Форум
Пермские старости.
caps-collector: Любителям пивной истории посвящается. В этой теме буду по мере получения какой-либо информации публиковать пермские пивные старости.
Ответов - 2
caps-collector: Сегодня начал перебирать информацию по Пермскому Пивоваренному заводу на ул. Карла Маркса. С удовольствием поделюсь со всеми полученными результатами. Пока только по 1973 году. Пермский пивзавод (на ул.Карла Маркса). Итоги 1973 года. В 1973 году была произведена небольшая модернизация завода. В частности, был демонтирован старый паровой котел ЛАНКАШЕРСКИЙ и установлен новый ДКВР-6,5/13. Заменен бутыломоечный аппарат АММ-6 и вместо металлических технологических трубопроводов были смонтированы стеклянные. В течении 1973 года были продолжены работы по приготовлению пива Жигулевское с применением 40% несоложенного сырья и ферментного препарата АМИНОСУБТИЛИНА. В 1973 году были выпущены новые виды пива – Юбилейное, Славянское и Российское. Всего в 1973 году было произведено 1523,2063 тыс. дал пива (что на 31,1 тыс. дал больше, чем в 1972 году), в т.ч.: БОЧКОВОЕ: Жигулевское – 613,0509 тыс. дал Бархатное – 153,6227 тыс. дал Светлое* – 108,7054 тыс. дал Украинское – 0,5229 тыс. дал Мартовское – 1,0734 тыс. дал БУТЫЛОЧНОЕ: Жигулевское – 481,443 тыс. дал Мартовское – 19,608 тыс. дал Московское – 12,783 тыс. дал Исетское – 2,109 тыс. дал Рижское – 8,226 тыс.дал Украинское – 13,134 тыс. дал Светлое* – 90,801 тыс. дал Юбилейное – 4,548 тыс. дал Славянское – 13,599 тыс. дал Средняя цена 1 дала пива составила 1 руб. 23 коп. По состоянию на 1 января 1974 года пивоваренное производство имело следующие мощности: 1.Варочный участок – 1992 тыс. дал 2.Бродильное отделение – 1429 тыс. дал 3.Лагерный подвал – 1437 тыс. дал 4.Цех розлива пива с 2-мя автоматическими линиями производительностью 6000 бутылок/час каждая. Намечено в срок до 01.08.1974 года ввести в действие 3-ю резервную линию розлива пива. На начало 1973 года численность рабочих составляла 328 человек, на конец – 345 человек. В течении года было принято на работу 206 человек, уволено – 189. Директором завода в 1973 году являлся Лунев Г.С., начальником планового отдела и заместителем главного бухгалтера – Скочилова А.А. * - под пивом Светлое скорее всего подразумевается пиво Российское (авт). Информация будет дополняться.
caps-collector: Информация по Кунгурскому пивзаводу. Абсолютно точно можно датировать год начало производства пива. Вот что нашел в ГАПК: "Кунгурский пивоваренный завод основан на разливной базе Пермского пивзавода. С 1941 года занимается выработкой пива и солода". ГАПК – фонд Р-493, опись 9, дело 563
полная версия страницы