Форум

Одесса-мама.

Анюта: Ну вот мы с Массандрой и побывали в этом славном городе! Впечатлений – масса!!! Поделимся ими с Вами: цель путешествия была – посещение различных частных пивоварен, поэтому стекольно-ПЭТовский ассортимент, который, впрочем, весьма скучен и однообразен, описывать не будем. В первую очередь отметим пивоварню «Люстдорф», расположенную на Люстдорфской дороге (остановка «Вузовский», «Таврия») Нам удалось познакомиться с пивоваром, чехом Леошем Пухони, и его помощником, студентом Николаем Курбатовым, будущим первым чисто одесским дипломированным специалистом-пивоваром. Восхитительные люди, открытые и гостеприимные, они подробно рассказали нам о процессе приготовления пустили в святая святых, «в государство в государстве», угостили всеми сортами прямо из танков, в общем приняли «на ура»! Огромное им спасибо за тёплый и дружеский приём!!! Побольше бы таких открытых и милых людей!… Администрация тоже восприняла нас довольно благожелательно. Они работают на венгерском оборудовании «Zip», используют немецкий солод, пиво низового брожения, нефильтрованное. Варят 3 сорта: светлое ячменное, темное ячменное и светлое пшеничное. Общий объём выпуска - 21 тонна. Из атрибутики имеются: визитки, декели, стекло (далеко не дешевое!) НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЕМ посетить данное заведение!

Ответов - 103, стр: 1 2 3 All

Анюта: Далее посетили заведение г-на Виноградова – Пивной сад (в «Городском саду» на Дерибасовской). Пивовара, впрочем как и самого владельца, увидеть не удалось. Экскурсию проводил администратор. Внутрь не пустили – мы поглазели на процесс и танки из-за стекла. Хотя сам варочный котел стоит прямо в зале, впрочем как и во всех посещенных нами частных пивоварен. Пивоварня работает на немецком оборудовании, солод тоже немецкий, пиво варят и верхового и низового брожения, в зависимости от сорта. Пиво всё нефильтрованное. Общий объём – 12 тонн, на данный момент варят 3 сорта: «Семь Сорок» ячменное светлое 12,9/5,8; «Медный Бюргер» ячменное красное 13,5/6,3 и «Монастырское» пшеничное красное, которое в тот момент уже закончилось… Планируется премьера сорта, но забыла какого. Из атрибутики имеются: визитки и декели (и то и другое отдают очччеень неохотно!!!) Стекла пока нет. Зато за «недешево» можно купить магниты разные на холодильник с видами их производства и значки.

Анюта: Теперь об Одесской частной пивоварне: производство находится то ли за городом, то ли в отдаленном районе города (на посёлке Котовского). Туда мы не поехали. Варят 4 нефильтрованных сорта пива, но в городе можно встретить только «Одесса Премиум» светлое ячменное, 12/5,2. Куда деваются три остальных сорта – тайна покрытая мраком…. Посетили две точки розлива: «Пивной Сад», оно же «Пивная Академия», она же «Одесский Гамбринус" (в зависимости от того, с какой стороны в заведение заходить!) пр.Гагарина, д.9-А. Попробовали вышеуказанное нефильтрованное «Одесса Премиум», а также «Пивная Академия» нефильтрованное светлое ячменное 13-14/5,4 от «Ягер»а (частная пивоварня г-на Колосова, Белгород-Днестровский). Из атрибутики имеются: визитки, декели и стекло. Вторая точка – в маленьком погребке «Пивная Бочка» в конце Пушкинской ул. (прямо рядом с вокзалом, работать начинают с 10 утра). Тот же один сорт и та же атрибутика, ну за исключением визиток, естественно – они другие. И декели и визитки дают охотно и вообще, очень милые и приятные люди – разговорчивые и благожелательные!

Анюта: Недавно открылась еще одна пивоварня – пив. ресторан «Богемский» в торговом комплексе Фуршет, тоже недалеко от вокзала – пер.Семафорный, 4. К сожалению, пивовара застать не удалось, поэтому объёмов производства не знаем. Экскурсию проводила милейшая администратор, всё рассказала – показала, дала понюхать-посмотреть солод и хмель из которых варится их пиво. Оборудование чешское, солод Пльзеньский. Варят 4 сорта: см.фото. До недавнего времени было сезонное «Мартовское», но, к сожалению, его уже выпили… Зато очень-очень порадовало наличие дегустационного набора: по 100 гр. каждого сорта, это оказалось очень удобно! Из атрибутики имеются: визитки, проспекты об их пиве, декели, но стекла пока нет, хотя в ближайшее время планируется.


goddy: Анечка - если можно для мну декели отложи, особенно из Белгород-Днестровского плз... потом сочтемсу. Анюта пишет: (на посёлке Котовского) это чтобы понятней было где - если смотреть в сторону моря от морвокзала - через залив с левой стороны примерно часов на 10 - пвт это и есть поселок Котовского. Ехать туде на маршрутке где то около часа - полтора.

Анюта: Нельзя не упомянуть и о «Гамбринусе» на Дерибасовской. Место производства засекречено насмерть, объёмы тоже, оборудование и солод соответственно. Один сорт – светлый ячменный. Из атрибутики имеются: визитки, стекло, декелей нет. С атрибутикой расстаются крайне неохотно!!! Нам там не понравилось!

Porter: А этикетки, галстуки, бочковые хоть где-то имеются???

Анюта: Porter НИГДЕ, НИЧЕГО... мы помним, мы спрашивали!!! частные пивоварни в кеги не льют, разливают прямо на месте -у себя же в ресторанах. ну кроме Одесской частной, но у той такой маленький-маленький кег, в специальном холодильничке и без галстука. аа, ну еще Гамбринус, ну те вообще всё засекретили и поэтому ничего - не только галстуков, а вообще ничего не дают!!!

пятачок: Анюта про меня не забудьте

Andriy: Анюта, а чего на "Черноморку" не ездили? http://forum.beermir.com/viewtopic.php?t=3690&postdays=0&postorder=asc&start=0

Анюта: Andriy не знаю... Андрюшка маршрут составлял... наверное не слышали о ней раньше... лично я первый раз слышу...

aam_art: Анюта Стекло после вас осталось?

Кубанец: А можно декели по 1 экз.? Могу предложить Краснодарский край

Анюта: aam_art пишет: Стекло после вас осталось? Саня, стекло в такую цену, что после нас его как было море, так и осталось. Приедешь - убедишься. Все адреса тебе Андрюшка при встрече подробно сообщит.

The WishMaster: Анюта пишет: наверное не слышали о ней раньше... лично я первый раз слышу... Форум наш читать надо:)

Провинциал: Porter пишет: А этикетки, галстуки, бочковые хоть где-то имеются???Анюта пишет: Porter НИГДЕ, НИЧЕГО... Это не вся правда. Братан, наверняка, тебе отложил.

Провинциал: Porter, ну скажем такие. А если Сашка не даст, купишь у меня! (Хе-хе, шутка)

Провинциал: Анюта пишет: Теперь об Одесской частной пивоварне: производство находится то ли за городом, то ли в отдаленном районе города (на посёлке Котовского). Когда я учился в Одессе, преподаватель нем. языка говорила: "Настоящего одессита можно встретить только в городской бане." После войны Одесса выросла раза в три-четыре. На ПосКоте, как поет "Чиж и К", живут лимитчики, так сказали бы в Москве в советские времена. Но это таки Одесса! (Е прошу произносить помягче, не как Э)

Провинциал: Анюта пишет: оно же «Пивная Академия»Анюта пишет: она же «Одесский Гамбринус"Анюта пишет: пр.Гагарина, д.9-А. Левее этого заведения находится, увы, починувший в бозе "Гамбринус", которому и принадлежал бренд "Пивная Академия". Не иначе кто-нибудь из бывших совладельцев открыл бар и название за собой тихонечко застолбил.

aam_art: Провинциал пишет: Когда я учился в Одессе, преподаватель нем. языка говорила: "Настоящего одессита можно встретить только в городской бане." Скоро подъедем и поговорим кто тут коренной одессит . Мой прапрадедушка был настоятелем Спасо-Преображенского кафедрального собора. Точно прослеживается три поколения в Одессе моих предков по бабушкиной линии. http://ru.wikipedia.org/wiki/Спасо-Преображенский_кафедральный_собор_(Одесса) . Анюта Спасибо за рассказ!

UralBeer : aam_art пишет: Мой прапрадедушка был настоятелем Спасо-Преображенского кафедрального собора. При светлейшем князе Михаиле Семёновиче Воронцове получается...

aam_art: UralBeer Точно попозже . Года точно могу потом сказать, щас под рукой информации нет, но на сколько я помню в XX веке.

Провинциал: aam_art пишет: Мой прапрадедушка был настоятелем Спасо-Преображенского кафедрального собора. Сейчас в Одессе вернули практически все старые названия улиц, переулков, площадей и т.д. Но и до развала Союза коренные одесситы практически употребляли только дореволюционные названия. Бабушка Сима, у которой я жил на квартире, вообще путалась в переименованиях советского периода (это уже в 80-е годы!). Это я к тому, что собор взорвали в 1936 году, но площадь эта иначе как Соборка мне неизвестна. В младые годы часами заслушивался спорами футбольных болельщиков, которые на ней собирались.

Andriy: Провинциал пишет: Это я к тому, что собор взорвали в 1936 году Точности ради, википедия говорит, что его разобрали (разворовали) по кирпичику...

Провинциал: Andriy пишет: Точности ради, википедия говорит, что его разобрали (разворовали) по кирпичику... Спорить не буду. Хотелось донести до общественности другую мысль, а в той, что мелькнула вторым планом оплошал.

Павло: интересный рассказ... думаю, пока буду в ссылке в Николаеве, смогу вырваться в Одессу...

Карагод: Павло пишет: пока буду в ссылке в Николаеве Вот уже как у нас.... Институт ссылки возобновился, да ещё и за границу. Круто! Николаевские декели давай!!!

dima-beer: Анюта пишет: Теперь об Одесской частной пивоварне: производство находится то ли за городом, то ли в отдаленном районе города (на посёлке Котовского). Туда мы не поехали. Анют,там маршрутка прямая ходит 40-50 минут и уже там.

OLEG: Провинциал пишет: Настоящего одессита можно встретить только в городской бане." Точнее: узнать в бане

Alexbeer: Porter пишет: А этикетки, галстуки, бочковые хоть где-то имеются??? Братан, не волнуйся я для тебя всё откладываю. И Одессу тоже.

Провинциал: OLEG, смысл этой фразы не в этом, конечно. Дело в том, что центр, Молдованка, Пересыпь, Мельницы и т.д. - это старые дома, неблагоустроенные в те года. Приходилось ходить помыться в городские бани. А вот новые застройки, с удобствами уже не во дворе, заселялись приезжими, в основном из области.

vasiutka: aam_art пишет: Мой прапрадедушка был настоятелем Спасо-Преображенского кафедрального собора. Слушай, Саша, а где твои родственники не жили? А то форум почитаешь, так ты и белорус, и украинец, и русский, и ... Так странички не хватит перечислять.

Djons: vasiutka пишет: А то форум почитаешь, так ты и белорус, и украинец, и русский, и ... Так он и Мартынов и Радушинский (он же Эльза Канцельбоген :) )

OLEG: Провинциал Так этож шутка юмора была. У самого бабушка с дедушкой жили в Нежине, туалет во дворе на 8 э-э-эм, кабинок, О. Так когда гостили у них ходили в горбаню.

Провинциал: OLEG пишет: Так этож шутка юмора была. У самого бабушка с дедушкой жили в Нежине, туалет во дворе на 8 э-э-эм, кабинок, О. Так когда гостили у них ходили в горбаню. Ну, с юмором я дружу. Все понял. Просто появился повод расшифровать фразу, я его и использовал. Не в обиду будет сказано более молодым коллегам, но, думаю, не всем понятно было о чем шла речь.

gulik: Мы были в Одессе перед Анютой, где-то за недельку. Уточнение - в Богемском стекло было. Ну а про поселок Котовского... На машине доехали быстро, но у нас был GPS . Пользуясь случаем, хочу передать слова Николая, владельца пивоварни. Он очень уважает коллекционеров, но физически не успевает удовлетворить их запросы Приезжают много и часто, а весь коллектив - 6 человек, включая уборщиков. Времени на всех не хватает. Поэтому просите мало, уходите быстро . Задолбали его технолога коллекционеры, вообщем. Хотя мужик отличный

aam_art: gulik Открыл бы пивоварню в Анадыре и всё отлично было бы, а так пусть терпит

gulik: aam_art пишет: Открыл бы пивоварню в Анадыре и всё отлично было бы, а так пусть терпит И то верно! Я просто пытался объяснить, почему там так сложно получить атрибутику.

пятачок: Юра, как мне сказали на одном пивзаводе колпиватор - это красная тряпка для них А для конторы которая печатает этикетки вообще матюк

gulik: пятачок пишет: Юра, как мне сказали на одном пивзаводе колпиватор - это красная тряпка для них Знаешь, как показывает практика, в большинстве мест хорошо относятся к коллекционерам. Если хорошо подготовиться . С пустыми руками уходил только пару раз, а посетил я 186 пивзаводов в 27 странах. Одно дело, если хозяин 3,14рас, тогда оно не так обидно. А вот когда отличный мужик, просто его задолбали... Короче, не могу не сказать хороших слов в адрес Николая Добы, я был там три раза и всегда меня ожидал радушный прием, побольше бы таких владельцев

пятачок: Я про частный случай привёл пример Я конечно побывал на меньшем количестве заводов, но мне в целом везло, пустым я не уходил



полная версия страницы