Форум
"Разливайки" в Москве. (продолжение)
Паша: На форуме часто упоминаются, но хотелось бы свести информацию в одно место. Добавляем! Продолжение. Начало темы здесь: http://pivo.borda.ru/?1-20-3840-00003868-000-0-0
snegir: завтра после 2-х буду у друзей на ул. Михайлова, 8/1
Porter: snegir Жив, курилка?
maxel: snegir пишет: завтра после 2-х буду у друзей на ул. Михайлова, 8/1 спасиб, попробую подтянуться
snegir: Porter пишет: Жив, курилка? Жив, куда я денусь?
maxel: Djons пишет: Отсутствие места. А я вроде слышал, что СЭС требует водопровод с канализацией в каждом магазине? Тогда конечно запаришься все это проводить в ларек ;) Кстати, а где эти нормы (Санпин, что ли) можно почитать?
Djons: maxel пишет: Кстати, а где эти нормы (Санпин, что ли) можно почитать? В инете поискать.
musia: На ул. Полковой в магазине Копейка появился разливной прилавок. При входе щит обещает за 4 литра Крушовице бокал в подарок - мож, и не к этому прилавку относится - непонятно. Внутри на кранах призывно сияют наклейки Визита классического и Белоффа. Кеги стоят, вроде всё подключено, но ни продавца, ни ценников не обнаружила. В рабочей части также просматрривались этикетки Золотого стандарта.
Пивной сёрфер: Тема "Разливайки в Подмосковье" видимо провалилась в архив, да и не знаю, может упоминалось про данные заведения, но напишу всё же. Город Мытищи, ТЦ "XL" на Ярославском шоссе. Разливайка на первом этаже, прямо в тамбуре при входе. Ассортимент - гусевский WeissBerg светлое и тёмное, егорьевский Weissberg нефильтрованный(все по 120 рублей), Хмельной мёд от Medovarusа + всяческий импорт. Поразило, что самоклейки есть не только на вышеперечисленные отечественные сорта, но и на многие импортные(ассортимент правда не отложился). Разливайка на втором этаже торгового центра, в районе "Теремков", "Крошек-картошек" и прочих едален. Кузнецкий "Белофф"+ какой-то "Визит", если верить самоклейке сделаный в Заречном, почти полный ассортимент заречненского же "Золотого стандарта"(5 сортов, кроме чёрного копчёного), Эммер светлое м тёмное(завозится по средам и субботам), Букет Чувашии живое и вроде бы немного импорта. Также всё продаётся с самоклейками, единственно не отвечу по этой части за Эммер. Цены кусачие, в районе 140 рублей/л. г.Мытищи, перекрёсток улиц Силикатная и Угольная. Зелёная вывеска "Свежее разливное пиво" на первом этаже здания с магазином. 4 или 5 сортов чебоксарского плюс ещё один интересный фрукт: пиво "Ангара" тёмное. Хозяин разливайки сам точно не знал его происхождение, с его слов, типа какое-то подмосковное. Сертификат изучить не удалось, ибо хозяин также быстро исчез, как и появился. Возможно это одноимённая новоарбатская пивоварня так теперь оттягивается на сторону, хотя после закрытия всех казино(а она работала именно при нём) всё могло и прикрыться. Сертификат поставлен на вид к изучению в ближайшее время.
Карагод: Скоро в Москве почти на каждом углу будет разливайка..... Ждем не дождемся, когда же цены на разливное пиво падать начнут. Может быть, зимой?
Djons: У нас на Велозаводском в продаже появился разливной "Пражский мост" тёмный. Цена - 180 руб./литр. Карагод - не будут они падать. Аренда не снижается, а только растёт, как и всё остальное. Закрываться будут, но снижать цены врятли.
пивоваров: С 9 сентября заработала наша разливайка на Бутырском рынке. Ассортимент: три сорта "Пивоварова" - ячменное светлое, пшеничное, и ячменное темное (1.0 л - 150 руб., 2.0 л. - 280 руб., есть бутылки по 0.5 и 1.5), и два сорта "Старопокровского", производства Покровского завода - "светлое" и "зеленое". Мы продаем это пиво под брэндом "Домашнее" по цене 99 руб. за литр и 180 - за два литра. На других разливайках на том же рынке "Старопокровское светлое" предлагается по 120 руб. за литр. Засунули нас, правда, в самый глухой и темный угол, так что постоянные покупатели, которые нас еще помнят и слышали, что мы вернулись, наматывали по три круга по рынку, пока нас нашли. Завтра-послезавтра повесим указатели над проходом и над стойкой, а пока, если кто будет искать - ориентируйтесь на красную вывеску "мясные полуфабрикаты", это наши соседи.
RedWolf: пивоваров пишет: три сорта "Пивоварова" - ячменное светлое, пшеничное, и ячменное темное (1.0 л - 150 Имхо, лучше доплатить тридцатку и пражского моста взять.
Константин: пивоваров пишет: 1.0 л - 150 руб., Не слишком гуманная цена...
Пивной Магнат: Карагод пишет: Скоро в Москве почти на каждом углу будет разливайка..... Ждем не дождемся, когда же цены на разливное пиво падать начнут. Может быть, зимой? на мой взгляд действительно цены должны и будут снижаться за счет увеличения потребления разливного пива, т.е. все одновременно должно произойти, рост конкуренции, снижение цен, увеличение потребления, и одно будет влечь за собой другое, и хочется верить что скоро установятся гуманные цены на хорошее разливное пиво в Моске в конце концов. аренда очень высокая, согласен, но сейчас очень мало берут разливного, поэтому для обеспечения окупаемости разливайщикам приходится делать высокую наценку, т.е. для снижения цены надо в первую очередь что-бы люди распробовали разливное пиво (опять-же к сожалению этому сильно мешают некоторые отдельныее разливайки которые продают всякий бутор, видел например недавно магазин, называется - "МАГАЗИН ЖИВОГО ПИВА", так в нем из примерно 10 сортов все 10 пастеризованные) правдо оформлено все очень красиво
пивоваров: RedWolf пишет: Имхо, лучше доплатить тридцатку и пражского моста взять. Возможно и лучше. Я не пробовал пока, к сожалению, "Пражский мост", допускаю, что вполне достойное пиво. Если кажется, что оно стоит своих денег больше, чем "Пивоваров" - потребитель сам свой выбор сделает. Но вот то пиво, что продается сейчас на бутырском рынке по 180-190 руб. за литр - уж точно не лучше "Пивоварова". Хотя это тоже довольно субъективно, конечно. Однако это субъективный взгляд человека, попившего очень много очень разного пива Константин пишет: Не слишком гуманная цена... Ну, понятно, что чем дешевле - тем лучше, конечно, однако на сегодняшний день это на грани рентабельности, практически... Мы вот Старопокровское поставили по 90-99 руб. за литр, хотя у всех остальных оно по 120, так что цены мы не задираем просто так.... А вообще приятно, знаете ли, когда подходят люди и говорят: "Ну наконец-то, где вас носило? Заколебались уже на Коньково ездить за вашим пивом". Повторюсь: я не считаю, что лучше нашего пива нет и быть не может, у всех свой вкус. Но своих денег наше пиво стоит, хотя люди, с удовольствием пъющие, например, "Очаковское" могут со мной не согласиться и возразить им я не смогу ничем...
RedWolf: пивоваров Наверное такую высокую цену на ваше пиво может оправдать только место - бутырский рынок. Если при цене в 150р вы на грани рентабельности, то видимо с вас там три шкуры администрация рынка дерет.
LaBEERint: пивоваров пишет: Но своих денег наше пиво стоит, хотя люди, с удовольствием пъющие, например, "Очаковское" могут со мной не согласиться и возразить им я не смогу ничем... Не побоюсь получить по голове ботинком, но все же попрошу не сравнивать здесь собственный продукт с продуктами других производителей. Очаковское Живое, Черное и Колосс Золотое (Краснодарского разлива) фору дадут многим сортам пива - даже многим мини, про гигантов уж молчу... RedWolf пишет: Если при цене в 150р вы на грани рентабельности, то видимо с вас там три шкуры администрация рынка дерет. Так об этом уже говорили сто раз, но думаю, не только в аренде дело.. пивоваров Сколько, если не секрет, просят за место на этом рынке?
пивоваров: LaBEERint пишет: Не побоюсь получить по голове ботинком, но все же попрошу не сравнивать здесь собственный продукт с продуктами других производителей. Очаковское Живое, Черное и Колосс Золотое (Краснодарского разлива) фору дадут многим сортам пива - даже многим мини, про гигантов уж молчу... Согласен, что сравнивать пиво своего производства с другими - не очень корректно, стараюсь этого не делать. Что же касается "Очаковского", - я пробовал "живое", которое разливается в некоторых супермаркетах по цене, если правильно помню - 60 руб. На мой взгляд, - не как производителя, а как любителя пива, - это, извините, полное г..., не побоюсь этого слова. Нет в нем ничего, газированная вода с добавлением хмелевой горечи. Опять же, субъективно: можно купить бутылочное за те же деньги куда более приличное (хотя я, откровенно говоря, пью напитки от отечественных пивгиганотов только от безысходности). Про Черное и Колосс Золотое (Краснодарского разлива) ничего сказать не могу - не пробовал. LaBEERint пишет: Так об этом уже говорили сто раз, но думаю, не только в аренде дело.. пивоваров Сколько, если не секрет, просят за место на этом рынке? Безусловно, дело не только в цене аренды. Наше место на Бутырском рынке стоит 33 т.р. Жесткие расходы на содержание всего вылезают где-то 75-80 т.р. Нетрудно прикинуть, что даже зарабатывая по 60 руб. с литра (диллерам мы отпускаем по 90-100 р. за литр) нужно продавать на точке не менее полутора тонн в месяц, чтобы только дышать.
Валера: пивоваров пишет: извините, полное г..., не побоюсь этого слова. Нет в нем ничего, газированная вода с добавлением хмелевой горечи. Опять же, субъективно: можно купить бутылочное за те же деньги куда более приличное Это Вам кажется
пивоваров: Валера пишет: Это Вам кажется Что именно мне "кажется"? Я лишь высказал свое отношение к конкретному продукту, не более... Это не значит,что другого мнения быть не может. В конце концов, миллионы людей с удовольствием пьют "миллер", считая его лучшим пивом на свете. Занимаясь маркетингом почти двадцать лет, я могу только аплодировать. Но это не значит,что я тоже должен пить такое пиво.
korn: пивоваров пишет: Но это не значит,что я тоже должен пить такое пиво. Но это и не значит, что мы должны, аплодируя, покупать "Пивоварова" за 150 р!
пивоваров: korn пишет: Но это и не значит, что мы должны, аплодируя, покупать "Пивоварова" за 150 р! "Низко, Хоботов"(с) Я что, кого-то заставляю? Рад бы , тока рычагов у меня таких нет, зачем тогда пытаться землю пальцем переворачивать? "Мы" так же не должны покупать импорт по 120-130 р. за пол-литра, и ездить на машинах, которые стоят почему-то окаянных денег, если есть "жигули" за пять копеек (ассоциации с одноименным пивом прошу считать случайностью). Я рад бы продавать свое пиво рублей по 60-80 за литр, но тогда мы просто подохнем (извините). Это,конечно, ничтожное событие в масштабах вселенной. Но, слава богу, находятся маньяки, которые пишут в "Книге отзывов и предложений": ".... уже пять лет ездим за вашим пивом из Братеево", или "... это пиво должно продаваться во всех этих точках продаж разливного пива, вместо того г..на, которое там... (цитата дословная)".... Я эту книгу буквально месяц назад открыл и очень удивился, что туда что-то пишут . Короче: сидим мы себе тихо, "примус починяем", тем более, что больше 20 тонн в месяц все равно произвести не можем. Нравиться - пейте, нет - плюньте. Кстати, более того: мне как-раз очень интересны критические отзывы о нашем пиве (если обоснованные). И сравнения с другими "минипивоваренными", в том числе.
DT: пивоваров пишет: Я эту книгу буквально месяц назад открыл Поздравляю Это ж надо нас так любить
RedWolf: пивоваров пишет: "Мы" так же не должны покупать импорт по 120-130 р. за пол-литра А по 120-130р покупать никто и не заставляет. Зачастую то же самое можно и в полтора раза дешевле купить. Вот тогда цена бутылочного импортного пива почему-то приближается к цене нашего минипивоварского. А на примере разливайки на велозаводской, чешское пиво экстра класса стоит всего лишь на 15р дороже за 0.5, чем ваше.
Паша: Свое мнение про пиво Пивоваров я неоднократно высказывал, здесь хочу добавить что есть что-то общее с английским пивом Adnams про которое писал в последнем "Ящике" - только Adnams - эль, а Пивоваров - лагер. Про "Очаково, оригинальное нефильтрованное" - не согласен. Вот что уж точно оправдывает свою цену. Это пожалуй единственное нефильтрованное от пивгигантов и достаточно удачное. По крайней мере вкус есть.
Константин: пивоваров пишет: Нетрудно прикинуть, что даже зарабатывая по 60 руб. с литра (диллерам мы отпускаем по 90-100 р. за литр) нужно продавать на точке не менее полутора тонн в месяц, чтобы только дышать. 1500 / 30 дней = 50л в сутки, не так и много нужно продавать чтобы "только дышать"... К моему сожалению точки с вашим пивом территориально довольно далеко от меня, ехать ломает, но при случае заскочу. Интересен также другой факт: Дмитровское с доставкой на дом обойдётся <80р за литр (соседняя тема), что вдвое меньше вашего, повторяю с доставкой на дом (!!!), плохо что пока не везде. Но я о другом, вроде никто не писал: на Ленинградском вокзале заметил псевдо-разливайку, продают Егорьевское тёмное по 90 и светлое 80 или 85. Палатка расположена между платформами для электричек и поездов дс, окошки есть на обе стороны. В стаканы не разливают, вместо них дают ПЭТ 0,5л, ну и поболее ПЭТы имеются.
пивоваров: Константин пишет: 1500 / 30 дней = 50л в сутки, не так и много нужно продавать чтобы "только дышать"... Немного, безусловно. Было время, когда наш дилер, торгуя только нашим пивом, на этом самом рынке продавал до 4 тонн в месяц. Но сейчас не то время увы... Константин пишет: Дмитровское с доставкой на дом обойдётся <80р за литр (соседняя тема), что вдвое меньше вашего Очень хорошая цена, тем более с доставкой. Если его пить можно (я не иронизирую), то это супер. Константин пишет: на Ленинградском вокзале заметил псевдо-разливайку, продают Егорьевское тёмное по 90 и светлое 80 или 85. Интересная тема, знать бы, сколько они там продают... Правда, боюсь, ликвидируют эту палатку скоро. А что значит "псевдо-разливайка"?
Валера: пивоваров пишет: Если его пить можно (я не иронизирую), то это супер. Вкуснее Вашего, советую попробовать (я не иронизирую). Наверное лучшее в Московском регионе.
RedWolf: пивоваров пишет: Очень хорошая цена, тем более с доставкой. Если его пить можно (я не иронизирую), то это супер. Очаково черное в Ашане по 50р литр. Пить можно, пиво отличное, безо всякой иронии.
LaBEERint: пивоваров пишет: Нетрудно прикинуть, что даже зарабатывая по 60 руб. с литра (диллерам мы отпускаем по 90-100 р. за литр) Либо ложь, либо дилеры у вас странные, либо, действительтно, пиво не менее интересно, чем, например, тот же Ильдорф молочный стаут. Погуглите цены на разливное у оптовиков - они в районе 50-75 руб/л, оптовики же меньше 30% не собирают с пива, иначе невыгодно дело. Отпускная цена с завода должна быть по меньшей мере в два раза ниже указанной вами. Я конечно понимаю, солод дорогой, хмель не жалеем и т.п., но себестоимость сырья в цене минипивоваренного пива мала, вы сами это знаете - больше денег съедает та же зарплата персоналу... Не вижу причин, почему ваше пиво оптом должно стоить дороже пива заводов-конкурентов, даже если вы больше тратитесь на сырье.. К чему это я? А... пивоваров пишет: Я рад бы продавать свое пиво рублей по 60-80 за литр, Все к этому и идет, если кто-то еще не понял... В очередной раз повторю - конкуренция все жестче как между разливайками, которые продолжают массово открываться, так и между производителями пива, это факт. Советую задуматься над этим, иначе, действительно, может произойти и такое: пивоваров пишет: о тогда мы просто подохнем (извините).
Константин: пивоваров пишет: А что значит "псевдо-разливайка"? Там что-то типа "Продукты в дорогу", продавали (и продают) бутеры и всякую снедь, а на прошлой неделе установили разливочные краны, завезли пиво и пустые ПЭТы, повесили очень скромную вывеску с расценками. Пиво для них пока "побочный" продукт, от того я так их и окрестил. Кстати я у них заметил пустой кег и выпросил от него галстук - Жигули от Волгоградского Пивовара, возможно тестируют различные варианты и ассортимент пока не устоялся.
DT: 1. ул.Свободы дом 12\8 - магазин "разливное пиво" - приятные ребята рвутся снабдить вас пивом - даже бесплатно доставка пива с 20 до 23 часов - телефон 490-22-63 2. Магазин пива ( не только разливного, но и бутылочного) сети "Шмель" Карагод писал весной - что есть в Москве штук 6 магазинов на востоке Москвы, но девушка в Шмеле на ул Свободы 16, сказала, что он - единственный.
Карагод: DT пишет: но девушка в Шмеле на ул Свободы 16, сказала, что он - единственный. Кто их знает, может уже позакрывали все....
musia: Обнаружила, что в Пивном этикете разливное вишнёвое немного дешеле, чем видела в Свиблово. Получается, разговоры про стоимость "земли" - байки?
korn: На Велозаводском наливаем "Андреича" из Бочкарей (12/4,5) - мягкое светлое пивко, ни на что не похожее - 100 р/л (осталось пять галстуков!)
Путь к живому: В нашем магазине в Печатниках началась акция "осенний листопад цен"))) Акция приурочена к стартовавшему Октоберфесту, но только по-нашему))) адрес указан ниже в подписе, фотография на аватарке... ждём-с в гости)))
Elantrovod: birra_ru пишет: Да этот EZEK продается в "Литре" уже с весны точно Теперь могу ответственно заявить, что EZEK в "Лит.ре" это "Cervena Celka", но только в разливном варианте. По сравнению с бутылочным вариантом вкус намного богаче, явно выраженная хмелевая горечь, много пены. На мой взгляд, лучшее разливное лицензионное пиво. Относительно цены, 130 за л. намного интересней, чем калужский "Pilsner Urquel" в ресторане за 220.
DT: Elantrovod пишет: EZEK в "Лит.ре" это "Cervena Celka" Вот как не матом высказаться о таких идеях и этих т.н. маркетологах?
korn: Ну, а как вам бархатный "Крюгер" в виде "Лёффа"???
sinius: Elantrovod, цена за калужский "Урквелл" в 200 рублей за пол литра - это однозначный грабёж. Также, как и цена в 130 рублей за мытищинскую "Селку". Двадцатник за литр ей красная цена, розничная цена за "Селку" в стекле тому подтверждение.
полная версия страницы