19. Патэрсон темное 20/6,8 20. Портер брестский 20/7,2 21. Афанасий портер 20/6,8 22. Neuzeller porter 18,8/7,2 23. Львiвське портер (старый) 20/8 24. John Butler porter 20/6,8 25. Портер (Нижний Тагил) 20/8,5 26. Львiвське портер (новый) 20/8 27. Grand imperial porter (Browar Amber) 18,1/8 28. BergG porter exclusive 20/7 29. Voltas-Ehgelman imperial porteris (Ragutis) 6 30. Колекцiя Зiберта класичний англiйський портер 17,5/7,2 31. Алiварыя портер 18/6,8[/more] Обсуждение подготовки к Рождественской дегустации здесь: http://pivo.borda.ru/?1-0-0-00006692-000-0-0-1229772104
vlk_josef: Паш, имхо смысла нет делать доп. лиги, уверен что всем мини-и хомпивоварам интересно сравнить себя именно в общем списке. Хотя вот что очень хочется узнать — какие бы оценки дало проф. дегустационное жюри. (совершенно без намеков на наше жюри) . Все равно постепенно нужно будет переходить на профессиональных дегустаторов. А для патэрсона кто льет кстати? Будет повод купить )
Паша: vlk_josef - Патэрсон темное = Афанасий портер
vlk_josef: Так вот в чем интрига-то... ))) Тогда да-с, господа гусары... а сам афанасий не скисший был? Кто-то объективно может вспомнить? Паш, ты планируешь сделать комменты как в прошлом разе? ( http://prodesign.ru/home/beer/rdp1/rdp1.htm ) Хочу такую же вторую страницу в этом же подобии сделать (инициалы судей тоже бы не были лишними).
Вольный: vlk_josef пишет: а сам афанасий не скисший был ? Это маловероятно. Афанасий был в новом дизайне, а за неделю-две он не скисает.
4min: Porter пишет: Почему? Потому, что на результаты дегустации влияет огромное количество факторов: начиная от опыта дегустатора, технического обеспечения, количества сортов, времени, температуры и т.д., и заканчивая психо-эмоциональным состоянием. Если повторить ту же дегустацию там-же в то-же время, но в другой последовательности образцов - результаты будут однозначно другими.
Summer_Sun: Паша пишет: 36.Nemnoff хмельной стаут (дом. Пив. Москва) 2,125 За что ? Я понимаю. кофе стаут был кисловат, но не хмельной стаут!
Казак: Ну вот и я более-менее в форме! ) Огромное спасибо всем. Отдельное пасиб Джондо, Налиму, SPINу, Портеру! P.S. Народ, кто мои три бутылки Калинкина подрезал?
Porter: Казак пишет: P.S. Народ, кто мои три бутылки Калинкина подрезал? Их, по-моему, выпили...
Паша: vlk_josef - прокомментировать все сорта не смогу. Хотя попробовал вероятно все, но быстренько, между делом (дегустацию нужно же было проводить), так что не записывал, а запомнитиь вкус 67 сортов не в состоянии, склероз уже... Полные ФИО не все дегустаторы указали. 4min - в общем результаты, конечно субъективные, но все таки вполне адекватные. Все таки действительно лучшие сорта побеждают.
4min: Паша пишет: результаты, конечно субъективные, но все таки вполне адекватные Безусловно! И это прекрасная любительская дегустация!
caps-collector: Это прошлогодняя дегустация портеров в Крюгер холле (22.12.2007). Вдруг кто забыл или не видел. Ждём продолжения видеоролика.
Porter: caps-collector Да, и 2-я уже история, хотя по всем параметрам превзошла первую минимум в 2 раза!
Капитан Налим: Спасибо всем-всем-всем! Перечислять ужо сил нет! Все было супер-тупер и прошло по первому разряду! Лехеру и Джонсу отдельное спасибо!
UralBeer : Porter пишет: Михаилу - за базары Дружеские посиделки часто заканчиваются конфликтами, чем больше бухла, тем выше накал... Porter пишет: Почему? Дело в том, что на оценочных дегустациях не предлагают больше 6-8 сортов пива, т.к. бОльшее количество способствует размыванию вкуса и ощущений. Потом, на профессиональных дегустациях дегустатор имеет возможность, например, от шестого номера, вернуться к первому, если ему потребуется сравнить нюансы вкуса или другие показатели. Здесь, кажется, такой возможности нет, т.к. в процессе дегустации ранее опробованное пиво уже заканчивается. Такие обширные дегустации надо строить по принципу пирамиды: допустим, сегодня из шести сортов выбрали лучший, завтра - из шести других сортов - опять лучший, и т. д. Собирается шесть-семь лучших сортов из общего количества и проводится финальная часть. Тогда результат дегустации становится оптимальным.
Porter: UralBeer Ты хочешь сказать, что следущая дегустация будет идти неделю?
UralBeer : Porter пишет: UralBeer Ты хочешь сказать, что следущая дегустация будет идти неделю? Может и больше, если нужно будет дать оптимальную оценку...
Porter: UralBeer Ну тут формат другой. Поэтому она и народная.
korn: Porter пишет: Ты хочешь сказать, что следущая дегустация будет идти неделю? Ну, в Таборе так три дня и заседают! Но доля истины есть - надо думать, Димон, у нас ишшо год впереди! Все отлично, даже я справился не тока с 30 сортами, но и последующим послевкусием в виде "Зеленой марки" (Серега, мерси ) , однако, я тоже за чистоту эксперимента, т.е. за повышение качества! Но думать надо, и конструктивно. А так прошло все просто блестяще! Респект всем - Димульке, Джончику, Джонсику, Витальке, гостям ожидавшимся и гостям неожиданным (А.В. Петроченков), Bronto за изюминку от Тршебони особенно меня впечатлили софиты! PS: Ну и конечно всем огромное спасибо, кто обеспечил полноту картины - Немнову, Пронину и, как всегда моему любимому московскому Пивовару, а также Дохтуру, который правда не привез ни АДНАГО портера!
UralBeer : Porter пишет: Ну тут формат другой. по этому она и народная Так пусть народ праздник продлит... Знаешь, будем живы - не помрём, приезжай следующей осенью в Киев. Там планируется встреча коллекционеров будущего года. В рамках этой встречи можно будет предложить сделать дегустацию всех оболонских сортов, которые есть на этом заводе и филиалах с приглашением их профессионалов. Это пока идея, но условия для её воплощения есть.
Карагод: Всё прошло просто замечательно! И, кстати, хорошо, что я "Зелёной марки" не застал. Огромное спасибо Организаторам и Джондо!!! Всё прошло великолепно!
korn: Карагод пишет: я "Зелёной марки" не застал Ты сделал вид, что не слышишь.
aam_art: Чья медаль у меня?
Porter: aam_art пишет: Чья медаль у меня? Джондо в ней ходил.
aam_art: Porter пишет: Джондо в ней ходил И Павло, вроде.
Капитан Налим: aam_art Павло в ней пришел и вроде Джондо подарил.
aam_art: Капитан Налим, я нашёл её на себе!
Капитан Налим: aam_art Нда... Один я как дурак трезвый был?
korn: Капитан Налим пишет: Один я как дурак трезвый был? Обижаешь - я тоже домой добрался, без медали, но с подарками.
vlk_josef: «Странно, "Му-Му" Тургенев написал, а памятник Маяковскому поставили...» ))) Да кто в ней только не ходил! ) А Портер так и вообще чуть не перекусил надвое, чтобы проверить на подлинность! Пришла интересная мысль на будущее, для так-скать проверки незамыленности вкуса судей: Вместе с образцами добавлять 1-2 дублера выставленных "пивов"! Например на 32 питых портера будет приходиться 30 оригинальных и два неважно чьих дублера. Каково?
aam_art: vlk_josef
ПИВОВАР: Всем привет!!! Буду не оригинален и поблагодарю, всех тех с кем увиделся, дегустировал, общался! ДУШЕВНЫЙ вы народ!!!
Охотник: Здравствуйте! Извините, а вы кому-нибудь передали для меня конвертик или сами отправите по почте? Извините за надоедание... Спасибо!
LaBEERint: Мероприятие прошло на "отлично"! Фотки слил, спасибо мне и моему родственничку - их много, завтра постараюсь выложить. Жаль, пришлось раньше уехать, хотелось еще много с кем и много о чем пообщаться.
Михаил: vlk_josef пишет: (Михайло и Корн, не забывайте вчерашнюю тему, так шо жду продолжения мыслев ))) Сергей, помню и не забуду:) vlk_josef пишет: Вместе с образцами добавлять 1-2 дублера выставленных "пивов"! Например на 32 питых портера будет приходиться 30 оригинальных и два неважно чьих дублера. Каково? тогда лучше перенести мероприятие в специализированный пансионат, растянуть на три дня и в три круга:))) там день на день не придётся...
knzmotiv: Работал на Тульской! Очень хотел заглянуть, но не попал! ( Это всё из-за друзей! Обошлось только заходом в "Азбуку вкуса"!
Maxim: Паша пишет: "балтийского" стиля уверенно опередили всех. Польша, Россия, Финляндия, Украина - первые 5 мест, родоначальники портеров, англичане, только на 6-м.Как и предполагалось. Балтийский вкус просто роднее (ака привычнее). Паша пишет: Да и результаты двух львовских портеров (отличались лишь этикетками и сроком варки (где-то на месяц-другой)) сильно разнятся Вот такими парадоксами и интересны дегустации "...с пристрастием". А вот со стаутами такого прецендента не получилось: О'Хара и М&S - один и тот же продукт, что и подтвердила уважаемая комиссия.
Maxim: А где, кстати, стауты то забыли? Где Murphy's, Guinness Extra и Draught, второй Beamish?... Требую аннулирование результатов в ввиду неявки основных соперников!!!
дирекция: UralBeer пишет: приезжай следующей осенью в Киев. Там планируется встреча коллекционеров будущего года есть уже приглашение? откуда инфа?
aam_art: Guinnes был один, вроде, сорт, но в исполнении двух заводов. А Бимиша второго я не видел. Поправьте, если не прав.
aam_art: Фотки на днях.
полная версия страницы